ПитаниеПчелиная пыльца — суперпродукт или риск для аллергика?
Источников: 7 · Статья: 12 117 знаков
Генрик Ружаньский предупреждает, что пыльца может вызывать аллергию у людей с повышенной чувствительностью.
- Реакция может вызывать расстройства пищеварения, кожные изменения и плохое самочувствие.
- Аллергия на вдыхаемую пыльцу не означает автоматической реакции на пыльцу, которую употребляют в пищу; многие люди с поллинозом могут есть её без проблем.
- Пыльца содержит, в частности, белки, сахара, жиры, минеральные соли и витамины. Пчелиная пыльца отличается от цветочной составом и способом получения.
Что пишут авторы
Henryk Różański
Пыльца может вызывать аллергию у людей с повышенной чувствительностью.
„Пыльца может вызывать аллергию у людей с повышенной чувствительностью. У людей с аллергией на антигены пчёл или цветочную пыльцу возникают нарушения пищеварения, воспаление кишечника, диарея, плохое самочувствие, покраснение и крапивница на коже, отёк. Аллергия на переносимую по воздуху цветочную пыльцу при вдыхании не тождественна аллергической реакции при употреблении её в пищу.”Pyłek może wywołać uczulenie u osób nadwrażliwych. U ludzi uczulonych na antygeny pszczele lub kwiatowe (pyłek) pojawiają się zaburzenia trawienne, nieżyt jelit, biegunka, złe samopoczucie, rumień i pokrzywka na skórze, miejsce opuchnięcia. Alergia na lotne pyłki kwiatowe drogą wziewną nie jest tożsama z reakcją uczuleniową drogą pokarmową.
Henryk Różański
Аллергия может вызывать расстройства пищеварения и кожные проявления, а также плохое самочувствие.
„У людей с аллергией на антигены пчёл или цветочную пыльцу возникают нарушения пищеварения, воспаление кишечника, диарея, плохое самочувствие, покраснение и крапивница на коже, отёк. Аллергия на переносимую по воздуху цветочную пыльцу при вдыхании не тождественна аллергической реакции при употреблении её в пищу.”U ludzi uczulonych na antygeny pszczele lub kwiatowe (pyłek) pojawiają się zaburzenia trawienne, nieżyt jelit, biegunka, złe samopoczucie, rumień i pokrzywka na skórze, miejsce opuchnięcia. Alergia na lotne pyłki kwiatowe drogą wziewną nie jest tożsama z reakcją uczuleniową drogą pokarmową.
Henryk Różański
Аллергия на вдыхаемую пыльцу — не то же самое, что реакция на пыльцу, которую употребляют в пищу.
„Аллергия на переносимую по воздуху цветочную пыльцу при вдыхании не тождественна аллергической реакции при употреблении её в пищу. Многие люди с поллинозом могут без проблем употреблять мёд, пергу и пыльцу. Что касается увеличения предстательной железы, здесь всё не так однозначно.”Alergia na lotne pyłki kwiatowe drogą wziewną nie jest tożsama z reakcją uczuleniową drogą pokarmową. Wiele osób cierpiących na pyłkowicę może bez problemu spożywać miód, pierzgę i pyłek. Jeżeli chodzi o przerost gruczołu krokowego to sprawa nie jest jednoznaczna.
Henryk Różański
Многие люди с поллинозом могут употреблять пыльцу без проблем.
„Многие люди с поллинозом могут без проблем употреблять мёд, пергу и пыльцу. Что касается увеличения предстательной железы, здесь всё не так однозначно. Цветочная пыльца благодаря противовоспалительному действию и способности подавлять действие андрогенов уменьшает отёк простаты и улучшает мочеиспускание (процесс выделения мочи).”Wiele osób cierpiących na pyłkowicę może bez problemu spożywać miód, pierzgę i pyłek. Jeżeli chodzi o przerost gruczołu krokowego to sprawa nie jest jednoznaczna. Pyłek kwiatowy przez swój wpływ przeciwzapalny i hamujący wpływ androgenów – zmniejsza obrzęk prostaty i poprawia mikcję (proces oddawania moczu).
