Vitamines et minérauxVitamine U — le jus de chou contre les ulcères d’estomac ?
- Henryk Różański — Witamina U
- Henryk Różański — Rośliny krzyżowe Cruciferae a tarczyca
- Henryk Różański — Brokuły – Brassicas oleracea varium botrytis subvarium cymosa Lam.
- Henryk Różański — Burak czerwony – Beta vulgaris var. esculenta
- Rapid healing of peptic ulcers in patients receiving fresh cabbage juice. · Calif Med 1949
- S-Methylmethionine (Vitamin U): A Critical Narrative Review of Pharmacological Mechanisms, Evidence Levels, and Translational Barriers. · Pharmaceuticals (Basel) 2026
Henryk Różański présente le jus de chou comme une source naturelle de vitamine U, à laquelle on attribuait un effet antiulcéreux.
- On attribuait à la vitamine U une action accélérant la cicatrisation et asséchant les ulcères, ainsi qu’un effet apaisant sur la gastrite et l’hypersécrétion de suc gastrique.
- Henryk Różański critique le goût et la composition des jus de chou fermenté polonais qu’il a achetés.
Ce qu’écrivent les auteurs
La vitamine U est naturellement présente dans le jus de chou et était considérée comme un remède antiulcéreux.
On attribuait à la vitamine U une action accélérant la cicatrisation et asséchant les ulcères, atténuant les symptômes de la gastrite et freinant la sécrétion excessive de suc gastrique.
Le jus de chou est présenté comme une source de vitamine U à effet antiulcéreux.
Le brocoli est également présenté comme une source de vitamine U à effet antiulcéreux.
Henryk Różański a jugé que les jus de chou fermenté polonais qu’il avait achetés étaient déplorables en goût et en composition.
Études de PubMed · Europe PMC
Nous avons sélectionné 2 études aux meilleurs résultats positifs. C’est une sélection, pas une revue complète de toute la recherche.
Nombre total d’études sur ce sujet dans PubMed : 1.
Chez 13 patients traités au jus de chou frais, les ulcères ont cicatrisé plus rapidement que ne le laissaient prévoir les données publiées sur le traitement standard.
Objectif de l’étude: Treize patients atteints d’ulcère gastroduodénal ont été traités avec du jus de chou frais, qui, selon les expériences, contient un facteur antiulcéreux. Ce facteur (vitamine U) empêche l’apparition d’ulcères gastroduodénaux provoqués par l’histamine chez les cobayes.
Résultats: Ce facteur (vitamine U) empêche l’apparition d’ulcères gastroduodénaux provoqués par l’histamine chez les cobayes. Le temps moyen de cicatrisation de la lésion était de seulement 10.4 jours chez sept de ces patients atteints d’un ulcère duodénal, tandis que la durée moyenne rapportée dans la littérature était de 37 jours chez 62 patients traités par la thérapie standard. Chez six patients atteints d’un ulcère gastrique et traités au jus de chou, le temps moyen de cicatrisation de la lésion n’était que de 7.3 jours, contre 42 jours, selon la littérature, chez six patients traités par la thérapie standard. La cicatrisation rapide des ulcères gastroduodénaux, observée par radiologie et gastroscopie chez 13 patients traités au jus de chou frais, indique que le facteur alimentaire antiulcéreux pourrait jouer un rôle important dans l’apparition des ulcères gastroduodénaux chez l’être humain.
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Cette revue décrit les effets protecteurs et antiulcéreux de la S-méthylméthionine, mais souligne que les données cliniques chez l’être humain sont limitées.
Objectif de l’étude: La S-méthylméthionine (SMM, également appelée vitamine U) est un composé contenant du soufre, semblable à une vitamine, dont les propriétés gastroprotectrices et cytoprotectrices sont étudiées depuis les années 1940. Historiquement, elle a été identifiée à partir d’observations d’une activité antiulcéreuse dans des aliments d’origine végétale. La SMM a été étudiée dans des modèles précliniques et dans un nombre limité de contextes cliniques pour ses effets pharmacologiques multiples.
Résultats: Les mécanismes proposés reposent principalement sur la réduction du stress oxydatif, la modulation des réponses inflammatoires et immunitaires, le maintien de l’équilibre du glutathion, l’activation des voies ERK/NF-κB et Nrf2/Keap1, ainsi que la régulation des processus de méthylation. S’appuyant sur de récentes revues descriptives, ce travail propose une synthèse critique structurée qui évalue la qualité des données, compare la SMM au donneur de méthyle structurellement apparenté qu’est la S-adénosylméthionine (SAMe), et analyse les obstacles réglementaires et liés au transfert vers la pratique qui ont empêché son enregistrement comme médicament en Occident malgré plus de 70 ans de recherche. Malgré un ensemble important de données précliniques et des observations cliniques historiques, le niveau de preuve reste limité pour de nombreuses indications. Des essais contrôlés randomisés de phase II bien conçus et des formulations pharmaceutiques innovantes (en particulier des systèmes d’administration topique et au niveau des muqueuses) sont indispensables pour transformer les résultats prometteurs des études précliniques en bénéfices cliniques.
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Pisaczek ne juge pas qui a raison. Il montre ce qui a été écrit et où le lire. Chaque phrase ci-dessus a sa source.