„这些资料明确表明，这是一种误解。简而言之，这不是真的。有趣的是，如果一个人完全不摄入盐，迟早会死亡。但更有意思的是，正确使用适当的盐能够降低动脉血压。”Wskazują one jednoznacznie, że jest to mit. Krótko mówiąc nie jest to prawda. Ciekawe jest też to, że jeśli człowiekowi odebrać całkowicie sól, wcześniej czy później umrze. Jednak najciekawsze jest to, że właściwe zastosowanie właściwej soli obniża ciśnienie tętnicze krwi.
„正因如此，各种低盐饮食都对人体有害。媒体传播的“恐盐症”让许多人引以为豪地说自己几乎完全不吃盐。这些人还不如直接说：“我为什么要好好吃饭，反正也可以吃得不好。””Z tego powodu właśnie wszelkiego rodzaju diety nisko solne są dla człowieka szkodliwe. Rozpowszechniana przez media „solofobia” spowodowała, że wiele osób chwali się tym, że soli właściwie wcale nie używa. Osoby te równie dobrze mogłyby powiedzieć: „po co mam się odżywiać dobrze, kiedy mogę odżywiać się źle”.
„我自己也感到脸颊发热，同时血压下降。硫酸钾的降压作用相当明显，但持续时间很短。服用后2-3小时，有时仅1小时后，就会第一次排便。排便次数为3到5次，有时甚至达到8次，具体取决于当前进食量、肠道充盈程度以及饮水量。”Sam również odczułem uczucie ciepła na policzkach i zarazem spadek ciśnienia krwi. Wpływ hipotensyjny siarczanu potasu jest stosunkowo wyraźny, ale krótkotrwały. Po 2-3 godzinach, czasem już po 1 godzinie od spożycia następuje pierwsze wypróżnienie. Ilość wypróżnień waha się od 3 do 5, czasem nawet do 8, zależnie od ilości aktualnie spożywanego pokarmu, wypełnienia jelit i ilości wypijanych płynów.
Klaus F. Kopp 教授认为，高血压是由碳酸氢盐缺乏造成的，并称补充碳酸氢盐可以有效治疗高血压。
„然而，高血压的根本原因是全身性血管收缩，它是 NaHCO3 缺乏的直接后果，并由血管收缩激素的释放（肾素-醛固酮-血管紧张素级联反应）所引起。因此，治疗时会使用相应的“抗”类药物。唯独碳酸氢盐缺乏从未得到纠正。碳酸氢钠是生理作用最佳的血管扩张物质。事实上，通过持续补充碳酸氢盐，使碳酸氢盐储备长期保持饱和，可以有效治疗高血压，并由此促成“碱中毒性容量收缩”的状态。”Die der Hypertonie zugrunde liegende generalisierte Vasokonstriktion ist jedoch die direkte Folge des NaHCO3-Mangels und wird durch eine Ausschüttung vasokonstriktiver Hormone (Renin-Aldosteron-Angiotension-Kaskade) bewirkt. Therapeutisch werden daher entsprechende „Anti“-Medikamente eingesetzt. Nur der Bikarbonat-Mangel wird nirgendwo beseitigt. Natrium-Bikarbonat wäre dabei die physiologisch am besten wirkende vasodilatatorische Substanz. Tatsächlich gelingt es durch konsequente Bikarbonat-Substitution mit dauerhafter Sättigung der Bikarbonat-Speicher eine Hypertonie wirksam zu therapieren, der Zustand der „alcalotic volume-contractions“ wird hierdurch herbeigeführt.
„NaCl（氯化钠）：在某些情况下，盐确实可能有害或“不好”。
碳酸氢钠 NaHCO3 是哺乳动物体内天然的生理缓冲物质；如果以正常浓度补充，可以认为它是“有益的”。不过，摄入100克碳酸氢钠显然并不可取，而且需要接受医疗处理。”NaCl = Salt may indeed be harmful or “bad” in certain situations.
Sodium Bicarbonate, NaHCO3, is the natural physiological buffer in the mammalian organism and and if it is substituted at normal concentrations it may be considered as “good”. However, the excessive intake of 100 Gram of Sodium Bicarbonate is certainly not advisable and would require medical treatment.
„因此，人们很容易把它与其他钠盐混淆，尤其是碳酸氢钠。然而，既然任何人都不应摄入过多盐，尤其是心脏病、肾病或高血压患者，以及孕妇，也就是说，所有人都不应摄入过多盐，人们便不顾一切地试图把矿泉水、各种食品或膳食产品中的钠含量降到最低，并不惜花费高昂成本将其去除或减少，以确保不会造成任何伤害。”Dadurch ist die Verwechslung mit anderen Natrium-Salzen leider vor allem mit Natrium-Bikarbonat vorprogrammiert Da aber niemand zu viel Salz essen soll, schon gar nicht Herz-, Nieren- oder Hochdruck-Kranke, auch nicht Schwangere, d.h. gar niemand, - wird verzweifelt versucht, den gesamten Natrium-Gehalt von Mineralwässern oder verschiedenen Nahrungsmitteln oder Diätetika, so niedrig wie möglich zu halten und kostenaufwendig zu entfernen oder zu reduzieren, damit ja nur kein Schaden entsteht.
研究经费大学或基金会 · Lotte & John Hecht Memorial Foundation, University of Ottawa
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„就我个人而言，当我或我的孩子摄入大量抗坏血酸钠时，我们会特意多吃水果和蔬菜，并喝大量新鲜自制的生蔬菜汁（以补充钾）。我们也会通过口服补充剂和泻盐浴，确保摄入充足的镁。”Personally speaking, when I or my children are getting a significant amount of sodium as sodium ascorbate we make a point to eat lots of fruits and veggies and drink lots of fresh raw homemade veggie juice (for potassium). We also make a point to get plenty of magnesium via oral supplements and Epsom salt baths.
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