Erbe e pianteZafferano: la spezia più costosa al mondo contro la tristezza e l’insonnia?
- Henryk Różański — Szafran – Safran – Crocus jako lek i przyprawa
- Henryk Różański — Krokus = szafran – Crocus raz jeszcze
- New horizons for the study of saffron (Crocus sativus L.) and its active ingredients in the management of neurological and psychiatric disorders: A systematic review of clinical evidence and mechanisms. · Phytother Res 2024
- Effect of saffron on depression, anxiety and mood disorder: a GRADE assessed systematic review and meta-analysis of 34 randomized controlled trials. · Nutr Neurosci 2026
- Saffron (Crocus sativus) for depression: a systematic review of clinical studies and examination of underlying antidepressant mechanisms of action. · Hum Psychopharmacol 2014
- An Examination into the Effects of a Saffron Extract (Affron) on Mood and General Wellbeing in Adults Experiencing Low Mood: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. · J Nutr 2025
- An investigation into an evening intake of a saffron extract (affron®) on sleep quality, cortisol, and melatonin concentrations in adults with poor sleep: a randomised, double-blind, placebo-controlled, multi-dose study. · Sleep Med 2021
- affron® a novel saffron extract (Crocus sativus L.) improves mood in healthy adults over 4 weeks in a double-blind, parallel, randomized, placebo-controlled clinical trial. · Complement Ther Med 2017
- Effect of Saffron Versus Selective Serotonin Reuptake Inhibitors (SSRIs) in Treatment of Depression and Anxiety: A Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. · Nutr Rev 2025
- Effectivity of Saffron Extract (Saffr'Activ) on Treatment for Children and Adolescents with Attention Deficit/Hyperactivity Disorder (ADHD): A Clinical Effectivity Study. · Nutrients 2022
- Efficacy of Saffron as an Adjunct to Methylphenidate in Treating ADHD in Children Aged 6-12: A Randomized Clinical Trial. · Brain Behav 2026
Henryk Różański attribuisce allo zafferano un effetto calmante, la capacità di migliorare la memoria e la concentrazione e di favorire la digestione e il flusso della bile.
- Ne cita anche l’uso in caso di asma, febbre, mestruazioni scarse, crampi intestinali, nevrosi, ansia, epilessia e disturbi digestivi.
- Henryk Różański avverte che lo zafferano può essere pericoloso se assunto in eccesso e che non va somministrato alle donne in gravidanza.
- Indica una dose terapeutica di 1–1,5 g al giorno.
Cosa scrivono gli autori
Lo zafferano dovrebbe avere un effetto calmante, ridurre il tremore e l’eccessiva agitazione motoria e alleviare la depressione e lo stress.
Lo zafferano dovrebbe favorire la memoria e la concentrazione, abbassare la pressione e il colesterolo, stimolare la respirazione e aumentare la produzione e il rilascio della bile.
Si cita l’uso tradizionale dello zafferano in caso di asma, mestruazioni scarse, febbre, crampi intestinali, nevrosi, ansia, epilessia e disturbi digestivi.
Lo zafferano dovrebbe stimolare la sessualità, le mestruazioni e l’erezione e aumentare l’afflusso di sangue agli organi genitali.
Lo zafferano dovrebbe stimolare le funzioni dell’apparato digerente e avere un effetto coleretico e antisettico.
Henryk Różański afferma che lo zafferano abbassa il colesterolo e rallenta lo sviluppo dell’aterosclerosi; gli studi di laboratorio indicano inoltre un suo effetto antitumorale.
Henryk Różański menziona l’uso dello zafferano in caso di tosse e debolezza durante l’influenza.
La dose consigliata di zafferano è di 1–1,5 g al giorno.
Henryk Różański avverte che un sovradosaggio può provocare vomito, diarrea, emorragie e altri sintomi gravi, e che 20 g possono essere letali.
Lo zafferano intensifica le contrazioni uterine, perciò Henryk Różański sconsiglia di somministrarlo alle donne in gravidanza e durante le mestruazioni.
Studi da PubMed · Europe PMC
Abbiamo scelto 9 studi con i risultati positivi migliori. È una selezione, non una revisione completa di tutta la ricerca.
