Kräuter und PflanzenSafran – das teuerste Gewürz der Welt gegen Traurigkeit und Schlaflosigkeit?
- Henryk Różański — Szafran – Safran – Crocus jako lek i przyprawa
- Henryk Różański — Krokus = szafran – Crocus raz jeszcze
- New horizons for the study of saffron (Crocus sativus L.) and its active ingredients in the management of neurological and psychiatric disorders: A systematic review of clinical evidence and mechanisms. · Phytother Res 2024
- Effect of saffron on depression, anxiety and mood disorder: a GRADE assessed systematic review and meta-analysis of 34 randomized controlled trials. · Nutr Neurosci 2026
- Saffron (Crocus sativus) for depression: a systematic review of clinical studies and examination of underlying antidepressant mechanisms of action. · Hum Psychopharmacol 2014
- An Examination into the Effects of a Saffron Extract (Affron) on Mood and General Wellbeing in Adults Experiencing Low Mood: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. · J Nutr 2025
- An investigation into an evening intake of a saffron extract (affron®) on sleep quality, cortisol, and melatonin concentrations in adults with poor sleep: a randomised, double-blind, placebo-controlled, multi-dose study. · Sleep Med 2021
- affron® a novel saffron extract (Crocus sativus L.) improves mood in healthy adults over 4 weeks in a double-blind, parallel, randomized, placebo-controlled clinical trial. · Complement Ther Med 2017
- Effect of Saffron Versus Selective Serotonin Reuptake Inhibitors (SSRIs) in Treatment of Depression and Anxiety: A Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. · Nutr Rev 2025
- Effectivity of Saffron Extract (Saffr'Activ) on Treatment for Children and Adolescents with Attention Deficit/Hyperactivity Disorder (ADHD): A Clinical Effectivity Study. · Nutrients 2022
- Efficacy of Saffron as an Adjunct to Methylphenidate in Treating ADHD in Children Aged 6-12: A Randomized Clinical Trial. · Brain Behav 2026
Henryk Różański schreibt Safran eine beruhigende Wirkung zu. Er soll außerdem Gedächtnis und Konzentration verbessern sowie die Verdauung und den Gallenfluss unterstützen.
- Er erwähnt auch die Anwendung bei Asthma, Fieber, schwacher Menstruation, Darmkrämpfen, Neurosen, Angstzuständen, Epilepsie und Verdauungsstörungen.
- Henryk Różański warnt, dass Safran in zu großen Mengen gefährlich sein kann und Schwangeren nicht verabreicht werden sollte.
- Als therapeutische Dosis nennt er 1–1,5 g pro Tag.
Was die Autoren schreiben
Safran soll beruhigend wirken, Zittern und übermäßige motorische Unruhe verringern sowie Depressionen und Stress lindern.
Safran soll Gedächtnis und Konzentration unterstützen, den Blutdruck und Cholesterinspiegel senken, die Atmung anregen und die Bildung sowie Ausschüttung von Galle steigern.
Safran wurde früher bei Asthma, schwacher Menstruation, Fieber, Darmkrämpfen, Neurosen, Angstzuständen, Epilepsie und Verdauungsstörungen angewendet.
Safran soll sexuell anregend wirken, die Menstruation und die Erektion fördern und die Durchblutung der Geschlechtsorgane steigern.
Safran soll die Tätigkeit des Verdauungstrakts anregen sowie gallentreibend und antiseptisch wirken.
Henryk Różański zufolge senkt Safran den Cholesterinspiegel und hemmt die Entwicklung von Arteriosklerose. Laboruntersuchungen weisen außerdem auf eine krebshemmende Wirkung hin.
Henryk Różański erwähnt die Anwendung von Safran bei Husten und Schwäche während einer Grippe.
Die empfohlene Safrandosis beträgt 1–1,5 g pro Tag.
Henryk Różański warnt, dass eine Überdosierung Erbrechen, Durchfall, Blutungen und andere schwerwiegende Symptome auslösen kann und 20 g tödlich sein können.
Safran verstärkt die Gebärmutterkontraktionen. Deshalb rät Henryk Różański davon ab, ihn Schwangeren und während der Menstruation zu verabreichen.
Studien aus PubMed · Europe PMC
Wir haben 9 Studien mit den besten, positiven Ergebnissen ausgewählt. Das ist eine Auswahl, keine vollständige Übersicht aller Studien.
Anzahl aller Studien zu diesem Thema in PubMed: 1 252.
Eine Übersicht von Studien ergab, dass Safran im Vergleich zu Placebo die Symptome von Depressionen, Angstzuständen und Schlafstörungen verbesserte.
