Aronia — ce fruit âpre protège-t-il le cœur et les yeux ?

Objectif de l’étude: Les méta-analyses confirment les bienfaits cardiométaboliques des anthocyanes dans des populations hétérogènes (y compris des personnes malades), mais leur efficacité chez les participants en bonne santé reste inconnue. Nous avons évalué, dans des cohortes prospectives et des essais contrôlés randomisés (ECR ; ≥50 mg/j d’anthocyanes), leur impact sur des biomarqueurs cardiométaboliques de substitution et des critères cliniques.

Résultats: Dans 18 cohortes présentées dans 27 publications, la consommation habituelle la plus élevée d’anthocyanes, comparée à la plus faible, était associée à une réduction du risque de 26 % pour l’incidence des maladies cardiovasculaires (4 études), de 18 % pour l’infarctus du myocarde (IM, 5 études), de 11 % pour le diabète de type 2 (DT2, 8 études), de 9 % pour la mortalité cardiovasculaire (10 études) et de 8 % pour le risque d’hypertension (6 études). Le système GRADE a établi un niveau de preuve modéré pour les maladies cardiovasculaires et l’IM. Le risque d’AVC n’était pas modifié. Dans 65 ECR, la prise chronique d’anthocyanes (≥1 jour) améliorait la dilatation médiée par le flux (DMF) (variation nette : 1,41 % ; intervalle de confiance à 95 % : 0,90 %, 1,91 %), tandis que la prise aiguë (≤1 jour) améliorait la DMF (1,50 % ; 1,16 %, 1,84 %) et les concentrations d’insuline (-2,24 pmol/L ; -4,22, -0,27). Le système GRADE a établi un niveau de preuve élevé pour l’effet aigu sur la DMF et modéré pour l’effet chronique. Les lipides, la pression artérielle, le glucose et l’indice HOMA de résistance à l’insuline n’étaient pas modifiés.

Objectif de l’étude: La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est l’une des principales causes de perte de vision chez les personnes âgées et réduit considérablement leur qualité de vie. Il n’existe actuellement aucun traitement permettant de réparer la dégénérescence de la rétine et la perte de neurones, d’où l’intérêt porté aux interventions susceptibles de ralentir la progression de la DMLA intermédiaire et de l’atrophie géographique.

Résultats: Bien que les essais cliniques soient limités, de nouvelles données indiquent que la consommation alimentaire de ces composés pourrait améliorer la fonction visuelle et ralentir la progression de la DMLA. Cette revue résume les résultats des études animales et des essais cliniques afin de déterminer quels petits fruits ont démontré leur capacité à prévenir ou à retarder la progression de la DMLA, et lesquels pourraient avoir une valeur thérapeutique. Nous examinons également les principaux composés phytochimiques présents dans ces fruits, leurs mécanismes d’action sur la dégénérescence maculaire et leurs propriétés particulières en vue d’une utilisation thérapeutique. Une meilleure compréhension de ces caractéristiques pourrait permettre d’utiliser de manière raisonnée les petits fruits, en particulier la baie de goji, ainsi que les composants qui en sont issus, comme les caroténoïdes et les anthocyanes, afin d’optimiser les résultats thérapeutiques dans la prise en charge de la DMLA.

Objectif de l’étude: Aronia melanocarpa (communément appelée aronia noir) est une espèce de la famille des Rosacées, originaire de l’est de l’Amérique du Nord, reconnue depuis longtemps comme plante alimentaire et médicinale.

Résultats: Le riche profil phytochimique de l’aronia lui confère diverses applications dans le secteur agroalimentaire, notamment dans les produits de nutrition sportive, les additifs antioxydants naturels, les pigments naturels, la conservation des aliments et la coloration alimentaire. À partir d’une recherche systématique dans Scopus, PubMed, Web of Science, Google Scholar, Taylor & Francis, ScienceDirect, CNKI et Wanfang Data jusqu’en octobre 2025, cette revue narrative résume les dernières avancées concernant la culture de l’aronia, sa composition chimique, ses mécanismes pharmacologiques et ses applications alimentaires et cliniques. Malgré l’augmentation du nombre de données disponibles, d’importantes lacunes subsistent : les études cliniques chez l’humain restent peu nombreuses, il manque des extraits standardisés et l’on sait peu de choses sur le comportement de ces composés bioactifs lors de la transformation et du stockage des aliments. Cette revue met en évidence ces lacunes et présente des pistes de recherche pour exploiter au mieux le potentiel de l’aronia dans la promotion de la santé humaine.