النظام الغذائي والتغذيةزيت الكتان — كنز زهيد الثمن للقلب والبشرة؟
المصادر: 9 · المقال: 12 187 حرفًا
يذكر Henryk Różański أن تناول ملعقة إلى ملعقتين من زيت الكتان يوميًا قد يخفض الكوليسترول ويبطئ تطور تصلب الشرايين.
- يُقال إن استعماله على الجلد يسرّع التئام الجروح وله تأثير مضاد للالتهاب؛ كما ذُكر لعلاج الحروق وعضّات البرد وقرح الفراش.
- اعتُبر الزيت المعصور ميكانيكيًا على البارد الأفضل للأغراض الغذائية والعلاجية.
ماذا يكتب المؤلفون
Henryk Różański
يُقال إن تناول ملعقة إلى ملعقتين من الزيت يوميًا عن طريق الفم يخفض الكوليسترول ويبطئ تطور تصلب الشرايين.
„عند تناوله عن طريق الفم بجرعة ملعقة إلى ملعقتين يوميًا، يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويبطئ تطور تصلب الشرايين. وهو مفيد في علاج التهاب الزوائد الرحمية والتسمم بالأدوية والإفرازات المهبلية. يخفف زيت الكتان أعراض تضخم غدة البروستاتا. من الأفضل شراء زيت الكتان غير منزوع المرارة، لكن يصعب العثور عليه (في الأسواق وأماكن عصر الزيت المنزلية الصغيرة)، لأنه يمتلك أكبر قيمة علاجية.”Podawany doustnie w dawce 1-2 łyżek dziennie obniża poziom cholesterolu we krwi i hamuje postęp miażdżycy. Pomocny w leczeniu zapalenia przydatków, zatruć polekowych i upławów. Olej lniany łagodzi objawy przerostu gruczołu krokowego. Najlepiej kupować olej lniany nieodgoryczony, taki jednak jest trudno dostępny (targowiska, małe olejarnie przydomowe), bowiem ten ma największą wartość leczniczą.
Henryk Różański
يُقال إن زيت الكتان عند استعماله على الجلد يسرّع التئام الجروح وله تأثير مضاد للالتهاب.
„عند استعمال زيت الكتان على الجلد، يسرّع التئام الجروح وله تأثير مضاد للالتهاب. يفيد زيت الكتان في علاج الحروق وعضّات البرد وقرح الفراش، ولا سيما عند مزجه بزيت نبق البحر و(أو) زيت كبد السمك. وعند تناوله عن طريق الفم بجرعة ملعقة إلى ملعقتين يوميًا، يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويبطئ تطور تصلب الشرايين.”Zastosowany na skórę przyśpiesza gojenie ran i działa przeciwzapalnie.Olej lniany jest przydatny w leczeniu oparzeń, odmrożeń, odleżyn, szczególnie po zmieszaniu z olejem rokitnikowym i (lub) tranem. Podawany doustnie w dawce 1-2 łyżek dziennie obniża poziom cholesterolu we krwi i hamuje postęp miażdżycy.
Henryk Różański
ذُكر زيت الكتان بوصفه مفيدًا لعلاج الحروق وعضّات البرد وقرح الفراش.
„عند استعمال زيت الكتان على الجلد، يسرّع التئام الجروح وله تأثير مضاد للالتهاب. يفيد زيت الكتان في علاج الحروق وعضّات البرد وقرح الفراش، ولا سيما عند مزجه بزيت نبق البحر و(أو) زيت كبد السمك. وعند تناوله عن طريق الفم بجرعة ملعقة إلى ملعقتين يوميًا، يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويبطئ تطور تصلب الشرايين.”Zastosowany na skórę przyśpiesza gojenie ran i działa przeciwzapalnie.Olej lniany jest przydatny w leczeniu oparzeń, odmrożeń, odleżyn, szczególnie po zmieszaniu z olejem rokitnikowym i (lub) tranem. Podawany doustnie w dawce 1-2 łyżek dziennie obniża poziom cholesterolu we krwi i hamuje postęp miażdżycy.
Henryk Różański
قد يحسّن زيت الكتان حالة الشعر، ويحفز نمو الشعر والأظافر، ويؤثر إيجابيًا في البشرة المعرضة لحب الشباب.
