„해조류의 유용한 성분은 원산지에 따라 0.04~3.5%인 요오드 화합물, 단백질 8~9%, 알긴산 최대 19%, 후코이단 최대 7%, 라미나린 약 2%, 만니톨 최대 10%입니다. 무기염류는 원료 중량의 15~18%를 차지할 수 있습니다. 해조류는 쉽게 흡수되는 당류(만노스, 푸코스), 펙틴, 점액질의 공급원이기도 합니다.”Wartościowymi składnikami glonów są związki jodu 0,04-3,5%, zależnie od pochodzenia; białka 8-9%; kwas alginowy – do 19%, fukoidyna – do 7%, laminaryna ok. 2%, mannitol – do 10%. Sole mineralne mogą stanowić 15-18% masy surowca. Glony są źródłem łatwo przyswajalnych cukrów (mannozy, fukozy), pektyn i śluzów.
„모자반의 활성 성분에는 원산지에 따라 0.04~3.5%인 요오드 화합물(대서양산 원료의 요오드 함량이 가장 높음), 알긴산 최대 19%, 후코이단 최대 7%, 라미나린 약 2%, 만니톨 최대 10%가 포함됩니다. 모자반에는 브롬과 비소도 들어 있고, 칼슘도 상당량 함유되어 있습니다.”Do składników czynnych morszczynu zaliczamy: związki jodu 0,04-3,5%, zależnie od pochodzenia (najwyższa zawartość jodu w surowcu z Atlantyku), kwas alginowy – do 19%, fukoidyna – do 7%, laminaryna ok. 2%, mannitol – do 10%. Morszczyn zawiera także brom i arsen, sporo wapnia.
요오드 보충은 갑상선 호르몬 생산에 쓰이는 요오드의 공급을 늘리므로, 셀레늄도 충분히 섭취해야 합니다.
„셀레늄은 이 화합물의 과잉분을 지속적으로 제거해 주므로 갑상선은 정상적인 생리 활동으로 손상되지 않습니다. 요오드 보충은 호르몬 생산에 쓰이는 기질의 공급을 늘리므로, 셀레늄도 충분히 섭취해야 합니다.”Dzięki selenowi nadmiar tego związku jest na bieżąco usuwany, tarczyca nie ulega zatem uszkodzeniu w wyniku swojej fizjologicznej aktywności. Suplementacja jodem zwiększa dostępność substratu do produkcji hormonów, z tego powodu musi iść w parze z dostateczną podażą selenu.
가장 긍정적인 결과를 보인 연구 4건을 골랐습니다. 전체 연구를 모두 검토한 것이 아니라 선별한 것입니다.
PubMed에 있는 이 주제의 전체 연구 수: 6건.
건강한 사람의 경우 해조류를 곁들인 초밥 한 끼는 TSH를 일시적으로만 높였고, 보고된 부작용은 없었습니다.
연구 목적: 세계화는 식탁에도 영향을 미쳐 아시아 음식이 세계적으로 인기를 얻었고, 초밥과 해조류도 이제 널리 퍼졌습니다. 해조류의 요오드가 갑상선 기능 이상을 유발할 수 있으므로, 초밥과 해조류를 한 끼 먹었을 때 요오드가 급격히 늘어 발생할 수 있는 단기 부작용을 조사했습니다.
결과: 모든 참가자가 식사를 전부 섭취했으며, 중도 탈락자는 없었습니다. 부작용은 보고되지 않았습니다. 식사 전 소변 요오드 배출량(UIE)은 75 µg/g이었습니다. UIE는 A, B, C군에서 각각 385%, 59%, 43% 증가했고(p < 0.001), 식후 6시간에 채취한 소변에서 최고치인 393, 120, 109 µg/g에 도달했습니다. 2일째에는 식사 전 수치로 돌아왔습니다. 혈청 TSH는 2일째 150% 증가했으며(p = 0.012), 3일째에는 식사 전 수치로 돌아왔습니다. 혈청 fT4 수치는 변하지 않았습니다. 이상 반응은 보고되지 않았습니다. 초밥 한 끼는 소변 요오드 배출량을 40 µg/g 늘렸으며, 갓 수확한 해조류 샐러드를 추가하면 400 µg/g 늘었습니다. 뒤이어 나타난 혈청 TSH 상승은 짧은 시간에 그쳤고, 해조류 샐러드를 곁들인 초밥 한 끼는 이상 반응을 일으키지 않았습니다.
