बीमारियाँडॉ. ईवा डोम्ब्रोव्स्का का उपवास—क्या शरीर सचमुच खुद को ठीक करता है?
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डॉ. ईवा डोम्ब्रोव्स्का लिखती हैं कि PCOS में उपवास बीमारी का कारण दूर करने और अंडाशयों का सामान्य कामकाज बहाल करने में मदद कर सकता है।
- उनके अनुसार, सब्ज़ियों और फलों पर आधारित उपवास शरीर को साफ़ करने, स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और शरीर का संतुलन बहाल करने में मदद कर सकता है।
- डोम्ब्रोव्स्का यह भी बताती हैं कि इससे फैटी लिवर कम हो सकता है और कोशिकाओं की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बेहतर हो सकती है।
- अचानक होने वाली और गंभीर स्थितियों में दवाएँ या ऑपरेशन अक्सर एकमात्र सहारा होते हैं।
लेखक क्या लिखते हैं
सब्ज़ियों और फलों पर आधारित उपवास शरीर को साफ़ करने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
ईवा डोम्ब्रोव्स्का उपवास को बचाव का ऐसा तरीका बताती हैं, जो शरीर का संतुलन बहाल करने में मदद कर सकता है।
ईवा डोम्ब्रोव्स्का लिखती हैं कि कुछ बीमारियों से पीड़ित लोगों को आहार में बदलाव और उपवास करने से अक्सर सुधार महसूस होता है।
उपवास शरीर की अतिरिक्त चर्बी और फैटी लिवर को कम कर सकता है तथा कोशिकाओं की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बेहतर कर सकता है।
ईवा डोम्ब्रोव्स्का लिखती हैं कि PCOS में उपवास बीमारी का कारण दूर करने और अंडाशयों का सामान्य कामकाज बहाल करने में मदद कर सकता है।
ईवा डोम्ब्रोव्स्का का मानना है कि अचानक होने वाली और गंभीर स्थितियों में दवाएँ या ऑपरेशन अक्सर एकमात्र सहारा होते हैं।
मिख़ाल तोम्बाक का मानना है कि हर व्यक्ति को अपनी सेहत का ध्यान खुद रखना चाहिए और अपने शरीर को समझना चाहिए।
मिख़ाल तोम्बाक लिखते हैं कि सेहत का ध्यान शरीर और मन, दोनों का रखकर रखना चाहिए और स्वस्थ होने में 2–3 साल लग सकते हैं।
PubMed · Europe PMC से शोध
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 10 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 506।
स्वस्थ लोगों पर किए गए एक छोटे अध्ययन से पता चला कि उपवास की नकल करने वाला आहार ऑटोफैजी की प्रक्रिया और चयापचय स्वास्थ्य के कुछ संकेतकों को बेहतर कर सकता है।
अध्ययन का उद्देश्य: हमने स्वस्थ लोगों में उपवास की नकल करने वाले आहार (FMD) का ऑटोफैजिक फ्लक्स और चयापचय स्वास्थ्य के संकेतकों पर प्रभाव जानने के लिए एक प्रारंभिक यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण किया। 30 स्वस्थ प्रतिभागियों को यादृच्छिक रूप से FMD के दो मौखिक आहार-फ़ॉर्मूले—ProLon और FMD2—या नियंत्रण समूह में रखा गया। यह परीक्षण 8 दिनों तक चला।
परिणाम: ये नतीजे बताते हैं कि FMD ऑटोफैजिक फ्लक्स और चयापचय स्वास्थ्य के संकेतकों को बेहतर कर सकता है। FMD, ऑटोफैजी को बदलने का बिना दवा वाला तरीका हो सकता है; हालाँकि इन नतीजों की पुष्टि और विस्तार के लिए अधिक लोगों पर आगे अध्ययन ज़रूरी है। इस नैदानिक परीक्षण को L-Nutra Inc. ने प्रायोजित किया था और इसे ClinicalTrials.gov में पंजीकृत किया गया था (NCT06115551)।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक समीक्षा के अनुसार, उपवास और कैलोरी कम करना कई ऊतकों और अंगों में ऑटोफैजी को सक्रिय करते हैं।
