आहार और पोषणरेपसीड तेल—पोलैंड का खज़ाना या स्वास्थ्यकर होने का दिखावा करने वाला औद्योगिक उत्पाद?
- Grażyna Cichosz — Olej palmowy – tańsza i zdrowsza alternatywa? (Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 2012)
- Hubert Czerniak — Zastosowanie leczniczej marihuany
- The effects of foods on LDL cholesterol levels: A systematic review of the accumulated evidence from systematic reviews and meta-analyses of randomized controlled trials. · Nutr Metab Cardiovasc Dis 2021
- The effects of Canola oil on cardiovascular risk factors: A systematic review and meta-analysis with dose-response analysis of controlled clinical trials. · Nutr Metab Cardiovasc Dis 2020
- Comparison of canola oil and olive oil consumption on the serum lipid profile in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. · Crit Rev Food Sci Nutr 2023
- Effects of Canola Oil Consumption on Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Clinical Trials. · J Am Coll Nutr 2019
- Health Effects of Various Edible Vegetable Oil: An Umbrella Review. · Adv Nutr 2024
- Evidence of health benefits of canola oil. · Nutr Rev 2013
- The effect of sesame, canola, and sesame-canola oils on oxidative stress markers in patients with type 2 diabetes: A three-way randomized crossover clinical trial. · Nutr Health 2026
- Orthomolecular Medicine News Service — Omega 3 Fatty Acids and Cardiovascular Disease
- Orthomolecular Medicine News Service — Forms, Doses, and Effects of Vitamins C and E
- Orthomolecular Medicine News Service — Fish Oil Capsules Get Blamed For Unreported Drug Interactions
Grażyna Cichosz के अनुसार, 2009 में एक टन रेपसीड तेल की कीमत 760 डॉलर थी, जो एक टन पाम और सोया तेल से अधिक थी।
- Cichosz का यह भी आकलन है कि Canola रेपसीड तेल की ऑक्सीडेटिव स्थिरता पाम तेल से कम है और इसमें ऑक्सीकरण होने की आशंका रहती है।
- Hubert Czerniak का आकलन है कि भांग का तेल रेपसीड तेल से अधिक स्वास्थ्यकर और पौष्टिक है।
लेखक क्या लिखते हैं
2009 के आँकड़ों के अनुसार, रेपसीड तेल की कीमत 760 USD प्रति टन थी, जो पाम और सोया तेल से अधिक थी।
Canola रेपसीड तेल की ऑक्सीडेटिव स्थिरता पाम तेल से कम थी।
रेपसीड तेल में ऑक्सीकरण होने की आशंका रहती है।
भांग के तेल को रेपसीड तेल से अधिक स्वास्थ्यकर और पौष्टिक माना जाता है।
PubMed · Europe PMC से शोध
हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 7 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।
PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 910।
एक समीक्षा में मज़बूत प्रमाण मिले कि रेपसीड तेल जैसे असंतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ LDL का स्तर घटाते हैं।
अध्ययन का उद्देश्य: खाद्य पदार्थों के LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर पड़ने वाले प्रभावों से जुड़े प्रमाणों का व्यवस्थित आकलन करना और निष्कर्षों की तुलना मौजूदा दिशानिर्देशों से करना।
परिणाम: कुछ खाद्य पदार्थ LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर में स्पष्ट बदलाव करते हैं। ये नतीजे भविष्य के दिशानिर्देशों और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के लिए आहार संबंधी सलाह बनाने में मदद कर सकते हैं।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि अन्य तेलों की तुलना में रेपसीड तेल ने कुल कोलेस्ट्रॉल और LDL को कम किया और लिपिड से जुड़े कई अन्य संकेतकों में सुधार किया।
अध्ययन का उद्देश्य: Canola तेल (CO) वनस्पति-आधारित तेल है, जिसमें हृदय-चयापचय से जुड़े कई जोखिम कारकों को बेहतर करने की क्षमता है। हमने वयस्कों में अन्य खाने योग्य तेलों की तुलना में CO के लिपिड प्रोफ़ाइल, एपोलिपोप्रोटीन, ग्लाइसेमिक सूचकांकों, सूजन और रक्तचाप पर प्रभाव की जाँच करने वाले नियंत्रित नैदानिक परीक्षणों की व्यवस्थित समीक्षा की।
