النظام الغذائي والتغذيةزيت بذور اللفت — كنز بولندي أم منتج صناعي يتظاهر بأنه صحي؟
- Grażyna Cichosz — Olej palmowy – tańsza i zdrowsza alternatywa? (Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 2012)
- Hubert Czerniak — Zastosowanie leczniczej marihuany
- The effects of foods on LDL cholesterol levels: A systematic review of the accumulated evidence from systematic reviews and meta-analyses of randomized controlled trials. · Nutr Metab Cardiovasc Dis 2021
- The effects of Canola oil on cardiovascular risk factors: A systematic review and meta-analysis with dose-response analysis of controlled clinical trials. · Nutr Metab Cardiovasc Dis 2020
- Comparison of canola oil and olive oil consumption on the serum lipid profile in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. · Crit Rev Food Sci Nutr 2023
- Effects of Canola Oil Consumption on Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Clinical Trials. · J Am Coll Nutr 2019
- Health Effects of Various Edible Vegetable Oil: An Umbrella Review. · Adv Nutr 2024
- Evidence of health benefits of canola oil. · Nutr Rev 2013
- The effect of sesame, canola, and sesame-canola oils on oxidative stress markers in patients with type 2 diabetes: A three-way randomized crossover clinical trial. · Nutr Health 2026
- Orthomolecular Medicine News Service — Omega 3 Fatty Acids and Cardiovascular Disease
- Orthomolecular Medicine News Service — Forms, Doses, and Effects of Vitamins C and E
- Orthomolecular Medicine News Service — Fish Oil Capsules Get Blamed For Unreported Drug Interactions
تذكر Grażyna Cichosz أن طن زيت بذور اللفت كان يكلف 760 دولارًا في عام 2009، أي أكثر من طن زيت النخيل وزيت الصويا.
- وترى Cichosz أيضًا أن زيت الكانولا المستخرج من بذور اللفت أقل ثباتًا تأكسديًا من زيت النخيل، وأنه عرضة للأكسدة.
- يرى Hubert Czerniak أن زيت القنب أكثر صحة وقيمة غذائية من زيت بذور اللفت.
ماذا يكتب المؤلفون
بلغ سعر زيت بذور اللفت 760 دولارًا أمريكيًا للطن وفقًا لبيانات عام 2009، أي أكثر من سعر زيت النخيل وزيت الصويا.
كان زيت الكانولا المستخرج من بذور اللفت أقل ثباتًا تأكسديًا من زيت النخيل.
زيت بذور اللفت عرضة للأكسدة.
يُقيَّم زيت القنب على أنه أكثر صحة وقيمة غذائية من زيت بذور اللفت.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 7 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 910.
أظهرت مراجعة أن منتجات مثل زيت بذور اللفت، الغنية بالدهون غير المشبعة، تخفض تركيز LDL، مع وجود أدلة قوية.
هدف الدراسة: التقييم المنهجي للأدلة المتعلقة بتأثير الأطعمة في مستويات كوليسترول LDL ومقارنة النتائج بالإرشادات الحالية.
النتائج: تؤثر عدة أطعمة بوضوح في مستويات كوليسترول LDL. وقد تساعد النتائج في إعداد الإرشادات والنصائح الغذائية مستقبلًا بشأن فرط كوليسترول الدم.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهر تحليل تلوي أن زيت بذور اللفت خفّض الكوليسترول الكلي وLDL، وحسّن عدة مؤشرات أخرى للدهون مقارنةً بالزيوت الأخرى.
هدف الدراسة: زيت الكانولا (CO) زيت نباتي قد يساعد على تحسين عدة عوامل خطر قلبية واستقلابية. أجرينا مراجعة منهجية للتجارب السريرية المضبوطة التي درست تأثير زيت الكانولا في مؤشرات الدهون والبروتينات الشحمية ومؤشرات سكر الدم والالتهاب وضغط الدم، مقارنةً بالزيوت الصالحة للأكل الأخرى لدى البالغين.
