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Ernährung

Ovocystatin – ein Eiweiß aus dem Ei, das Demenz hemmen soll?

Quellen: 5 · Artikel: 8 205 Zeichen

Hubert Czerniak beschreibt Colostrinin aus Kolostrum als ein Protein, das die Ablagerung von Beta-Amyloid verhindern und Demenz hinauszögern soll.

  • Tadeusz Trziszka bezeichnet Yolkin als eine Substanz zur Vorbeugung und Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen, insbesondere Alzheimer.
  • Das gewonnene Cystatin kann unter anderem als Medikament bei der Behandlung von Krebserkrankungen eingesetzt werden.

Was die Autoren schreiben

Tadeusz Trziszka

Das gewonnene Cystatin kann unter anderem als Medikament bei der Behandlung von Krebserkrankungen eingesetzt werden.

„Außerdem wurde weltweit erstmals Cystatin mit elektrophoretischer Reinheit gewonnen, das unter anderem als Medikament zur Behandlung von Krebserkrankungen eingesetzt werden kann. Eine große Errungenschaft war die Gewinnung einer neuen Gruppe von Biopeptiden durch die enzymatische Hydrolyse von Eiproteinen, hauptsächlich von Proteinen, die nach der Extraktion zurückbleiben [81].”Uzyskano również po raz pierwszy w skali światowej cystatynę o czystości elektroforetycznej, która może być lekiem m.in. do zastosowania w terapii chorób nowotworowych. Dużym osiągnięciem było uzyskanie nowej grupy biopeptydów w wyniku hydrolizy enzymatycznej białek jaja, głównie białek poekstrakcyjnych [81].
Tadeusz Trziszka

Yolkin wurde als eine Substanz zur Vorbeugung und Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen, insbesondere Alzheimer, beschrieben.

„Eine weltweit neue Entdeckung im oben genannten OVOCURA-Projekt ist Yolkin als Substanz mit hoher biologischer Aktivität, die zur Vorbeugung und Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen, insbesondere der Alzheimer-Krankheit, eingesetzt werden kann. Außerdem wurde weltweit erstmals Cystatin mit elektrophoretischer Reinheit gewonnen, das unter anderem als Medikament eingesetzt werden kann.”Odkryciem w ww. projekcie OVOCURA w skali światowej jest Yolkina jako substancja o wysokiej aktywności biologicznej, którą można stosować w profilaktyce i terapii chorób neurodegeneracyjnych, zwłaszcza choroby Alzheimera. Uzyskano również po raz pierwszy w skali światowej cystatynę o czystości elektroforetycznej, która może być lekiem m.in.
Tadeusz Trziszka

Yolkin wird unter den Proteinkomplexen des Eigelbs mit immunologischen Eigenschaften aufgeführt.

„Die im Eigelb vorkommenden Proteinkomplexe haben einen hohen biologischen Wert. Dazu zählen unter anderem ihre antioxidativen und chelatbildenden Eigenschaften (Phosvitin) sowie immunologische Eigenschaften – etwa bei Immunglobulin Y oder Yolkin [80, 81]. Besondere Aufmerksamkeit gilt dem relativ hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) der n-3-Familie im Eigelb. Dies kann in gewisser Hinsicht eine Alternative zum Verzehr von Fisch sein, insbesondere wegen der geringen Allergenität von Eiern und weil keine Gefahr durch Schwermetalle besteht. Diese stellen beim Verzehr von Fischprodukten ein erhebliches Problem dar.”Kompleksy białkowe występujące w żółtku cechują się wysoką wartością biologiczną, w tym m.in. właściwościami antyoksydacyjnymi czy chelatującymi (foswityna), a także immunologicznymi – m.in. immunoglobulina Y lub Yolkina [80, 81]. Szczególną uwagę kieruje się na relatywnie wysoki poziom wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT) z rodziny n-3 w żółtku jaja, co w pewnym sensie może być alternatywą dla konsumpcji ryb, zwłaszcza w odniesieniu do niskiej alergenności jaj, a także braku zagrożenia metalami ciężkimi, co stanowi istotny problem w konsumpcji produktów rybnych.
Hubert Czerniak

Colostrinin aus Kolostrum soll die Ablagerung von Beta-Amyloid verhindern und Demenz hinauszögern.

„Therapeutische Eigenschaften wurden bei Virushepatitis B und C und sogar bei HIV-Infektionen festgestellt. Das Protein trägt außerdem dazu bei, die Darmbarriere abzudichten und die Wundheilung zu beschleunigen. Darüber hinaus verzögert das von polnischen Wissenschaftlern entdeckte Protein Colostrinin durch die Verhinderung von Beta-Amyloid-Ablagerungen bei Alzheimer die Altersdemenz und den geistigen Abbau.”Terapeutyczne właściwości zauważono w przypadkach wirusowego zapalenia wątroby typu B i C, a nawet przy zakażeniach HIV. Wpływa także na uszczelnienie jelit i przyspieszenie regeneracji ran. Ponadto białko kolostrynina, odkryte przez polskich naukowców, dzięki zapobieganiu odkładania się beta-amyloidu w chorobie Alzheimera, opóźnia demencję starczą i otępienie.

Studien aus PubMed · Europe PMC

Wir haben 3 Studien mit den besten, positiven Ergebnissen ausgewählt. Das ist eine Auswahl, keine vollständige Übersicht aller Studien.

Anzahl aller Studien zu diesem Thema in PubMed: 4.

