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Vitaminas y minerales

Piña en lugar de una pastilla antiinflamatoria: ¿mito o poder oculto?

Fuentes: 11 · Artículo: 20 924 caracteres

Henryk Różański señala que a la bromelina de la piña se le atribuye un efecto antiinflamatorio.

  • Se explica por la influencia de la enzima en la plasmina, el plasminógeno y las cininas.
  • La bromelina se activa en el intestino delgado, mientras que el ácido clorhídrico y las enzimas gástricas pueden inactivarla.
  • Różański describe su uso en preparados que ayudan a la digestión y en el tratamiento de abscesos, coágulos, edemas, úlceras e inflamaciones de la piel.

Lo que escriben los autores

Henryk Różański

La bromelina es una enzima que descompone proteínas y está presente en la fruta de la piña.

„La bromelina (bromelain) es una enzima proteolítica (proteasa) presente en la fruta de la piña, Ananas comosus. Esta enzima hidroliza proteínas y amidas. La masa molecular de la bromelina es de 28000 daltons. La actividad de la bromelina se expresa en unidades de digestión de caseína (CDU), unidades de digestión de gelatina (GDU) y unidades de coagulación de la leche (MCU).”Bromelina (bromelain) jest proteolitycznym enzymem (proteaza) występującym w owocach ananasu – Ananas comosus. Enzym ten hydrolizuje białka i amidy. Masa cząsteczkowa bromeliny 28000 daltonów. Aktywność bromeliny jest wyrażana w jednostkach trawienia kazeiny CDU, w jednostkach trawienia żelatyny GDU, w jednostkach ścinania mleka MCU.
Henryk Różański

A la bromelina se le atribuye un efecto antiinflamatorio, explicado por su influencia en la plasmina, el plasminógeno y las cininas.

„La bromelina activa la producción de plasmina y plasminógeno y reduce el nivel de cininas (inhibe la transformación del cininógeno en cinina). Esto explica el efecto antiinflamatorio de la bromelina. La bromelina actúa con un pH de entre 3 y 10. Se activa en el intestino delgado, por lo que lo mejor es tomarla en cápsulas gastrorresistentes.”Bromelina aktywuje produkcję plazminy i plazminogenu, a redukuje poziom kinin (hamuje transformację kininogenu do kininy). Tym tłumaczony jest efekt przeciwzapalny, jaki przynosi bromelina. Bromelina działa przy pH od 3 do 10. Uaktywnia się w jelicie cienkim, dlatego najlepiej zażywać ją w formie kapsułek dojelitowych.
Henryk Różański

La bromelina se activa en el intestino delgado, mientras que el ácido clorhídrico y las enzimas gástricas pueden inactivarla.

„Se activa en el intestino delgado, por lo que lo mejor es tomarla en cápsulas gastrorresistentes. El ácido clorhídrico y las enzimas gástricas pueden inactivar la bromelina. Se comercializan preparados orales que contienen de 100 a 500 mg de bromelina por comprimido o cápsula.”Uaktywnia się w jelicie cienkim, dlatego najlepiej zażywać ją w formie kapsułek dojelitowych. Kwas solny i enzymy żołądkowe mogą inaktywować (unieczynniać) bromelinę. W obrocie są preparaty doustne zawierające w 1 tabletce lub kapsułce od 100 do 500 mg bromeliny.
Henryk Różański

Henryk Różański describe el uso de la bromelina en preparados que ayudan a la digestión y en el tratamiento de abscesos, coágulos, edemas, úlceras e inflamaciones de la piel.

