النظام الغذائي والتغذيةخل التفاح — إكسير منزلي للسكر والهضم؟
المصادر: 4 · المقال: 6 401 حرفًا
يذكر Michał Tombak أن خل التفاح قد يخفض مستوى الغلوكوز والإنسولين بعد الوجبة.
- ينسب Hubert Czerniak إلى الخل تسريع عملية الأيض، ويوصي صباحًا بماء مع ملعقة من الخل.
- يحذر Michał Tombak من أن الخل قد يسبب ألم البطن والغثيان والضعف؛ ويوصي الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي بشربه مخففًا بعد الوجبة.
- يصف Tombak أيضًا طريقة منزلية لتحضير الخل، الذي يُحصل عليه عادة بعد 40–60 يومًا من تخمير التفاح.
ماذا يكتب المؤلفون
Michał Tombak
كان يُفترض أن شرب خل التفاح يخفض مستوى الغلوكوز والإنسولين بعد الوجبة.
„فعلى سبيل المثال، أظهرت إحدى هذه الدراسات [1] أن شرب خل التفاح يخفض بفعالية مستوى الغلوكوز والإنسولين بعد الوجبة.
وتشير دراسة أخرى [2] إلى أن تناول الخل قبل النوم يخفف تركيز الغلوكوز في حالة اليقظة لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 المضبوط جيدًا.”Na przykład w jednym z nich [1] wykazano, że picie octu jabłkowego skutecznie obniża poziom glukozy i insuliny po posiłku.
Inne badanie [2] wskazuje, że spożycie octu przed snem łagodzi stężenie glukozy w stanie czuwania u dorosłych z dobrze kontrolowaną cukrzycą typu 2.
Michał Tombak
كان يُفترض أن تناول الخل قبل النوم يخفف تركيز الغلوكوز لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 المضبوط جيدًا.
„تشير دراسة أخرى [2] إلى أن تناول الخل قبل النوم يخفف تركيز الغلوكوز في حالة اليقظة لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 المضبوط جيدًا. أما في دراسة تالية [3]، فقد تبيّن أن تناول الخل يؤثر إيجابيًا في استقلاب الغلوكوز ويحسن الاستجابة السكرية للوجبات الغنية بالكربوهيدرات.”Inne badanie [2] wskazuje, że spożycie octu przed snem łagodzi stężenie glukozy w stanie czuwania u dorosłych z dobrze kontrolowaną cukrzycą typu 2. Natomiast w kolejnym badaniu [3] ustalono, że spożywanie octu ma pozytywny wpływ na metabolizm glukozy, poprawia odpowiedź glikemiczną na posiłki bogate w węglowodany.
Michał Tombak
لدى الأشخاص المصابين بالسكري، كان من المفترض أن يحسن الاستهلاك اليومي لـ10–30 ml من الخل الاستجابة للوجبات الغنية بالكربوهيدرات.
„لدى مرضى السكري، أدى تناول الخل يوميًا بكمية 10–30 ml إلى تحسين الاستجابة السكرية للوجبات الغنية بالكربوهيدرات.
تُظهر الدراسات المذكورة أن الأشخاص المصابين بالسكري يمكنهم الاستفادة بثقة من خصائص خل التفاح، مما قد يحسن راحة حياتهم بدرجة كبيرة.”U pacjentów z cukrzycą dzienne przyjmowanie octu w ilości 10–30 ml poprawiło odpowiedź glikemiczną na posiłki bogate w węglowodany.
Przytoczone badania pokazują, że osoby chore na cukrzycę mogą śmiało korzystać z właściwości octu jabłkowego, co może znacznie poprawić komfort ich życia.
Hubert Czerniak
يُفترض أن خل التفاح يسرع عملية الأيض، ويوصي Hubert Czerniak صباحًا بماء مع ملعقة من الخل.