Henryk Różański
Пыльца содержит белок, сахара, жиры, минеральные соли, витамины и провитамин A.
„Зёрна пыльцы содержат белок (до 40%), сахара (до 55%), жиры (до 13%), минеральные соли (до 6%). Среди минеральных компонентов пыльцы преобладают калий (более 0,4%), фосфор (до 0,6%), магний (до 0,3%) и кальций (0,02–0,3%). Пыльца может быть хорошим источником биодоступных марганца, меди, цинка и железа.”Ziarna pyłku zawierają białko (do 40%), cukry (do 55%), tłuszcze (do 13%), sole mineralne (do 6%). Wśród mineralnych składników pyłku dominuje potas (powyżej 0,4%), fosfor (do 0,6%), magnez (do 0,3%) i wapń (0,02-0,3%). Pyłek może stanowić dobre źródło biodostępnego manganu, miedzi, cynku i żelaza.
Henryk Różański
Пыльцу описывают как питательный продукт, содержащий, в частности, витамины, белок, сахара и жиры.
„Пчелиная пыльца и цветочная пыльца, не переработанная пчёлами, — прежде всего питательные продукты. Они содержат витамины, легкоусвояемый белок, сахара и жиры, богатые незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами, а также макро-, микро- и ультраэлементы с высокой усвояемостью.”Pyłek pszczeli i pyłek kwiatowy nie przetwarzany przez pszczoły to przede wszystkim produkty odżywcze. Dostarczają bowiem, witaminy, łatwo strawne białko, cukry i tłuszcze bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, ponadto w makro-, mikro- i ultraelementy o wysokiej przyswajalności.
Henryk Różański
Цветочная пыльца может различаться по свойствам, поскольку её получают из разных растений.
„Пыльца может происходить от разных растений, поэтому её химические и фитофармакологические свойства различаются. Чаще всего её продают в гранулированном виде, в банках или полиэтиленовых пакетах. Кроме того, в продаже есть мёд с пыльцой.
За рубежом товарную пыльцу чаще всего получают из рогоза — Typha, сосны — Pinus, гречихи — Fagopyrum, рапса Brassica napus и полевой капусты — Brassica campestris.”Pyłek może pochodzić z różnych roślin, dlatego też różni się właściwościami chemicznymi i fitofarmakologicznymi. Najczęściej jest sprzedawany w formie granulowanej, w słojach lub torebkach foliowych. Ponadto są dostępne miody zawierające pyłek.
Za granicą handlowy pyłek pochodzi najczęściej z pałek – Typha, sosny – Pinus, gryki – Fagopyrum, rzepaku Brassica napus i kapusty polnej – Brassica campestris.
Henryk Różański
Считается, что пчелиная и цветочная пыльца, помимо прочего, поддерживают детоксикацию организма и выведение вредных веществ.
„Пчелиная и цветочная пыльца усиливают процессы детоксикации, то есть очищения организма. Они способствуют выведению из организма вредных продуктов обмена веществ и ксенобиотиков (лекарств, пестицидов, токсинов). Усиливают диурез, а также образование и выделение желчи.”Pyłek pszczeli i kwiatowy wzmagają procesy detoksykacji, czyli odtruwania. Zwiększają usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii i ksenobiotyków (leków, pestycydów, toksyn) z organizmu. Wzmagają diurezę i procesy żółciotwórcze oraz żółciopędne.
Henryk Różański
Пыльце приписывают, в частности, противовоспалительное и иммуностимулирующее действие.
„Урсоловая кислота
Действие: снижает уровень липидов и холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза, подавляет увеличение предстательной железы, защищает ткань печени, оказывает противоязвенное, иммуностимулирующее, противовоспалительное, облегчающее симптомы менопаузы, антиандрогенное и эстрогенное действие.”kwas ursolowy
Działanie: obniżające poziom lipidów i cholesterolu we krwi, przeciwmiażdżycowe, hamujące przerost gruczołu krokowego, ochraniające miąższ wątroby, przeciwwrzodowe, immunostymulujące, przeciwzapalne, łagodzące objawy przekwitania, antyandrogenne, estrogenne.