Bei Mäusen mit einem Alzheimer-Modell verbesserte Ovocystatin die Ergebnisse im Gedächtnistest, besonders bei einer höheren Dosis.

Ziel der Studie: Cystatin C spielt eine wichtige Rolle im Verlauf neurodegenerativer Erkrankungen und wirkt sich positiv aus, indem es Cysteinproteasen und die Aggregation von Amyloid-β hemmt. Außerdem regt es die Zellvermehrung und die Autophagie an. Aus Hühnereiweiß isoliertes Cystatin, das Ovocystatin genannt wird, wird in der medizinischen und pharmazeutischen Forschung häufig eingesetzt, da es strukturelle und biologische Ähnlichkeiten mit dem menschlichen Cystatin C aufweist.

Ergebnisse: Die Studienergebnisse zeigen, dass Ovocystatin die kognitiven Funktionen bei APP/PS1-transgenen Mäusen positiv beeinflusst. Die stärksten Wirkungen von Ovocystatin wurden bei den Alzheimer-Mäusen beobachtet, denen Ovocystatin in einer Dosis von 40 μg pro Maus über das Trinkwasser verabreicht wurde (p < 0,05). Die Mäuse aus der Alzheimer-Gruppe schwammen während des Versuchs im Morris-Wasserlabyrinth statistisch signifikant weiter in der Zielzone als die Mäuse der Alzheimer-Kontrollgruppe (Vehikel) (p < 0,05). Die Ergebnisse sprechen für weitere Untersuchungen der Schutzwirkung, die ergänzend zur Behandlung nachlassender kognitiver Funktionen eingesetzt werden könnte.

Geld für die Studienicht angegeben
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nicht angegeben
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?unbekannt
Art der StudieTierstudie

„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.

Bei jungen Ratten war die orale Gabe von Ovocystatin mit besseren Ergebnissen im Gedächtnistest verbunden als die Gabe eines Placebos.

Ziel der Studie: Es wurde über eine positive Wirkung von menschlichem Cystatin C auf den Verlauf der Alzheimer-Krankheit berichtet, da es die Bildung von β-Amyloid-Oligomeren und die Amyloidbildung hemmt. Cystatin C wirkt nachweislich neuroprotektiv, indem es Cysteinproteasen hemmt sowie Autophagie und Neurogenese anregt.

Ergebnisse: Die Gruppe junger Ratten, die Ovocystatin oral erhielt, erzielte im MWM signifikant bessere Ergebnisse als die Placebogruppe (p < 0,05). Ebenso erzielte die Gruppe junger Ratten, die Coloco oral erhielt, bessere Ergebnisse im MWM als die Placebogruppe und die Gruppe der Ratten, die Colostrinin erhielt (p < 0,05). Bei den alten Ratten gab es keine statistisch signifikanten Unterschiede zwischen der oralen und intraperitonealen Verabreichung von Ovocystatin, Coloco und Colostrinin. Die Ergebnisse legen nahe, dass die orale Gabe von Ovocystatin und Coloco die kognitiven Funktionen junger Ratten positiv beeinflusst.

Geld für die Studienicht angegeben
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nicht angegeben
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?unbekannt
Art der StudieTierstudie

„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.

In einer Laborstudie verringerte Ovocystatin die Aggregation von Amyloid-Beta und dessen Toxizität für PC12-Zellen.

Ziel der Studie: Amyloid-β-Peptide (Aβ), die sich im Gehirn zusammenlagern, können neurotoxisch wirken und gelten als eine Hauptursache für die Entstehung der Alzheimer-Krankheit (AD). Die Hemmung der Aggregation von Amyloid-Polypeptiden scheint daher ein vielversprechender Ansatz zur Behandlung und Vorbeugung dieser neurodegenerativen Erkrankung zu sein.

Ergebnisse: Zur Untersuchung der Hemmung der Amyloidfibrillenbildung durch Ovocystatin wurden Thioflavin-T-Tests (ThT) verwendet, die den Grad der Aggregation von Amyloidpeptiden anhand von Fluoreszenzmessungen bestimmen, ebenso wie die Zirkulardichroismus-Spektroskopie (CD) und die Transmissionselektronenmikroskopie (TEM). Die Toxizität von Amyloid-Beta-42-Oligomeren wurde mit dem MTT-Test gemessen. Die Ergebnisse zeigten, dass Ovocystatin die Aggregation von Aβ42 hemmt und die Toxizität von Aβ42-Oligomeren in PC12-Zellen verringert. Die Ergebnisse dieser Arbeit können dazu beitragen, mögliche Substanzen zu entwickeln, die den Prozess der Beta-Amyloid-Aggregation – eine der Hauptursachen der Alzheimer-Krankheit – verhindern oder verzögern können.

Geld für die StudieStaat, öffentliche Einrichtungen · Ministry of Education, Ministry of Education and Science in the "Regional Initiative of Excellence" program for the years 2019-2022
Haben die Autoren Verbindungen zu Firmen?nein – so schreiben die Autoren
Hat ein Hersteller bei der Studie geholfen?NEIN
Art der StudieLaborstudie (an Zellen)

„Nicht angegeben“ heißt nicht, dass niemand bezahlt hat – die Datenbank vermerkt es nicht immer.

Pisaczek beurteilt nicht, wer recht hat. Es zeigt, was geschrieben wurde und wo man es nachlesen kann. Jeder Satz oben hat seine Quelle.