Dieta y nutriciónAcidificación del organismo y dolor articular: ¿la comida ácida destruye las rodillas?
Fuentes: 7 · Artículo: 10 805 caracteres
M. S. Sater y H. A. Giha relacionan la acidificación del líquido articular con cambios que indican daño en la articulación en personas con artritis reumatoide.
- Los autores también describen el efecto del pH en la actividad de las células del cartílago y en la producción de GAG.
- M. Williamson, N. Moustaid-Moussa y L. Gollahon señalan los alimentos alcalinos y los bicarbonatos como formas de neutralizar la acidificación.
- El profesor Klaus F. Kopp relaciona la acidificación crónica con un consumo elevado o una descomposición excesiva de proteínas, y la gota y la podagra con un consumo elevado de carne.
Lo que escriben los autores
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon
Se proponen alimentos alcalinos y suplementos de bicarbonato como formas de neutralizar la acidificación.
„Para neutralizar la acidosis y mantener un pH arterial ligeramente alcalino (7.36–7.44), se recomiendan alimentos alcalinos y suplementos de bicarbonato. Las pruebas fisiológicas que respaldan un cambio hacia una dieta alcalina muestran que reducir o neutralizar la carga de la dieta inhibe la reabsorción ósea, la atrofia muscular y la secreción excesiva de cortisol (), que alcalinizar el microentorno tumoral mejora la respuesta del tumor a la quimioterapia () y que niveles más altos de bicarbonato en plasma se asocian con un menor riesgo de diabetes tipo 2 ().”To neutralize acidosis and maintain arterial pH that is slightly alkaline (7.36–7.44), alkaline foods and bicarbonate supplementation are suggested. Physiological evidence supporting an alkaline shift in the diet is shown by: bone reabsorption, muscle atrophy, and excess cortisol secretion is inhibited by reducing or neutralizing dietary load (), alkalinizing the tumor microenvironment enhances tumor response to chemotherapy (), and higher levels of plasma bicarbonate is associated with lower risk for type 2 diabetes ().
M. S. Sater i H. A. Giha
La acidificación del líquido articular se ha relacionado con signos de destrucción de la articulación y acumulación de granulocitos en personas con artritis reumatoide.
„Un ejemplo de trastorno del tejido conjuntivo que afecta a las articulaciones y se asocia tanto con la diabetes tipo 2 [193] como con la CMA [194] es la osteoartritis. Se ha demostrado que la acidosis del líquido sinovial se correlaciona con signos radiológicos de destrucción articular y acumulación de granulocitos en la rodilla de pacientes con artritis reumatoide [195].”An example of a CT disorder that affects joints and is associated with both T2D [193] and CMA [194] is osteoarthritis. Acidosis of synovial fluid has been shown to correlate with radiological features of joint destruction and granulocyte build-up in the knee in rheumatoid arthritis patients [195].
M. S. Sater i H. A. Giha
Incluso pequeños cambios en el pH pueden afectar al metabolismo de las células del cartílago y a su capacidad para producir GAG; la síntesis máxima se observó con un pH de 7,2.
„En condrocitos aislados de cartílago articular bovino, pequeñas variaciones del pH afectan al metabolismo de los condrocitos y a su capacidad para sintetizar GAG, y la síntesis máxima se produce con un pH de 7,2 [197]. Otra prueba del papel de la CMAD en la inflamación articular es la respuesta positiva de pacientes con osteoartritis a los suplementos minerales alcalinos [196].”In chondrocytes isolated from bovine articular cartilage, minor alterations in pH impact chondrocyte metabolism and ability to synthesize GAGs, with maximum synthesis occurring at a pH of 7.2 [197]. Further evidence for the role of CMAD in joint inflammation is the positive response in patients with osteoarthritis to alkaline mineral supplements [196].
Prof. Klaus F. Kopp
El autor relaciona la acidificación crónica con una baja capacidad renal en relación con un consumo elevado de proteínas o con su descomposición excesiva.
„La sociedad moderna también padece de forma crónica un déficit más o menos importante de bicarbonato y una acidosis crónica, debido a una capacidad renal demasiado baja frente a un consumo de proteínas generalmente alto y constante o a un metabolismo proteico aumentado (catabolismo causado por el deporte o una enfermedad).”Die moderne Zivilisations-Gesellschaft leidet nunmehr ebenfalls aufgrund einer zu niedrigen Nierenleistung gegenüber einer permanent meist zu hohen Eiweiß-Zufuhr oder einem gesteigerten Eiweiß-Stoffwechsel (Katabolie durch Sport oder Krankheit) chronisch an einem mehr oder weniger großen Bikarbonat-Defizit und ist chronisch azidotisch.
