„在目前正在进行、为期14年的ELSA-Brasil纵向研究中，追踪了15 105人。与食用超加工食品最少的人相比，摄入量最大的人整体认知功能下降速度快28%，执行功能下降速度快25%。”Wśród 15 105 osób śledzonych w trwającym obecnie 14 lat badaniu podłużnym ELSA-Brasil ci, którzy spożywali największe ilości ultraprzetworzonej żywności, mieli o 28 proc. szybsze tempo globalnego spadku funkcji poznawczych i o 25 proc. szybsze tempo spadku funkcji wykonawczych w porównaniu z tymi, którzy jedli jej najmniej.
„我们的高度加工饮食（40–43），以及由此导致的成年人肥胖和糖尿病流行（44，45），情况也类似。
与COVID相关的封锁措施导致糖尿病发病率如预期般上升（46，47），这将使情况进一步恶化。”Podobnie jak nasza wysoko przetworzona dieta (40–43) i wynikające z niej epidemie otyłości i cukrzycy wśród dorosłych (44, 45).
Lockdowny związane z COVID-em, które spowodowały przewidywalny wzrost zachorowań na cukrzycę (46, 47), zapewnią kolejne strącenie w dół.
„最以提高惊厥阈值而闻名的饮食，并不是高纤维饮食，而是低纤维生酮饮食。它的低热量版本也被证明有助于改善多发性硬化症（31）和阿尔茨海默病（32）。”Dieta najlepiej znana z podnoszenia progu drgawkowego nie jest dietą bogatą w błonnik, ale dietą ketogeniczną o niskiej zawartości błonnika, której niskokaloryczne wersje okazały się również sprzyjające stwardnieniu rozsianemu (31) i chorobie Alzheimera (32).
„从自闭症（1）到情绪健康（2）、人格的诸多方面（3）、情感障碍和焦虑障碍（4），再到帕金森综合征（5）等神经退行性疾病，以及可能还有阿尔茨海默病（6），显然，我们肠道中的菌群会对大脑和人为划分出来的自我产生显著的短期和长期影响。”Od autyzmu (1) do dobrego samopoczucia emocjonalnego (2), wielu aspektów osobowości (3), zaburzeń afektywnych i lękowych (4) oraz chorób neurodegeneracyjnych, takich jak parkinsonizm (5) i być może choroba Alzheimera (6) – jest całkowicie jasne, że flora w naszych jelitach ma duży krótko- i długoterminowy wpływ na nasz mózg i sztucznie odizolowaną jaźń.
Paul Clayton写道，高度加工、促炎的饮食可能扰乱婴儿出生前的大脑发育，并增加他们出现神经发育问题的易感性。
„科学家已经证明，高度加工、促炎的饮食会扰乱子宫内婴儿大脑的正常发育，使他们容易出现神经发育问题。
新的临床前研究表明，饮食引起的神经元“线路”改变，也可能使这些孩子在日后更容易出现焦虑、抑郁和精神分裂症（26，27）。”Naukowcy wykazali już, że wysoko przetworzona, prozapalna dieta zaburza normalny rozwój mózgów niemowląt w macicy, czyniąc je podatnymi na problemy neurorozwojowe.
Nowe badania przedkliniczne sugerują, że zmiana „okablowania” neuronów wywołana dietą może również sprawić, że te dzieci będą bardziej podatne na: lęki, depresję i schizofrenię w późniejszym życiu (26, 27).
„当今高度加工饮食中缺少植物源异种激效物，可能助长了我们的危机。事实证明，当植物受到威胁、环境状况恶化时，它们能够产生一些物质，使自己为压力因素做好准备，这些物质就叫作……”Brak ksenohormetyków pochodzenia roślinnego w dzisiejszej diecie wysokoprzetworzonej może się przyczyniać do naszego kryzysu. Okazuje się, że — w przypadku zagrożenia i pogorszenia kondycji środowiska — rośliny są w stanie produkować substancje, które przygotowują je na czynniki stresogenne, właśnie tzw.