Ziel der Studie: Safran (Crocus sativus) wurde als pflanzliches Arzneimittel umfassend zur Behandlung neurologischer und psychiatrischer Erkrankungen untersucht. Ziel dieser systematischen Übersichtsarbeit war es, die Gesamtwirkung von Safran auf Kognition, Depressionen, Angstzustände, Schlafstörungen, Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) und Zwangsstörung (OCD) zu bewerten.
Ergebnisse: Es wurden 46 randomisierte kontrollierte Studien (RCTs) aufgenommen. Die Dauer der Studien lag zwischen 4 und 48 Wochen. Dabei wurden Safran oder Safranextrakte allein oder in Kombination mit herkömmlichen Medikamenten eingesetzt. Safran war wirksamer als Placebo bei der Verbesserung der Kognition, der Depression mit einer Gesamteffektstärke von -4.26 (95%-KI: -5.76, -2.77), der Angstzustände mit -3.75 (95%-KI: -5.83, -1.67) und der Schlafstörungen mit -1.91 (95%-KI: -2.88, -0.93). Bei der Behandlung kognitiver Störungen, von Depressionen und Angstzuständen, ADHS und OCD war Safran herkömmlichen Medikamenten nicht unterlegen. Er wurde gut vertragen und verursachte wenige Nebenwirkungen. Safran könnte bei neurologischen und psychiatrischen Erkrankungen eine schützende Wirkung haben und stellt eine vergleichsweise günstige und sichere Behandlungsmöglichkeit dar.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Eine Metaanalyse ergab, dass die Einnahme von Safran die Werte auf Depressions- und Angstskalen senkte, allerdings nicht bei allen Messgrößen für die Stimmung.
Ziel der Studie: Diese Studie stellt eine systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse vor, in der die Wirkung von Crocus sativus L. (Safran) als Nahrungsergänzung auf Angstzustände, Depressionen und Stimmungsstörungen bei Erwachsenen untersucht wurde. Da frühere klinische Studien zu unterschiedlichen Ergebnissen kamen, fassten die Autoren die Daten aus randomisierten, placebokontrollierten Studien zusammen, um die Gesamtwirkung von Safran auf die psychische Gesundheit zu klären.
Ergebnisse: Insgesamt wurden 34 RCTs mit 1769 Teilnehmenden einbezogen. Die Safraneinnahme senkte die Werte auf dem BDI (14 Studien; 817 Teilnehmende; WMD = -4.39, 95%-KI: -6.64 bis -2.15, p < 0.001, I2 = 92.3 %) und dem BAI (6 Studien; 339 Teilnehmende; WMD = -5.06, 95%-KI: -8.44 bis -1.68, p = 0.003, I2 = 94.8 %) deutlich. Für HDRS, HARS oder POMS wurden keine signifikanten Wirkungen festgestellt. Die Aussagekraft der Evidenz wurde nach den Kriterien der GRADE Working Group als moderat eingestuft. Zusammenfassend deuten die Ergebnisse darauf hin, dass Safran als ergänzende Maßnahme die selbst eingeschätzten Depressions- und Angstsymptome bei Erwachsenen verringern kann. Dass sich keine von Fachkräften bewerteten Wirkungen zeigten, unterstreicht den Bedarf an hochwertigen Studien.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Eine Übersicht klinischer Studien fand erste Belege für den Einsatz von Safran bei leichten bis mittelschweren Depressionen.
Ziel der Studie: Safran, ein aus der Blüte von Crocus sativus gewonnenes Gewürz, wurde inzwischen in mehreren Studien auf seine antidepressive Wirkung untersucht. Eine aktuelle Metaanalyse bestätigte seine Wirksamkeit bei der Behandlung schwerer Depressionen.
Ergebnisse: In der systematischen Übersichtsarbeit wurden sechs Studien ermittelt. In den Studien mit einem Placebovergleich zeigte Safran eine starke Behandlungswirkung. Im Vergleich mit Antidepressiva war seine antidepressive Wirkung ähnlich. Die antidepressive Wirkung von Safran könnte auf serotonerge, antioxidative, entzündungshemmende, neuroendokrine und neuroprotektive Effekte zurückzuführen sein. Die bisherigen Forschungsergebnisse liefern erste Belege für den Einsatz von Safran zur Behandlung leichter bis mittelschwerer Depressionen. Weitere Forschung ist erforderlich, um die Rolle und Wirkungsweise von Safran bei schweren Depressionen besser zu verstehen.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Bei Erwachsenen mit depressiven Symptomen verbesserte Safran den Depressionswert nach 12 Wochen stärker als Placebo.
