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Hierbas y plantas

Cártamo: ¿el falso azafrán que reduce el colesterol?

Fuentes: 12 · Artículo: 21 635 caracteres

Por vía oral se menciona, entre otros usos, para las menstruaciones escasas o irregulares, el reumatismo, la aterosclerosis y los trastornos circulatorios.

  • En uso externo, se aplica una infusión o aceite sobre heridas difíciles de curar; el aceite también se usa para eccemas secos y para el cuidado de la piel con psoriasis.
  • Se dice que los extractos y el aceite de cártamo reducen los niveles de azúcar, LDL y colesterol; antiguamente también se usaba el cártamo para adulterar el azafrán.

Lo que escriben los autores

Henryk Różański

La flor de cártamo se usa por vía oral para las menstruaciones escasas o irregulares, el reumatismo, la artritis, la aterosclerosis y los trastornos circulatorios; externamente, para los golpes y las heridas difíciles de curar.

„Uso oral: menstruaciones escasas e irregulares, reumatismo, artritis, disminución de las defensas del organismo, aterosclerosis, debilidad cardíaca, cardiopatía coronaria y trastornos de la circulación sanguínea. Uso externo: golpes y heridas difíciles de curar (compresas con infusión).”Zastosowanie (doustnie): skąpe i nieregularne krwawienia miesiączkowe, reumatyzm, artretyzm, obniżenie odporności organizmu, miażdżyca, osłabienie serca, choroba wieńcowa, zaburzenia krążenia krwi. Zewnętrznie: kontuzje, trudno gojące się rany (okłady z naparu).
Henryk Różański

El aceite de cártamo se menciona para la enfermedad de Crohn, el estreñimiento y la aterosclerosis; externamente, para las heridas difíciles de curar, los eccemas secos y el cuidado de la piel con psoriasis.

„Aceite de cártamo: enfermedad de Crohn, estreñimiento y aterosclerosis. Uso externo: heridas difíciles de curar, eccemas secos, cuidado de la piel con psoriasis e inflamación del ano y de los órganos genitales. Cártamo – Carthamus tinctorius L. Fuente de la imagen: http://www.uni-marburg.de”Olej krokoszowy: choroba Crohna, zaparcia, miażdżyca. Zewnętrznie: trudno gojące się rany, suche wypryski, pielęgnowanie skóry łuszczycowej, stany zapalne odbytu i narządów płciowych. Krokosz – Carthamus tinctorius L. źródło obrazka: http://www.uni-marburg.de
Henryk Różański

Los extractos de cártamo y el aceite de cártamo reducen los niveles de glucosa, LDL y colesterol en la sangre; también se han descrito sus efectos contra la aterosclerosis y la diabetes.

„Tanto los extractos acuosos y hidroalcohólicos como el aceite de cártamo reducen los niveles de glucosa, LDL y colesterol en la sangre, y actúan contra la aterosclerosis y la diabetes. Los extractos alcohólicos e hidroalcohólicos de cártamo intensifican las contracciones uterinas y estimulan la menstruación.”Zarówno wyciągi wodne, wodno-alkoholowe, jak i olej krokoszowy obniżają poziom glukozy, LDL i cholesterolu we krwi, działając przeciwmiażdżycowo i przeciwcukrzycowo. Wyciągi alkoholowe i wodno-alkoholowe z krokosza wzmagają skurcze macicy i pobudzają miesiączkowanie.
Henryk Różański

Los componentes del cártamo pueden inhibir la inflamación, regular las deposiciones y aumentar la secreción de sudor y orina.

„Los componentes del cártamo inhiben la inflamación de la piel y la inflamación sistémica. Regulan las deposiciones y aumentan la sudoración y la diuresis. En dosis más altas pueden tener un efecto laxante, especialmente el aceite de cártamo. Aplicado sobre la piel, el aceite de cártamo tiene un efecto emoliente.”Składniki krokoszowe hamują stany zapalne skóry i układowe. Regulują wypróżnienia, wzmagają wydzielanie potu i diurezę. W większych dawkach może działać rozwalniająco, zwłaszcza olej krokoszowy. Olej krokoszowy zastosowany na skórę działa zmiękczająco.
Henryk Różański

El cártamo contiene pigmentos y antiguamente se usaba para adulterar el azafrán.

