Vitamines et minérauxUlcères gastriques — un verre de jus de chou agit-il comme un médicament ?
- Henryk Różański — Witamina U
- Henryk Różański — Rośliny krzyżowe Cruciferae a tarczyca
- Henryk Różański — Brokuły – Brassicas oleracea varium botrytis subvarium cymosa Lam.
- Henryk Różański — Burak czerwony – Beta vulgaris var. esculenta
- Rapid healing of peptic ulcers in patients receiving fresh cabbage juice. · Calif Med 1949
- S-Methylmethionine (Vitamin U): A Critical Narrative Review of Pharmacological Mechanisms, Evidence Levels, and Translational Barriers. · Pharmaceuticals (Basel) 2026
Henryk Różański décrit le jus de chou comme une source naturelle de vitamine U, à laquelle on attribuait une action antiulcéreuse.
- On attribuait à la vitamine U une cicatrisation plus rapide et un assèchement des ulcères, ainsi qu’un soulagement de la gastrite et de l’hypersécrétion de suc gastrique.
- Henryk Różański critique le goût et la composition des jus de chou fermenté polonais qu’il a achetés.
Ce qu’écrivent les auteurs
La vitamine U est présente naturellement dans le jus de chou et était considérée comme un remède antiulcéreux.
On attribuait à la vitamine U une accélération de la cicatrisation et un assèchement des ulcères, un soulagement des symptômes de la gastrite et une inhibition de la sécrétion excessive de suc gastrique.
Le jus de chou est décrit comme une source de vitamine U aux propriétés antiulcéreuses.
Le brocoli est également décrit comme une source de vitamine U aux propriétés antiulcéreuses.
Henryk Różański a jugé que les jus de chou fermenté polonais qu’il avait achetés étaient exécrables, tant par leur goût que par leur composition.
Études de PubMed · Europe PMC
Nous avons sélectionné 2 études aux meilleurs résultats positifs. C’est une sélection, pas une revue complète de toute la recherche.
Nombre total d’études sur ce sujet dans PubMed : 1.
Chez 13 patients traités avec du jus de chou frais, les ulcères ont cicatrisé plus rapidement que ne l’indiquaient les données publiées sur les traitements standard.
Objectif de l’étude: Treize patients atteints d’ulcère gastroduodénal ont été traités avec du jus de chou frais, qui, selon les expériences, contient un facteur antiulcéreux. Ce facteur (la vitamine U) empêche l’apparition d’ulcères gastroduodénaux induits par l’histamine chez les cobayes.
Résultats: Ce facteur (la vitamine U) empêche l’apparition d’ulcères gastroduodénaux induits par l’histamine chez les cobayes. Le délai moyen de cicatrisation de la cratère ulcéreuse chez sept de ces patients atteints d’un ulcère duodénal n’était que de 10.4 jours, contre 37 jours en moyenne, selon la littérature, chez 62 patients traités par un traitement standard. Le délai moyen de cicatrisation de la cratère ulcéreuse chez six patients atteints d’un ulcère gastrique et traités avec du jus de chou n’était que de 7.3 jours, contre 42 jours, selon la littérature, chez six patients traités par un traitement standard. La cicatrisation rapide des ulcères gastroduodénaux, observée par radiologie et gastroscopie chez 13 patients traités avec du jus de chou frais, indique que le facteur alimentaire antiulcéreux pourrait jouer un rôle important dans l’apparition des ulcères gastroduodénaux chez l’être humain.
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
La revue décrit les effets protecteurs et antiulcéreux de la S-méthylméthionine, tout en soulignant que les données cliniques chez l’être humain sont limitées.
Objectif de l’étude: La S-méthylméthionine (SMM, également appelée vitamine U) est un composé apparenté aux vitamines contenant du soufre, étudié depuis les années 1940 pour ses propriétés gastroprotectrices et cytoprotectrices. À l’origine, son étude s’appuyait sur des observations d’une activité antiulcéreuse dans des aliments d’origine végétale. La SMM a ensuite été étudiée dans des modèles précliniques et dans un nombre limité de contextes cliniques, en raison de ses effets pharmacologiques à plusieurs niveaux.
Résultats: Les mécanismes proposés agissent principalement par la réduction du stress oxydatif, la modulation des réponses inflammatoires et immunitaires, le maintien de l’équilibre du glutathion, l’activation des voies ERK/NF-κB et Nrf2/Keap1, ainsi que la régulation des processus de méthylation. S’appuyant sur de récentes revues descriptives, ce travail propose une synthèse critique structurée qui évalue la qualité des données, compare la SMM au donneur de méthyle structurellement apparenté, la S-adénosylméthionine (SAMe), et analyse les obstacles réglementaires et liés à la transposition clinique qui ont empêché l’enregistrement de médicaments en Occident, malgré plus de 70 ans de recherche. Malgré un important corpus de données précliniques et des observations cliniques historiques, le niveau de preuve reste limité pour de nombreuses indications. Il est urgent de mener des essais randomisés contrôlés de phase II bien conçus et de mettre au point des formulations pharmaceutiques innovantes (notamment des systèmes d’administration topique et muqueuse) afin de transformer les résultats prometteurs des études précliniques en bénéfices cliniques.
« Non indiqué » ne veut pas dire que personne n’a payé : la base ne l’enregistre pas toujours.
Pisaczek ne juge pas qui a raison. Il montre ce qui a été écrit et où le lire. Chaque phrase ci-dessus a sa source.