النتائج: أُجري بحث في قواعد البيانات الإلكترونية عن المقالات المنشورة حتى يناير 2020. واستوفى 42 مقالًا معايير الإدراج. خفّض زيت الكانولا بدرجة ملحوظة الكوليسترول الكلي (TC، بمقدار -0.27 mmol/l، عدد الدراسات = 37)، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C، بمقدار -0.23 mmol/l، عدد الدراسات = 35)، ونسبة LDL-C إلى كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة (LDL/HDL، بمقدار -0.21، عدد الدراسات = 10)، ونسبة TC/HDL (-0.13، عدد الدراسات = 15)، والبروتين الشحمي B (Apo B، بمقدار -0.03 g/l، عدد الدراسات = 14)، ونسبة Apo B/Apo A-1 (-0.02، عدد الدراسات = 6)، مقارنةً بالزيوت الصالحة للأكل الأخرى (P < 0.05). ومقارنةً بزيت الزيتون، خفّض زيت الكانولا TC (-0.23 mmol/l، عدد الدراسات = 9)، وLDL-C (-0.17 mmol/l، عدد الدراسات = 9)، ونسبة LDL/HDL (-0.39، عدد الدراسات = 2)، والدهون الثلاثية في VLDL (VLDL-TG، بمقدار -0.10 mmol/l، عدد الدراسات = 2) (P < 0.05). ومقارنةً بزيت دوار الشمس، حسّن زيت الكانولا LDL-C (-0.14 mmol/l، عدد الدراسات = 11) ونسبة LDL/HDL (-0.30، عدد الدراسات = 3) (P < 0.05). وبالمقارنة مع الدهون المشبعة، حسّن زيت الكانولا TC (-0.59 mmol/l، عدد الدراسات = 11)، والدهون الثلاثية (TG، بمقدار -0.08 mmol/l، عدد الدراسات = 11)، وLDL-C (-0.49 mmol/l، عدد الدراسات = 10)، ونسبة TC/HDL (-0.29، عدد الدراسات = 5)، وApo B (-0.09 g/l، عدد الدراسات = 4) (P < 0.05).
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهر تحليل تلوي أن زيت بذور اللفت خفّض LDL والكوليسترول الكلي بدرجة أكبر من زيت الزيتون.
هدف الدراسة: درست عدة تجارب سريرية عشوائية تأثير زيت الكانولا (CO) مقارنةً بزيت الزيتون (OO) في مؤشرات الدهون في الدم لدى البالغين. لكن نتائج هذه الدراسات لم تكن متسقة. لذلك هدفت هذه الدراسة إلى تقييم تأثير استهلاك زيت الكانولا مقارنةً بزيت الزيتون في مكونات الدهون في الدم لدى البالغين.
النتائج: أُجري البحث في قواعد البيانات الإلكترونية التالية حتى 4 فبراير 2022: PubMed/Medline وScopus وClarivate Analytics Web of Science وCochrane Central Register of Controlled Trials وGoogle Scholar. وعُبّر عن أحجام التأثير بفرق المتوسط المرجح (WMD) مع فواصل ثقة (CI) بنسبة 95%. وأُدرجت 13 تجربة مستوفية للشروط في هذا التحليل التلوي. وأظهرت النتائج أن استهلاك زيت الكانولا خفّض بدرجة ملحوظة مستويات LDL-c في الدم (WMD: -6.13 mg/dl، 95% CI: -9.79، -2.46، p = 0.001)، وTC (WMD: -8.92 mg/dl، 95% CI: -13.52، -4.33، P < 0.001)، ونسبة LDL-c/HDL-c (WMD: -0.30؛ 95% CI، -0.53، -0.06، p = 0.01)، مقارنةً بزيت الزيتون. ولم تحدث تغيرات ملحوظة في مكونات الدهون الأخرى في الدم. وتشير نتائج هذه المراجعة إلى أن استهلاك زيت الكانولا له آثار مفيدة في LDL-c وTC ونسبة LDL-c/HDL-c مقارنةً بزيت الزيتون. لذلك، فإن استبداله بزيت الزيتون قد تكون له آثار واقية للقلب.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهر تحليل تلوي أن استهلاك زيت بذور اللفت خفّض الكوليسترول الكلي وLDL.
هدف الدراسة: فرط شحميات الدم عامل خطر معروف لأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد يساعد اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على زيوت نباتية مثل زيت الكانولا (CO) على خفض الدهون في الدم.
النتائج: نقاط تعليمية رئيسية: قد يؤدي استهلاك زيت الكانولا إلى خفض TC وLDL في الدم، مع أنه لم يؤثر في دهون الدم الأخرى. وكان لزيت الكانولا تأثير إجمالي ملحوظ في خفض TC وLDL مقارنةً بزيت دوار الشمس والدهون المشبعة. وقد تظهر آثار مفيدة لزيت الكانولا في TC وLDL في الدم عند استهلاكه لأكثر من 30 يومًا فقط. كما حسّن استهلاك زيت الكانولا مؤشرات الدهون لدى المشاركين الذين تزيد أعمارهم على 50 عامًا.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهرت مراجعة أن زيت الكانولا قد يخفض الكوليسترول الكلي وLDL، لكن درجة اليقين في الأدلة تراوحت بين متوسطة ومنخفضة جدًا.