अध्ययन का उद्देश्य: ऑटोफैजी कोशिका के भीतर लाइसोसोम द्वारा पदार्थों को तोड़ने की प्रक्रिया है। यह कोशिका की सुरक्षा और देखभाल करने वाला तंत्र भी है, जो क्षतिग्रस्त अंगकों, लंबे समय तक रहने वाले गलत ढंग से मुड़े प्रोटीनों और शरीर में घुस आए रोगाणुओं को हटाता है। ऑटोफैजी कोशिका के पुर्ज़ों और ऊर्जा को फिर से इस्तेमाल करने में मदद करती है, जिससे कोशिका अपना नवीनीकरण और संतुलन बनाए रखती है तथा तनाव के अनुसार ढल पाती है।
परिणाम: ऑटोफैजी को सक्रिय करने वाले कई तनाव-संबंधी कारकों में उपवास और कैलोरी प्रतिबंध (CR) सबसे प्रभावी, गैर-आनुवंशिक उत्तेजक हैं और इनके साथ दूसरे तरीकों के अनचाहे दुष्प्रभाव नहीं होते। ऑटोफैजी के महत्त्व के बावजूद, उपवास या CR और ऑटोफैजी को बढ़ावा देने के बीच के संबंध से जुड़े साक्ष्यों की पहले समीक्षा नहीं की गई थी। इसलिए हमारा उद्देश्य यह देखना था कि ऑटोफैजी को बढ़ावा देने पर CR या उपवास के प्रभाव के क्या प्रमाण हैं। हम निष्कर्ष निकालते हैं कि उपवास और CR, दोनों ऑटोफैजी को बढ़ाने में भूमिका निभाते हैं। साक्ष्य से मज़बूती से पता चलता है कि भोजन न मिलने पर कई तरह के ऊतकों और अंगों में ऑटोफैजी सक्रिय होती है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
अधिक वज़न वाले लोगों पर किए गए एक छोटे अध्ययन में पाया गया कि दिन के शुरुआती समय में खाने की अवधि सीमित करने से 24 घंटे का औसत ग्लूकोज़ स्तर कम हुआ।
अध्ययन का उद्देश्य: समय-सीमित भोजन (TRF), बीच-बीच में उपवास करने का एक तरीका है, जिसमें हर दिन लंबे समय तक उपवास किया जाता है। शुरुआती अध्ययनों से पता चलता है कि TRF से कृंतकों और इंसानों में हृदय तथा चयापचय स्वास्थ्य बेहतर होता है।
परिणाम: नियंत्रण समय-सारणी की तुलना में, eTRF से 24 घंटे का औसत ग्लूकोज़ स्तर 4 ± 1 mg/dl (p = 0.0003) और रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव 12 ± 3 mg/dl (p = 0.001) कम हुआ। नाश्ते से पहले सुबह के समय eTRF से कीटोन और कोलेस्ट्रॉल बढ़े, साथ ही तनाव प्रतिक्रिया और उम्र बढ़ने से जुड़े जीन SIRT1 तथा ऑटोफैजी जीन LC3A की अभिव्यक्ति बढ़ी (सभी p < 0.04)। शाम को इससे मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (BNDF; p = 0.10) में बढ़ोतरी की प्रवृत्ति दिखी और कोशिका वृद्धि को नियंत्रित करने वाले प्रमुख पोषक-संवेदी प्रोटीन MTOR की अभिव्यक्ति भी बढ़ी (p = 0.007)। eTRF ने कॉर्टिसोल के दिन-भर के स्तर और कई जैविक घड़ी वाले जीनों की अभिव्यक्ति के दैनिक क्रम में भी बदलाव किया (p < 0.05)। eTRF 24 घंटे का ग्लूकोज़ स्तर बेहतर करता है, वसा के चयापचय और जैविक घड़ी वाले जीनों की अभिव्यक्ति को बदलता है तथा इंसानों में ऑटोफैजी बढ़ा सकता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।
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एक अध्ययन से पता चला कि उपवास से ऑटोफैजी सक्रिय होने और मॉडल जीवों के जीवनकाल तथा स्वास्थ्य में लाभ होने में स्पर्मिडीन की भूमिका है।
अध्ययन का उद्देश्य: कैलोरी प्रतिबंध और बीच-बीच में उपवास करने से मॉडल जीवों का जीवनकाल और स्वस्थ जीवनकाल बढ़ता है तथा इंसानों का स्वास्थ्य बेहतर होता है। प्राकृतिक पॉलीएमीन स्पर्मिडीन का संबंध भी ऑटोफैजी बढ़ने, उम्र बढ़ने से सुरक्षा मिलने और अलग-अलग प्रजातियों में हृदय तथा तंत्रिका-अपक्षयी रोगों की घटनाएँ कम होने से जोड़ा गया है।
