Vitamina U: ¿jugo de col para las úlceras de estómago?

Fuentes: 6 · Artículo: 7 880 caracteres

Henryk Różański — Witamina U
Henryk Różański — Rośliny krzyżowe Cruciferae a tarczyca
Henryk Różański — Brokuły – Brassicas oleracea varium botrytis subvarium cymosa Lam.
Henryk Różański — Burak czerwony – Beta vulgaris var. esculenta
Rapid healing of peptic ulcers in patients receiving fresh cabbage juice. · Calif Med 1949
S-Methylmethionine (Vitamin U): A Critical Narrative Review of Pharmacological Mechanisms, Evidence Levels, and Translational Barriers. · Pharmaceuticals (Basel) 2026

Henryk Różański describe el jugo de col como una fuente natural de vitamina U, a la que se atribuía un efecto antiulceroso.

A la vitamina U se le atribuía la capacidad de acelerar la cicatrización y secar las úlceras, así como aliviar la gastritis y la secreción excesiva de jugo gástrico.
Henryk Różański critica el sabor y la composición de los jugos polacos de col fermentada que ha comprado.

Lo que escriben los autores

Henryk Różański

La vitamina U se encuentra de forma natural en el jugo de col y se consideraba un remedio antiulceroso.

„La vitamina U se encuentra de forma natural en el jugo de col. Se consideraba que era un factor antiulceroso —antiulceroso—. La vitamina U acelera la cicatrización de las úlceras, las seca y alivia los síntomas de la gastritis. Esta vitamina inhibía la secreción excesiva de jugo gástrico y aliviaba el proceso de autodigestión de la pared del estómago.”Witamina U występuje w naturalnej postaci w soku z kapusty. Uwarzano, że jest to czynnik przeciwwrzodowy – Antiulcerosum. Działanie witaminy U polega na przyśpieszaniu gojeniu owrzodzeń, osuszaniu wrzodów i łagodzeniu objawów nieżytu żołądka. Witamina ta hamowała nadmierne wydzielanie soku żołądkowego i łagodziła proces samostrawienia ściany żołądka.

Witamina U

Henryk Różański

A la vitamina U se le atribuía la capacidad de acelerar la cicatrización y secar las úlceras, aliviar los síntomas de la gastritis e inhibir la secreción excesiva de jugo gástrico.

„La vitamina U acelera la cicatrización de las úlceras, las seca y alivia los síntomas de la gastritis. Esta vitamina inhibía la secreción excesiva de jugo gástrico y aliviaba el proceso de autodigestión de la pared del estómago. La vitamina U también se administraba de forma preventiva como medicamento antiulceroso, junto con medicamentos que podían provocar úlceras de estómago y duodeno, por ejemplo:”Działanie witaminy U polega na przyśpieszaniu gojeniu owrzodzeń, osuszaniu wrzodów i łagodzeniu objawów nieżytu żołądka. Witamina ta hamowała nadmierne wydzielanie soku żołądkowego i łagodziła proces samostrawienia ściany żołądka. Witaminę U podawano także profilaktycznie, jako lek przeciwwrzodowy, przy równoczesnym stosowaniu leków mogących wywołać chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy, np.

Witamina U

Henryk Różański

El jugo de col se describe como una fuente de vitamina U con efecto antiulceroso.

„Colinabo: variedad de col vegetal —Brassica oleracea varium gongylodes L.—, Wolsztyn, julio de 2008. Cabe añadir que el jugo de col es una excelente fuente de vitamina C, PP, H, B1, B2, B5 y K, de sales minerales (azufre, selenio, cromo, manganeso, molibdeno y potasio), de vitamina U con efecto antiulceroso y de aminoácidos (metionina y lisina).”Kalarepa – jest odmianą kapusty warzywnej – Brassica oleracea varium gongylodes L., Wolsztyn, lipiec 2008 r. Warto dodać, że sok z kapusty jest doskonałym źródłem witaminy C, PP, H, B1, B2, B5, K i soli mineralnych (siarka, selen, chrom, mangan, molibden, potas), witaminy U o działaniu przeciwwrzodowym i aminokwasów (metionina, lizyna).

