菜籽油——波兰的珍宝，还是伪装成健康食品的工业产品？

研究目的: 系统评估有关食物对LDL胆固醇水平影响的证据，并将研究结果与现行指南进行比较。

结果: 有几类食物会明显改变LDL胆固醇水平。研究结果可能有助于制定未来的指南和高胆固醇血症饮食建议。

研究目的: Canola油（CO）是一种植物油，有望改善多项心脏代谢风险因素。我们系统综述了针对成年人的对照临床试验，研究CO与其他食用油相比对血脂谱、载脂蛋白、血糖指标、炎症和血压的影响。

结果: 研究人员检索了在线数据库中截至2020年1月发表的文章。共有42篇文章符合纳入标准。与其他食用油相比，CO显著降低了总胆固醇（TC，-0.27 mmol/l，n = 37）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，-0.23 mmol/l，n = 35）、LDL-C与高密度脂蛋白胆固醇比值（LDL/HDL，-0.21，n = 10）、TC/HDL（-0.13，n = 15）、载脂蛋白B（Apo B，-0.03 g/l，n = 14）以及Apo B/Apo A-1（-0.02，n = 6）（P < 0.05）。与橄榄油相比，CO降低了TC（-0.23 mmol/l，n = 9）、LDL-C（-0.17 mmol/l，n = 9）、LDL/HDL（-0.39，n = 2）以及极低密度脂蛋白中的甘油三酯（VLDL-TG，-0.10 mmol/l，n = 2）（P < 0.05）。与葵花籽油相比，CO改善了LDL-C（-0.14 mmol/l，n = 11）和LDL/HDL（-0.30，n = 3）（P < 0.05）。与饱和脂肪相比，CO改善了TC（-0.59 mmol/l，n = 11）、TG（-0.08 mmol/l，n = 11）、LDL-C（-0.49 mmol/l，n = 10）、TC/HDL（-0.29，n = 5）和Apo B（-0.09 g/l，n = 4）（P < 0.05）。

研究目的: 多项随机临床试验研究了Canola油（CO）与橄榄油（OO）对成年人血清血脂谱的影响，但结果并不一致。因此，本研究旨在评估成年人食用CO和OO对血清血脂成分的影响。

结果: 研究人员检索了截至2022年2月4日的以下在线数据库：PubMed/Medline、Scopus、Clarivate Analytics Web of Science、Cochrane对照试验中心注册库和Google Scholar。效应量以加权均数差（WMD）和95%置信区间（CI）表示。本荟萃分析共纳入13项符合条件的试验。结果显示，与OO相比，食用CO显著降低了血清LDL-c（WMD：-6.13 mg/dl，95%CI：-9.79，-2.46，p = 0.001）、TC（WMD：-8.92 mg/dl，95% CI：-13.52，-4.33，P < 0.001）以及LDL-c/HDL-c比值（WMD：-0.30；95% CI：-0.53，-0.06，p = 0.01）。其他血脂成分没有显著变化。本综述结果表明，与OO相比，食用CO有助于改善LDL-c、TC和LDL-c/HDL-c比值。因此，用CO替代OO可能具有心脏保护作用。

研究目的: 高脂血症是心血管疾病的一个公认风险因素。含有菜籽油等植物油的健康饮食可能有助于降低血清脂质。

结果: 主要教学要点：食用CO可能降低血清TC和LDL，但不会影响其他血脂。与葵花籽油和饱和脂肪相比，Canola油对TC和LDL总体有显著影响。只有连续食用超过30天，CO才可能对血清TC和LDL产生有益影响。食用CO能改善50岁以上参与者的血脂谱。

研究目的: 植物油来自多种来源，例如种子、坚果和某些水果，在饮食健康中发挥重要作用。然而，目前有关不同种类植物油对健康影响的证据仍有争议。

结果: 确定性从中等到极低的证据表明，食用Canola油和芝麻油能降低体重。食用植物油似乎能带来不同的健康益处；汇总估算显示，按建议量食用植物油有助于降低血脂浓度，尤其是富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的油。未来研究应关注长期研究和全面的饮食评估，以更好地了解植物油对健康的影响，并为制定知情的饮食建议提供依据。本研究在PROSPERO注册，编号为CRD42021239210。

研究目的: 研究显示，与含有较高水平饱和脂肪酸的饮食相比，以Canola油为基础的饮食能降低血浆胆固醇水平。食用Canola油还会影响生理功能，从而影响其他多种疾病风险生物标志物。

结果: 本研究旨在探讨完整Canola油对健康的影响，因为这对消费者、营养师以及其他决定选择或推荐哪种油的人有直接的实际意义。研究人员检索了相关文献，考察食用Canola油对冠心病、胰岛素敏感性、脂质过氧化、炎症、能量代谢和癌细胞生长的影响。与食用其他膳食脂肪来源相比，数据表明，Canola油能显著降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，并带来其他积极作用，包括提高生育酚水平和改善胰岛素敏感性。总之，越来越多的科学证据支持将Canola油作为有益健康的膳食组成部分，其作用不止于改善血液循环中的脂质水平。

研究目的: 背景：氧化应激在慢性疾病的发病过程中发挥着关键作用。

结果: 研究人员在每个干预期开始时和结束时测量氧化应激指标，包括丙二醛（MDA）、总抗氧化能力（TAC）和总氧化状态（TOS）。结果：共有92名参与者完成了试验所有阶段。食用CO和SCO后，在校正模型中血清TAC显著降低（p < 0.05）；对所有参与者而言，干预油对其他氧化应激指标没有显著影响。按性别分层分析发现，只有女性的MDA水平在食用SO和CO后显著降低（p < 0.05）。对所有参与者以及男性和女性分别分析时，干预油对氧化应激指标的影响没有差异。结论：除了CO显著降低TAC外，所研究的油对所有参与者的MDA和TOS均没有显著影响。