Henryk Różański
Пчелиная пыльца — это переработанная цветочная пыльца; оба продукта различаются составом и способом получения.
„Пчелиная пыльца — не то же самое, что цветочная. Эти два продукта различаются химическим составом и способом получения.
Цветочную пыльцу собирают с цветущих растений (стряхивают), например с рапса, злаков, сосны, лещины, берёзы, а затем промышленным способом гранулируют с использованием связующих веществ, например…”Pyłek pszczeli nie jest równoznaczny z pyłkiem kwiatowym. Oba produkty różnią się od siebie składem chemicznym oraz sposobem pozyskiwania.
Pyłek kwiatowy jest zbierany z roślin kwitnących (otrzepywany), np. z rzepaku, zbóż, sosny, leszczyny, brzozy, a następnie przemysłowo granulowany przy użyciu lepiszczy, np.
Исследования из PubMed · Europe PMC
Мы выбрали исследования с лучшими положительными результатами (всего: 3). Это подборка, а не полный обзор всех исследований.
Общее число исследований по этой теме в PubMed: 36.
Обзор указывает, что продукты пчеловодства могут вызывать аллергические реакции, в том числе тяжёлые, а люди с атопией подвергаются более высокому риску.
Цель исследования: Продукты пчеловодства (ПП), включая мёд, пчелиную пыльцу, пергу, маточное молочко, прополис, пчелиный воск и расплод, всё чаще используют в пищевой промышленности, при производстве нутрицевтиков и косметики. Из-за своего природного происхождения ПП могут вызывать аллергические реакции — от локализованного дерматита до опасной для жизни системной анафилаксии.
Результаты: На сегодняшний день не сообщалось о тяжёлых реакциях после употребления перги. При аллергических реакциях на ПП основными мерами являются отказ от этих продуктов, информирование о рисках и более точная маркировка продуктов с указанием содержания аллергенов. Люди с атопией и пчеловоды подвержены повышенному риску развития анафилаксии; поэтому им следует особенно помнить о возможных опасных последствиях употребления ПП. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить механизмы аллергии на ПП и повысить безопасность для всех потребителей.
Деньги на исследованиене указано
Есть ли у авторов связи с компаниями?нет — так пишут авторы
Помогал ли производитель в исследовании?НЕТ
Вид исследованияобсуждение других исследований
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Описание случая показывает, что пчелиная пыльца может вызвать аллергическую реакцию у человека с аллергией на пыльцу растений.
Цель исследования: Пчелиную пыльцу предлагают в качестве пищевой добавки, однако для людей с аллергией она может быть опасным продуктом. Мы изучаем аллергическую реакцию после употребления пчелиной пыльцы у мальчика 4 лет, у которого весной и осенью в течение последнего года развивался ринит.
Результаты: Прик-тесты дали положительный результат на пчелиную пыльцу и экстракты всех местных видов пыльцы и отрицательный — на все остальные группы аллергенов. Образец пчелиной пыльцы содержал пыльцу растений рода Quercus, а также семейств Asteraceae (Compositae) и Rosaceae. Общий IgE составил 435 kU/l. Уровень специфического IgE в сыворотке крови к пчелиной пыльце составил 6 kU/l, а к пыльце Artemisia vulgaris, Taraxacum officinalis, Cupressus arizonica, Olea europaea, Platanus acerifolia и Lolium perenne, а также к n Art v 1 и другим маркерным аллергенам пыльцы — более 0,35 kU/L. Уровень триптазы составил 3,5 mcg/mL. Иммуноблоттинг-ингибирование методом SDS-PAGE указывает на то, что возможной причиной аллергической реакции была пыльца растений семейства Asteraceae. Продукты пчеловодства могут быть опасны для людей с аллергией на пыльцу.
Деньги на исследованиене указано
Есть ли у авторов связи с компаниями?не указано
Помогал ли производитель в исследовании?неизвестно
Вид исследованиядругое
Число участников1
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Описание случая показывает, что употребление пчелиной пыльцы может привести к анафилаксии и аллергической астме.