Ziel der Studie: Frühere Studien haben gezeigt, dass Safran, der aus den Narben der Blüte von Crocus sativus gewonnen wird, bei Erwachsenen mit klinisch diagnostizierter Depression antidepressiv wirken kann. Kleine Stichproben, kurze Behandlungszeiträume und die unterschiedliche Qualität der Studien haben jedoch die Aussagekraft der Ergebnisse beeinträchtigt.
Ergebnisse: Beim primären Messwert war Safran im Vergleich zu Placebo mit einer stärkeren Verbesserung des Depressionswerts auf der Skala für Depression, Angst und Stress – 21 verbunden (β: -2.92 Punkte; 95%-Konfidenzintervall: -5.13 bis -0.71 Punkte; Cohen's d = 0.39). In der Safrangruppe erzielten 72.3 % der Teilnehmenden eine klinisch bedeutsame Veränderung (eine Abnahme um ≥ 7 Punkte), verglichen mit 54.3 % in der Placebogruppe (P = 0.010). Bei den anderen sekundären Ergebnissen gab es jedoch keine Hinweise auf Unterschiede zwischen den Gruppen. In explorativen Analysen verschiedener Untergruppen und unter unterschiedlichen Annahmen zeigten sich bei einer Teilgruppe mit stärkeren Schlafstörungen Verbesserungen (β: -2.72 Punkte; 95%-Konfidenzintervall: -4.99 bis -0.46 Punkte; Cohen's d = 0.44). Es wurden keine schwerwiegenden Nebenwirkungen berichtet.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Bei Menschen mit unbefriedigendem Schlaf verbesserte Safran im Vergleich zu Placebo die Bewertung der Schlafqualität und einige Messwerte für Schlaflosigkeit.
Ziel der Studie: Ziel war es, frühere positive Ergebnisse zur schlaffördernden Wirkung einer Safranergänzung bei Erwachsenen mit unbefriedigendem Schlaf zu bestätigen und zu erweitern.
Ergebnisse: Im Vergleich zu Placebo war die Safraneinnahme mit stärkeren Verbesserungen der Bewertungen der Schlafqualität (primärer Messwert), der Stimmung nach dem Aufwachen, des Gesamtwerts im ISQ und der Einstufungen von Schlaflosigkeit im ISQ verbunden. Bei anderen Fragebogen- und Schlaftagebuch-Messwerten gab es jedoch keine signifikanten Unterschiede zwischen der Safran- und der Placebogruppe. Die Schlafverbesserungen waren bei den beiden verabreichten Safrandosen ähnlich. Im Vergleich zu Placebo war die Safraneinnahme mit einem Anstieg der abendlichen Melatoninkonzentration verbunden, hatte aber keinen Einfluss auf das abendliche Cortisol. Safran wurde gut vertragen; es wurden keine erheblichen Nebenwirkungen gemeldet. Diese Ergebnisse bestätigen erneut die schlaffördernde Wirkung einer 28-tägigen Safraneinnahme bei Erwachsenen mit unbefriedigendem Schlaf.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
In einer Studie mit Erwachsenen mit gedrückter Stimmung senkte eine Dosis von 28 mg Safran die negative Stimmung sowie Stress- und Angstsymptome.
Ziel der Studie: In den letzten Jahren wurde die Phytotherapie als mögliche Quelle für alternative Behandlungen von Stimmungsstörungen untersucht. Ein möglicher Wirkstoff ist Safran (Crocus sativus L.), dessen wichtigste bioaktive Bestandteile Crocine und Safranal sind. Ziel dieser Studie war es, die Wirksamkeit von affron®, einem standardisierten Extrakt aus den Narben von Crocus sativus L., bei der Verbesserung von Stimmung, Stress, Angstzuständen und Schlafqualität bei gesunden Erwachsenen zu untersuchen.
Ergebnisse: Die Analyse ergab, dass eine Dosis von 28 mg pro Tag die negative Stimmung und stress- und angstbezogene Symptome deutlich verringerte (mit einem signifikanten Unterschied zwischen 28 mg pro Tag und Placebo auf der POMS-Skala für die gesamte Stimmungsstörung, p < 0.001, d = -1.10). Bei der Dosis von 22 mg pro Tag zeigte sich keine Behandlungswirkung. affron® verbesserte die Stimmung, verringerte Angstzustände und linderte Stress ohne Nebenwirkungen und bietet damit eine natürliche Alternative zu herkömmlichen Behandlungen.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Eine Metaanalyse ergab bei Safran und SSRI-Medikamenten eine ähnliche Verringerung der Depressions- und Angstsymptome. Bei Safran traten außerdem weniger Nebenwirkungen auf.
