비타민 U는 양배추 주스에 자연적으로 들어 있으며, 궤양을 억제하는 치료제로 여겨졌습니다.
„비타민 U는 양배추 주스에 자연적인 형태로 들어 있습니다. 비타민 U는 궤양을 억제하는 인자, 즉 항궤양제(Antiulcerosum)라고 여겨졌습니다. 비타민 U는 궤양의 치유를 촉진하고 궤양을 건조시키며 위염 증상을 완화합니다. 이 비타민은 위액의 과다 분비를 억제하고 위벽이 스스로 소화되는 과정을 완화했습니다.”Witamina U występuje w naturalnej postaci w soku z kapusty. Uwarzano, że jest to czynnik przeciwwrzodowy – Antiulcerosum. Działanie witaminy U polega na przyśpieszaniu gojeniu owrzodzeń, osuszaniu wrzodów i łagodzeniu objawów nieżytu żołądka. Witamina ta hamowała nadmierne wydzielanie soku żołądkowego i łagodziła proces samostrawienia ściany żołądka.
„비타민 U는 궤양의 치유를 촉진하고 궤양을 건조시키며 위염 증상을 완화합니다. 이 비타민은 위액의 과다 분비를 억제하고 위벽이 스스로 소화되는 과정을 완화했습니다. 비타민 U는 위와 십이지장 궤양을 일으킬 수 있는 약물을 함께 복용할 때 궤양 예방약으로도 투여했습니다. 예를 들면,”Działanie witaminy U polega na przyśpieszaniu gojeniu owrzodzeń, osuszaniu wrzodów i łagodzeniu objawów nieżytu żołądka. Witamina ta hamowała nadmierne wydzielanie soku żołądkowego i łagodziła proces samostrawienia ściany żołądka. Witaminę U podawano także profilaktycznie, jako lek przeciwwrzodowy, przy równoczesnym stosowaniu leków mogących wywołać chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy, np.
„콜라비는 채소 양배추의 한 품종입니다(Brassica oleracea varium gongylodes L.). 폴란드 볼슈틴, 2008년 7월.
양배추 주스는 비타민 C, PP, H, B1, B2, B5, K와 무기염류(황, 셀레늄, 크롬, 망가니즈, 몰리브데넘, 칼륨), 궤양 억제 효과가 있는 비타민 U, 아미노산(메티오닌, 라이신)의 훌륭한 공급원이기도 합니다.”Kalarepa – jest odmianą kapusty warzywnej – Brassica oleracea varium gongylodes L., Wolsztyn, lipiec 2008 r.
Warto dodać, że sok z kapusty jest doskonałym źródłem witaminy C, PP, H, B1, B2, B5, K i soli mineralnych (siarka, selen, chrom, mangan, molibden, potas), witaminy U o działaniu przeciwwrzodowym i aminokwasów (metionina, lizyna).
„브로콜리(Broccoli, Brokkoli)는 십자화과(Brassicaceae)의 채소 양배추 품종입니다(Brassica oleracea L.). 비타민(예: 궤양 억제 효과가 있는 비타민 U), 플라보노이드, 이소티오시아네이트, 스테롤(브라시카스테롤)이 풍부합니다.
지방 0.2 g/100 g
무기질 1.1 g/100 g
베타카로틴 1.9 mg/100 g
알파카로틴 1 ug/100 g
루테인 1.900 ug/100 g
비타민 E 0.5 mg/100 g
비타민 B1 0.1 mg/100 g
비타민 B2 0.2 mg/100 g
비타민 PP 1 mg/100 g
비타민 B5 1.3 mg/100 g
비타민 B6 0.2 mg/100 g
비타민 B9 = 엽산 0.3 mg/100 g
비타민 C 114 mg/100 g
식물성 스테롤 42.6 mg/100 g
글루코시놀레이트(유기 황 화합물, 황 배당체) 51-61 mg/100 g
퀘르세틴 30 mg/100 g
브로콜리에 들어 있는 글루코시놀레이트로는 5-메틸설피닐펜틸, 2-프로페닐, 3-부테닐, 2-하이드록시-3-부테닐, 2-하이드록시-4-펜테닐, 3-인돌릴메틸, N-메톡시-3-인돌릴메틸이 있습니다.”Brokuł (Broccoli, Brokkoli) to odmiana kapusty warzywnej – Brassica oleracea L. z rodziny Cruciferae – Brassicaceae. Zasobny w witaminy (np. witaminę U – przeciwwrzodową), flawonoidy, izotiocyjaniany i sterole (brassicasterol):
Tłuszcze 0,2 g/100 g
Składniki mineralne 1,1 g/100 g
beta-karoten 1,9 mg/100 g
alfa-karoten 1 ug/100 g
Luteina 1.900 ug/100 g
Witamina E 0,5 mg/100 g
Witamina B1 0,1 mg/100 g
Witamina B2 0,2 mg/100 g
Witamina PP 1 mg/100 g
Witamina B5 1,3 mg/100 g
Witamina B6 0,2 mg/100 g
Witamina B9 = kwas foliowy 0,3 mg/100 g
Witamina C 114 mg/100 g
Fitosterole 42,6 mg/100 g
Glukozynolaty (organiczne związki siarki, glikozydy siarczkowe) 51-61 mg/100 g
Kwercetyna 30 mg/100 g
Spośród glukozynolatów występujących w brokule wymienić można: 5-methylsulfinylpentyl, 2-propenyl, 3-butenyl, 2-hydroksy-3-butenyl, 2-hydroksy-4-pentenyl, 3-indolylmetyl, N-metoksy-3-indolylmetyl.