„يقلل تأثير الأندروجينات في الشعر، ما يحسّن حالته ويمنع تساقطه. ويحفز نمو الشعر والأظافر، ويقلل في الوقت نفسه إفراز الزهم وتكوّن الرؤوس السوداء. كما يقي من فرط تقرن البشرة، ولذلك يؤثر إيجابيًا في البشرة المعرضة لحب الشباب.”Zmniejsza oddziaływanie androgenów na włosy, przez co poprawia ich stan i zapobiega łysieniu. Pobudza wzrost włosów i paznokci, zmniejsza równocześnie wydzielanie łoju i powstawanie zaskórników. Przeciwdziała nadmiernemu rogowaceniu naskórka, dlatego korzystnie wpływa na skórę trądzikową.
Henryk Różański
اعتُبرت الزيوت المستخلصة ميكانيكيًا على البارد الأفضل للأغراض الغذائية والعلاجية.
„لا حاجة إلى القول إن أفضل الزيوت للأغراض الغذائية والعلاجية هي تلك المستخلصة ميكانيكيًا على البارد. يختلف لون زيت الكتان بين الأصفر والبني، بحسب طريقة استخلاصه وتركيبه، وله طعم مر قليلًا ورائحة مميزة. وكلما زادت مرارته، زادت قيمته العلاجية.”Nie muszę mówić, że do celów spożywczych i leczniczych najlepsze są oleje uzyskiwane mechanicznie, na zimno. Olej lniany, zależnie od metody uzyskiwania i składu ma barwę żółta lub brunatną, smak gorzkawy, zapach specyficzny. Im bardziej gorzki tym bardziej cenny leczniczo.
Henryk Różański
يمتلك زيت الكتان غير منزوع المرارة أكبر قيمة علاجية، لكن يصعب العثور عليه.
„من الأفضل شراء زيت الكتان غير منزوع المرارة، لكن يصعب العثور عليه (في الأسواق وأماكن عصر الزيت المنزلية الصغيرة)، لأنه يمتلك أكبر قيمة علاجية. لعلاج الإكزيما والجروح التي يصعب التئامها، يُمزج بزيت كبد السمك بنسبة 1:1. الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة سريعة التلف.”Najlepiej kupować olej lniany nieodgoryczony, taki jednak jest trudno dostępny (targowiska, małe olejarnie przydomowe), bowiem ten ma największą wartość leczniczą. Do leczenia wyprysków i trudno gojących sie ran mieszać z tranem w proporcji 1:1. Oleje bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe są nietrwałe.
Henryk Różański
يحتوي زيت الكتان على 42,5–45,2% من حمض ألفا-اللينولينيك، وقد تصل النسبة أحيانًا إلى 50%.
„يحتوي على: حمض الأوليك بنسبة 10-13,1%، وقد تصل أحيانًا إلى 18%، وحمض اللينوليك بنسبة 27-30%، وحمضي البالميتيك والستياريك بنسبة 7,5-8%، وحمض ألفا-اللينولينيك بنسبة 42,5-45,2%، وقد تصل أحيانًا إلى 50%. زيت الكتان غني بالأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة، المعروفة باسم فيتامين F. ويحتوي زيت الكتان الخام على نحو 0,5-1,5% من المواد غير القابلة للتصبن، إضافة إلى الماء والبروتينات والمواد المخاطية (الحمأة النباتية) والفوسفاتيدات.”Zawiera: kwas oleinowy 10-13,1%, rzadziej do 18%, kwas linolowy 27-30%, kwas palmitynowy i stearynowy 7,5-8%, kwas linolenowy 42,5-45,2%, rzadziej do 50%. Olej lniany jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, zwane witaminą F. Olej lniany surowy posiada około 0,5-1,5% składników niezmydlających się, wodę, białka, śluzy (szlam roślinny) i fosfatydy.
Henryk Różański
ذُكر زيت الكتان بوصفه أحد المصادر الغنية بفيتامين F.
„أغنى مصادر فيتامين F هي زيوت الأسماك والثدييات البحرية، وزيت جنين القمح، وزيت زهرة الربيع المسائية، وزيت لسان الثور، وزيت الحبة السوداء، وزيت بذور الكشمش، وزيت نبق البحر، وزيت الكتان، وزيت بذور العنب، وزيوت المكسرات وغيرها.
