野樱莓——这种酸涩的果实能保护心脏和眼睛吗？

研究目的: 荟萃分析支持花青素对不同人群（包括患病人群）的心脏代谢有益，但其对健康人群是否有效尚不清楚。我们通过前瞻性队列研究和随机对照试验（RCT；花青素摄入量≥50 mg/d），评估了花青素对心脏代谢替代生物标志物和临床终点的影响。

结果: 在27篇论文所涉及的18个队列中，与日常花青素摄入量最低者相比，摄入量最高者的心血管疾病（CVD）发病风险降低26%（4项研究），心肌梗死（MI）风险降低18%（5项研究），2型糖尿病（T2DM）风险降低11%（8项研究），CVD死亡风险降低9%（10项研究），高血压风险降低8%（6项研究）。GRADE评定认为，关于CVD和MI的证据质量为中等。花青素摄入量与中风风险无关。在65项RCT中，长期摄入花青素（≥1 d）可改善血流介导的血管舒张（FMD）（净变化：1.41%；95%置信区间：0.90%、1.91%）；短期摄入（≤1 d）也可改善FMD（1.50%；1.16%、1.84%），并降低胰岛素浓度（-2.24 pmol/L；-4.22、-0.27）。GRADE评定认为，短期摄入对FMD的证据质量为高，长期摄入的证据质量为中等。血脂、血压、血糖和胰岛素抵抗稳态模型评估指标均未受影响。

研究目的: 年龄相关性黄斑变性（AMD）是老年人视力丧失的主要原因，会显著降低生活质量。目前尚无可逆转视网膜退化和神经元丧失的治疗方法，因此研究重点转向减缓中期AMD和地图样萎缩的进展。

结果: 尽管临床试验数量有限，但新出现的证据表明，膳食摄入这些化合物可能改善视觉功能，并减缓AMD进展。本综述总结了动物研究和临床试验的发现，以确定哪些浆果已被证实能够预防或延缓AMD进展，以及哪些浆果具有潜在治疗价值。此外，我们还考察了这些浆果中的主要植物化学物质、它们对黄斑变性的作用机制，以及各自的治疗应用特性。深入了解这些特性，或可帮助人们合理使用浆果，尤其是枸杞，以及类胡萝卜素和花青素等浆果来源成分，从而优化AMD治疗效果。

研究目的: Aronia melanocarpa（俗称黑果腺肋花楸）是蔷薇科植物，原产于北美东部，长期以来既被用作食物，也被用作药用植物。

结果: 野樱莓丰富的植物化学成分使其在农食领域具有多种用途，包括运动营养产品、天然抗氧化添加剂、天然色素、食品保鲜和着色。本文叙述性综述基于截至2025年10月对Scopus、PubMed、Web of Science、Google Scholar、Taylor & Francis、ScienceDirect、CNKI和万方数据的系统检索，总结了野樱莓种植、化学成分、药理机制以及食品和临床应用方面的最新进展。尽管相关证据日益增多，仍存在明显不足：人体临床研究有限，缺少标准化提取物，而且人们对这些生物活性化合物在食品加工和储存过程中的变化知之甚少。本综述指出了这些不足，并提出未来研究方向，以充分发挥野樱莓促进人体健康的潜力。