„如果这不是你想要走的路，请花点时间阅读我在《良好营养是你最好的药物》一书中的安全指南，改变你的饮食方式，保护脑细胞（91）。
参考文献见作者网站：https://drpaulclayton.eu/blog/controlled-flight-into-terrain/”Jeśli nie jest to miejsce, do którego zmierzasz, poświęć chwilę na zapoznanie się z instrukcjami bezpieczeństwa zawartymi w mojej książce pt. Dobre odżywianie twoim najlepszym lekarstwem, zmień swoją ścieżkę żywieniową i zabezpiecz swoje komórki mózgowe (91).
Bibliografia dostępna na stronie autora: https://drpaulclayton.eu/blog/controlled-flight-into-terrain/
„地中海饮食是抗击痴呆症的关键——首相获此建议。英国卫生部（2013年）：G8痴呆症峰会以达成国际合作协议结束。3. G8痴呆症峰会宣言。4. Sano M、Ernesto C、Thomas RG、Klauber MR等（1997年）：司来吉兰、α-生育酚或两者联合治疗阿尔茨海默病的对照试验。阿尔茨海默病合作研究。N Engl J Med. 336(17):1216–1222。Petersen RC、Thomas RG、Grundman M等（2005年）：维生素E和多奈哌齐治疗轻度认知障碍。N Engl J Med. 352(23):2379–2388。Dysken MW、Sano M、Asthana S等。”Mediterranean diet key to dementia battle, PM told. UK Department of Health (2013) G8 dementia summit concludes with international agreement to work together. 3. The G8 dementia summit declaration. 4. Sano M, Ernesto C, Thomas RG, Klauber MR, et al. (1997) A controlled trial of selegiline, alpha-tocopherol, or both as treatment for Alzheimer's disease. The Alzheimer's Disease Cooperative Study. N Engl J Med. 336(17):1216-1222. Petersen RC, Thomas RG, Grundman M, et al (2005) Vitamin E and donepezil for the treatment of mild cognitive impairment. N Engl J Med. 352(23):2379-2388. Dysken MW, Sano M, Asthana S, et al.
„饮食健康的人出现年龄相关认知能力下降或痴呆的可能性，约为饮食“普通”的人的七分之一；患痴呆症的可能性约为饮食不健康者的九分之一。健康饮食的评估依据包括鱼、蛋、水果、蔬菜、豆类、坚果和茶等食物的摄入，这些食物已知与较低风险相关。B族维生素会影响与痴呆相关基因的甲基化。其他与阿尔茨海默病有关的基因也会影响一种称为甲基化的过程。要维持健康的甲基化，必须摄入足够的B族维生素，主要是B6、B12和叶酸。”Those with a healthy diet were about seven times less likely to have age-related cognitive decline or dementia than those with an 'average' diet and about nine times less likely to develop dementia than those with an unfavorable diet. The assessment of a healthy diet was based on intake of fish, eggs, fruits, vegetables, legumes, nuts and tea, among other foods known to predict lower risk. B vitamins modify methylation of genes linked to dementia Other Alzheimer's related genes affect a process called methylation. Healthy methylation depends on adequate B vitamin intake, primarily B6, B12 and folate.
„专家组成员David Perlmutter认为，与基因相比，饮食和生活方式对阿尔茨海默病发病率上升的影响更大。家庭医生Mark Hyman博士也表示赞同：“科学证据很明确——食物是我们用来预防、逆转甚至治疗痴呆症的最强有力的药物。”下一个重大挑战是找出哪种改变组合能带来最大影响。目前，非营利组织foodforthebrain.org正在研究这个问题。”David Perlmutter, a member of the expert group, who believes that diet and lifestyle, much more than genes, is driving the increase in Alzheimer's. Family physician Dr. Mark Hyman agrees. "The science is clear - food is the most powerful medicine we have to prevent, reverse, and even treat dementia." The next big challenge is to discover which combination of changes have the most impact. This is currently being investigated by the Alzheimer's prevention not-for-profit group foodforthebrain.org.
疾病