„Antiguamente se usaba para adulterar el azafrán. Para ello, se recolectaba la flor del cártamo —Flos Carthami— y se arrancaban sus flores tubulares. El cártamo tiene una composición química y propiedades medicinales distintas de las del azafrán, por lo que estas materias primas no pueden considerarse equivalentes.”Dawniej był używany do fałszowania szafranu. W tym celu zbierano kwiat krokosza – Flos Carthami i wyskubywano kwiaty rurkowe. Krokosz ma inny skład chemiczny i właściwości lecznicze niż szafran i nie można tych surowców traktować jako równowartościowe.
Henryk Różański

Aplicado sobre la piel, el aceite de cártamo tiene un efecto emoliente.

„Aplicado sobre la piel, el aceite de cártamo tiene un efecto emoliente. Sin embargo, no influye en el crecimiento del cabello y mucho menos en su depilación. Los productos anunciados con aceite o extracto de cártamo como supuestos depilatorios naturales son ficticios y carecen de fundamento científico.”Olej krokoszowy zastosowany na skórę działa zmiękczająco. Nie ma natomiast wpływu na porost włosów, a tym bardziej na ich depilację. Reklamowane produkty z olejem krokoszowym lub ekstraktem krokoszowym jakoby były naturalnym depilatorem są fikcją i nie mają uzasadnienia naukowego.

Estudios de PubMed · Europe PMC

Seleccionamos 10 estudios con los mejores resultados positivos. Es una selección, no una revisión completa de toda la investigación.

Número total de estudios sobre este tema en PubMed: 401.

La revisión señala que los componentes del cártamo se utilizan en la práctica clínica, entre otras cosas, para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y la diabetes.

Objetivo del estudio: Carthamus tinctorius L. tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional para diversas afecciones. Esta revisión se centra en la botánica, la etnofarmacología, la fitoquímica, los efectos farmacológicos y las aplicaciones clínicas del cártamo, con el objetivo de impulsar la investigación actual en este campo.

Resultados: Entre 1978 y abril de 2025 se identificaron diversos metabolitos activos, compuestos principalmente por flavonoides, poliacetilenos y alcaloides; los flavonoides fueron el grupo predominante. Los extractos y metabolitos derivados del cártamo han mostrado diversas actividades biológicas, entre ellas efectos antioxidantes, hepatoprotectores, antiinflamatorios y anticancerígenos. En la práctica clínica, los componentes activos del cártamo se han utilizado para tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, diabetes, afecciones hepatobiliares, mala circulación, sordera súbita y otras dolencias. Esta revisión examina las investigaciones sobre el cártamo en los ámbitos de la etnofarmacología, la fitoquímica, la actividad farmacológica y las aplicaciones clínicas. Se sabe que el cártamo contiene una gran variedad de compuestos; en particular, los flavonoides muestran una actividad farmacológica significativa.

Dinero para el estudioEstado, instituciones públicas · National Natural Science Foundation of China, Central Government Support for Local College Reform Projects
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Tradicionalmente, el cártamo se usa, entre otras cosas, para trastornos ginecológicos, enfermedades cardíacas y vasculares, y osteoporosis.

Objetivo del estudio: Carthamus tinctorius L. es un cultivo comercial multifuncional.

Resultados: En este artículo se presenta información exhaustiva y actualizada sobre la fitoquímica y la farmacología de C. tinctorius. Esta información será útil para seguir explorando el potencial terapéutico de C. tinctorius y puede abrir nuevas oportunidades de investigación.

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Tradicionalmente, el cártamo se usa, entre otras cosas, para las menstruaciones dolorosas, la hemorragia posparto y la osteoporosis.

Objetivo del estudio: Carthamus tinctorius L. se conoce comúnmente como cártamo.

Resultados: aceite esencial de las flores de tinctorius. Debido a que la planta es fácil de recolectar, está muy extendida y presenta notables actividades biológicas, se ha convertido tanto en alimento como en medicina en muchas partes del mundo. Esta revisión presenta un análisis exhaustivo de los aspectos botánicos, químicos y farmacológicos de C. tinctorius.

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La revisión describe los posibles usos de los flavonoides del cártamo para proteger los sistemas cardiovascular y nervioso, así como para tratar la inflamación.

Objetivo del estudio: El cártamo (Carthamus tinctorius L.), también conocido como Honghua, flor azul o cártamo espinoso, es una planta medicinal eficaz para favorecer la circulación sanguínea, despejar los meridianos, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el dolor. El cártamo contiene componentes químicos complejos, como flavonoides, alcaloides, ácidos orgánicos y pigmentos, entre otros.

