파슬리—흔한 잎채소일까, 신장과 부종에 좋은 약일까?

연구 목적: 파슬리의 민족의학적 용도, 식물화학 성분 및 약리 활성을 종합적으로 살펴보는 것이 목적이다.

결과: 파슬리는 전통 의학과 민간요법에서 가스 배출, 위장 기능 강화, 이뇨, 요로 소독, 요로결석 억제, 해독 및 항염증에 사용되어 왔으며, 무월경, 생리통, 위장 장애, 고혈압, 심장 질환, 요로 질환, 중이염, 콧물, 당뇨병 및 여러 피부 질환의 치료에도 사용되어 왔다. Petroselinum crispum에서 확인된 활성 성분은 페놀 화합물과 플라보노이드, 특히 아피제닌, 아피인, 6″-아세틸아피인, 에센셜 오일의 주요 성분인 미리스티신과 아피올, 그리고 쿠마린이다. 현대 의학에서 이 식물은 항산화, 간 보호, 뇌 보호, 항당뇨, 진통, 진경제, 면역억제, 항혈소판, 위 보호, 세포 보호, 완하, 에스트로겐, 이뇨, 혈압 강하, 항균 및 항진균 작용을 비롯한 다양한 약리 활성을 나타냈다.

연구 목적: 허브와 식물성 재료가 건강과 웰빙에 주는 이점에 대한 관심이 높아지고 있다. 특정 질환의 발병을 자연스럽게 예방하고 일부 질병을 치료할 가능성이 있기 때문에 이는 충분히 근거 있는 관심이다.

결과: 현재 가장 유망한 식물은 Foeniculum vulgare, Fraxinus excelsior, Hibiscus sabdariffa, Petroselinum sativum, Spergularia purpurea이며, Cucumis속(Cucumis melo 및 Cucumis trigonus), Equisetum속(Equisetum bogotense, Equisetum fluviatile, Equisetum giganteum, Equisetum hiemale var. affine 및 Equisetum myriochaetum), Lepidium속(Lepidium latifolium 및 Lepidium sativum), Phyllanthus속(Phyllanthus amarus, Phyllanthus corcovadensis 및 Phyllanthus sellowianus), Sambucus속(Sambucus mexicana 및 Sambucus nigra)의 식물도 이에 포함된다. 그러나 연구 수가 제한적이므로 보고된 효과를 확인하기 위한 추가 연구를 권한다. 전통 의약품의 민간요법에 과학적 근거를 마련하고 향후 의약품, 치료법 및 치료 지침을 개발하는 데에도 이러한 증거가 필요하다.

연구 목적: 기미는 후천성 색소 과다 침착을 특징으로 하는 흔한 피부 질환이며, 클로아스마라고도 한다. 기미 환자 중 상당수는 화학 약품 대신 약초 요법을 선호한다. 이 연구는 기미 치료에 약초 요법이 효과적인지 조사한 임상시험을 검토하는 것을 목표로 한다.

결과: 기미 치료에 약초 요법이 효과적인지 살펴본 임상시험 총 21건을 확인했다. 문헌 검토 결과 감초, 대황, 멜론씨와 병아리콩 혼합물, 수영, 알로에베라 잎 젤, 파슬리, 토마토, 고사리, 올리브, 소나무 껍질, 인도 구스베리가 기미 치료에 긍정적인 효과를 보였다. 기미 치료용 약초 요법 가운데 가장 많이 연구된 것은 감초다. 감초, 대황, 파슬리를 사용한 일부 환자에게 피부 발적과 알레르기가 나타났다. 기미 치료에 약초 요법이 효과적인지 평가한 연구는 많지 않다. 약초와 천연물의 효과 및 잠재적인 부작용을 평가하려면 임상시험, 체계적 문헌 고찰, 메타분석을 포함한 추가 연구가 필요하다.

연구 목적: 파슬리를 시험 물질로 사용해 만성 카드뮴(Cd) 투여 후 알비노 생쥐의 뇌 조직에 발생하는 행동적·생화학적·형태학적 변화를 예방할 수 있는지 조사했다.