परिणाम: शरीर में स्पर्मिडीन बनने की प्रक्रिया को आनुवंशिक या दवा के ज़रिए रोकने से यीस्ट, सूत्रकृमि और मानव कोशिकाओं में उपवास से प्रेरित ऑटोफैजी कम हुई। इसके अलावा, जीवित शरीर में पॉलीएमीन मार्ग में बदलाव करने से उपवास के कारण जीवनकाल और स्वस्थ जीवनकाल बढ़ने के प्रभाव, साथ ही हृदय-सुरक्षा और गठिया-रोधी प्रभाव भी खत्म हो गए। प्रक्रिया के स्तर पर, स्पर्मिडीन ने ऑटोफैजी सक्रिय करके और अनुवाद नियामक eIF5A में हाइपुसिनेशन के ज़रिए ये प्रभाव पैदा किए। कुल मिलाकर, पॉलीएमीन-हाइपुसिनेशन मार्ग विकासक्रम में संरक्षित एक ऐसा चयापचय नियंत्रण केंद्र प्रतीत होता है जो उपवास से ऑटोफैजी बढ़ने और दीर्घायु होने में भूमिका निभाता है।
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एक समीक्षा में बताया गया है कि बीच-बीच में किए जाने वाले उपवास और समय-समय पर लंबे उपवास से स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है और पशु मॉडलों में कई बीमारियों का असर कम हो सकता है।
अध्ययन का उद्देश्य: आधुनिक समाजों में लोग आम तौर पर दिन में कम से कम तीन बार खाना खाते हैं, जबकि प्रयोगशाला के जानवरों को जब चाहें तब खाना दिया जाता है। ऐसे खाने के तरीकों से ज़रूरत से ज़्यादा खाना हो सकता है, जिससे चयापचय संबंधी समस्याएँ—जैसे इंसुलिन प्रतिरोध और पेट के अंदरूनी हिस्से में बहुत अधिक चर्बी जमा होना—होती हैं। निष्क्रिय जीवनशैली से जुड़ने पर यह समस्या खास तौर पर बढ़ सकती है।
परिणाम: सामान्य और अधिक वज़न वाले इंसानों पर IF (उदाहरण के लिए, हफ़्ते में 2 दिन या एक दिन छोड़कर ऊर्जा की मात्रा 60% कम करना), PF (उदाहरण के लिए, 5 दिनों तक रोज़ 750-1100kcal वाला आहार) और समय-सीमित भोजन (TRF; रोज़ खाना खाने की अवधि को 8h या उससे कम रखना) के अध्ययनों में वज़न घटाने और स्वास्थ्य के कई संकेतकों में सुधार देखा गया है। इनमें इंसुलिन प्रतिरोध और हृदय रोग के जोखिम कारकों में कमी भी शामिल है। IF से स्वास्थ्य बेहतर होने और बीमारी की प्रक्रियाओं का असर घटने के पीछे कोशिकाओं की अनुकूलन-संबंधी तनाव प्रतिक्रिया के संकेत मार्ग सक्रिय होते हैं। इससे माइटोकॉन्ड्रिया का स्वास्थ्य, DNA की मरम्मत और ऑटोफैजी बेहतर होते हैं। PF स्टेम कोशिकाओं के ज़रिए पुनरुत्पादन को भी बढ़ावा देता है और चयापचय पर इसके प्रभाव लंबे समय तक बने रहते हैं।
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एक समीक्षा से संकेत मिलता है कि बीच-बीच में उपवास करने से कुछ स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों में मदद मिल सकती है, हालाँकि कुछ बीमारियों के लिए प्रमाण सीमित या अनिश्चित हैं।
अध्ययन का उद्देश्य: बीच-बीच में उपवास करने में उपवास और भोजन की अवधि बारी-बारी से आती है। इसे वज़न घटाने और चयापचय स्वास्थ्य सुधारने के लिए आहार का एक तरीका माना गया है। हालाँकि स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों में इसके संभावित लाभों का व्यापक अध्ययन नहीं हुआ है।
