ПитаниеЯблочный уксус — домашний эликсир для сахара и пищеварения?
Источников: 4 · Статья: 7 741 знаков
Михаł Tombak утверждает, что яблочный уксус снижает уровень глюкозы и инсулина после еды.
- Hubert Czerniak приписывает уксусу ускорение обмена веществ и рекомендует утром пить воду с ложкой уксуса.
- Michał Tombak предупреждает, что уксус может вызывать боль в животе, тошноту и слабость; людям с заболеваниями пищеварительной системы он рекомендует пить его разбавленным, после еды.
- Tombak также описывает домашний способ приготовления уксуса, который обычно получают после 40–60 дней брожения яблок.
Что пишут авторы
Michał Tombak
Употребление яблочного уксуса должно было снижать уровень глюкозы и инсулина после еды.
„Например, в одном из них [1] было показано, что употребление яблочного уксуса эффективно снижает уровень глюкозы и инсулина после еды.
Другое исследование [2] указывает, что употребление уксуса перед сном смягчает концентрацию глюкозы в состоянии бодрствования у взрослых с хорошо контролируемым сахарным диабетом 2 типа.”Na przykład w jednym z nich [1] wykazano, że picie octu jabłkowego skutecznie obniża poziom glukozy i insuliny po posiłku.
Inne badanie [2] wskazuje, że spożycie octu przed snem łagodzi stężenie glukozy w stanie czuwania u dorosłych z dobrze kontrolowaną cukrzycą typu 2.
Michał Tombak
Употребление уксуса перед сном должно было смягчать концентрацию глюкозы у взрослых с хорошо контролируемым сахарным диабетом 2 типа.
„Другое исследование [2] указывает, что употребление уксуса перед сном смягчает концентрацию глюкозы в состоянии бодрствования у взрослых с хорошо контролируемым сахарным диабетом 2 типа. В свою очередь, в следующем исследовании [3] было установлено, что употребление уксуса положительно влияет на метаболизм глюкозы, улучшает гликемический ответ на пищу, богатую углеводами.”Inne badanie [2] wskazuje, że spożycie octu przed snem łagodzi stężenie glukozy w stanie czuwania u dorosłych z dobrze kontrolowaną cukrzycą typu 2. Natomiast w kolejnym badaniu [3] ustalono, że spożywanie octu ma pozytywny wpływ na metabolizm glukozy, poprawia odpowiedź glikemiczną na posiłki bogate w węglowodany.
Michał Tombak
У людей с диабетом ежедневное употребление 10–30 мл уксуса должно было улучшать реакцию на пищу, богатую углеводами.
„У пациентов с диабетом ежедневный приём 10–30 мл уксуса улучшил гликемический ответ на пищу, богатую углеводами.
Приведённые исследования показывают, что люди с диабетом могут смело пользоваться свойствами яблочного уксуса, что может значительно улучшить качество их жизни.”U pacjentów z cukrzycą dzienne przyjmowanie octu w ilości 10–30 ml poprawiło odpowiedź glikemiczną na posiłki bogate w węglowodany.
Przytoczone badania pokazują, że osoby chore na cukrzycę mogą śmiało korzystać z właściwości octu jabłkowego, co może znacznie poprawić komfort ich życia.
Hubert Czerniak
Яблочный уксус должен ускорять обмен веществ, а Hubert Czerniak рекомендует утром пить воду с ложкой уксуса.
„Яблочный уксус стимулирует иммунную систему и помогает бороться с избытком слизи, а также отлично ускоряет обмен веществ. Он смягчает воспаление и блокирует выработку гистамина. Всегда стоит утром выпивать стакан воды с ложкой яблочного уксуса, прежде чем нас атакует пыльца.”Ocet jabłkowy stymuluje układ odpornościowy i pomaga w walce z nadmiarem śluzu oraz doskonale przyśpiesza metabolizm. Łagodzi stan zapalny i blokuje wytwarzanie histaminy. Zawsze rano warto pić szklankę wody z łyżką octu jabłkowego, zanim zaatakują nas pyłki.
