欧芹——普通的叶子，还是治疗肾病和水肿的药？

研究目的: 总结有关欧芹民族药用用途、植物化学成分和药理活性的综合信息。

结果: 在传统和民间医学中，欧芹被用作驱胀药、健胃药、利尿药、尿路消毒剂、抗尿路结石药、解毒剂和抗炎药，也用于治疗闭经、痛经、胃肠道疾病、高血压、心脏病、泌尿系统疾病、中耳炎、鼻塞、糖尿病以及各种皮肤病。在欧芹（Petroselinum crispum）中发现的活性成分包括酚类化合物和黄酮类化合物，尤其是芹菜素、芹菜苷和 6″-乙酰芹菜苷；精油，主要是肉豆蔻醚和芹菜脑；以及香豆素。现代医学研究显示，这种植物具有多种药理活性，包括抗氧化、护肝、脑保护、抗糖尿病、镇痛、解痉、免疫抑制、抗血小板、胃保护、细胞保护、通便、雌激素样、利尿、降压、抗菌和抗真菌作用。

研究目的: 人们对草药和植物药的健康与保健益处越来越感兴趣。这是有道理的，因为它们可能天然地帮助预防某些疾病，也可能用于治疗某些疾病。

结果: 目前最有前景的植物包括茴香（Foeniculum vulgare）、欧洲白蜡树（Fraxinus excelsior）、洛神花（Hibiscus sabdariffa）、欧芹（Petroselinum sativum）和紫海石竹（Spergularia purpurea），以及以下属中的物种：甜瓜属（Cucumis melo 和 Cucumis trigonus）、木贼属（Equisetum bogotense、Equisetum fluviatile、Equisetum giganteum、Equisetum hiemale var. affine 和 Equisetum myriochaetum）、独行菜属（Lepidium latifolium 和 Lepidium sativum）、叶下珠属（Phyllanthus amarus、Phyllanthus corcovadensis 和 Phyllanthus sellowianus）以及接骨木属（Sambucus mexicana 和 Sambucus nigra）。不过，目前相关研究数量有限，我们建议开展更多研究，以确认已报告的作用。这类证据有助于为传统药物的民间用途提供科学依据，也可能有助于开发未来的药物、疗法和治疗指南。

研究目的: 黄褐斑也称为妊娠斑，是一种常见的皮肤病，特征是后天出现的色素沉着。许多患者更愿意使用草药，而不是化学药物。本研究旨在回顾有关草药治疗黄褐斑效果的临床试验。

结果: 我们共找到 21 项研究草药治疗黄褐斑效果的临床试验。文献综述显示，甘草、大黄、甜瓜籽和鹰嘴豆混合物、酸模、芦荟叶凝胶、欧芹、番茄、蕨类植物、橄榄、松树皮和余甘子对治疗黄褐斑有积极作用。甘草是研究最充分的黄褐斑草药疗法。部分使用甘草、大黄和欧芹的患者出现了皮肤发红和过敏。评估草药治疗黄褐斑效果的研究数量较少。还需要开展更多研究，包括临床试验、系统综述和荟萃分析，以评估草药和天然产品的疗效及其潜在不良反应。

研究目的: 本研究将欧芹作为实验干预手段，以预防长期摄入镉（Cd）后白化小鼠脑组织出现的行为、生化和形态变化。

结果: 镉中毒会导致受试小鼠出现行为异常、生化紊乱和组织病理变化。欧芹汁显著改善了与镉相关的行为变化，降低了脂质过氧化水平，并使受试小鼠脑内还原型谷胱甘肽和过氧化物酶活性的变化恢复正常。组织学数据也支持这些发现；镉处理导致大脑、小脑和延髓出现神经元变性、尼氏体溶解和核固缩。低剂量欧芹（5 g/kg/day）有助于减轻镉处理对小鼠行为、神经递质水平、氧化应激和脑神经元造成的有害影响。

研究目的: 肾结石影响全球约 12% 的人口，而且越来越多地在较年轻人群中确诊，这凸显了人们对更安全、更有效治疗方案的需求。尽管欧芹（Petroselinum crispum，P.）……

结果: 组织病理学分析证实了其保护作用：结晶沉积减少，肾小管结构得到保留。这些发现表明，P. crispum 可通过多种机制发挥保护作用，包括利尿、抗氧化和肾脏保护作用，从而对抗尿路结石。还需要进一步研究，以阐明提取物的分子机制，并验证其作为植物疗法在预防和治疗肾结石方面的临床潜力。

研究目的: 蛋白质糖基化是导致糖尿病并发症发展的主要因素。药用植物的抗糖基化潜力为辅助治疗并发症提供了有前景的机会。本研究使用白蛋白评估 19 种药用植物提取物的抗糖基化潜力，测量的指标包括：（1）糖基化（早期和晚期）；（2）白蛋白氧化；以及（3）淀粉样蛋白聚集。

结果: 欧芹（Petroselinum crispum）、黄细心（Boerhavia diffusa）、诃子（Terminalia chebula）、獐牙菜（Swertia chirayita）和甘草（Glycyrrhiza glabra）显示出显著的抗糖基化活性。欧芹和库拉索芦荟（A. barbadensis）抑制了羰基应激，并保护巯基免受氧化损伤。蛋白质巯基与淀粉样蛋白抑制之间存在显著相关性（R = -.69，p < .001）。欧芹、黄细心和诃子的抗糖基化活性最强。这些植物在白蛋白的不同糖基化变化中都显示出明显的抗糖基化活性。这些发现有助于识别可能对抗糖尿病并发症的植物。

研究目的: 多酚是重要的膳食生物活性化合物，可减轻氧化应激和神经退行性变化。本研究根据植物化学成分，考察了一些常见水果（杏、李子、无花果）和一种蔬菜（欧芹）提取物在体外的抗氧化和神经保护潜力。

结果: 效应导向的高效薄层色谱（HPTLC）证实，绿原酸是抗氧化能力的重要来源。据我们所知，这是首项比较研究，综合运用分光光度法抗氧化检测、基于 UHPLC 的酚类定量分析、效应导向的 HPTLC 生物自显影和 AChE 抑制分析，研究地中海式饮食中常共同食用的三种水果和一种蔬菜，从而建立跨物种的化合物—活性相关性框架。这些物种的植物化学成分和生物功能各不相同，但能相互补充。将它们搭配食用，可能有助于开发具有协同抗氧化和神经保护益处的功能食品。