Aronia: ¿protege el fruto áspero el corazón y los ojos?

Objetivo del estudio: Los metaanálisis respaldan los beneficios cardiometabólicos de las antocianinas en poblaciones heterogéneas (incluidas personas con enfermedades), pero se desconoce su eficacia en participantes sanos. En cohortes prospectivas y ensayos controlados aleatorizados (ECA; ≥50 mg/d de antocianinas), evaluamos sus efectos sobre biomarcadores cardiometabólicos indirectos y resultados clínicos.

Resultados: En 18 cohortes recogidas en 27 publicaciones, la mayor ingesta habitual de antocianinas, en comparación con la menor, se asoció con una reducción del riesgo del 26 % de incidencia de enfermedades cardiovasculares (4 estudios), del 18 % de infarto de miocardio (IM, 5 estudios), del 11 % de diabetes mellitus tipo 2 (DM2, 8 estudios), del 9 % de mortalidad por enfermedades cardiovasculares (10 estudios) y del 8 % de hipertensión (6 estudios). El sistema GRADE identificó evidencia moderada para las enfermedades cardiovasculares y el IM. El riesgo de accidente cerebrovascular no se vio afectado. En 65 ECA, las antocianinas tomadas de forma crónica (≥1 d) mejoraron la dilatación mediada por flujo (DMF) (cambio neto: 1,41 %; intervalo de confianza del 95 %: 0,90 %, 1,91 %); las antocianinas tomadas de forma aguda (≤1 d) mejoraron la DMF (1,50 %; 1,16 %, 1,84 %) y las concentraciones de insulina (-2,24 pmol/L; -4,22, -0,27). El sistema GRADE identificó evidencia sólida para la DMF aguda y moderada para la DMF crónica. Los lípidos, la presión arterial, la glucosa y la evaluación del modelo homeostático de la resistencia a la insulina no se vieron afectados.

Objetivo del estudio: La degeneración macular asociada a la edad (DMAE) es una de las principales causas de pérdida de visión en las personas mayores y reduce significativamente la calidad de vida. Actualmente no existe ningún tratamiento que revierta la degeneración de la retina y la pérdida neuronal, por lo que se presta atención a las intervenciones que ralentizan la progresión de la DMAE intermedia y la atrofia geográfica.

Resultados: Aunque los ensayos clínicos son limitados, las pruebas emergentes indican que la ingesta dietética de estos compuestos puede mejorar la función visual y ralentizar la progresión de la DMAE. Esta revisión resume los resultados de estudios con animales y ensayos clínicos para identificar los frutos del bosque específicos cuya capacidad para prevenir o retrasar la progresión de la DMAE ha sido confirmada, así como los que tienen potencial terapéutico. Además, examinamos los principales fitoquímicos presentes en estos frutos, sus mecanismos de acción sobre la degeneración macular y sus propiedades específicas para uso terapéutico. Comprender mejor estas características podría permitir el uso racional de los frutos del bosque, especialmente la baya de goji, y de componentes derivados de ellos, como los carotenoides y las antocianinas, para optimizar los resultados terapéuticos en el tratamiento de la DMAE.

Objetivo del estudio: Aronia melanocarpa (conocida comúnmente como aronia negra) es una especie de la familia Rosaceae, originaria del este de Norteamérica, reconocida desde hace mucho tiempo como planta alimentaria y medicinal.

Resultados: El rico perfil fitoquímico de la aronia permite diversas aplicaciones en el sector agroalimentario, como productos de nutrición deportiva, aditivos antioxidantes naturales, pigmentos naturales, conservación de alimentos y colorantes alimentarios. A partir de una búsqueda sistemática en Scopus, PubMed, Web of Science, Google Scholar, Taylor & Francis, ScienceDirect, CNKI y Wanfang Data hasta octubre de 2025, esta revisión narrativa resume los últimos avances sobre el cultivo de la aronia, su composición química, sus mecanismos farmacológicos y sus aplicaciones alimentarias y clínicas. A pesar del creciente volumen de pruebas, persisten importantes lagunas: los estudios clínicos en personas siguen siendo escasos, faltan extractos estandarizados y se sabe poco sobre el comportamiento de estos compuestos bioactivos durante el procesamiento y el almacenamiento de alimentos. Esta revisión destaca estas lagunas y presenta futuras líneas de investigación para aprovechar al máximo el potencial de la aronia en la promoción de la salud humana.