„En medicina, la bromelina se utiliza en la elaboración de preparados que ayudan a digerir las proteínas de los alimentos; por vía parenteral, para tratar abscesos, coágulos y edemas; y, de forma externa, para tratar úlceras, abscesos e inflamaciones de la piel. Sus propiedades terapéuticas se deben a que digiere las membranas celulares, lo que ayuda a que los edemas y las inflamaciones desaparezcan más rápido, facilita la penetración de los antibióticos en la zona infectada e hidroliza los coágulos.”W medycynie bromelina znalazła zastosowanie w produkcji preparatów wspomagających trawienie białek pokarmowych, pozajelitowo do leczenia ropni, zakrzepów, obrzęków, zewnętrznie do leczenia owrzodzeń, ropni i stanów zapalnych skóry. Właściwości lecznicze polegają na trawieniu błon komórkowych, przez co szybciej ustępują obrzęki i stany zapalne, ułatwianiu przenikania antybiotyków do zainfekowanego miejsca, hydrolizie zakrzepów.
Henryk Różański

Los cosméticos con bromelina actúan en la superficie y no penetran en las capas profundas de la piel.

„Los cosméticos que contienen bromelina no son absorbidos por la piel y actúan en la superficie, por lo que influyen en el grado de queratinización de la piel y de los folículos pilosos, así como en el estado de la epidermis. Sin embargo, las enzimas no pueden penetrar en las capas profundas de la piel ni modificar las fibras de colágeno que se encuentran allí.”Kosmetyki zawierające bromelinę nie sa absorbowane przez skórę i działają powierzchniowo, zatem wpływaja na stopień rogowacenia skóry, mieszków włosowych, stan naskórka. Niemozliwe jest jednak, aby enzymy przenikały do głębokich partii skóry i modyfikowały w nich włókna kolagenowe.
Henryk Różański

La bromelina oral no se transporta de forma específica desde el aparato digestivo hasta una zona concreta de la piel.

„El organismo no puede transportar la bromelina de forma selectiva y controlada desde el aparato digestivo hasta una zona específica de la piel. Eso no es posible; por tanto, los anuncios de suplementos que afirman que «la bromelina tomada por vía oral elimina la celulitis» son absurdos. Lo mismo ocurre con el modelado muscular mediante bromelina.”Organizm nie ma możliwości docelowego i kontrolowanego transportu bromeliny z przewodu pokarmowego do określonego obszaru skóry. To nie jest możliwe, zatem reklamy na suplementach typu: „bromelina zażywana doustnie usunie cellulitis” jest bzdurą. Podobnie zresztą jest z kształtowaniem mięśni za pomoca bromeliny.

Estudios de PubMed · Europe PMC

Seleccionamos 10 estudios con los mejores resultados positivos. Es una selección, no una revisión completa de toda la investigación.

Número total de estudios sobre este tema en PubMed: 168.

Una revisión de estudios clínicos mostró que, en la mayoría de ellos, la bromelina, sola o combinada con otros componentes, redujo los indicadores de inflamación.

Objetivo del estudio: El proceso inflamatorio es un mecanismo de respuesta ante cualquier agente estresante. Se han utilizado nuevas opciones terapéuticas procedentes principalmente de productos naturales, como la bromelina, para reducir los importantes efectos secundarios de los medicamentos antiinflamatorios disponibles. La bromelina es un complejo enzimático derivado de Ananas comosus, conocido por su potencial antiinflamatorio y su buena tolerancia.

Resultados: Se encontraron 1375 estudios, de los cuales 269 eran duplicados. Siete (7) ensayos controlados aleatorizados cumplían los requisitos para la revisión sistemática. En la mayoría de los estudios, la suplementación con bromelina, sola o como parte de una terapia combinada, redujo los parámetros inflamatorios. Entre los estudios que usaron bromelina combinada con otros componentes, dos observaron una reducción de los parámetros inflamatorios; en la evaluación de la bromelina sola, dos estudios también mostraron una reducción. Las dosis de bromelina combinada oscilaron entre 99.9 y 1200 mg/día, y la duración de la suplementación, entre 3 y 16 semanas. Además, se evaluaron los siguientes parámetros inflamatorios: IL-12, PGE-2, COX-2, IL-6, IL-8, TNF-α, IL-1β, IL-10, CRP, NFγ B1, PPAR-α, TNF, TRAF, MCP-1 y adiponectina. En los estudios en los que se suplementó bromelina sola, las dosis oscilaron entre 200 y 1050 mg/día durante períodos de entre 1 y 16 semanas.

