Vitaminas y mineralesÚlceras de estómago: ¿un vaso de zumo de col actúa como un medicamento?
- Henryk Różański — Witamina U
- Henryk Różański — Rośliny krzyżowe Cruciferae a tarczyca
- Henryk Różański — Brokuły – Brassicas oleracea varium botrytis subvarium cymosa Lam.
- Henryk Różański — Burak czerwony – Beta vulgaris var. esculenta
- Rapid healing of peptic ulcers in patients receiving fresh cabbage juice. · Calif Med 1949
- S-Methylmethionine (Vitamin U): A Critical Narrative Review of Pharmacological Mechanisms, Evidence Levels, and Translational Barriers. · Pharmaceuticals (Basel) 2026
Henryk Różański describe el zumo de col como una fuente natural de vitamina U, a la que se atribuía un efecto antiulceroso.
- A la vitamina U se le atribuía la capacidad de acelerar la cicatrización y secar las úlceras, así como de aliviar la gastritis y la secreción excesiva de jugo gástrico.
- Henryk Różański critica el sabor y la composición de los zumos de col fermentada polacos que ha comprado.
Lo que escriben los autores
La vitamina U se encuentra de forma natural en el zumo de col y se consideraba un remedio antiulceroso.
A la vitamina U se le atribuía la capacidad de acelerar la cicatrización y secar las úlceras, aliviar los síntomas de la gastritis e inhibir la secreción excesiva de jugo gástrico.
El zumo de col se describe como una fuente de vitamina U con efecto antiulceroso.
El brócoli también se describe como una fuente de vitamina U con efecto antiulceroso.
Henryk Różański calificó de pésimos el sabor y la composición de los zumos de col fermentada polacos que había comprado.
Estudios de PubMed · Europe PMC
Seleccionamos 2 estudios con los mejores resultados positivos. Es una selección, no una revisión completa de toda la investigación.
Número total de estudios sobre este tema en PubMed: 1.
En 13 pacientes tratados con zumo fresco de col, las úlceras cicatrizaron más rápido que según los datos publicados sobre el tratamiento estándar.
Objetivo del estudio: Trece pacientes con úlcera péptica fueron tratados con zumo fresco de col, que, según han indicado los experimentos, contiene un factor contra la úlcera péptica. Este factor (vitamina U) previene la aparición de úlceras pépticas inducidas por histamina en cobayas.
Resultados: Este factor (vitamina U) previene la aparición de úlceras pépticas inducidas por histamina en cobayas. El tiempo medio de cicatrización de la lesión en siete de estos pacientes con úlcera duodenal fue de solo 10,4 días, mientras que el tiempo medio indicado en la bibliografía para 62 pacientes tratados con terapia estándar fue de 37 días. El tiempo medio de cicatrización de la lesión en los seis pacientes con úlcera gástrica tratados con zumo de col fue de solo 7,3 días, frente a los 42 días indicados en la bibliografía para seis pacientes tratados con terapia estándar. La rápida cicatrización de las úlceras pépticas observada mediante radiología y gastroscopia en 13 pacientes tratados con zumo fresco de col indica que el factor dietético contra la úlcera péptica puede desempeñar un papel importante en la aparición de la úlcera péptica en las personas.
«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.
La revisión describe los efectos protectores y antiulcerosos de la S-metilmetionina, pero señala que los datos clínicos en seres humanos son limitados.
Objetivo del estudio: La S-metilmetionina (SMM, también conocida como vitamina U) es un compuesto similar a una vitamina que contiene azufre y que se investiga desde la década de 1940 por sus propiedades gastroprotectoras y citoprotectoras. A raíz de las observaciones históricas de actividad antiulcerosa en alimentos de origen vegetal, se ha estudiado la SMM en modelos preclínicos y en contextos clínicos limitados por sus efectos farmacológicos en distintos niveles.
Resultados: Los mecanismos propuestos actúan principalmente mediante la supresión del estrés oxidativo, la modulación de las respuestas inflamatorias e inmunitarias, el mantenimiento de la homeostasis del glutatión, la activación de las vías ERK/NF-κB y Nrf2/Keap1, y la regulación de los procesos de metilación. Sobre la base de revisiones descriptivas recientes, este trabajo ofrece una síntesis crítica estructurada que evalúa la calidad de las pruebas, compara la SMM con el donante de metilo estructuralmente relacionado S-adenosilmetionina (SAMe) y analiza los obstáculos para su aplicación clínica y regulación que han impedido su registro como medicamento en Occidente, pese a más de 70 años de investigación. A pesar de la amplia base de pruebas preclínicas y de las observaciones clínicas históricas, el nivel de evidencia para muchas indicaciones sigue siendo limitado. Se necesitan con urgencia ensayos controlados aleatorizados de fase II bien diseñados y formulaciones farmacéuticas innovadoras (especialmente sistemas de administración tópica y a las mucosas) para convertir el potencial preclínico en beneficios clínicos.
«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.
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