هدف الدراسة: تؤدي الزيوت النباتية المستخرجة من مصادر متنوعة، مثل البذور والمكسرات وبعض الفواكه، دورًا مهمًا في صحة النظام الغذائي. لكن الأدلة الحالية على الآثار الصحية لاستهلاك الأنواع المختلفة من الزيوت النباتية ما زالت محل خلاف.
النتائج: أشارت أدلة تتراوح درجة اليقين فيها بين متوسطة ومنخفضة جدًا إلى أن استهلاك زيت الكانولا وزيت السمسم خفّض وزن الجسم. ويبدو أن استهلاك الزيوت النباتية يقدم فوائد صحية متنوعة، إذ تشير التقديرات المجمعة إلى آثار مفيدة في خفض تركيزات الدهون، ولا سيما عند استهلاك الزيوت الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة بالكميات الموصى بها. وينبغي أن تركز الأبحاث المستقبلية على الدراسات طويلة الأمد والتقييم الشامل للأنظمة الغذائية لفهم الآثار الصحية للزيوت النباتية على نحو أفضل، وتوفير أساس لتوصيات غذائية مستنيرة. سُجّلت هذه الدراسة في PROSPERO تحت الرقم CRD42021239210.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أشارت مراجعة إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على زيت الكانولا خفّضت الكوليسترول وارتبطت بتحسن حساسية الإنسولين مقارنةً بمصادر الدهون الأخرى.
هدف الدراسة: تبيّن أن الأنظمة الغذائية المعتمدة على زيت الكانولا تخفض مستويات الكوليسترول في البلازما مقارنةً بالأنظمة التي تحتوي على مستويات أعلى من الأحماض الدهنية المشبعة. كما يؤثر استهلاك زيت الكانولا في وظائف بيولوجية تؤثر في مؤشرات حيوية أخرى مختلفة لمخاطر الأمراض.
النتائج: يهدف هذا البحث إلى تناول الآثار الصحية لزيت الكانولا بصورته الكاملة، لأن لذلك أهمية عملية مباشرة للمستهلكين وأخصائيي التغذية وغيرهم ممن يقررون أي زيت يستهلكون أو يوصون به. وأُجري بحث في الأدبيات لدراسة آثار استهلاك زيت الكانولا في أمراض القلب التاجية وحساسية الإنسولين وأكسدة الدهون والالتهاب واستقلاب الطاقة ونمو الخلايا السرطانية. وتُظهر البيانات انخفاضًا كبيرًا في الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، إلى جانب آثار إيجابية أخرى، منها ارتفاع مستويات التوكوفيرول وتحسن حساسية الإنسولين، مقارنةً باستهلاك مصادر الدهون الغذائية الأخرى. وخلاصة القول، تدعم الأدلة العلمية المتزايدة استخدام زيت الكانولا بوصفه مكوّنًا يعزز الصحة في النظام الغذائي، إلى جانب فوائده في مستويات الدهون المتداولة في الدم.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
ارتبط استهلاك زيت بذور اللفت بانخفاض مستوى MDA لدى النساء المصابات بالسكري من النوع الثاني، لكن لم تُثبت فوائد لمعظم المؤشرات التي خضعت للدراسة لدى المجموعة كلها.
هدف الدراسة: الخلفية: يؤدي الإجهاد التأكسدي دورًا حاسمًا في نشأة الأمراض المزمنة.
النتائج: قِيست مؤشرات الإجهاد التأكسدي، ومنها المالونديالدهيد (MDA) والسعة الكلية لمضادات الأكسدة (TAC) والحالة التأكسدية الكلية (TOS)، عند بداية كل فترة تدخل وفي نهايتها. النتائج: أكمل 92 مشاركًا جميع مراحل التجربة. وبعد استهلاك CO وSCO، انخفضت TAC في المصل بدرجة ملحوظة في النماذج المعدّلة (p < 0.05)، بينما لم يظهر لزيوت التدخل تأثير ملحوظ في مؤشرات الإجهاد التأكسدي الأخرى لدى جميع المشاركين. وبحسب التحليلات المصنفة حسب الجنس، لوحظ انخفاض ملحوظ في مستويات MDA بعد استهلاك SO وCO لدى النساء فقط (p < 0.05). ولم تختلف زيوت التدخل في تأثيرها في مؤشرات الإجهاد التأكسدي لدى جميع المشاركين أو لدى الرجال والنساء. الاستنتاجات: باستثناء التأثير الخافض الملحوظ لزيت الكانولا في TAC، لم يكن للزيوت المدروسة تأثير ملحوظ في MDA وTOS لدى جميع المشاركين.
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.