연구 자금회사와 다른 기관 공동 · Karen Elise Jensens Fond, Greenland Government
저자가 회사와 관련이 있나요?기재 없음
제조사가 연구를 도왔나요?아니요
연구 종류무작위로 그룹을 나눈 연구(RCT)
‘기재 없음’이 아무도 비용을 내지 않았다는 뜻은 아닙니다. 데이터베이스에 항상 기록되지는 않습니다.
출산 1년 후 조사 대상 여성에게 갑상선 질환은 없었으며, 호르몬 검사 결과가 비정상인 비율은 요오드 섭취량에 따라 유의한 차이가 없었습니다.
연구 목적: 배경: 한국에서 해조류 섭취는 식이 요오드의 주요 공급원이며, 특히 산후 수유 중인 여성에게 그렇습니다. 이러한 식습관은 단기간의 과도한 요오드 섭취와 갑상선 기능에 미칠 수 있는 영향에 대한 우려를 낳습니다.
결과: 요오드 섭취량 사분위별로 트리요오드티로닌(T3), 유리 티록신(FT4), 갑상선 자극 호르몬(TSH) 이상 유병률을 분석한 결과, 유의한 차이는 없었습니다(T3: p = 0.4175; FT4: p = 0.1591; TSH: p = 0.9344). 결론: 이 결과는 출산 후 단기간 요오드 섭취와 출산 1년 뒤 갑상선 상태 사이의 연관성에 관한 근거가 아직 명확하지 않음을 시사합니다. 표본 수가 적고, 중도 탈락률이 높으며, 관찰 연구라는 한계가 있어 임상적으로 의미 있는 차이를 찾아낼 검정력이 부족했을 수 있습니다. 잠재적인 영향을 배제할 수도 없습니다. 따라서 결과를 신중하게 해석해야 하며, 산후 요오드 노출의 장기적인 영향을 더 잘 밝히려면 갑상선 상태를 반복해서 평가하는, 규모가 크고 설계가 잘된 종단 연구가 필요합니다.
연구 자금정부, 공공 기관 · National Institute of Fisheries Science
저자가 회사와 관련이 있나요?아니요 — 저자들의 진술
제조사가 연구를 도왔나요?아니요
연구 종류사람을 관찰한 연구
참가자 수147
‘기재 없음’이 아무도 비용을 내지 않았다는 뜻은 아닙니다. 데이터베이스에 항상 기록되지는 않습니다.
한국 기준으로 추정한 해조류 요오드의 위험은 낮았지만, 다시마는 EFSA와 JECFA의 기준값을 초과했습니다.
연구 목적: 배경/목적: 해조류는 지속 가능하고 건강에 도움이 되는 식품으로 최근 전 세계의 주목을 받고 있습니다. 그러나 해조류에는 요오드가 들어 있습니다.
결과: MFDS 기준에 따르면 HI 값은 모두 1.0 미만으로, 건강에 미칠 잠재적 위험이 낮음을 나타냈습니다. 그러나 다시마는 EFSA 및 JECFA 기준으로 계산했을 때 1.0을 넘었습니다. 결론: 이 결과는 소비자 보호와 세계 해조류 무역의 원활한 진행을 위해 해조류 종류별 요오드 섭취 지침과 안전 규정이 필요함을 보여 줍니다. 본 연구는 해조류를 과도하게 섭취할 때의 잠재적 위험과 영양상 이점을 균형 있게 고려할 과학적 근거를 제공하며, 국가 식이 지침의 마련에 기여하고 국제 규제 환경에 대응할 근거 자료를 제공합니다.
연구 자금정부, 공공 기관 · National Institute of Fisheries Science
저자가 회사와 관련이 있나요?아니요 — 저자들의 진술
제조사가 연구를 도왔나요?아니요
연구 종류기타
참가자 수348
‘기재 없음’이 아무도 비용을 내지 않았다는 뜻은 아닙니다. 데이터베이스에 항상 기록되지는 않습니다.
한 리뷰에 따르면, 일본은 요오드 섭취량이 많지만 자가면역성 갑상선염이나 갑상선기능저하증의 발생률이 증가한 것으로 확인되지 않았습니다.
연구 목적: 요오드 결핍은 정신 지체를 예방할 수 있는 가장 흔한 원인이자 내분비 질환(갑상선종과 원발성 갑상선기능저하증)의 가장 흔한 원인으로 일반적으로 알려져 있습니다. 요오드 결핍은 태아 발달 중 신경계 손상을 일으킬 수 있고 수유기에도 영향을 미치므로 임신 중 특히 심각한 문제가 됩니다.
