Iodo de algas marinhas — é seguro para a tireoide?

Objetivo do estudo: A globalização também chegou à cozinha, e a culinária asiática ganhou popularidade internacional. O sushi e as algas marinhas agora são amplamente consumidos. Investigamos os possíveis efeitos adversos agudos de uma carga de iodo proveniente de uma única refeição de sushi com algas, pois o iodo das algas pode causar disfunção da tireoide.

Resultados: Todos os participantes comeram a refeição completa e não houve desistências. Nenhum efeito adverso foi relatado. Antes da refeição, a excreção urinária de iodo (UIE) era de 75 µg/g. A UIE aumentou (p < 0,001) em 385%, 59% e 43% nos grupos A, B e C, respectivamente, atingindo o pico na amostra de urina coletada após 6 horas: 393, 120 e 109 µg/g. No segundo dia, voltou aos valores anteriores à refeição. O TSH sérico aumentou (p = 0,012) em 150% no segundo dia e voltou aos valores anteriores à refeição no terceiro dia. O fT4 sérico permaneceu no mesmo nível. Não foram relatadas reações adversas. Uma refeição de sushi aumentou a excreção urinária de iodo em 40 µg/g, ou em 400 µg/g quando se acrescentou uma salada de algas recém-colhidas. O aumento subsequente do TSH sérico foi breve, e uma única refeição de sushi com salada de algas não causou eventos adversos.

Objetivo do estudo: Contexto: O consumo de algas é uma importante fonte de iodo na alimentação na Coreia, especialmente entre mulheres que amamentam no período pós-parto. Essa prática gera preocupação quanto ao excesso de iodo a curto prazo e seus possíveis efeitos sobre a função da tireoide.

Resultados: A prevalência de níveis anormais de triiodotironina (T3), tiroxina livre (FT4) e hormônio estimulante da tireoide (TSH) foi analisada por quartis de ingestão de iodo, e não foram encontradas diferenças significativas (T3: p = 0,4175; FT4: p = 0,1591; TSH: p = 0,9344). Conclusões: Esses resultados sugerem que as evidências sobre uma associação entre a ingestão de iodo a curto prazo no pós-parto e os resultados relacionados à tireoide um ano após o parto ainda são inconclusivas. Devido ao tamanho limitado da amostra, à elevada perda de participantes e ao desenho observacional, o estudo pode não ter tido capacidade suficiente para detectar diferenças clinicamente relevantes, e não é possível descartar possíveis efeitos. Portanto, os resultados devem ser interpretados com cautela. São necessários estudos longitudinais maiores e bem planejados, com avaliações repetidas da tireoide, para esclarecer melhor as consequências a longo prazo da exposição ao iodo no pós-parto.

Objetivo do estudo: Contexto/Objetivos: As algas marinhas têm recebido atenção mundial recentemente como alimentos sustentáveis e benéficos para a saúde. No entanto, elas contêm iodo.

Resultados: Todos os valores de HI ficaram abaixo de 1,0 segundo os padrões do MFDS, o que indica baixo potencial de risco à saúde. No entanto, os valores do kombu ultrapassaram 1,0 segundo os padrões da EFSA e da JECFA. Conclusões: Esses resultados destacam a necessidade de diretrizes de ingestão de iodo e normas de segurança específicas para cada espécie, a fim de proteger os consumidores e facilitar o comércio internacional de algas. Este estudo fornece uma base científica para equilibrar os benefícios nutricionais das algas com os possíveis riscos do consumo excessivo, contribuindo para o desenvolvimento de diretrizes alimentares nacionais e oferecendo dados baseados em evidências para orientar a navegação pelas normas internacionais.

Objetivo do estudo: A deficiência de iodo é geralmente reconhecida como a causa evitável mais comum de deficiência intelectual e a causa mais comum de endocrinopatia (bócio e hipotireoidismo primário). A deficiência de iodo é especialmente crítica durante a gravidez, devido às consequências para o desenvolvimento neurológico do feto e também durante a amamentação.

Resultados: A segurança de doses terapêuticas de iodo acima do limite superior seguro estabelecido, de 1 mg, fica evidente pela ausência de toxicidade na população japonesa, que consome 25 vezes a ingestão mediana de iodo dos Estados Unidos. Não há aumento demonstrável da incidência de tireoidite autoimune ou hipotireoidismo na população japonesa. Estudos que usam doses de 3,0 a 6,0 mg para tratar eficazmente a doença fibrocística da mama podem revelar um papel importante do iodo na manutenção da estrutura e da função normais do tecido mamário. O iodo também pode ter funções antioxidantes importantes no tecido mamário e em outros tecidos que concentram iodo por meio do cotransportador de sódio e iodeto.