Herbert Mclean Evans
اختصاصي أجنة، وعالم تشريح.”Najbogatszym źródłem witaminy F są oleje z ryb i ssaków morskich, olej z kiełków pszenicy, olej wiesiołkowy, olej ogórecznikowy, olej czarnuszkowy, olej z pestek porzeczki, olej rokitnikowy, olej lniany, olej winogronowy, oleje z orzechów i in.
Herbert Mclean Evans
Embriolog, anatom.
Henryk Różański
يُقال إن زيت الكتان المنقّى والمصفّى لا يمتلك التأثير العلاجي نفسه للزيت المعصور بالطريقة التقليدية، الذي يكون عكرًا وفيه رواسب.
„كذلك فإن زيت الكتان الذي خضع لعملية طرد مركزي مكثفة ونُقّي وصُفّي ولم يُعصر على البارد، لن يكون له أبدًا التأثير العلاجي نفسه لزيت الكتان ذي الرائحة المميزة وغير منزوع المرارة والعكر والمحتوي على رواسب، والمعصور بالطريقة التقليدية (أنا متأكد أن كثيرين لن يشتروا هذا الزيت في حياتهم بسبب مذاقه ومظهره ورائحته، ولن يتعرفوا عليه بوصفه زيت كتان، لأن الأسواق غارقة بزيوت كتان منخفضة القيمة الغذائية والعلاجية).”Również olej lniany wybitnie odwirowany, oczyszczony, wyklarowany, nie tłoczony na zimno nigdy nie będzie działał leczniczo tak jak olej lniany specyficznie pachnący, nieodgoryczony, mętny, z osadem, tłoczony tradycyjnie (jestem pewny, że wielu ludzi w życiu by nie kupiło takiego oleju ze względu na smak, wygląd i zapach i nie zidentyfikowało by takiego oleju jako lnianego, bo rynek jest zalany olejami lnianymi o niskiej wartości odżywczej i leczniczej).
Henryk Różański
ينبغي حفظ زيت الكتان في مكان بارد ومظلم، لأن الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة سريعة التلف.
„من الأفضل شراء زيت الكتان غير منزوع المرارة، لكن يصعب العثور عليه (في الأسواق وأماكن عصر الزيت المنزلية الصغيرة)، لأنه يمتلك أكبر قيمة علاجية. لعلاج الإكزيما والجروح التي يصعب التئامها، يُمزج بزيت كبد السمك بنسبة 1:1. الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة سريعة التلف. وينبغي حفظها في مكان بارد ومظلم.”Najlepiej kupować olej lniany nieodgoryczony, taki jednak jest trudno dostępny (targowiska, małe olejarnie przydomowe), bowiem ten ma największą wartość leczniczą. Do leczenia wyprysków i trudno gojących sie ran mieszać z tranem w proporcji 1:1. Oleje bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe są nietrwałe. Trzeba je przechowywać w ciemnym i zimnym miejscu.
Henryk Różański
يحتوي زيت الكتان على 27–30% من حمض اللينوليك.
„يحتوي على: حمض الأوليك بنسبة 10-13,1%، وقد تصل أحيانًا إلى 18%، وحمض اللينوليك بنسبة 27-30%، وحمضي البالميتيك والستياريك بنسبة 7,5-8%، وحمض ألفا-اللينولينيك بنسبة 42,5-45,2%، وقد تصل أحيانًا إلى 50%. زيت الكتان غني بالأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة، المعروفة باسم فيتامين F. ويحتوي زيت الكتان الخام على نحو 0,5-1,5% من المواد غير القابلة للتصبن، إضافة إلى الماء والبروتينات والمواد المخاطية (الحمأة النباتية) والفوسفاتيدات.”Zawiera: kwas oleinowy 10-13,1%, rzadziej do 18%, kwas linolowy 27-30%, kwas palmitynowy i stearynowy 7,5-8%, kwas linolenowy 42,5-45,2%, rzadziej do 50%. Olej lniany jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, zwane witaminą F. Olej lniany surowy posiada około 0,5-1,5% składników niezmydlających się, wodę, białka, śluzy (szlam roślinny) i fosfatydy.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 3 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 1.
لدى البالغين الأصحاء، ارتبط تناول حمض ألفا-اللينولينيك (ALA) بزيادة تدفق الدم عبر الجلد بعد التعرض للبرد.