„ينشط خل التفاح الجهاز المناعي ويساعد في مكافحة زيادة المخاط، كما يسرع عملية الأيض بشكل ممتاز. ويخفف الالتهاب ويمنع إنتاج الهيستامين. ومن المفيد دائمًا صباحًا شرب كوب من الماء مع ملعقة من خل التفاح، قبل أن تهاجمنا حبوب اللقاح.”Ocet jabłkowy stymuluje układ odpornościowy i pomaga w walce z nadmiarem śluzu oraz doskonale przyśpiesza metabolizm. Łagodzi stan zapalny i blokuje wytwarzanie histaminy. Zawsze rano warto pić szklankę wody z łyżką octu jabłkowego, zanim zaatakują nas pyłki.
Hubert Czerniak
يوصي Hubert Czerniak بشرب كوب من الماء صباحًا مع ملعقة من خل التفاح.
„ينشط خل التفاح الجهاز المناعي ويساعد في مكافحة زيادة المخاط، كما يسرع عملية الأيض بشكل ممتاز. ويخفف الالتهاب ويمنع إنتاج الهيستامين. ومن المفيد دائمًا صباحًا شرب كوب من الماء مع ملعقة من خل التفاح، قبل أن تهاجمنا حبوب اللقاح.”Ocet jabłkowy stymuluje układ odpornościowy i pomaga w walce z nadmiarem śluzu oraz doskonale przyśpiesza metabolizm. Łagodzi stan zapalny i blokuje wytwarzanie histaminy. Zawsze rano warto pić szklankę wody z łyżką octu jabłkowego, zanim zaatakują nas pyłki.
Michał Tombak
قد يسبب خل التفاح ألم البطن والغثيان والضعف.
„قد يسبب خل التفاح لدى بعض الأشخاص: ألم البطن، والغثيان، والضعف.
ينبغي للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي (القناة الهضمية، أي تجويف الفم والبلعوم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والكبد والبنكرياس) شرب الخل المخفف فقط وحصرًا، مع فاصل قدره 30–40 min.”Ocet jabłkowy u niektórych osób może powodować: ból brzucha, nudności, słabość.
Osoby z chorobami układu trawiennego (przewód pokarmowy, czyli jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube, wątroba i trzustka) powinny pić tylko i wyłącznie ocet rozcieńczony i to w odstępie 30–40 min.
Michał Tombak
ينبغي للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي شرب الخل مخففًا فقط، بعد الوجبة؛ وعليهم التوقف عنه عند الشعور بعدم الراحة.
„ينبغي للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي (القناة الهضمية، أي تجويف الفم والبلعوم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والكبد والبنكرياس) شرب الخل المخفف فقط وحصرًا، بعد الوجبة بفاصل 30–40 min. لكن إذا ظهر، حتى في هذه الحالة، شعور بانزعاج هضمي، فينبغي التوقف عن شرب الخل.”Osoby z chorobami układu trawiennego (przewód pokarmowy, czyli jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube, wątroba i trzustka) powinny pić tylko i wyłącznie ocet rozcieńczony i to w odstępie 30–40 min. po posiłku. Jeśli jednak i w tym przypadku pojawi się uczucie dyskomfortu trawiennego, należy zrezygnować z picia octu.
Michał Tombak
يرى Michał Tombak أنه من المفيد تحضير الخل ذاتيًا لأغراض علاجية.
„سأكتب فقط أنه إذا أردتم الحصول على خل تفاح ذي خصائص علاجية، فاصنعوه بأيديكم. وهذا مهم لسبب آخر أيضًا. فعندما نصنع الدواء بأنفسنا و(وهذا مهم) مع التفكير بأنه سيساعدنا، تكون له قوة إضافية.”Napiszę jedynie, że jeżeli chcecie otrzymać ocet jabłkowy o właściwościach leczniczych, zróbcie go własnymi rękami. Jest to ważne jeszcze z jednego powodu. Kiedy robimy lekarstwo własnoręcznie i (co ważne) z myślą, że nam pomoże, ma ono dodatkową moc.
Michał Tombak
تشمل الوصفة المنزلية لـMichał Tombak تخمير التفاح، وعادة ما يُحصل على الخل الجاهز بعد 40–60 يومًا.