Rośliny krzyżowe Cruciferae a tarczyca

Henryk Różański

También se describe el brócoli como una fuente de vitamina U con efecto antiulceroso.

„El brócoli (Broccoli, Brokkoli) es una variedad de col vegetal —Brassica oleracea L.— de la familia Cruciferae —Brassicaceae—. Es rico en vitaminas (por ejemplo, vitamina U, antiulcerosa), flavonoides, isotiocianatos y esteroles (brassicasterol): Grasas: 0,2 g/100 g Minerales: 1,1 g/100 g Betacaroteno: 1,9 mg/100 g Alfacaroteno: 1 ug/100 g Luteína: 1.900 ug/100 g Vitamina E: 0,5 mg/100 g Vitamina B1: 0,1 mg/100 g Vitamina B2: 0,2 mg/100 g Vitamina PP: 1 mg/100 g Vitamina B5: 1,3 mg/100 g Vitamina B6: 0,2 mg/100 g Vitamina B9 = ácido fólico: 0,3 mg/100 g Vitamina C: 114 mg/100 g Fitoesteroles: 42,6 mg/100 g Glucosinolatos (compuestos orgánicos de azufre, glucósidos sulfurosos): 51-61 mg/100 g Quercetina: 30 mg/100 g Entre los glucosinolatos presentes en el brócoli se pueden mencionar: 5-methylsulfinylpentyl, 2-propenyl, 3-butenyl, 2-hydroxy-3-butenyl, 2-hydroxy-4-pentenyl, 3-indolylmethyl, N-methoxy-3-indolylmethyl.”Brokuł (Broccoli, Brokkoli) to odmiana kapusty warzywnej – Brassica oleracea L. z rodziny Cruciferae – Brassicaceae. Zasobny w witaminy (np. witaminę U – przeciwwrzodową), flawonoidy, izotiocyjaniany i sterole (brassicasterol): Tłuszcze 0,2 g/100 g Składniki mineralne 1,1 g/100 g beta-karoten 1,9 mg/100 g alfa-karoten 1 ug/100 g Luteina 1.900 ug/100 g Witamina E 0,5 mg/100 g Witamina B1 0,1 mg/100 g Witamina B2 0,2 mg/100 g Witamina PP 1 mg/100 g Witamina B5 1,3 mg/100 g Witamina B6 0,2 mg/100 g Witamina B9 = kwas foliowy 0,3 mg/100 g Witamina C 114 mg/100 g Fitosterole 42,6 mg/100 g Glukozynolaty (organiczne związki siarki, glikozydy siarczkowe) 51-61 mg/100 g Kwercetyna 30 mg/100 g Spośród glukozynolatów występujących w brokule wymienić można: 5-methylsulfinylpentyl, 2-propenyl, 3-butenyl, 2-hydroksy-3-butenyl, 2-hydroksy-4-pentenyl, 3-indolylmetyl, N-metoksy-3-indolylmetyl.

Brokuły – Brassicas oleracea varium botrytis subvarium cymosa Lam.

Henryk Różański

Henryk Różański calificó de pésimos el sabor y la composición de los jugos polacos de col fermentada que había comprado.

„Por desgracia, aunque en Polonia abundan la remolacha y la col, la mayoría de los productores ni siquiera sabe preparar un buen jugo de remolacha o de col. Lo recalientan todo y le echan demasiados conservantes. Los últimos jugos polacos de col fermentada que compré tenían un sabor y una composición pésimos.”Niestety w Polsce, choć nasz kraj burakiem i kapustą stoi, większość producentów nie potrafi nawet porządnego soku z buraka i kapusty zrobić. Wszystko przegrzeją, nawalą konserwantów. Ostatnio kupowane przeze mnie polskie soki z kapusty kiszonej były fatalne w smaku i składzie.

