Dieta y nutriciónOvocistatina: ¿una proteína del huevo que podría frenar la demencia?
- Tadeusz Trziszka — Trziszka T. — jaja
- Hubert Czerniak — Kolostrum – dar natury dla zdrowia i odporności
- Beneficial effect of ovocystatin on the cognitive decline in APP/PS1 transgenic mice. · Adv Med Sci 2019
- An animal model of the procognitive properties of cysteine protease inhibitor and immunomodulatory peptides based on colostrum. · Adv Clin Exp Med 2017
- Effect of Ovocystatin on Amyloid β 1-42 Aggregation-In Vitro Studies. · Int J Mol Sci 2023
Hubert Czerniak describe la colostrina del calostro como una proteína que podría prevenir la acumulación de beta-amiloide y retrasar la demencia.
- Tadeusz Trziszka señala la yolkina como una sustancia para prevenir y tratar enfermedades neurodegenerativas, especialmente el Alzheimer.
- La cistatina obtenida podría usarse como medicamento, entre otras cosas, para tratar enfermedades oncológicas.
Lo que escriben los autores
La cistatina obtenida podría usarse como medicamento, entre otras cosas, para tratar enfermedades oncológicas.
La yolkina se ha descrito como una sustancia para prevenir y tratar enfermedades neurodegenerativas, especialmente el Alzheimer.
La yolkina se menciona entre los complejos proteicos de la yema con propiedades inmunológicas.
La colostrina del calostro podría prevenir la acumulación de beta-amiloide y retrasar la demencia.
Estudios de PubMed · Europe PMC
Seleccionamos 3 estudios con los mejores resultados positivos. Es una selección, no una revisión completa de toda la investigación.
Número total de estudios sobre este tema en PubMed: 4.
En ratones con un modelo de enfermedad de Alzheimer, la ovocistatina mejoró los resultados de la prueba de memoria, especialmente con una dosis más alta.
Objetivo del estudio: La cistatina C desempeña un papel importante en el desarrollo de las enfermedades neurodegenerativas y tiene un efecto beneficioso al inhibir las proteasas de cisteína y la agregación de beta-amiloide. También induce la proliferación y la autofagia. La cistatina aislada de la clara de huevo de gallina, llamada ovocistatina, se ha utilizado ampliamente en la investigación médica y farmacéutica por sus similitudes estructurales y biológicas con la cistatina C humana.
Resultados: Los resultados del estudio indican que la ovocistatina tiene un efecto beneficioso sobre las funciones cognitivas de ratones transgénicos APP/PS1. Los efectos más intensos se observaron en el grupo de ratones con Alzheimer al que se administró ovocistatina en el agua de bebida, en una dosis de 40 μg/ratón (p < 0,05). Durante la prueba del laberinto acuático de Morris, los ratones del grupo con Alzheimer nadaron una distancia estadísticamente significativa mayor en la zona objetivo que los del grupo con Alzheimer que recibió el vehículo (p < 0,05). Los resultados obtenidos alientan a seguir investigando el efecto protector, que podría utilizarse como complemento en el tratamiento del deterioro de las funciones cognitivas.
«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.
En ratas jóvenes, la administración oral de ovocistatina se asoció con mejores resultados en la prueba de memoria que el placebo.
Objetivo del estudio: Se ha informado del efecto positivo de la cistatina C humana en la evolución de la enfermedad de Alzheimer, ya que inhibe la formación de oligómeros de β-amiloide y la amiloidogénesis. Se ha comprobado que la cistatina C tiene un efecto neuroprotector al inhibir las proteasas de cisteína e inducir la autofagia y la neurogénesis.
Resultados: El grupo de ratas jóvenes que recibió ovocistatina por vía oral obtuvo resultados significativamente mejores en el MWM que el grupo placebo (p < 0,05). De manera similar, el grupo de ratas jóvenes que recibió Coloco por vía oral obtuvo mejores resultados en el MWM que el grupo placebo y que el grupo de ratas que recibió colostrina (p < 0,05). No hubo diferencias estadísticamente significativas entre la administración oral e intraperitoneal de ovocistatina, Coloco y colostrina en el grupo de ratas mayores. Los resultados obtenidos sugieren que la administración oral de ovocistatina y Coloco beneficia las funciones cognitivas de las ratas jóvenes.
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En un estudio de laboratorio, la ovocistatina redujo la agregación de beta-amiloide y su toxicidad para las células PC12.
Objetivo del estudio: Los péptidos beta-amiloide (Aβ) que se agregan en el cerebro pueden ser neurotóxicos y se considera que son una de las principales causas del desarrollo de la enfermedad de Alzheimer (EA). Por ello, inhibir la agregación de los polipéptidos amiloides parece una estrategia prometedora para tratar y prevenir esta enfermedad neurodegenerativa.
Resultados: Para evaluar la inhibición de la formación de fibrillas amiloides por la ovocistatina, se utilizaron ensayos con tioflavina T (ThT), que determinan el grado de agregación de los péptidos amiloides mediante mediciones de fluorescencia, espectroscopia de dicroísmo circular (CD) y microscopía electrónica de transmisión (TEM). La toxicidad de los oligómeros de beta-amiloide 42 se midió con la prueba MTT. Los resultados mostraron que la ovocistatina tiene actividad antiagregante frente a Aβ42 e inhibe la toxicidad de los oligómeros de Aβ42 en las células PC12. Este trabajo podría contribuir al desarrollo de sustancias capaces de prevenir o retrasar la agregación de beta-amiloide, una de las principales causas de la enfermedad de Alzheimer.
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