„تستغرق هذه العملية عادة 40–60 يومًا، وتعتمد على نوع التفاح والعسل وكمية الماء وعوامل أخرى. وعندما يصبح السائل صافيًا، يُرشح ويُصب باستخدام قمع في زجاجات سعة نصف لتر. يجب إغلاق الزجاجات بإحكام (ويمكن سكب الشمع على السدادة) وحفظها في مكان بارد.”Proces ten trwa zwykle 40–60 dni i zależy od rodzaju jabłek, miodu i ilości wody oraz innych czynników. Gdy płyn zjaśnieje, filtruje się go, przelewa za pomocą lejka do półlitrowych butelek. Butelki należy szczelnie zamknąć (korek można zalać woskiem) i przechowywać je w chłodnym miejscu.
Michał Tombak
يحتوي خل التفاح على مركبات مصدرها التفاح ومركبات نشأت أثناء عمل البكتيريا، إذا جرى تحضيره بالطريقة المناسبة.
„يجب معرفة أن خل التفاح يُنتج بطريقة ميكروبيولوجية، ولذلك يحتوي على مواد فعالة بيولوجيًا، منها: الأحماض العضوية، والسكريات، والمواد الفينولية، والألدهيدات التي تنتقل من المواد الخام، وكذلك المواد التي تنشأ نتيجة استقلاب بكتيريا حمض الخليك أثناء إنتاج الخل ونضجه.”Trzeba wiedzieć, że ocet jabłkowy otrzymywany jest metodą mikrobiologiczną, dlatego zawiera on substancje biologicznie czynne, m.in.: kwasy organiczne, cukry, substancje fenolowe, aldehydy, które są przenoszone z surowców, a także te powstałe w wyniku metabolizmu bakterii kwasu octowego podczas produkcji i dojrzewania octu.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 1 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 1.
لدى الجرذان المصابة بالسكري، حسّن خل التفاح مؤشرات مختارة لمضادات الأكسدة وخفض بعض علامات تلف الكبد والكلى.
هدف الدراسة: داء السكري (DM) مشكلة صحية تتزايد عالميًا، وهو أحد أكثر اضطرابات الغدد الصماء انتشارًا في أنحاء العالم. وتساعد حالة فرط سكر الدم المزمن على ظهور الإجهاد التأكسدي عبر زيادة إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية و/أو تقليل نشاط نظام الدفاع المضاد للأكسدة.
النتائج: إضافة إلى ذلك، ارتفع تركيز المغنيسيوم والكالسيوم (p < 0.001) والنحاس في البلازما بعد إعطاء ACV. لكن مستويات الحديد انخفضت. وارتفع تركيز فيتامين E، وهو مضاد أكسدة مهم داخل الجسم. وخلاصة القول، تُظهر النتائج أن ACV يمتلك تأثيرات مهمة مضادة لفرط سكر الدم ومضادة للأكسدة في نموذج تجريبي لداء السكري، من خلال الوقاية من مضاعفات السكري في الكبد والكلى.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةدراسة على الحيوانات
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„حمض L-ascorbic، فيتامين C المُعادَل، حامض وطعمه يشبه الخل من حيث الحموضة، وقد يهيج المعدة لدى بعض الأشخاص أو يهيج الجلد عند وضعه عليه. أما الشكل المُعادَل من فيتامين C، وهو sodium L-ascorbate (يُباع غالبًا باسم "sodium ascorbate")، أو الأملاح المعدنية الأخرى مثل ascorbate البوتاسيوم أو الكالسيوم أو المغنيسيوم، فهي غير حمضية ولا تسبب اضطراب المعدة أو تهيج الجلد. ويُستخدم هذا الشكل المُعادَل من sodium ascorbate لإعطاء فيتامين C عن طريق الوريد. وعلى الرغم من احتوائه على الصوديوم، فإنه لا يؤثر كثيرًا في ضغط الدم لأنه يفتقر إلى الكلوريد الموجود في الملح.”Buffered vitamin C L-ascorbic acid is sour, similar to vinegar in its acidity, and in some individuals it can irritate the stomach or when applied the skin. The buffered form of vitamin C, sodium L-ascorbate (often sold as "sodium ascorbate"), or other mineral salts, e.g. potassium, calcium, or magnesium ascorbate, are non-acidic and will not upset the stomach or irritate the skin. This buffered sodium ascorbate form is utilized for intravenous administration of vitamin C. Although it contains sodium, it does not much affect blood pressure since it lacks the chloride that is in salt.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.