Burak czerwony – Beta vulgaris var. esculenta

Estudios de PubMed · Europe PMC

Seleccionamos 2 estudios con los mejores resultados positivos. Es una selección, no una revisión completa de toda la investigación.

Número total de estudios sobre este tema en PubMed: 1.

En 13 pacientes tratados con jugo fresco de col, las úlceras cicatrizaron más rápido que según los datos publicados sobre el tratamiento estándar.

Objetivo del estudio: Trece pacientes con úlcera péptica fueron tratados con jugo fresco de col, que, según han indicado los experimentos, contiene un factor contra las úlceras pépticas. Este factor (vitamina U) previene el desarrollo de úlceras pépticas inducidas por histamina en cobayas.

Resultados: Este factor (vitamina U) previene el desarrollo de úlceras pépticas inducidas por histamina en cobayas. El tiempo medio de cicatrización de la lesión ulcerosa en siete de estos pacientes con úlcera duodenal fue de solo 10,4 días, mientras que el tiempo medio descrito en la literatura para 62 pacientes tratados con terapia estándar fue de 37 días. El tiempo medio de cicatrización de la lesión ulcerosa en seis pacientes con úlcera gástrica tratados con jugo de col fue de solo 7,3 días, frente a los 42 días descritos en la literatura para seis pacientes tratados con terapia estándar. La rápida cicatrización de las úlceras pépticas, observada mediante radiología y gastroscopia en 13 pacientes tratados con jugo fresco de col, indica que el factor dietético antiulceroso puede desempeñar un papel importante en el desarrollo de la úlcera péptica en los seres humanos.

Rapid healing of peptic ulcers in patients receiving fresh cabbage juice. · Calif Med 1949

Dinero para el estudiono consta

¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta

¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce

Tipo de estudioestudio clínico en personas

Participantes13

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

La revisión describe los efectos protectores y antiulcerosos de la S-metilmetionina, pero señala que los datos clínicos en seres humanos son limitados.

Objetivo del estudio: La S-metilmetionina (SMM, también conocida como vitamina U) es un compuesto similar a una vitamina que contiene azufre y cuyas propiedades gastroprotectoras y citoprotectoras se investigan desde la década de 1940. Históricamente, su estudio se originó en observaciones de actividad antiulcerosa en alimentos de origen vegetal. Desde entonces, la SMM se ha estudiado en modelos preclínicos y en un número limitado de contextos clínicos por sus efectos farmacológicos en distintos niveles.

Resultados: Los mecanismos propuestos actúan principalmente mediante la supresión del estrés oxidativo, la modulación de las respuestas inflamatorias e inmunitarias, el mantenimiento de la homeostasis del glutatión, la activación de las vías ERK/NF-κB y Nrf2/Keap1, y la regulación de los procesos de metilación. A partir de revisiones descriptivas recientes, este trabajo ofrece una síntesis crítica estructurada que evalúa la calidad de las pruebas, compara la SMM con el donante de metilo relacionado estructuralmente, la S-adenosilmetionina (SAMe), y analiza los obstáculos para su aplicación clínica y regulación que han impedido su registro como medicamento en Occidente, pese a más de 70 años de investigación. A pesar de una base considerable de pruebas preclínicas y de observaciones clínicas históricas, las pruebas para muchas indicaciones siguen siendo limitadas. Se necesitan urgentemente ensayos controlados aleatorizados de fase II bien diseñados y formulaciones farmacéuticas innovadoras (especialmente sistemas de administración tópica y mucosa) para convertir el potencial preclínico en beneficios clínicos.

S-Methylmethionine (Vitamin U): A Critical Narrative Review of Pharmacological Mechanisms, Evidence Levels, and Translational Barriers. · Pharmaceuticals (Basel) 2026

Dinero para el estudiono consta

¿Tienen los autores vínculos con empresas?no, según los autores

¿Ayudó un fabricante en el estudio?NO

Tipo de estudiocomentario de otros estudios

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

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