Hubert Czerniak
Hubert Czerniak рекомендует утром выпивать стакан воды с ложкой яблочного уксуса.
„Яблочный уксус стимулирует иммунную систему и помогает бороться с избытком слизи, а также отлично ускоряет обмен веществ. Он смягчает воспаление и блокирует выработку гистамина. Всегда стоит утром выпивать стакан воды с ложкой яблочного уксуса, прежде чем нас атакует пыльца.”Ocet jabłkowy stymuluje układ odpornościowy i pomaga w walce z nadmiarem śluzu oraz doskonale przyśpiesza metabolizm. Łagodzi stan zapalny i blokuje wytwarzanie histaminy. Zawsze rano warto pić szklankę wody z łyżką octu jabłkowego, zanim zaatakują nas pyłki.
Michał Tombak
Яблочный уксус может вызывать боль в животе, тошноту и слабость.
„У некоторых людей яблочный уксус может вызывать: боль в животе, тошноту, слабость.
Люди с заболеваниями пищеварительной системы (пищеварительный тракт, то есть полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкая кишка, толстая кишка, печень и поджелудочная железа) должны пить только разбавленный уксус и с интервалом 30–40 мин.”Ocet jabłkowy u niektórych osób może powodować: ból brzucha, nudności, słabość.
Osoby z chorobami układu trawiennego (przewód pokarmowy, czyli jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube, wątroba i trzustka) powinny pić tylko i wyłącznie ocet rozcieńczony i to w odstępie 30–40 min.
Michał Tombak
Люди с заболеваниями пищеварительной системы должны пить уксус только разбавленным, после еды; при дискомфорте им следует отказаться от него.
„Люди с заболеваниями пищеварительной системы (пищеварительный тракт, то есть полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкая кишка, толстая кишка, печень и поджелудочная железа) должны пить только разбавленный уксус и через 30–40 мин. после еды. Однако если и в этом случае появится чувство дискомфорта со стороны пищеварения, следует отказаться от употребления уксуса.”Osoby z chorobami układu trawiennego (przewód pokarmowy, czyli jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube, wątroba i trzustka) powinny pić tylko i wyłącznie ocet rozcieńczony i to w odstępie 30–40 min. po posiłku. Jeśli jednak i w tym przypadku pojawi się uczucie dyskomfortu trawiennego, należy zrezygnować z picia octu.
Michał Tombak
Michał Tombak считает, что для лечебных целей стоит приготовить уксус самостоятельно.
„Напишу лишь, что если вы хотите получить яблочный уксус с лечебными свойствами, сделайте его своими руками. Это важно ещё по одной причине. Когда мы делаем лекарство собственноручно и, что важно, с мыслью о том, что оно нам поможет, оно обладает дополнительной силой.”Napiszę jedynie, że jeżeli chcecie otrzymać ocet jabłkowy o właściwościach leczniczych, zróbcie go własnymi rękami. Jest to ważne jeszcze z jednego powodu. Kiedy robimy lekarstwo własnoręcznie i (co ważne) z myślą, że nam pomoże, ma ono dodatkową moc.
Michał Tombak
Домашний рецепт Michał Tombak включает брожение яблок, а готовый уксус обычно получают через 40–60 дней.
„Этот процесс обычно длится 40–60 дней и зависит от сорта яблок, мёда, количества воды и других факторов. Когда жидкость посветлеет, её фильтруют, с помощью воронки переливают в пол-литровые бутылки. Бутылки следует плотно закрыть (пробку можно залить воском) и хранить в прохладном месте.”Proces ten trwa zwykle 40–60 dni i zależy od rodzaju jabłek, miodu i ilości wody oraz innych czynników. Gdy płyn zjaśnieje, filtruje się go, przelewa za pomocą lejka do półlitrowych butelek. Butelki należy szczelnie zamknąć (korek można zalać woskiem) i przechowywać je w chłodnym miejscu.