Dinero para el estudiouniversidad o fundación · Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Piauí, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudiorevisión de muchos estudios

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

Una revisión de estudios de laboratorio mostró que la bromelina redujo el nivel de varias citocinas proinflamatorias en células inmunitarias estimuladas.

Objetivo del estudio: La inflamación es un mecanismo complejo y necesario de respuesta de un órgano ante estímulos biológicos, químicos o físicos. En los últimos años han aumentado las investigaciones sobre compuestos naturales con efectos terapéuticos para tratar distintas enfermedades.

Resultados: Entre estos compuestos destaca la bromelina, una proteasa de cisteína aislada del tallo de Ananas comosus (piña). Esta revisión tuvo como objetivo evaluar la actividad antiinflamatoria de la bromelina y sus vías de acción sobre los mediadores inflamatorios mediante una revisión sistemática de estudios in vitro realizados con distintas líneas celulares. La búsqueda se llevó a cabo en las bases de datos PubMed, Science Direct, Scopus, Cochrane Library y Web of Science. La bromelina redujo la secreción de IL-1β, IL-6 y TNF-α cuando las células inmunitarias ya estaban estimuladas y producían en exceso citocinas proinflamatorias. Esto moduló la respuesta inflamatoria mediante la reducción de prostaglandinas y la activación de una cascada de reacciones que activa neutrófilos y macrófagos, además de acelerar el proceso de cicatrización.

Dinero para el estudiouniversidad o fundación · Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brazil (CAPES) – Finance Code 001
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudiorevisión de muchos estudios

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

Un metaanálisis mostró que la bromelina redujo el dolor entre 48 y 72 horas después de la cirugía de las muelas del juicio, pero no tuvo un efecto significativo en la inflamación ni en el trismo.

Objetivo del estudio: El objetivo de esta revisión sistemática fue determinar si la bromelina es un medicamento eficaz para controlar el dolor y la inflamación asociados a la cirugía del tercer molar. Los ensayos clínicos controlados y aleatorizados sobre el tema se identificaron mediante una búsqueda sistemática de la literatura en las bases de datos PubMed/MEDLINE, Scopus y Cochrane Library.

Resultados: Se realizó un metaanálisis de los resultados relativos al dolor y al trismo, basado en el método de la varianza inversa para resultados continuos, teniendo en cuenta la diferencia de medias (MD) y el intervalo de confianza (CI) correspondiente del 95%. En un primer momento, se encontraron 186 artículos en las bases de datos. Tras las distintas etapas del proceso de selección, se incluyeron en la revisión cinco artículos con datos de un total de 252 pacientes. La bromelina resultó eficaz para controlar el dolor posoperatorio entre 48 y 72 h después de la cirugía (P=0.03; MD -0.89, CI del 95% de -1.70 a -0.09), pero no logró un efecto significativo frente al grupo de control en cuanto al edema o el trismo.

Dinero para el estudiono consta
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudioanálisis conjunto de muchos estudios (metaanálisis)

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

En un estudio clínico con personas que sufrieron una lesión cerebral traumática, la bromelina redujo el nivel de IL-6 y varios indicadores clínicos, pero no tuvo un efecto significativo sobre la CRP ni sobre los indicadores de estrés oxidativo evaluados.

Objetivo del estudio: La lesión cerebral traumática (TBI) es la principal causa de muerte por lesiones. Muchos estudios han demostrado que las citocinas, las quimiocinas y el estrés oxidativo desempeñan un papel fundamental en la fisiopatología de la TBI.

Resultados: La suplementación con bromelina mejoró significativamente los niveles de IL-6 y las puntuaciones APACHE, SOFA y NUTRIC, y redujo la mortalidad a los 60 días en pacientes con lesión cerebral traumática. Sin embargo, sus efectos sobre los niveles de CRP, MDA y TAC no fueron estadísticamente significativos. Estos resultados sugieren que la bromelina podría servir como tratamiento complementario prometedor para reducir la inflamación y mejorar los resultados clínicos en pacientes en estado crítico con TBI. Se necesitan más estudios con muestras más amplias y períodos de seguimiento más largos para confirmar estos resultados.

