Цинк — маленький минерал, без которого иммунитет даёт сбой?

Цель исследования: Дефицит цинка часто упускают из виду в развитых странах; он встречается у младенцев, детей и подростков в важные периоды роста. Цель этого обзора — представить данные о дефиците и токсичности цинка, а также о лечении детей.

Результаты: За последнее десятилетие важность дефицита цинка для роста, заболеваемости и смертности детей была признана благодаря ряду крупномасштабных исследований по приёму добавок в развивающихся странах. Недавний общенациональный дефицит инъекционного цинка, используемого в качестве добавки при полном парентеральном питании, продолжавшийся последние 2 года, привлёк внимание к возможности дефицита цинка в США.

Цель исследования: Веганские диеты, исключающие продукты животного происхождения и все продукты их переработки, стали популярны, особенно за последнее десятилетие. Однако этот тип питания недостаточно изучен в научной литературе. Цель исследования — оценить, насколько веганские диеты соответствуют потребностям европейского населения, и сравнить потребление макро- и микроэлементов с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения.

Результаты: Что касается макронутриентов, при веганском питании потребление белка ниже, чем при всех других типах питания. Веганство также связано с низким потреблением витаминов B2, ниацина (B3), B12 и D, йода, цинка, кальция, калия и селена. Потребление витамина B12 у веганов значительно ниже (0,24–0,49 мкг при рекомендуемой норме 2,4 мкг), а у большинства веганов потребление кальция ниже рекомендуемого уровня (750 мг/день). Значимых различий в потреблении жиров не наблюдалось. Веганские диеты не связаны с дефицитом витаминов A, B1, B6, C и E, железа, фосфора, магния, меди и фолата; для них характерна низкая гликемическая нагрузка. Соблюдение веганской диеты может привести к дефициту микроэлементов (витамина B12, цинка, кальция и селена), который нельзя игнорировать. Однако низкое потребление микро- и макронутриентов не всегда связано с ухудшением здоровья. Людям, придерживающимся веганской диеты, следует знать о риске возможного дефицита питательных веществ.

Цель исследования: Цинк и селен — необходимые микроэлементы, участвующие в важных (патофизиологических) процессах. Распространённость дефицита цинка и селена и его прогностическое значение у пациентов с прогрессирующим хроническим заболеванием печени (ACLD) остаются неизвестными.

Результаты: Среди 309 пациентов с ACLD (медиана: возраст — 57 [IQR: 50–64], MELD — 11 [IQR: 9–16], HVPG — 17 [IQR: 11–20]) дефицит цинка наблюдался у 73% (227), а селена — у 63% (195). У пациентов с декомпенсированным ACLD (dACLD) уровень цинка в сыворотке был значительно ниже (медиана: 48 [IQR: 38–59]), чем у пациентов с компенсированным ACLD (cACLD: 65 [IQR: 54–78], p < 0,001). Уровень селена также был ниже (медиана: 4,9 [IQR: 4,0–6,2] против 6,1 [IQR: 5,1–7,3] при cACLD, p < 0,001). Выявлены значимые корреляции уровней цинка и селена с MELD (цинк: ρ = -0,498, p < 0,001; селен: ρ = -0,295, p < 0,001), HVPG (цинк: ρ = -0,400, p < 0,001; селен: ρ = -0,157, p = 0,006) и механизмами, влияющими на развитие заболевания печени (IL6, регуляция желчных кислот). При многофакторном анализе низкие уровни цинка и селена, возраст и MELD оставались независимыми факторами, связанными с LRE. Дефицит цинка и селена часто встречается у пациентов с ACLD, особенно при более высоких показателях MELD и HVPG. Низкие уровни цинка и селена независимо предсказывали декомпенсацию печени и смерть, связанную с заболеванием печени.

Цель исследования: Недостаточное питание — важный фактор возникновения, лечения и прогноза затяжной диареи у детей младшего возраста. Помимо недостаточного потребления энергии, с ней связывают дефицит ряда конкретных питательных веществ.

Результаты: Однако риск дефицита возрастает при диарее, которая сопровождается различным, а иногда и очень значительным увеличением потери цинка с калом. Эти потери могут поддерживать порочный круг: сейчас есть данные, что как лёгкий, так и тяжёлый дефицит цинка может увеличивать продолжительность и тяжесть диареи. Во время восстановления нарушенное обеспечение организма цинком может быть причиной замедленного роста, особенно если рацион для восстановления содержит много фитатов — известного вещества, препятствующего всасыванию цинка. Исследования должны быть направлены на лучшее понимание обмена цинка и поддержания его равновесия при диарее, последствий дефицита цинка и пользы от программ приёма цинковых добавок.

Цель исследования: За последние два десятилетия была установлена важность цинка для человека. Был выявлен дефицит цинка, обусловленный особенностями питания и рядом заболеваний.

Результаты: Влияние цинка на синтез белка может быть связано с его важной ролью в обмене нуклеиновых кислот. Было показано, что при дефиците цинка нарушается активность многих цинкзависимых ферментов в тканях. Атомы цинка в молекулах некоторых ферментов участвуют в катализе и, по-видимому, необходимы для поддержания структуры апоферментов. Цинк также играет роль в стабилизации структуры биомембран и пространственной структуры полинуклеотидов. (АННОТАЦИЯ СОКРАЩЕНА ДО 250 СЛОВ)

Цель исследования: Цинк — необходимый микроэлемент, участвующий во многих обменных процессах, необходимых для роста и восстановления тканей, а также для поддержания защитных сил организма. Дефицит цинка может возникать из-за недостаточного потребления с пищей, сниженного всасывания в кишечнике и усиленной потери через желудочно-кишечный тракт, мочу и пот.

Результаты: Клинические признаки дефицита цинка могут проявляться ярко — дерматитом, алопецией и диареей; возможны и хронические изменения, такие как карликовость и гипогонадизм, либо едва заметные симптомы — замедленный рост и снижение вкусовой чувствительности. Как и при любом дефиците питательных веществ, прежде чем поставить диагноз, следует учитывать возможность его наличия. Неизвестно, насколько тяжёлым и как долго должен быть дефицит цинка, чтобы появилась характерная сыпь. Однако, поскольку биохимические изменения при дефиците цинка возникают раньше клинических, обменные процессы, вероятно, нарушаются ещё до появления сыпи, указывающей на дефицит.

Цель исследования: Цинк — необходимый микроэлемент, участвующий во многих физиологических процессах в организме человека, включая регуляцию иммунной системы, выживание клеток, неврологическую функцию и эритропоэз. Дефицит цинка может вызывать самые разные клинические проявления, включая нарушение иммунной функции, кожные проявления и замедление роста.

Результаты: Также в обзоре перечислены группы с повышенным риском дефицита цинка: пациенты с хронической болезнью почек, серповидноклеточной болезнью, нарушениями всасывания, люди, длительно принимающие ингибиторы протонной помпы, и пожилые. Новые данные позволяют предположить, что анемия, связанная с дефицитом цинка, может быть потенциально поддающимся коррекции фактором анемии в некоторых группах риска, хотя убедительность доказательств различается в зависимости от клинической ситуации и дизайна исследования. У пациентов с анемией неясного происхождения или устойчивой к лечению и дополнительными факторами риска дефицита можно рассмотреть оценку уровня цинка. Для уточнения роли дефицита цинка при анемии и определения подходящих стратегий скрининга, приёма добавок и мониторинга необходимы дальнейшие проспективные исследования.