결과: 확립된 안전 상한인 1 mg을 넘는 요오드 치료 용량이 안전하다는 점은, 미국의 중간 섭취량보다 25배 많은 요오드를 섭취하는 일본인에게서 독성이 나타나지 않는다는 사실로 뒷받침됩니다. 일본에서는 자가면역성 갑상선염이나 갑상선기능저하증의 발생률이 뚜렷하게 증가하지 않습니다. 유방 섬유낭성 질환을 효과적으로 치료하기 위해 3.0~6.0-mg 용량을 사용한 연구는 정상적인 유방 조직의 구조와 기능을 유지하는 데 요오드가 중요한 역할을 할 수 있음을 보여 줄 가능성이 있습니다. 요오드는 유방 조직과 요오드 나트륨 공동수송체를 통해 요오드를 농축하는 다른 조직에서 중요한 항산화 기능을 할 수도 있습니다.
‘기재 없음’이 아무도 비용을 내지 않았다는 뜻은 아닙니다. 데이터베이스에 항상 기록되지는 않습니다.
관점 및 의견 자료
아래 내용은 저자의 의견, 해석, 가설입니다. 과학 연구 및 체계적 문헌고찰과 동등하게 취급되지 않습니다.
Orthomolecular Medicine News Service 의견 자료
„따라서 단원자 요오드 I*는 인체에 존재하며 티로신과 직접 반응합니다. 하지만 요오드 자유 라디칼은 반응성이 매우 높아 몸 전체로 안전하게 운반되기 어렵기 때문에 섭취하는 것은 건강에 좋지 않습니다. 1930년대 중반 갑상선 호르몬인 티록신이 시판되기 시작했습니다. 갑상선이 손상된 사람들에게는 큰 도움이 되었습니다. 하지만 안타깝게도 의사들은 우리 몸보다 갑상선 호르몬 수치를 더 잘 조절할 수 있다고 생각해 갑상선기능저하증이 있는 거의 모든 사람에게 이 호르몬을 처방하기 시작했습니다.”So, yes, monoatomic iodine I* exists in human bodies, and it directly reacts with tyrosine, but no, it wouldn't be healthy to consume iodine free radicals as their high reactivity would prevent safe transport throughout the body. In the mid 1930's the thyroid hormone thyroxine became available on the market. This was a blessing for people who had damaged their thyroid. Unfortunately, doctors started to prescribe this hormone to just about anybody with hypothyroidism, thinking that they can control better thyroid hormone levels than our bodies can.
„갑상선과 건강을 위한 요오드. Brownstein D. (2008) 『갑상선 질환 극복하기』. Medical Alternatives Press. 13. Buist S. 요오드 학회 강연. Hoffer A, Saul AW. (2015) 『니아신: 실제 이야기—니아신의 놀라운 치유 효능을 알아보세요』. Basic Health Pubs. ISBN-13: 978-1591202752. 15. Flechas JG. 붕소와 의학적 건강. 16. Schrauzer G.”Iodine for thyroid & health. Brownstein D. (2008) Overcoming Thyroid Disorders. Medical Alternatives Press. 13. Buist S. Iodine Conference Lecture. Hoffer A, Saul AW. (2015) Niacin: The Real Story: Learn about the Wonderful Healing Properties of Niacin. Basic Health Pubs. ISBN-13: 978-1591202752 . 15. Flechas JG. Boron and medical health. 16. Schrauzer G.
„연구자들은 2018년 12월 『Environment International』에 발표한 보고서에서 불소 노출과 요오드 결핍이 함께 나타나면 갑상선 질환과 관련이 있다고 밝혔습니다. 연구진은 이것이 주민의 요오드 상태를 고려해 만성적인 저농도 불소 노출이 갑상선 기능에 미치는 영향을 조사한 최초의 인구 기반 인간 연구라고 말했습니다. 주 저자인 Ashley Malin은 “불소 노출이 건강에 미치는 영향이 매우 우려됩니다. 제 연구뿐 아니라 최근 몇 년간 발표된 다른 연구들을 봐도 그렇습니다”라고 말했습니다(Environmental Health News).”Fluoride exposure coupled with iodine deficiency is linked to thyroid disease, report researchers in Environment International (December 2018). They said this is the first human population-based examination of chronic low-level fluoride exposure on thyroid function that considers residents' iodine status. "I have grave concerns about the health effects of fluoride exposure," said lead author Ashley Malin, "And not just from my study but the other studies that have come out in recent years," (Environmental Health News).
비타민과 미네랄