هدف الدراسة: أشارت دراسات سابقة إلى أن حمض ألفا-اللينولينيك (ALA) يحسّن وظيفة الأوعية الدموية ويخفف أعراض الحساسية. إلا أن تأثيره في الحساسية للبرد، المرتبطة بوظيفة الأوعية الدموية الطرفية، لا يزال غير مفهوم جيدًا. كما لم تتناول أي دراسات فعالية حمض ألفا-اللينولينيك بمفرده لدى أشخاص أصحاء، فيما يتعلق بوظيفة بطانة الأوعية الدموية أو أعراض الحساسية.
النتائج: أظهر تدفق الدم في الجلد ودرجة حرارة سطح الجلد قيمًا أعلى بصورة ملحوظة، أو اتجاهًا نحو قيم أعلى، لدى مجموعات حمض ألفا-اللينولينيك خلال الفترة المبكرة من القياس بعد التعرض للبرد (p = 0.014 و0.061، لدرجة حرارة سطح الجلد في مجموعتي الجرعة المنخفضة والمرتفعة، على التوالي). لم يُظهر التحليل الإجمالي للتوسع بوساطة التدفق (FMD) فروقًا ملحوظة بين مجموعات حمض ألفا-اللينولينيك (p = 0.128 وp = 0.412 لمجموعتي الجرعة المنخفضة والمرتفعة، على التوالي)؛ لكن تحليل المجموعة الفرعية للأشخاص الذين كانت قيمهم قبل التدخل < 6% أظهر تحسنًا ملحوظًا (p = 0.038 وp = 0.043). لم تُلاحظ فروق بين المجموعات في أعراض الحساسية. كانت تراكيز حمض ألفا-اللينولينيك في المصل أعلى بصورة ملحوظة في كلتا مجموعتيه مقارنة بالمجموعة الضابطة (p < 0.001). وأظهرت مجموعة الجرعة المرتفعة تراكيز أعلى بصورة ملحوظة من حمضي EPA وDPA في المصل (p = 0.013 وp = 0.035، على التوالي).
تمويل الدراسةشركة أو جهة مصنّعة · Nisshin OilliO Group, Ltd.
هل للمؤلفين صلات بشركات؟نعم، أعلن المؤلفون ذلك
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟نعم
نوع الدراسةدراسة سريرية على البشر
عدد المشاركين120
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تشير مراجعة إلى أن زيت الكتان قد يدعم صحة القلب ويخفف بعض مشكلات الجلد.
هدف الدراسة: الكتان محصول قديم استُخدم لأغراض متنوعة منذ بداية الحضارة. وفي الآونة الأخيرة، برز الكتان بوصفه غذاءً فائقًا بسبب محتواه العالي من أحماض أوميغا-3 الدهنية المعززة للصحة ومركباته النشطة حيويًا الأخرى.
النتائج: كما عُرضت المركبات النشطة حيويًا الموجودة في زيت الكتان وتأثيراتها الصحية. وتناولت الدراسة زراعة الكتان وجوانب معالجته قبل الحصاد وبعده، بما في ذلك العوامل المناخية وخصائص التربة والعوامل الزراعية ونوع الصنف وظروف التخزين وغيرها، وهي عوامل تؤثر في كمية الزيت الإجمالية وجودته الغذائية. كما عرضت بالتفصيل تطبيقات ناشئة متنوعة لزيت الكتان في الأغذية الوظيفية والمستحضرات المغذية والدوائية ومستحضرات التجميل العلاجية. كذلك قُدمت توصيات بشأن أبحاث زيت الكتان في مجالات الوراثة والتربية ومصادر الأصول الوراثية وتحرير الجينوم، لاستكشاف كامل إمكاناته بوصفه منتجًا غذائيًا وصحيًا.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةمناقشة دراسات أخرى
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
تصف مراجعة الخصائص الوقائية لبذور الكتان للقلب، وتعزوها إلى تأثيرها المضاد للأكسدة والالتهاب.
هدف الدراسة: يمتلك نبات Linum usitatissimum L. (بذور الكتان)، وهو نبات عشبي من فصيلة الكتانيات، خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب، ما يجعله فعالًا في علاج حالات صحية متنوعة. وعلى الرغم من أن دراسات كثيرة تناولت فوائد بذور الكتان، لا تتوفر مراجعة شاملة لتأثيراتها المضادة للأكسدة والالتهاب. ومن شأن مثل هذه المراجعة أن تقدم تصورًا أوضح عن استخداماتها الطبية.