Numero totale di studi su questo tema in PubMed: 1 252.
Una revisione degli studi ha rilevato che, rispetto al placebo, lo zafferano migliorava i sintomi della depressione, dell’ansia e dei disturbi del sonno.
Obiettivo dello studio: Lo zafferano (Crocus sativus), come rimedio erboristico, è stato ampiamente studiato per il trattamento dei disturbi neurologici e psichiatrici. Questa revisione sistematica mirava a valutare gli effetti complessivi dello zafferano sulle funzioni cognitive, la depressione, l’ansia, i disturbi del sonno, il disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD) e il disturbo ossessivo-compulsivo (OCD).
Risultati: Sono stati inclusi 46 studi randomizzati controllati, della durata compresa tra 4 e 48 settimane, che hanno esaminato lo zafferano o i suoi estratti, da soli o in combinazione con farmaci convenzionali. Lo zafferano è risultato più efficace del placebo nel migliorare le funzioni cognitive, la depressione (effetto complessivo pari a -4.26; IC 95%: da -5.76 a -2.77), l’ansia (-3.75; IC 95%: da -5.83 a -1.67) e i disturbi del sonno (-1.91; IC 95%: da -2.88 a -0.93). Per il trattamento dei disturbi cognitivi, della depressione, dell’ansia, dell’ADHD e dell’OCD, lo zafferano non è risultato inferiore ai farmaci convenzionali. È stato inoltre ben tollerato e ha causato pochi effetti collaterali. Lo zafferano potrebbe avere un ruolo protettivo nei disturbi neurologici e psichiatrici e rappresentare un trattamento relativamente favorevole e sicuro.
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
Una metanalisi ha rilevato che l’integrazione con zafferano riduceva i punteggi delle scale per la depressione e l’ansia, ma non tutte le misure dell’umore.
Obiettivo dello studio: Questo studio presenta una revisione sistematica e una metanalisi che valutano gli effetti dell’integrazione con Crocus sativus L. (zafferano) su ansia, depressione e disturbi dell’umore negli adulti. Considerati i risultati discordanti dei precedenti studi clinici, gli autori hanno riunito le evidenze degli studi randomizzati controllati con placebo per chiarire l’efficacia complessiva dello zafferano sulla salute mentale.
Risultati: Sono stati inclusi 34 studi randomizzati controllati, per un totale di 1769 partecipanti. L’integrazione con zafferano ha ridotto significativamente i punteggi del BDI (14 studi; 817 partecipanti; WMD = -4.39, IC 95%: da -6.64 a -2.15, p < 0.001, I2 = 92.3%) e del BAI (6 studi; 339 partecipanti; WMD = -5.06, IC 95%: da -8.44 a -1.68, p = 0.003, I2 = 94.8%). Non sono stati osservati effetti significativi sull’HDRS, sull’HARS o sul POMS. Secondo i criteri del gruppo di lavoro GRADE, la certezza delle evidenze è stata valutata come moderata. In conclusione, i risultati suggeriscono che l’integrazione con zafferano potrebbe essere un intervento complementare efficace per ridurre i sintomi di depressione e ansia riferiti dagli adulti. L’assenza di effetti valutati dai medici sottolinea la necessità di studi di alta qualità.
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
Una revisione degli studi clinici ha trovato un sostegno preliminare all’uso dello zafferano nella depressione lieve e moderata.
Obiettivo dello studio: Lo zafferano, una spezia ricavata dal fiore di Crocus sativus, è stato oggetto di diversi studi sui suoi effetti antidepressivi e una recente metanalisi ne ha confermato l’efficacia nel trattamento della depressione maggiore.
Risultati: La revisione sistematica ha individuato sei studi. Negli studi che lo hanno confrontato con un placebo, lo zafferano ha prodotto effetti terapeutici rilevanti e, se confrontato con i farmaci antidepressivi, ha mostrato un’efficacia antidepressiva simile. I suoi effetti antidepressivi potrebbero dipendere dalle proprietà serotoninergiche, antiossidanti, antinfiammatorie, neuroendocrine e neuroprotettive. Le ricerche condotte finora forniscono un sostegno preliminare all’uso dello zafferano per il trattamento della depressione lieve o moderata. Servono ulteriori studi per ampliare la nostra comprensione del ruolo e degli effetti dello zafferano nella depressione maggiore.