Ziel der Studie: Safran, ein natürliches Mittel mit möglichen antidepressiven und angstlösenden Eigenschaften, hat als mögliche Behandlungsoption Aufmerksamkeit erregt. Diese systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse untersuchte die vergleichende Wirksamkeit von Safran und selektiven Serotonin-Wiederaufnahmehemmern (SSRI) bei der Behandlung von Depressionen und Angstzuständen.
Ergebnisse: Safran könnte als mögliche Alternative zu SSRI depressive Symptome und Angstzustände verringern und dabei weniger Nebenwirkungen verursachen. Weitere Forschung mit größeren Stichproben und unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen ist erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen und mögliche Faktoren zu untersuchen, die das Ansprechen auf die Behandlung beeinflussen.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
In einer Studie mit Kindern und Jugendlichen war Safran ähnlich wirksam wie Methylphenidat und linderte Hyperaktivität stärker.
Ziel der Studie: Die Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung ist die weltweit häufigste neurologische Entwicklungsstörung. Als Behandlung werden vor allem Psychostimulanzien eingesetzt. Eltern zögern jedoch oft, diese wegen ihrer Nebenwirkungen zu verabreichen, weshalb Alternativen benötigt werden.
Ergebnisse: In dieser Studie wurde die Wirksamkeit von Safran mit der üblichen Behandlung mit Methylphenidat verglichen. Dazu wurden objektive Tests und Papier-und-Stift-Tests verwendet. Wir führten eine nicht randomisierte klinische Studie mit zwei Gruppen durch: Methylphenidat (n = 27) und Safran (n = 36). Die Teilnehmenden waren Kinder und Jugendliche im Alter von 7 bis 17 Jahren. Die Ergebnisse zeigen, dass Safran ähnlich wirksam ist wie Methylphenidat. Safran wirkt wirksamer gegen Symptome der Hyperaktivität, während Methylphenidat bei Symptomen der Unaufmerksamkeit wirksamer ist.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Die zusätzliche Gabe von Safran zu Methylphenidat war mit einer stärkeren Verbesserung der Gesamt-ADHS-Symptome sowie der von Eltern bewerteten Hyperaktivität, Impulsivität und Aufmerksamkeit verbunden.
Ziel der Studie: Die Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) ist eine häufige Erkrankung im Kindesalter, die oft mit stimulierenden Medikamenten wie Methylphenidat behandelt wird. Rund 30 % der Menschen mit ADHS sprechen nicht auf die Behandlung an oder vertragen deren Nebenwirkungen nicht. Daher müssen alternative Möglichkeiten in Betracht gezogen werden. Diese Studie untersuchte bei Kindern im Alter von 6 bis 12 Jahren die Wirkung einer Ergänzung der Methylphenidatbehandlung durch Safranextrakt auf ADHS-Symptome und das Arbeitsgedächtnis.
Ergebnisse: 22 Teilnehmende in der Gruppe mit Methylphenidat und Safran sowie 21 in der Kontrollgruppe schlossen die Studie ab. Laut den subjektiven Einschätzungen der Eltern unterschied sich der Verlauf der Gesamtwerte für ADHS (p = 0.002, Cohen's d = 0.85), Hyperaktivität (p = 0.024, d = 0.62), Impulsivität (p = 0.031, d = 0.58) und Aufmerksamkeit (p = 0.001, d = 0.92) signifikant zwischen den Gruppen. Im CPT zeigten sich jedoch keine signifikanten Unterschiede bei Impulsivität, Unaufmerksamkeit oder anhaltender Aufmerksamkeit. Die Reaktionszeit verbesserte sich dagegen signifikant (p = 0.023, d = 0.45). Die Werte im Corsi-Blockspan-Test zeigten keine signifikanten Unterschiede im Arbeitsgedächtnis zwischen den Gruppen. Die Kombination wurde gut vertragen; schwerwiegende Nebenwirkungen wurden nicht gemeldet. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Kombination von Safran und Methylphenidat die von Eltern eingeschätzten ADHS-Symptome, insbesondere Hyperaktivität und Impulsivität, verbessern kann. Bei den objektiven kognitiven Messwerten zeigten sich jedoch nur begrenzte Veränderungen.
„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.
Pisaczek beurteilt nicht, wer recht hat. Es zeigt, was geschrieben wurde und wo man es nachlesen kann. Jeder Satz oben hat seine Quelle.