परिणाम: अध्ययनों से पता चलता है कि बीच-बीच में उपवास करने से टाइप 1 मधुमेह, रूमेटॉइड आर्थराइटिस और सिस्टमिक ल्यूपस एरिथेमेटोसस जैसी कई स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों में लाभ हो सकता है। यह सूजन के संकेतकों को कम करके, प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करके, आंतों के सूक्ष्मजीव समुदाय में बदलाव और सुधार करके तथा ऑटोफैजी के ज़रिए कोशिकाओं की मरम्मत प्रक्रिया बढ़ाकर ऐसा कर सकता है। लेकिन मल्टीपल स्क्लेरोसिस, सिस्टमिक ल्यूपस एरिथेमेटोसस, थायरॉइड रोगों और सोरायसिस जैसी अन्य स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों पर इसके प्रभाव के प्रमाण सीमित और अनिश्चित हैं। बीच-बीच में उपवास के लिए सबसे सही दिशानिर्देश और स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों पर इसके दीर्घकालिक प्रभाव जानने के लिए और शोध ज़रूरी है। कुल मिलाकर, साहित्य की इस समीक्षा से संकेत मिलता है कि स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों को संभालने के लिए बीच-बीच में उपवास एक आशाजनक आहार उपाय हो सकता है।
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एक समीक्षा में बीच-बीच में उपवास करने के संभावित लाभ बताए गए हैं—जैसे वज़न, इंसुलिन और ग्लूकोज़ में कमी—लेकिन इसकी सीमाएँ और अधिक शोध की ज़रूरत भी बताई गई है।
अध्ययन का उद्देश्य: बीच-बीच में उपवास (IF) खाने का ऐसा तरीका है जिसमें सामान्य भोजन के बीच लंबे समय तक बहुत कम या बिल्कुल ऊर्जा नहीं ली जाती। IF के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले कई प्रभाव हैं।
परिणाम: इसके अलावा, IF ऑटोफैजी शुरू करने के लिए कई जैविक मार्ग सक्रिय करता है, कोशिकाओं के नवीनीकरण को बढ़ावा देता है, कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने और फैलने से रोकता है तथा कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी करता है। हालाँकि, एक खास उम्र या लिंग के लोगों के लिए IF के कुछ विशेष प्रतिकूल प्रभाव और सीमाएँ हैं। इसलिए, IF के स्वास्थ्य-संबंधी प्रभावों और सुरक्षा पर अधिक व्यवस्थित अध्ययन की ज़रूरत है। इस लेख में IF के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभावों पर हुए शोध की समीक्षा की गई है। यह आगे के बुनियादी शोध के लिए सैद्धांतिक आधार, दिशा और IF के चिकित्सकीय उपयोग से जुड़ी जानकारी देता है।
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एक समीक्षा में बताया गया कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में बीच-बीच में उपवास का संबंध HbA1c, उपवास के दौरान रक्त ग्लूकोज़ और वज़न में अल्पकालिक कमी से था।
अध्ययन का उद्देश्य: टाइप 2 मधुमेह (T2DM) दुनिया भर में स्वास्थ्य की एक बड़ी समस्या है और आने वाले दशकों में इसके मामले तेज़ी से बढ़ने की आशंका है। रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और वज़न घटाने के लिए प्रभावी, बिना दवा वाले उपचार—खासकर आहार संबंधी तरीके—ज़रूरी हैं।
परिणाम: IF से अल्पकाल में काफ़ी लाभ दिखे, जिनमें HbA1c का स्तर, उपवास के दौरान रक्त ग्लूकोज़ और शरीर का वज़न उल्लेखनीय रूप से कम होना शामिल है। प्रक्रिया से जुड़े शोध में इंसुलिन के प्रति बेहतर संवेदनशीलता, वसा का बढ़ा हुआ चयापचय और ऑटोफैजी को प्रमुख कारक बताया गया। इसके उलट, CCR का संबंध लंबे समय तक बने रहने वाले चयापचय सुधारों से था, जिनमें पेट के अंदरूनी हिस्से की चर्बी कम होना और इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बेहतर होना शामिल है। फिर भी, दोनों आहार तरीकों की कुछ सीमाएँ हैं।