Dinero para el estudiono consta
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no, según los autores
¿Ayudó un fabricante en el estudio?NO
Tipo de estudioestudio clínico en personas

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

En células de las encías, la bromelina redujo el nivel de citocinas proinflamatorias y mejoró la cicatrización en condiciones de laboratorio.

Objetivo del estudio: La diabetes mellitus (DM) es un trastorno metabólico crónico que afecta a millones de personas en todo el mundo. Cada vez hay más pruebas de que la hiperglucemia en la DM causa un estado de envejecimiento prematuro y proinflamatorio conocido como inflamación asociada al envejecimiento, que aumenta la susceptibilidad a la periodontitis. Se ha demostrado que la bromelina tiene propiedades antiinflamatorias y antienvejecimiento en distintos tejidos, pero sus efectos sobre la periodontitis diabética siguen sin estar claros.

Resultados: Las concentraciones de bromelina de entre 2.5 y 20 g/mL no tuvieron efectos adversos sobre la proliferación de las células HGF. La bromelina mejoró la cicatrización de heridas en las HGF estimuladas con AGEs. Además, la bromelina suprimió la producción de las citocinas proinflamatorias IL-6 e IL-8 en las HGF inducidas por AGEs. El tratamiento con bromelina también inhibió la actividad de senescencia y la expresión de p16 en las HGF estimuladas con AGEs. El análisis de Western blot indicó que la bromelina inhibió el aumento de p-ERK, p-p38 y p65 inducido por AGEs en las HGF. Estos datos sugieren que un exceso de AGEs en las encías puede provocar la acumulación de citocinas proinflamatorias y un marcado aumento de la actividad de senescencia. La aplicación de bromelina puede ayudar a mejorar la cicatrización al reducir la inflamación asociada al envejecimiento mediante la disminución de las vías de señalización NF-κB y MAPK/ERK en personas con DM y enfermedad periodontal.

Dinero para el estudiouniversidad o fundación · Chung Shan Medical University Hospital
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudioestudio de laboratorio (en células)

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

En células de la pulpa dental, la bromelina redujo el nivel de varias citocinas y moléculas relacionadas con la inflamación provocada por LPS.

Objetivo del estudio: Antecedentes y objetivos: La bromelina es una mezcla de proteasas obtenida de la fruta o los tallos de la piña. Aunque no se comprende por completo su mecanismo de acción biológica, se sabe que tiene efectos anticancerígenos, antiinflamatorios e inmunomoduladores.

Resultados: La bromelina también promovió la actividad de ALP y la formación de nódulos mineralizados. Conclusiones: La bromelina inhibe la expresión de citocinas inflamatorias en las hDPC estimuladas con LPS. El efecto inhibidor de la bromelina sobre los mediadores inflamatorios está relacionado con la disminución de NF-κB y de la vía MAPK. Por tanto, la bromelina podría tener potencial para su uso en endodoncia regenerativa, incluida la terapia pulpar vital.

Dinero para el estudioempresa junto con otros · National Research Foundation of Korea, Chonnam National University
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no, según los autores
¿Ayudó un fabricante en el estudio?NO
Tipo de estudioestudio de laboratorio (en células)

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

En un estudio con animales, la bromelina limitó el daño ocular causado por la cisplatina al regular el estrés oxidativo y la inflamación.

Objetivo del estudio: El objetivo de este estudio fue investigar los efectos moleculares, bioquímicos e histopatológicos de la bromelina, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, frente a la toxicidad ocular inducida por la cisplatina. Los grupos se organizaron de la siguiente manera: (1) Control, (2) Cisplatina (7 mg/kg, por vía intraperitoneal), (3) Cisplatina + Bromelina (50 mg/kg, por vía oral durante 14 días consecutivos), (4) Cisplatina + Bromelina (100 mg/kg, por vía oral durante 14 días consecutivos).