النتائج: تشير دراسات عديدة إلى أن بذور الكتان ومشتقاتها تخفض مستويات السيتوكينات الالتهابية. كما أنها تمتلك خصائص خافضة للدهون في الدم وخافضة لسكر الدم وواقية للقلب، بفضل تأثيراتها المضادة للأكسدة والالتهاب. وتشير كذلك دراسات على الحيوانات ودراسات سريرية إلى أن مستخلص بذور الكتان يقلل تخزين الدهون في الجسم ومقاومة الإنسولين، مع تقديم فوائد علاجية متنوعة. وخلاصة القول، تُظهر دراسات مختلفة الإمكانات الكبيرة لبذور الكتان في الوقاية من الأمراض والتعامل معها. ويُرجح أن تعود فعاليتها إلى خصائصها المضادة للأكسدة والالتهاب. لكن يلزم إجراء مزيد من الأبحاث لفهم إمكاناتها العلاجية فهمًا كاملًا.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟غير مذكور
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟غير معروف
نوع الدراسةمناقشة دراسات أخرى
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„لكن تذكروا أن Sinclair كان محقًا: فالمسألة لا تقتصر على أننا نأكل جميعًا الكثير من الكربوهيدرات، بل إننا نأكل أيضًا القليل جدًا من الدهون والزيوت. أقل بكثير مما ينبغي. قال في تلك الرسالة إلى مجلة Lancet: «هناك زيادة هائلة في نفاذية الجلد عند نقص الأحماض الدهنية الأساسية (EFA)»؛ وكذلك نفاذية الشعيرات الدموية والحاجز الدموي الدماغي، بالطبع. فنحن نُسرّب العناصر الأساسية إلى الخارج، وتدخل السموم إلى أجسامنا، ما يؤدي إلى الالتهاب، في حين نكون قد سرّبنا الموارد اللازمة للتعامل معه.”But remember, Sinclair was right - it's not just that we all eat too much carbs, we also eat too little fat and oil. Way too little. In that Lancet letter he said "there is an enormous increase in permeability of the skin in EFA (Essential Fatty Acid) deficiency" - and capillary, and blood-brain barrier, obviously. We leak essentials out, and toxins in, triggering inflammation that we have leaked the resources to deal with.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„1946: يحسّن فيتامين E التئام الجروح إلى حد كبير، بما في ذلك قرح الجلد. كما ثبتت فعاليته في حالات العرج المتقطع والتهاب الكلى الحاد والتخثر والتليف والتهاب الوريد. ويقوي فيتامين E ضربات القلب وينظمها. 1947: استُخدم فيتامين E بنجاح لعلاج الغرغرينا والتهاب الأوعية الدموية (مرض بوغر) والتهاب الشبكية والتهاب المشيمية. 1948: يساعد فيتامين E في علاج الذئبة الحمامية وضيق التنفس. 1950: ثبت أن فيتامين E علاج فعال للدوالي وحالات الحروق الشديدة في الجسم. 1954: صدر الكتاب الطبي لآل Shute بعنوان Alpha Tocopherol in Cardiovascular Disease.”1946: Vitamin E greatly improves wound healing, including skin ulcers. Also demonstrated effective in cases of claudication, acute nephritis, thrombosis, cirrhosis and phlebitis. Vitamin E strengthens and regulates heartbeat. 1947: Vitamin E successfully used as therapy for gangrene, inflammation of blood vessels (Buerger's disease), retinitis and choroiditis. 1948: Vitamin E helps lupus erythematosus and shortness of breath. 1950: Vitamin E shown to be effective treatment for varicose veins, and in cases of severe body burns. 1954: The Shutes' medical textbook, Alpha Tocopherol in Cardiovascular Disease, is published.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„ولأنه قد يصعب امتصاصه، فكّر في استخدام النوع الزيتي الذي تدلك به جلدك. فوسفاتيديل كولين: لو وصلت إلى قسم الطوارئ في إحدى دول الكتلة الشرقية بعد التعرض الحاد للإشعاع، لأعطوك حقنة وريدية من فوسفاتيديل كولين.”And because it can be tricky to absorb, consider using the oil-based version that you rub into your skin. Phosphatidylcholine If you turned up in the ER in an eastern bloc country with acute radiation exposure, they would give you a IV shot of phosphatidylcholine.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.