Цель исследования: Пчелиная пыльца становится всё более популярной пищевой добавкой из-за её потенциальных лечебных свойств. Однако известно, что её употребление может вызывать аллергические реакции вплоть до анафилаксии.
Результаты: У неё также был повышен уровень специфического IgE к амброзии полыннолистной, полыни и циклахене, которые являются распространёнными аллергенами осенью. Учитывая время появления новых симптомов, частичное облегчение после применения ингаляционного короткодействующего β2-агониста и отсутствие значимых признаков других причин, пациентке впоследствии поставили диагноз «аллергическая астма, вызванная употреблением пчелиной пыльцы». Хотя анафилаксия на пчелиную пыльцу встречается редко, о таких случаях всё чаще сообщают в научной литературе. Это показывает, что при отсутствии должного регулирования и информирования возможны нежелательные последствия. Пищевые добавки, такие как пчелиная пыльца, требуют дополнительных проверок и более подробных предупреждений на этикетках, чтобы уменьшить число нежелательных реакций и защитить людей от неоправданного вреда.
Деньги на исследованиене указано
Есть ли у авторов связи с компаниями?нет — так пишут авторы
Помогал ли производитель в исследовании?НЕТ
Вид исследованиядругое
Число участников1
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Точки зрения и материалы мнений
Приведённые ниже материалы содержат мнения, толкования и гипотезы авторов. Они не считаются равноценными научным исследованиям и систематическим обзорам.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Её также могут вызывать другие аллергены, например перхоть животных, продукты жизнедеятельности пылевых клещей и пыльца. Причин аллергии носа и астмы так много, что бывает трудно определить, какой пищевой аллерген за это отвечает. В 1957 году я разработал метод (описанный ниже), который помогает решить эту задачу. Мы ожидаем, что пищевая аллергия проявляется в желудочно-кишечном тракте, поэтому полезно знать её симптомы. Но при поиске виновника важно учитывать: если он также вызывает симптомы со стороны дыхательной системы, они заметнее и могут появиться вскоре после употребления пищи. Кто это сделал? Чтобы точно определить пищевой аллерген, нужно вспомнить, что именно мы ели.”It also may be triggered by other allergens such as animal dander, dust mite excretions, and pollens. With so many causes of nasal allergy and asthma, it can be difficult to determine which food allergen is responsible. In 1957, I devised a procedure (described below) to help with this process. We expect food allergies to be manifest in the gastro intestinal track, and it helps to know the symptoms. But in looking for the culprit, if it also causes symptoms in the respiratory system, these are more distinctive and may appear more quickly after ingesting the food. Who done it? To pin down a food allergen, we need to remember what was eaten.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Инфекция, раздражители в воздухе или аллергия носа, вызванная переносимыми по воздуху веществами, такими как пыльца, либо пищевыми аллергенами, могут привести к избыточному образованию слизи. Возникающий из-за этого щекочущий кашель — попытка удалить раздражающие вещества из дыхательных путей. Если воспаление вызвано вирусной инфекцией, выделения и вызванный ими кашель могут быть почти непрерывными. Лечение заключается в том, чтобы как можно лучше открыть дыхательные пути и не допустить попадания выделений к точке, вызывающей кашлевой рефлекс в горле. У младенцев и маленьких детей для этого используют назальный аспиратор, которым вытягивают из носа и носоглотки то, что врачи и все остальные называют «соплями».”Infection, irritants in the air, or nasal allergy from airborne agents such as pollens, or food allergens, can cause excessive amounts of mucus. The resulting "tickly" cough is an attempt to get this irritating stuff out of the airway. If there is inflammation from a virus infection, the drip and the resultant cough can be almost unrelenting. Treatment consists of getting the airway as open as possible and keeping the secretions from reaching the cough trigger point in the throat. In infants and small children this is done with a nose syringe that draws the (what doctors and everyone else call) "gunk", out of the nose and nasopharynx.
Pisaczek не решает, кто прав. Он показывает, что было написано и где это прочитать. У каждого предложения выше есть свой источник.