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
Negli adulti con sintomi depressivi, dopo 12 settimane lo zafferano ha migliorato il punteggio della scala della depressione più del placebo.
Obiettivo dello studio: Studi precedenti hanno mostrato che lo zafferano, ricavato dagli stimmi del fiore di Crocus sativus, ha effetti antidepressivi negli adulti con una diagnosi clinica. Tuttavia, il numero ridotto di partecipanti, la breve durata dei trattamenti e la variabilità della qualità degli studi hanno indebolito la solidità delle conclusioni.
Risultati: Per quanto riguarda l’esito principale, rispetto al placebo lo zafferano è stato associato a un miglioramento maggiore del punteggio di depressione della scala Depression, Anxiety, and Stress Scale - 21 (β: -2.92 punti; intervallo di confidenza al 95%: da -5.13 a -0.71 punti; d di Cohen = 0.39). Nel gruppo che ha assunto zafferano, il 72.3% dei partecipanti ha ottenuto un cambiamento clinicamente significativo (riduzione di ≥ 7 punti), rispetto al 54.3% del gruppo placebo (P = 0.010). Tuttavia, negli altri esiti secondari non sono emerse differenze tra i gruppi. Nelle analisi esplorative, con varie suddivisioni e ipotesi, è stato rilevato un miglioramento dei disturbi del sonno (β: -2.72 punti; intervallo di confidenza al 95%: da -4.99 a -0.46 punti; d di Cohen = 0.44) in un sottogruppo di partecipanti con disturbi del sonno più gravi. Non sono state segnalate reazioni avverse gravi.
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
Nelle persone insoddisfatte della qualità del sonno, lo zafferano ha migliorato la valutazione della qualità del sonno e alcuni parametri dell’insonnia rispetto al placebo.
Obiettivo dello studio: Convalidare e ampliare i precedenti risultati positivi sugli effetti dell’integrazione con zafferano sul sonno negli adulti insoddisfatti della qualità del proprio sonno.
Risultati: Rispetto al placebo, l’integrazione con zafferano è stata associata a miglioramenti maggiori nelle valutazioni della qualità del sonno (esito principale), dell’umore al risveglio, del punteggio totale dell’ISQ e delle classificazioni dell’insonnia dell’ISQ. Tuttavia, negli altri esiti misurati con questionari e diari del sonno non sono state rilevate differenze significative tra il gruppo zafferano e il gruppo placebo. I miglioramenti del sonno sono stati simili con le due dosi di zafferano somministrate. Rispetto al placebo, l’integrazione con zafferano è stata associata a un aumento delle concentrazioni serali di melatonina, ma non ha influenzato il cortisolo serale. È stata ben tollerata e non sono stati segnalati effetti avversi significativi. Questi risultati confermano ulteriormente gli effetti sul sonno di 28 giorni di integrazione con zafferano negli adulti insoddisfatti della qualità del proprio sonno.
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In uno studio su adulti con umore basso, una dose di 28 mg di zafferano ha ridotto l’umore negativo e i sintomi di stress e ansia.
Obiettivo dello studio: Negli ultimi anni la fitoterapia è stata studiata come possibile fonte di trattamenti alternativi per i disturbi dell’umore. Un candidato è lo zafferano (Crocus sativus L.), i cui principali componenti bioattivi sono le crocine e il safranale. Lo scopo di questo studio era valutare l’efficacia di affron®, un estratto standardizzato degli stimmi di Crocus sativus L., nel migliorare l’umore, lo stress, l’ansia e la qualità del sonno negli adulti sani.
Risultati: L’analisi ha indicato una riduzione significativa dell’umore negativo e dei sintomi legati allo stress e all’ansia con una dose di 28 mg al giorno (con una differenza significativa rispetto al placebo sulla scala POMS Total Mood Disturbance, p<0.001, d=-1.10), ma non ha rilevato effetti del trattamento con la dose di 22 mg al giorno. affron® ha migliorato l’umore, ridotto l’ansia e attenuato lo stress senza effetti collaterali, offrendo un’alternativa naturale ai trattamenti standard.