Prof. Klaus F. Kopp
El autor cita la gota y la podagra como afecciones relacionadas con un consumo elevado de carne.
„Esto ya se observaba en siglos anteriores entre las clases nobles privilegiadas, cuya enfermedad típica, causada por el consumo excesivo de carne, era la gota úrica, la podagra. La sociedad moderna también padece de forma crónica un déficit más o menos importante de bicarbonato y una acidosis crónica, debido a una capacidad renal demasiado baja frente a un consumo de proteínas generalmente alto y constante o a un metabolismo proteico aumentado (catabolismo causado por el deporte o una enfermedad).”Schon in früheren Jahrhunderten wurde dies in den privilegierten Adelsschichten sichtbar, deren typische Erkrankung durch Luxuskonsum von Fleisch die Harnsäure-Gicht, die Podagra war. Die moderne Zivilisations-Gesellschaft leidet nunmehr ebenfalls aufgrund einer zu niedrigen Nierenleistung gegenüber einer permanent meist zu hohen Eiweiß-Zufuhr oder einem gesteigerten Eiweiß-Stoffwechsel (Katabolie durch Sport oder Krankheit) chronisch an einem mehr oder weniger großen Bikarbonat-Defizit und ist chronisch azidotisch.
M. S. Sater i H. A. Giha
M. S. Sater y H. A. Giha señalan que la semejanza entre las características de las enfermedades articulares asociadas con la diabetes y los cambios relacionados con la acidosis requiere confirmación mediante más estudios.
„Por otro lado, la diabetes tipo 2 se asocia con varias enfermedades del tejido conjuntivo y de las articulaciones, entre ellas la hiperostosis esquelética idiopática difusa, el síndrome de la mano diabética, la movilidad articular limitada, la enfermedad de Dupuytren, la tenosinovitis de los flexores o dedo en gatillo, el síndrome del túnel carpiano, la capsulitis adhesiva, la tendinopatía del manguito rotador, la tendinitis calcificada, la tendinopatía de Aquiles y la rotura del tendón de Aquiles [123]. Aunque no se informó que las enfermedades articulares y del tejido conjuntivo asociadas con la diabetes tipo 2 mencionadas anteriormente estén relacionadas con la CMAD, sus características patológicas son similares a las observadas en la CMAD. Por lo tanto, se necesitan más estudios para confirmar esta asociación.”On the other hand, T2D is associated with several CT and joint diseases, including diffuse idiopathic skeletal hyperostosis, diabetic hand syndrome, limited joint mobility, Dupuytren’s disease, flexor tenosynovitis/trigger finger, carpal tunnel syndrome, adhesive capsulitis, rotator cuff tendinopathy, calcified tendinitis, Achilles tendinopathy, and Achilles tendon tear [123]. Although the above T2D-associated joint and CT diseases were not reported to be associated with CMAD, their pathological features are consistent with those seen in CMAD. Therefore, further studies are required to confirm this association.
Estudios de PubMed · Europe PMC
Seleccionamos 1 estudios con los mejores resultados positivos. Es una selección, no una revisión completa de toda la investigación.
Número total de estudios sobre este tema en PubMed: 10.
El estudio mostró que beber agua alcalina junto con el tratamiento estándar se relacionó con menos dolor e hinchazón articular y una mejor capacidad funcional en personas con artritis gotosa crónica.
Objetivo del estudio: La artritis gotosa crónica, un trastorno metabólico frecuente, ha despertado interés por el papel de la alimentación y el estilo de vida en su tratamiento. Este estudio examina el agua alcalina como complemento no farmacológico de la medicina tradicional y plantea la hipótesis de que podría tener efectos positivos en los niveles de ácido úrico y los síntomas de la gota.
Resultados: Alivio del dolor: el agua alcalina de alta concentración redujo significativamente las puntuaciones de dolor en la escala visual analógica (EVA) después del tratamiento (P < .05). Hinchazón articular: la mayor mejoría se observó en el grupo de alta concentración (P < .001). Capacidad para las actividades cotidianas: se observaron mejoras notables en las puntuaciones de actividad diaria en los grupos experimentales (P < .05). Amplitud de movimiento articular: todos los grupos mostraron una mejoría significativa después del tratamiento (P < .05). Marcadores inflamatorios: los grupos experimentales experimentaron una disminución notable de la proteína C reactiva, especialmente el grupo de baja concentración (P < .001). Las disminuciones de la velocidad de sedimentación eritrocitaria fueron leves y no estadísticamente significativas (P > .05). Los niveles de interleucina-1β y del factor de necrosis tumoral-α disminuyeron significativamente, sobre todo en el grupo de baja concentración. Niveles de ácido úrico en suero: se observó una reducción significativa del ácido úrico en suero en todos los grupos que tomaron agua alcalina (P < .05), a diferencia del grupo de control.