Resultados: También se evaluó la expresión de ARNm de NF-κB y Caspasa-3. Asimismo, se examinaron histopatológicamente cortes oculares. La bromelina mostró un efecto protector dependiente de la dosis frente a la toxicidad inducida por la cisplatina, al regular el estrés oxidativo, la inflamación y el daño tisular. Nuestros resultados sugieren que la bromelina podría ser un posible coadyuvante para proteger el ojo de la toxicidad inducida por la cisplatina.

Dinero para el estudiono consta
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudioestudio en animales

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

En un estudio de laboratorio, la bromelina redujo los indicadores de inflamación y aumentó la viabilidad de las células gliales dañadas por PTZ.

Objetivo del estudio: Este estudio tenía como objetivo investigar cómo protege la bromelina las células gliales del daño inducido por pentilentetrazol (PTZ), centrándose en sus efectos antiinflamatorios. Se trataron células de glioma C6 con PTZ, bromelina o una combinación de PTZ y bromelina.

Resultados: Por otro lado, la bromelina a 50 µg/mL redujo la inflamación, como indican los niveles más bajos de NO, iNOS y COX2 (p < 0.001). Las predicciones in silico sugieren que la bromelina puede actuar eficazmente sobre iNOS y COX2, proteínas inflamatorias clave. Estos resultados indican que la bromelina protege las células gliales mediante sus efectos antiinflamatorios. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para comprender por completo los mecanismos subyacentes.

Dinero para el estudiono consta
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudioestudio en animales

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

En un modelo de endometriosis en ratas, la bromelina mejoró la mayoría de los indicadores evaluados de estrés oxidativo y del sistema endocannabinoide.

Objetivo del estudio: El objetivo de este estudio es evaluar los efectos de la bromelina en los niveles séricos de endocannabinoides y los marcadores de estrés oxidativo en un modelo de endometriosis inducida quirúrgicamente en ratas.

Resultados: La inducción de endometriosis redujo significativamente los niveles séricos de 2-araquidonoilglicerol, anandamida, superóxido dismutasa y glutatión, y aumentó las concentraciones de malondialdehído en comparación con el grupo Sham (p<0.05). El tratamiento con bromelina mejoró significativamente la mayoría de los parámetros endocannabinoides y de estrés oxidativo en comparación con el grupo con endometriosis no tratado (p<0.05). La bromelina alivió la deficiencia de endocannabinoides y el estrés oxidativo en la endometriosis experimental. Estos resultados sugieren que la bromelina podría ser una prometedora opción terapéutica no hormonal dirigida a las vías inflamatorias y redox interconectadas en la endometriosis.

Dinero para el estudiono consta
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no, según los autores
¿Ayudó un fabricante en el estudio?NO
Tipo de estudioestudio en animales
Participantes24

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

En un modelo animal de lesión testicular, la bromelina redujo el nivel de citocinas proinflamatorias y mejoró algunos indicadores antioxidantes.

Objetivo del estudio: La inflamación y el aumento del estrés oxidativo en el tejido testicular son efectos secundarios documentados de la torsión testicular. En esta investigación se examinó el papel preventivo de la bromelina (Bro) frente a la lesión por isquemia/reperfusión (I/R) causada por la torsión testicular.

Resultados: Según el examen espermatológico, la morfología, la movilidad y la concentración de los espermatozoides mejoraron notablemente en el grupo tratado con bromelina. Las muestras testiculares tratadas con bromelina mostraron menos daño tisular que el grupo I+R no tratado, según las evaluaciones histológicas. Estos resultados indican que la Bro tiene propiedades antiinflamatorias, antiapoptóticas y antioxidantes. Reduce eficazmente el estrés oxidativo y la inflamación al modular las vías PI3K/Akt/mTOR y NRF-2/HO-1, y así minimiza la lesión por I/R.

Dinero para el estudioEstado, instituciones públicas · National Science and Technology Council, Taiwan
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no, según los autores
¿Ayudó un fabricante en el estudio?NO
Tipo de estudioestudio en animales

«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.

Pisaczek no juzga quién tiene razón. Muestra lo que se ha escrito y dónde leerlo. Cada frase de arriba tiene su fuente.