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
Una metanalisi ha rilevato una riduzione simile dei sintomi di depressione e ansia con lo zafferano e con gli SSRI, oltre a un minor numero di effetti indesiderati con lo zafferano.
Obiettivo dello studio: Lo zafferano, un rimedio naturale con possibili proprietà antidepressive e ansiolitiche, ha attirato l’attenzione come potenziale opzione terapeutica. Questa revisione sistematica e metanalisi mirava a valutare l’efficacia comparativa dello zafferano e degli inibitori selettivi della ricaptazione della serotonina (SSRI) nel trattamento della depressione e dell’ansia.
Risultati: Lo zafferano potrebbe essere una possibile alternativa agli SSRI per ridurre i sintomi di depressione e ansia con meno effetti indesiderati. Sono necessarie ulteriori ricerche con campioni più ampi e popolazioni diverse per convalidare questi risultati e individuare i possibili fattori che influenzano la risposta al trattamento.
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
In uno studio su bambini e adolescenti, l’efficacia dello zafferano è stata paragonabile a quella del metilfenidato, mentre lo zafferano ha alleviato meglio l’iperattività.
Obiettivo dello studio: Il disturbo da deficit di attenzione e iperattività è il disturbo del neurosviluppo più diffuso al mondo. Il trattamento di prima scelta comprende gli psicostimolanti, ma i genitori sono spesso riluttanti a somministrarli a causa degli effetti collaterali, e sono necessarie alternative.
Risultati: Questo studio confronta l’efficacia dello zafferano con quella del trattamento abituale con metilfenidato, utilizzando test oggettivi e prove carta e penna. Abbiamo condotto uno studio clinico non randomizzato con due gruppi: metilfenidato (n = 27) e zafferano (n = 36), in bambini e adolescenti di età compresa tra 7 e 17 anni. I risultati mostrano che l’efficacia dello zafferano è paragonabile a quella del metilfenidato. Lo zafferano è più efficace nel trattare i sintomi di iperattività, mentre il metilfenidato è più efficace per i sintomi di disattenzione.
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
L’aggiunta di zafferano al metilfenidato è stata associata a un miglioramento maggiore dei sintomi complessivi dell’ADHD e dei punteggi relativi a iperattività, impulsività e attenzione, secondo le valutazioni dei genitori.
Obiettivo dello studio: Il disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD) è un disturbo comune dell’infanzia, spesso trattato con farmaci stimolanti come il metilfenidato. Circa il 30% dei pazienti con ADHD non risponde al trattamento o non ne tollera gli effetti collaterali, rendendo necessario prendere in considerazione opzioni alternative. Questo studio ha valutato l’efficacia dell’aggiunta dell’estratto di zafferano al metilfenidato sui sintomi dell’ADHD e sulla memoria di lavoro nei bambini di 6–12 anni.
Risultati: Hanno completato lo studio 22 partecipanti del gruppo metilfenidato/zafferano e 21 del gruppo di controllo. In base alle valutazioni soggettive dei genitori, la variazione dei punteggi totali dell’ADHD (p = 0.002, d di Cohen = 0.85), dell’iperattività (p = 0.024, d = 0.62), dell’impulsività (p = 0.031, d = 0.58) e dell’attenzione (p = 0.001, d = 0.92) è risultata significativamente diversa tra i gruppi. Tuttavia, al CPT non sono state riscontrate differenze significative nell’impulsività, nella disattenzione o nell’attenzione sostenuta, sebbene il tempo di reazione sia migliorato significativamente (p = 0.023, d = 0.45). I punteggi del Corsi Block Span Task non hanno indicato cambiamenti significativi nella memoria di lavoro tra i gruppi. Il trattamento combinato è stato ben tollerato e non sono stati segnalati effetti avversi gravi. I risultati suggeriscono che l’associazione di zafferano e metilfenidato può migliorare le valutazioni soggettive dei sintomi dell’ADHD, soprattutto dell’iperattività e dell’impulsività; tuttavia, le misure cognitive oggettive hanno mostrato cambiamenti limitati.
«Non indicato» non significa che nessuno abbia pagato: il database non sempre lo registra.
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