Michał Tombak
Яблочный уксус содержит соединения, происходящие из яблок и образовавшиеся в ходе деятельности бактерий, если он был приготовлен надлежащим образом.
„Следует знать, что яблочный уксус получают микробиологическим методом, поэтому он содержит биологически активные вещества, в том числе: органические кислоты, сахара, фенольные вещества, альдегиды, которые переносятся из сырья, а также вещества, образующиеся в результате метаболизма уксуснокислых бактерий во время производства и созревания уксуса.”Trzeba wiedzieć, że ocet jabłkowy otrzymywany jest metodą mikrobiologiczną, dlatego zawiera on substancje biologicznie czynne, m.in.: kwasy organiczne, cukry, substancje fenolowe, aldehydy, które są przenoszone z surowców, a także te powstałe w wyniku metabolizmu bakterii kwasu octowego podczas produkcji i dojrzewania octu.
Исследования из PubMed · Europe PMC
Мы выбрали исследования с лучшими положительными результатами (всего: 1). Это подборка, а не полный обзор всех исследований.
Общее число исследований по этой теме в PubMed: 1.
У крыс с диабетом яблочный уксус улучшил отдельные антиоксидантные показатели и снизил некоторые признаки повреждения печени и почек.
Цель исследования: Сахарный диабет (СД) — это растущая во всём мире проблема здравоохранения и одно из наиболее распространённых эндокринных заболеваний в мире. Состояние хронической гипергликемии способствует развитию окислительного стресса, увеличивая выработку активных форм кислорода и/или снижая активность антиоксидантной системы защиты.
Результаты: Кроме того, после применения ACV повысилась концентрация магния, кальция (p < 0.001) и меди в плазме крови. Однако уровень железа снизился. Повысилась концентрация витамина E — важного антиоксиданта в организме. В заключение, результаты показывают, что ACV обладает значительными антигипергликемическими и антиоксидантными эффектами в экспериментальной модели СД, предотвращая осложнения диабета в печени и почках.
Деньги на исследованиене указано
Есть ли у авторов связи с компаниями?не указано
Помогал ли производитель в исследовании?неизвестно
Вид исследованияисследование на животных
«Не указано» не значит, что никто не платил — база не всегда это записывает.
Точки зрения и материалы мнений
Приведённые ниже материалы содержат мнения, толкования и гипотезы авторов. Они не считаются равноценными научным исследованиям и систематическим обзорам.
Orthomolecular Medicine News Service Мнение автора
„Буферная L-аскорбиновая кислота витамина C имеет кислый вкус, сходный с уксусом по кислотности, и у некоторых людей может раздражать желудок или кожу при нанесении. Буферная форма витамина C — L-аскорбат натрия (часто продаётся как «аскорбат натрия») или другие минеральные соли, например аскорбат калия, кальция или магния, — не являются кислыми и не вызывают расстройства желудка или раздражения кожи. Эта буферная форма аскорбата натрия используется для внутривенного введения витамина C. Хотя она содержит натрий, она незначительно влияет на кровяное давление, поскольку в ней нет хлорида, содержащегося в соли.”Buffered vitamin C L-ascorbic acid is sour, similar to vinegar in its acidity, and in some individuals it can irritate the stomach or when applied the skin. The buffered form of vitamin C, sodium L-ascorbate (often sold as "sodium ascorbate"), or other mineral salts, e.g. potassium, calcium, or magnesium ascorbate, are non-acidic and will not upset the stomach or irritate the skin. This buffered sodium ascorbate form is utilized for intravenous administration of vitamin C. Although it contains sodium, it does not much affect blood pressure since it lacks the chloride that is in salt.
Pisaczek не решает, кто прав. Он показывает, что было написано и где это прочитать. У каждого предложения выше есть свой источник.