Resultados: Gracias a las extensas investigaciones de los estudiosos sobre los mecanismos de acción y las dianas de los flavonoides del cártamo, se ha observado que sus perspectivas de aplicación en el campo médico son muy amplias. Esta revisión empleó palabras clave como «Carthamus tinctorius L.», «cártamo», «flavonoides», «efecto terapéutico», «mecanismo» y «aplicación» para buscar estudios pertinentes publicados hasta enero de 2025 en varias bases de datos reconocidas internacionalmente (entre ellas PubMed, Web of Science, CNKI, Wan fang, Sci Finder, Elsevier y cnipa), e incluyó finalmente 143 estudios de alta calidad. Se crearon imágenes representativas con los programas BioRender y ChemDraw para presentar los mecanismos de acción y las dianas de los flavonoides del cártamo. Este artículo revisa sistemáticamente los efectos farmacológicos de los flavonoides del cártamo y sus aplicaciones en diversos campos en los últimos años, con el objetivo de proporcionar orientación teórica y una base científica para el aprovechamiento integral de los recursos del cártamo y para futuras investigaciones.

Dinero para el estudioEstado, instituciones públicas · Regional Key Project of National Natural Science Foundation, Key Project of Sichuan Natural Science Foundation, Science and Technology Research Project of Sichuan Administration of Traditional Chinese Medicine
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En estudios con ratones y células, un derivado del cártamo alivió el daño del músculo cardíaco asociado a la isquemia y la reperfusión.

Objetivo del estudio: La lesión por isquemia/reperfusión miocárdica (MIRI) es una complicación grave en el tratamiento del infarto agudo de miocardio y perjudica considerablemente los resultados clínicos. La hidroxisafflor amarillo A (HSYA), un compuesto natural derivado de Carthamus tinctorius L., ha sido aprobado por la Administración Nacional de Productos Médicos para tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Resultados: Observamos que la administración de HSYA a ratones con MIRI redujo significativamente el tamaño del infarto de miocardio, mejoró la función cardíaca, inhibió la apoptosis y restableció la bioenergética miocárdica al aumentar la producción de ATP y equilibrar los niveles de NAD+/NADH. En células H9c2 con lesión por H/R, la HSYA redujo el daño mitocondrial de forma dependiente de la dosis, disminuyó la producción de especies reactivas del oxígeno, inhibió la apertura del poro de transición de permeabilidad mitocondrial y favoreció el metabolismo energético mitocondrial, incluidos la glucólisis y la fosforilación oxidativa. El perfil de proteínas basado en la actividad de la cisteína (Cys) identificó la malato deshidrogenasa 1 (MDH1), una enzima metabólica esencial para mantener la homeostasis del metabolismo energético mitocondrial, como diana clave de la HSYA. La HSYA activó covalentemente la MDH1 a través del residuo de Cys 137, favoreciendo así su actividad enzimática bioenergética y restableciendo la homeostasis del metabolismo energético mitocondrial.

Dinero para el estudioEstado, instituciones públicas · Science and Technology Department of Tibet Autonomous Region, Fundamental Research Funds for the Central Universities, National Natural Science Foundation of China
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Tipo de estudioestudio en animales

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Los flavonoides del cártamo redujeron la fibrosis hepática en modelos celulares y animales.

Objetivo del estudio: La fibrosis hepática es un factor clave en la progresión de la enfermedad hepática crónica (CLD). Flavonoides totales de Carthamus tinctorius L.

Resultados: Otras investigaciones mecanísticas revelaron que los flavonoides totales de Carthamus tinctorius L. (TFCTLs) ejercen sus efectos antifibróticos inhibiendo la vía Hedgehog y activando la autofagia. El inhibidor de la autofagia 3-MA revirtió parcialmente el efecto antifibrótico de los TFCTL. Además, el agonista de Hedgehog PUR no solo contrarrestó los efectos antifibróticos de los TFCTL, sino que también suprimió la activación de la autofagia inducida por estos. En conclusión, nuestro estudio demostró que los TFCTL atenúan la fibrosis hepática al inhibir la señalización Hedgehog y, posteriormente, promover la autofagia, lo que destaca su potencial como agente terapéutico para la fibrosis hepática.

Dinero para el estudioEstado, instituciones públicas · Department of Science and Technology of Inner Mongolia Autonomous Region, National Natural Science Foundation of China, Natural Science Foundation of Inner Mongolia Autonomous Region
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La combinación de cártamo y angélica alivió en ratones los síntomas de retinopatía diabética y las conductas similares a la depresión.