Dinero para el estudiono consta
¿Tienen los autores vínculos con empresas?no consta
¿Ayudó un fabricante en el estudio?se desconoce
Tipo de estudioestudio con reparto al azar en grupos (ECA)
Participantes400
«No consta» no significa que nadie pagara: la base de datos no siempre lo registra.
Perspectivas y materiales de opinión
Los contenidos siguientes presentan opiniones, interpretaciones e hipótesis de los autores. No se consideran equivalentes a los estudios científicos ni a las revisiones sistemáticas.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinión
„Cabe destacar que nunca tomé analgésicos, glucosamina ni otros suplementos para las articulaciones. Con el tiempo, desapareció el dolor de hombro y se resolvieron las molestias en la rodilla. Hoy, a los 66 años, sigo jugando al bádminton tres o cuatro veces por semana, a menudo durante dos o tres horas seguidas. Compito habitualmente con jugadores entre 20 y 40 años más jóvenes y mantengo una movilidad y resistencia excelentes. Aunque se trata de una experiencia anecdótica, ilustra un principio importante de la Medicina de Sistemas IOM. En vez de centrarme en un único suplemento para un solo síntoma, me concentré en mejorar el entorno fisiológico general del organismo.”Notably, I never took pain medications, glucosamine, or other joint supplements. Over time, my shoulder pain disappeared, and my knee discomfort resolved. Today, at age 66, I continue to play badminton three to four times per week, often for two to three hours at a time. I regularly compete with players 20 to 40 years younger and maintain excellent mobility and endurance. While anecdotal, this experience illustrates an important principle of IOM Systems Medicine. Rather than focusing on a single supplement for a single symptom, I focused on improving the body's overall physiological environment.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinión
„Conclusión: la alimentación puede prevenir y revertir el dolor de rodilla. Todos tendemos a pensar que la rodilla es una articulación mecánica, pero es única porque puede repararse por sí misma si recibe los componentes necesarios. A continuación se enumeran tres opciones nutricionales para la rodilla que han ayudado a muchas personas y que vale la pena probar: niacinamida, DMSO y una dieta general mejor, con suplementos de vitaminas y minerales. Son económicas y se pueden probar en casa. Por tanto, es evidente que «somos lo que comemos» también se aplica a las rodillas, y una dieta adaptada para ayudar a la rodilla solo puede aportar beneficios. Este artículo ha presentado ejemplos de médicos, quiroprácticos y defensores de la nutrición.”Conclusion Nutrition can prevent and reverse knee pain. We all tend to think the knee is a mechanical joint, but the knee is unique that it can self-repair given the right building ingredients. Listed above are three knee nutrition items that have worked for many and are worth a try, niacinamide, DMSO, and a better overall diet with vitamin and mineral supplements. They are inexpensive and can be tried at home. Thus, it is apparent that "you are what you eat" applies to knees and a diet managed to aid the knee can only bring benefits. This article has provided examples from medical doctors, chiropractic doctors and nutrition advocates.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinión
„Sin embargo, también se bloquean otras enzimas metabólicas, lo que causa debilidad, dolor articular, insomnio, erupciones cutáneas, dolor muscular, cefaleas, infecciones, sinusitis, dolor torácico y edema periférico. Aunque los beneficios de usar un medicamento pueden superar los riesgos, es importante señalar que los medicamentos normalmente no corrigen la causa original de un problema de salud crónico. A menudo están diseñados para tratar el síntoma, pero no la raíz del problema. Esto pone de relieve una diferencia filosófica muy importante entre los enfoques de la medicina ortomolecular y la medicina convencional.”However, other metabolic enzymes are blocked as well, causing weakness, joint pain, insomnia, rashes, muscle pain, headaches, infections, sinusitis, chest pain, and peripheral edema. While the benefits of utilizing a drug may outweigh the risks, it is important to note that medication usually does not correct the condition which caused a chronic health problem in the first place. Drugs are often designed to take care of the symptom but not the root of the problem. This highlights a very relevant philosophical difference between orthomolecular medicine vs conventional medicine approaches to health.
Pisaczek no juzga quién tiene razón. Muestra lo que se ha escrito y dónde leerlo. Cada frase de arriba tiene su fuente.