결과: 카드뮴 중독은 투여된 생쥐에게 행동 이상, 생화학적 변화 및 조직병리학적 이상을 일으킬 수 있다. 파슬리 주스는 카드뮴과 관련된 행동 변화를 크게 개선하고 지질 과산화 증가를 줄였으며, 생쥐의 뇌에서 감소한 글루타티온과 과산화효소 활성에 대한 카드뮴의 영향을 정상화했다. 조직학적 자료도 이러한 결과를 뒷받침했다. 카드뮴을 투여하면 대뇌, 소뇌, 연수에서 신경세포 퇴행, 크로마톨리시스, 핵농축이 나타났다. 파슬리를 저용량(5 g/kg/day)으로 투여했을 때 카드뮴 투여 생쥐의 행동, 신경전달물질 수준, 산화 스트레스 및 뇌 신경세포에 대한 유해한 변화가 줄어드는 유익한 효과가 나타났다.

연구 목적: 요로결석은 전 세계 인구의 약 12%에게 영향을 미치며 점점 더 젊은 연령층에서도 진단되고 있어, 더 안전하고 효과적인 치료법이 필요하다. Petroselinum crispum(P.

결과: 조직병리 분석에서는 결정 침착이 줄고 신세뇨관 구조가 보존되는 보호 효과가 확인되었다. 이러한 결과는 P. crispum이 이뇨, 항산화, 신장 보호 등 여러 작용을 통해 요로결석을 예방하는 것으로 보인다는 점을 시사한다. 추출물의 분자적 작용 기전을 밝히고 신장 결석의 예방 및 관리에 식물 기반 치료제로 활용할 임상적 가능성을 확인하려면 추가 연구가 필요하다.

연구 목적: 단백질 당화는 당뇨병 합병증 발생의 주요 원인이다. 약용 식물의 당화 억제 가능성은 합병증에 대한 보조적 대처법으로 기대를 모은다. 이 연구에서는 알부민을 이용해 19종의 약용 식물 추출물이 당화를 억제하는지 조사했다. 평가 지표는 (1) 초기 및 후기 당화, (2) 알부민 산화, (3) 아밀로이드 응집이었다.

결과: Petroselinum crispum, Boerhavia diffusa, Terminalia chebula, Swertia chirayita, Glycyrrhiza glabra는 유의한 당화 억제 활성을 보였다. P. crispum과 A. barbadensis는 카보닐 스트레스를 억제하고 티올기를 산화 손상으로부터 보호했다. 단백질 티올과 아밀로이드 억제 사이에는 유의한 상관관계가 있었다(R = -.69, p < .001). P. crispum, B. diffusa, T. chebula는 가장 강력한 당화 억제 활성을 보였다. 이 식물들은 알부민의 여러 당화 변화 단계에서 뚜렷한 당화 억제 활성을 나타냈다. 이러한 결과는 당뇨병 합병증에 대응할 가능성이 있는 식물을 찾는 데 중요하다.

연구 목적: 폴리페놀은 식품을 통해 섭취하는 주요 생리활성 화합물로, 산화 스트레스와 신경퇴행을 줄인다. 이 연구에서는 살구, 자두, 무화과 등의 과일과 채소인 파슬리 추출물의 식물화학 성분과 관련된 시험관 내 항산화 및 신경 보호 가능성을 조사했다.

결과: 효과 분석 HPTLC를 통해 클로로겐산이 항산화 능력에 크게 기여하는 것으로 확인되었다. 우리가 아는 한, 이 연구는 지중해식 식단에서 자주 함께 섭취하는 식용 과일 세 종과 채소 한 종을 대상으로 분광광도법 항산화 분석, UHPLC 기반 정량 페놀 성분 분석, 효과 분석 HPTLC 바이오오토그래피, AChE 억제 분석을 비교·통합한 첫 연구다. 이를 통해 종 간 화합물과 활성의 상관관계를 파악할 수 있는 틀을 마련했다. 이 식물들은 서로 다르지만 상호 보완적인 식물화학적·생물학적 기능 특성을 보인다. 함께 사용하면 항산화 및 신경 보호 효과가 상승하는 기능성 식품을 만드는 데 도움이 될 수 있다.