Essen ohne Kalorienzählen – weiß der Körper selbst, wie viel er braucht?

Ziel der Studie: Viele betriebliche Gesundheitsförderungsprogramme empfehlen Veränderungen des Lebensstils, etwa mehr Obst und Gemüse zu essen oder sich mehr zu bewegen. Die meisten dieser Programme gehen von einer gewichtsorientierten Perspektive aus. Das heißt, sie empfehlen solche Veränderungen in erster Linie mit dem Ziel, das Gewicht zu verändern – üblicherweise zu senken.

Ergebnisse: Die Teilnehmenden (n = 42) waren zu 95 % weiß und zu 98 % weiblich. 26 Personen nahmen an der Studie in der IE-Gruppe und 16 in der ILP-Gruppe teil. Aus dieser Stichprobe wurden 13 Personen interviewt (IE = 6; ILP = 7). Im Vergleich zum ILP-Programm war das IE-Programm mit einer signifikant stärkeren Abnahme gestörten Essverhaltens vom Zeitpunkt vor bis nach dem Kurs verbunden. Zwischen den Gruppen gab es vom Zeitpunkt vor bis nach dem Kurs keine statistisch signifikanten Verbesserungen hinsichtlich Sorgen um Gewicht und Körperform, des Ausmaßes an intuitivem Essen, der Wertschätzung des eigenen Körpers und der Gewichtsvoreingenommenheit. Die qualitative Analyse ergab fünf Hauptthemen: 1) Einflüsse auf das Körperbild, 2) Diätkultur, 3) Formen des Essens und der Bewegung, 4) psychisches und emotionales Wohlbefinden und 5) Selbstfürsorge.

Ziel der Studie: Brustkrebsüberlebende stehen häufig vor Herausforderungen beim Gewichtsmanagement und im Zusammenhang mit gestörtem Essverhalten, die ihre Lebensqualität beeinträchtigen können. In dieser randomisierten Pilotstudie wurde untersucht, wie sich eine sechsteilige Intervention zum achtsamen Essen auf das Essverhalten und die Körperzusammensetzung von Brustkrebsüberlebenden auswirkt.

Ergebnisse: Die Orientierung an Hunger- und Sättigungssignalen nahm in beiden Gruppen im Zeitverlauf signifikant zu (TAU: p = 0.004; TAU + MEI: p = 0.007). In ausgewählten Bereichen des achtsamen Essens wurden signifikante Verbesserungen beobachtet, darunter Enthemmung, emotionales Essen, Kontrolle des Essverhaltens sowie Essen mit Aufmerksamkeit und Absicht (alle p < 0.05). Die Gesamtwerte des MEQ-30 stiegen in beiden Gruppen signifikant an (TAU: p < 0.001; TAU + MEI: p = 0.010). Der Taillenumfang nahm in der TAU-Gruppe signifikant ab (p = 0.002), während der Hüftumfang in der TAU + MEI-Gruppe sank (p = 0.009). Die GEE-Analyse zeigte, dass die Teilnahme an der TAU + MEI-Gruppe unabhängig mit einem niedrigeren BMI im Zeitverlauf verbunden war (p = 0.013), während der Subtyp HR(+)/HER2(-) und chronische Erkrankungen mit einem höheren BMI verbunden waren (alle p < 0.05).

Ziel der Studie: Web- und Smartphone-Apps zur Selbstbeobachtung der Ernährung sind inzwischen weit verbreitet. Ihre Nutzung kann jedoch das Risiko für gestörtes Essverhalten erhöhen. Studierende nehmen häufig zu wenige Nährstoffe zu sich, obwohl sie ausreichend Kalorien aufnehmen. Eine Möglichkeit, die Ernährungsqualität zu verbessern, könnte eine Smartphone-App sein, die intuitives Essen fördert.

Ergebnisse: Nach unserer vierwöchigen Intervention stieg der Anteil der Ernährungsmerkmale, die vor chronischen Krankheiten schützen, um 28 %, der Obstverzehr um 63 % und der Gehalt an Antioxidantien in der Haut um 6.1 % (Hedges g=0.16; mittlere Differenz 0.33, 95%-Konfidenzintervall [BCa] mit Bias-Korrektur und Beschleunigung 0.04-0.61; P=.03). Das allgemeine intuitive Essen veränderte sich während der Nutzerstudie nicht. Der Unterwert für die uneingeschränkte Erlaubnis zu essen stieg jedoch an (Hedges g=-0.28; mittlere Differenz 0.28, 95%-BCa-Konfidenzintervall 0.07-0.49; P=.01, angepasstes P=.07). Insgesamt änderte sich das gestörte Essverhalten durch die Nutzung der App ebenfalls nicht, die Ernährungseinschränkung nahm jedoch ab (Hedges g=-0.23; mittlere Differenz 0.30, 95%-BCa-Konfidenzintervall -0.61 bis -0.04; P=.04, angepasstes P=.22). Der durchschnittliche SUS-Wert für die In2Eat-App lag bei 67.2 (SD 15.5). Die Zahl der Tage, an denen eine Mahlzeit protokolliert wurde, korrelierte positiv mit den SUS-Werten (r=0.28; P=.06), und die Gesamtzahl der protokollierten Mahlzeiten stand in einem monotonen Zusammenhang mit der Benutzerfreundlichkeit der App (ρ=0.31; P=.04).