Henryk Różański는 자신이 구매한 폴란드산 발효 양배추 주스가 맛과 성분 면에서 형편없다고 평가했습니다.
„안타깝게도 폴란드는 비트와 양배추가 풍부한 나라인데도, 대부분의 생산자는 제대로 된 비트 주스와 양배추 주스조차 만들지 못합니다. 제품을 지나치게 가열하고 방부제를 잔뜩 넣습니다. 최근 제가 구매한 폴란드산 발효 양배추 주스는 맛과 성분이 형편없었습니다.”Niestety w Polsce, choć nasz kraj burakiem i kapustą stoi, większość producentów nie potrafi nawet porządnego soku z buraka i kapusty zrobić. Wszystko przegrzeją, nawalą konserwantów. Ostatnio kupowane przeze mnie polskie soki z kapusty kiszonej były fatalne w smaku i składzie.
가장 긍정적인 결과를 보인 연구 2건을 골랐습니다. 전체 연구를 모두 검토한 것이 아니라 선별한 것입니다.
PubMed에 있는 이 주제의 전체 연구 수: 1건.
신선한 양배추 주스로 치료받은 환자 13명은 표준 치료에 관한 문헌 자료에 나온 환자들보다 궤양이 더 빨리 아물었습니다.
연구 목적: 소화성 궤양 환자 13명을 신선한 양배추 주스로 치료했습니다. 실험에 따르면 이 주스에는 소화성 궤양 억제 인자가 들어 있습니다. 이 인자(비타민 U)는 기니피그에서 히스타민으로 유발되는 소화성 궤양의 발생을 막습니다.
결과: 이 인자(비타민 U)는 기니피그에서 히스타민으로 유발되는 소화성 궤양의 발생을 막습니다. 십이지장 궤양 환자 7명의 평균 궤양 치유 기간은 10.4일에 불과했습니다. 문헌에 보고된 표준 치료 환자 62명의 평균 기간은 37일이었습니다. 양배추 주스로 치료받은 위궤양 환자 6명의 평균 궤양 치유 기간은 7.3일에 불과했습니다. 문헌에 보고된 표준 치료 환자 6명의 경우에는 42일이었습니다. 신선한 양배추 주스로 치료받은 환자 13명에게서 방사선 검사와 위내시경으로 확인한 소화성 궤양의 빠른 치유는, 소화성 궤양을 억제하는 식이 인자가 사람의 소화성 궤양 발생에 중요한 역할을 할 수 있음을 보여줍니다.
‘기재 없음’이 아무도 비용을 내지 않았다는 뜻은 아닙니다. 데이터베이스에 항상 기록되지는 않습니다.
이 검토 논문은 S-메틸메티오닌의 보호 작용과 궤양 억제 효과를 다루지만, 사람을 대상으로 한 임상 자료는 제한적이라고 지적합니다.
연구 목적: S-메틸메티오닌(SMM, 비타민 U라고도 함)은 황을 함유한 비타민 유사 화합물로, 1940년대부터 위와 세포를 보호하는 효과가 연구되어 왔습니다. 식물성 식품에서 발견된 항궤양 작용에 관한 관찰을 계기로, SMM은 전임상 모델과 제한적인 임상 환경에서 여러 단계에 걸친 약리 효과를 연구해 왔습니다.
결과: 제안된 작용 기전은 주로 산화 스트레스 억제, 염증 및 면역 반응 조절, 글루타티온 항상성 유지, ERK/NF-κB 및 Nrf2/Keap1 경로 활성화, 메틸화 과정 조절을 통해 이루어집니다. 최근의 서술형 검토 논문들을 바탕으로, 이 연구는 근거의 질을 평가하고 SMM을 구조적으로 관련된 메틸기 공여체인 S-아데노실메티오닌(SAMe)과 비교하며, 70년이 넘는 연구에도 서구권 의약품 등록이 이루어지지 않은 규제 및 임상 적용상의 장벽을 분석하는 체계적이고 비판적인 종합을 제공합니다. 상당한 전임상 근거와 과거의 임상 관찰에도 불구하고, 여러 적응증에 대한 근거 수준은 여전히 제한적입니다. 전임상 연구에서 기대되는 효과를 임상적 이점으로 이어가려면 잘 설계된 2상 무작위 대조 시험과 혁신적인 의약품 제형, 특히 국소 및 점막 전달 시스템이 시급히 필요합니다.
비타민과 미네랄