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एक समीक्षा में बताया गया है कि उपवास कोशिकाओं की मरम्मत के तंत्र सक्रिय करके स्वास्थ्य को लाभ पहुँचा सकता है, लेकिन इंसानों में इन प्रभावों के लंबे समय तक बने रहने की पुष्टि नहीं हुई है।
अध्ययन का उद्देश्य: बीच-बीच में उपवास (IF) और समय-समय पर उपवास (PF) बिना दवा वाले ऐसे उपाय हैं जिनका जैविक आधार संभव लगता है। ये चयापचय में बुनियादी बदलाव करते हैं—ग्लूकोज़ के विघटन से कीटोन बनने की प्रक्रिया की ओर—और पोषक तत्त्वों को महसूस करने वाले संरक्षित तंत्रों को सक्रिय करते हैं। इनमें AMPK और सिर्टुइन शामिल हैं, जबकि mTOR/IGF-1 मार्ग दब जाता है।
परिणाम: चिकित्सकीय अध्ययनों में समय-सीमित भोजन (TRE) और उपवास की नकल करने वाले आहार (FMD) छोटे प्रारंभिक परीक्षणों में व्यवहार्य और अल्पकाल में प्रभावी साबित हुए हैं, हालाँकि उनके लंबे समय तक उपयोग और लाभों के टिके रहने की पुष्टि नहीं हुई है। मौजूदा शोध के सामने बड़ी अड़चनें हैं: एक जैसे पशु मॉडलों पर बहुत अधिक निर्भरता, उच्च गुणवत्ता वाले लंबे मानव परीक्षणों की कमी, लोगों की अलग-अलग प्रतिक्रियाओं का स्पष्ट न होना, और बिना चीर-फाड़ वाले मान्य जैव-संकेतकों तथा व्यवस्थित दीर्घकालिक सुरक्षा-साक्ष्य का अभाव। इस लघु समीक्षा में IF और PF के मुख्य नियामक तंत्रों को व्यवस्थित ढंग से समझाया गया है। इसमें मुख्य कारकों को गौण नतीजों और अनुमान-आधारित तंत्रों से अलग किया गया है, अलग-अलग मॉडलों के साक्ष्यों का आलोचनात्मक मूल्यांकन किया गया है, शोध के आगे बढ़ने की प्रमुख बाधाओं का विश्लेषण किया गया है और प्राथमिकता के आधार पर आगे के शोध की रूपरेखा सुझाई गई है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
चूहों पर किए गए एक अध्ययन में बीच-बीच में उपवास करने से अधिक वसा वाले आहार के कारण हुई सोचने-समझने की दिक्कतों और सूजन में कमी आई।
अध्ययन का उद्देश्य: मोटापे के कारण सोचने-समझने की क्षमता में गिरावट को मस्तिष्क की ऑटोफैजी में बदलाव से जोड़ा गया है। लेकिन अधिक वसा वाले आहार (HFD) का मस्तिष्क पर प्रभाव जानने वाले शोध के प्रमाण अभी कम हैं और नतीजे एक-दूसरे से मेल नहीं खाते।
परिणाम: 24 नर चूहों को चार समूहों में बाँटा गया: नियंत्रण समूह, उपवास करने वाले दुबले चूहों का समूह, मोटे चूहों का समूह (जिन्हें HFD दिया गया) और उपवास करने वाले मोटे चूहों का समूह। सोचने-समझने की क्षमता और उसके पीछे के तंत्र का आकलन करने के लिए व्यवहार संबंधी परीक्षण, जैवरासायनिक जाँच और आणविक विश्लेषण किए गए। इनमें सूजन के संकेतक, BDNF और ऑटोफैजी से जुड़े जीनों की जाँच शामिल थी। हमारे नतीजे बताते हैं कि IF से HFD के कारण हुई सोचने-समझने की कमी और तंत्रिका-सूजन में काफ़ी कमी आई, BDNF का स्तर बढ़ा, ऊतक-विज्ञान संबंधी बदलाव बेहतर हुए, Beclin-1 और p62 की इम्यूनोहिस्टोकेमिकल अभिव्यक्ति घटी तथा LC3 और ATG5 mRNA की अभिव्यक्ति बढ़ी। IF, मस्तिष्क की ऑटोफैजी में गड़बड़ी से जुड़ी HFD के कारण होने वाली सोचने-समझने की समस्याओं को रोक सकता है। इससे सामान्य तंत्रिका-कोशिका कामकाज में ऑटोफैजी मार्ग का महत्त्व सामने आता है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।