परिणाम: जनवरी 2020 तक के लेखों के लिए ऑनलाइन डेटाबेस खोजे गए। 42 लेख समावेशन मानदंडों पर खरे उतरे। अन्य खाने योग्य तेलों की तुलना में CO ने कुल कोलेस्ट्रॉल (TC, -0.27 mmol/l, n = 37), कम-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (LDL-C, -0.23 mmol/l, n = 35), LDL-C और उच्च-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल का अनुपात (LDL/HDL, -0.21, n = 10), TC/HDL (-0.13, n = 15), एपोलिपोप्रोटीन B (Apo B, -0.03 g/l, n = 14) और Apo B/Apo A-1 (-0.02, n = 6) को उल्लेखनीय रूप से कम किया (P < 0.05)। जैतून के तेल की तुलना में CO ने TC (-0.23 mmol/l, n = 9), LDL-C (-0.17 mmol/l, n = 9), LDL/HDL (-0.39, n = 2) और VLDL में ट्राइग्लिसराइड (VLDL-TG, -0.10 mmol/l, n = 2) घटाए (P < 0.05)। सूरजमुखी तेल की तुलना में CO ने LDL-C (-0.14 mmol/l, n = 11) और LDL/HDL (-0.30, n = 3) में सुधार किया (P < 0.05)। संतृप्त वसा की तुलना में CO ने TC (-0.59 mmol/l, n = 11), TG (-0.08 mmol/l, n = 11), LDL-C (-0.49 mmol/l, n = 10), TC/HDL (-0.29, n = 5) और Apo B (-0.09 g/l, n = 4) में सुधार किया (P < 0.05)।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि रेपसीड तेल ने जैतून के तेल की तुलना में LDL और कुल कोलेस्ट्रॉल को अधिक घटाया।
अध्ययन का उद्देश्य: कई यादृच्छिक नैदानिक परीक्षणों में वयस्कों के रक्त लिपिड प्रोफ़ाइल पर Canola तेल (CO) और जैतून के तेल (OO) के प्रभावों की तुलना की गई है। हालांकि, इन अध्ययनों के नतीजे एक-दूसरे से मेल नहीं खाते। इसलिए इस अध्ययन का उद्देश्य वयस्कों में CO और OO के सेवन के रक्त लिपिड घटकों पर प्रभावों की तुलना करना था।
परिणाम: 4 फरवरी 2022 तक इन ऑनलाइन डेटाबेस में खोज की गई: PubMed/Medline, Scopus, Clarivate Analytics Web of Science, Cochrane Central Register of Controlled Trials और Google Scholar। प्रभाव का आकार भारित औसत अंतर (WMD) और 95% विश्वास अंतराल (CI) के रूप में बताया गया। इस मेटा-विश्लेषण में कुल 13 पात्र परीक्षण शामिल किए गए। नतीजों से पता चला कि OO की तुलना में CO के सेवन से रक्त सीरम में LDL-c (WMD: -6.13 mg/dl, 95%CI: -9.79, -2.46, p = 0.001), TC (WMD: -8.92 mg/dl, 95% CI: -13.52, -4.33, P < 0.001) और LDL-c/HDL-c अनुपात (WMD: -0.30; 95% CI, -0.53, -0.06, p = 0.01) में उल्लेखनीय कमी आई। रक्त लिपिड के अन्य घटकों में कोई उल्लेखनीय बदलाव नहीं हुआ। इस समीक्षा के नतीजे बताते हैं कि OO की तुलना में CO का सेवन LDL-c, TC और LDL-c/HDL-c अनुपात पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसलिए OO की जगह इसका सेवन हृदय की रक्षा करने वाले प्रभाव दे सकता है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि रेपसीड तेल के सेवन से कुल कोलेस्ट्रॉल और LDL कम हुआ।
अध्ययन का उद्देश्य: हाइपरलिपिडेमिया हृदय और रक्तवाहिका रोगों का एक जाना-माना जोखिम कारक है। Canola तेल जैसे वनस्पति तेलों वाला स्वस्थ आहार रक्त सीरम के लिपिड कम करने में मदद कर सकता है।
परिणाम: मुख्य शिक्षण बिंदु: CO का सेवन रक्त सीरम में TC और LDL को कम कर सकता है, हालांकि इससे रक्त के अन्य लिपिड पर असर नहीं पड़ा। सूरजमुखी तेल और संतृप्त वसा की तुलना में कुल मिलाकर Canola तेल का TC और LDL पर उल्लेखनीय प्रभाव था। CO का लाभकारी असर TC और LDL पर तभी हो सकता है जब इसका सेवन 30 दिनों से अधिक समय तक किया जाए। 50 वर्ष से अधिक उम्र के प्रतिभागियों में CO के सेवन से लिपिड प्रोफ़ाइल में सुधार हुआ।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक समीक्षा में पाया गया कि Canola तेल कुल कोलेस्ट्रॉल और LDL को कम कर सकता है, हालांकि प्रमाणों की निश्चितता मध्यम से बहुत कम थी।
अध्ययन का उद्देश्य: बीजों, मेवों और कुछ फलों जैसे अलग-अलग स्रोतों से मिलने वाले वनस्पति तेल आहार के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हालांकि, अलग-अलग प्रकार के वनस्पति तेलों के सेवन के स्वास्थ्य प्रभावों से जुड़े मौजूदा प्रमाणों पर मतभेद हैं।
परिणाम: मध्यम से बहुत कम निश्चितता वाले प्रमाणों से संकेत मिला कि Canola तेल और तिल के तेल का सेवन शरीर का वज़न घटाता है। वनस्पति तेलों का सेवन अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ दे सकता है। संक्षिप्त अनुमान लिपिड की मात्रा घटाने में लाभकारी प्रभाव बताते हैं, खासकर उन तेलों के लिए जो एकल-असंतृप्त और बहु-असंतृप्त वसा से भरपूर हैं और अनुशंसित मात्रा में लिए जाते हैं। वनस्पति तेलों के स्वास्थ्य प्रभावों को बेहतर ढंग से समझने और जानकारी पर आधारित आहार संबंधी सिफारिशों का आधार बनाने के लिए भविष्य के शोध में दीर्घकालीन अध्ययन और आहार का व्यापक आकलन किया जाना चाहिए। यह अध्ययन PROSPERO में CRD42021239210 के रूप में पंजीकृत था।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
एक समीक्षा में बताया गया कि Canola तेल वाले आहार से कोलेस्ट्रॉल कम हुआ और वसा के अन्य स्रोतों की तुलना में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार देखा गया।
अध्ययन का उद्देश्य: यह दिखाया गया है कि संतृप्त वसा अम्लों की अधिक मात्रा वाले आहारों की तुलना में Canola तेल पर आधारित आहार प्लाज़्मा कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटाते हैं। Canola तेल का सेवन रोग के जोखिम से जुड़े कई दूसरे जैविक संकेतकों को प्रभावित करने वाले कार्यों पर भी असर डालता है।
परिणाम: यहाँ उद्देश्य बिना किसी बदलाव वाले Canola तेल के स्वास्थ्य प्रभावों की पड़ताल करना है, क्योंकि इसका उपभोक्ताओं, पोषण विशेषज्ञों और तेल चुनने या उसकी सिफारिश करने वाले अन्य लोगों के लिए सीधा व्यावहारिक महत्व है। Canola तेल के सेवन से कोरोनरी हृदय रोग, इंसुलिन संवेदनशीलता, लिपिड पेरॉक्सिडेशन, सूजन, ऊर्जा चयापचय और कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि पर पड़ने वाले प्रभावों की जाँच के लिए साहित्य की खोज की गई। आँकड़ों से पता चलता है कि आहार में वसा के अन्य स्रोतों के सेवन की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल और कम-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल में काफी कमी आती है। साथ ही, टोकोफ़ेरॉल का स्तर बढ़ने और इंसुलिन संवेदनशीलता बेहतर होने जैसे अन्य सकारात्मक प्रभाव भी दिखते हैं। संक्षेप में, बढ़ते वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि रक्त में लिपिड के स्तर पर लाभकारी असर के अलावा, Canola तेल आहार का स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला घटक है।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित महिलाओं में रेपसीड तेल के सेवन का संबंध MDA के स्तर में कमी से था, लेकिन पूरे समूह में जाँचे गए अधिकांश संकेतकों के लिए लाभ नहीं दिखा।
अध्ययन का उद्देश्य: पृष्ठभूमि: ऑक्सीडेटिव तनाव पुरानी बीमारियों के विकसित होने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
परिणाम: ऑक्सीडेटिव तनाव के संकेतकों—मैलोनडायल्डिहाइड (MDA), कुल एंटीऑक्सिडेंट क्षमता (TAC) और कुल ऑक्सिडेंट स्थिति (TOS)—को अध्ययन की शुरुआत में और हर हस्तक्षेप अवधि के अंत में मापा गया। नतीजे: कुल 92 प्रतिभागियों ने परीक्षण के सभी चरण पूरे किए। CO और SCO के सेवन के बाद, समायोजित मॉडलों में रक्त सीरम का TAC उल्लेखनीय रूप से घटा (p < 0.05), जबकि सभी प्रतिभागियों में अन्य ऑक्सीडेटिव तनाव संकेतकों पर उपचार के तेलों का कोई उल्लेखनीय प्रभाव नहीं दिखा। लिंग के अनुसार अलग-अलग विश्लेषण में SO और CO से MDA के स्तर में उल्लेखनीय कमी केवल महिलाओं में देखी गई (p < 0.05)। सभी प्रतिभागियों के साथ-साथ पुरुषों और महिलाओं में भी, ऑक्सीडेटिव तनाव संकेतकों पर हस्तक्षेप वाले तेलों के प्रभाव में कोई अंतर नहीं था। निष्कर्ष: TAC पर CO के उल्लेखनीय रूप से घटाने वाले प्रभाव को छोड़कर, जाँचे गए तेलों का सभी प्रतिभागियों में MDA और TOS पर कोई उल्लेखनीय प्रभाव नहीं था।
“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।
दृष्टिकोण और विचार सामग्री
नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।
Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।