Objetivo del estudio: La retinopatía diabética (DR) acompañada de síntomas depresivos representa un importante desafío para la salud pública. Las limitaciones de los tratamientos con un solo fármaco y la compleja interacción entre la DR y la depresión ponen de manifiesto la necesidad de estrategias terapéuticas integrales y coordinadas.

Resultados: El tratamiento con ACHP alivió significativamente la hiperglucemia, el adelgazamiento de la retina y las conductas similares a la depresión en los ratones modelo. El análisis multiómico reveló que ACHP restableció el equilibrio de la microbiota intestinal al aumentar las bacterias beneficiosas Lactobacillus y reducir géneros patógenos como Dubosiella y Faecalibaculum. También modificó la microbiota ocular al suprimir Achromobacter y Pseudomonas, bacterias proinflamatorias. ACHP reforzó la integridad de la barrera intestinal al aumentar la expresión de ocludina, ZO-1 y MUC-2, y atenuó las respuestas inflamatorias sistémicas y neuroinflamatorias al reducir los niveles de LPS, TNF-α, IL-6 e IL-1β. El perfil metabolómico reveló que ACHP normalizó el metabolismo de los glicerofosfolípidos —fundamental para reducir la inflamación y el estrés oxidativo—, en concreto mediante la inhibición de PLA2 y COX-2 y el aumento de PPARγ. El análisis de redes de correlación destacó además las interacciones entre la microbiota intestinal y ocular, los marcadores inflamatorios y los metabolitos, y puso de relieve el papel central del eje intestino-ojo-cerebro.

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Las vesículas obtenidas del cártamo mostraron efectos contra la aterosclerosis en estudios con ratones.

Objetivo del estudio: Carthamus tinctorius L., una planta medicinal tradicional utilizada para la aterosclerosis (AS), tiene mecanismos terapéuticos que aún no se comprenden con claridad. Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos terapéuticos y los mecanismos de las nanovesículas derivadas de Carthamus tinctorius L. (CDNV) en el tratamiento de la AS.

Resultados: Las CDNV se aislaron y purificaron con éxito a partir de lisados de tejido de Carthamus tinctorius L. Tenían una forma de platillo o de copa, un tamaño medio de partícula de 142.6 ± 0.7 nm y expresaban los marcadores de vesículas extracelulares CD63 y TSG101. Las CDNV contenían proteínas, ARN pequeños y metabolitos, incluido el compuesto terapéutico HSYA. La secuenciación de ARN pequeños identificó 95 miRNA, de los cuales 10 miRNA comunes representaban el 72.63 % del total. Estos miRNA tenían como diana genes implicados en la adhesión celular, la apoptosis y la proliferación celular, lo que sugiere que son relevantes para las enfermedades cardiovasculares. Las CDNV administradas por vía oral permanecieron estables en el tracto gastrointestinal, se absorbieron en el torrente sanguíneo y se acumularon en el hígado, los pulmones, el corazón y la aorta. Redujeron significativamente la carga de placas ateroscleróticas en ratones ApoE-/- y mostraron efectos superiores a los de la HSYA.

Dinero para el estudioEstado, instituciones públicas · National Natural Science Foundation of China, National Key R&D Program of China, Shenzhen Key Medical Discipline Construction Fund
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Los cuerpos oleosos de cártamo transgénico mejoraron la penetración cutánea del factor de crecimiento y favorecieron la cicatrización de heridas y el crecimiento del pelo en ratones.

Objetivo del estudio: El factor de crecimiento de fibroblastos 10 humano recombinante (rhFGF-10) se utiliza con frecuencia para tratar a pacientes con lesiones cutáneas. También puede favorecer el crecimiento del pelo.

Resultados: Identificamos una línea de cártamo que portaba el transgén y expresaba una proteína oleosina-rhFGF-10 de 45 kDa. La piel absorbió la oleosina-rhFGF-10 unida a cuerpos oleosos con mayor eficacia y rapidez que la rhFGF-10 expresada en procariotas. La oleosina-rhFGF-10 también mejoró el cierre de las heridas y favoreció el crecimiento del pelo más que la rhFGF-10. La aplicación de oleosina-rhFGF-10 en cuerpos oleosos facilitó su administración a través de la piel, lo que ofrece una base para mejorar los efectos terapéuticos sobre la cicatrización de heridas y el crecimiento del pelo.

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El cártamo se menciona como ingrediente vegetal utilizado para hidratar la piel.

Objetivo del estudio: Los ingredientes naturales se han utilizado durante siglos para tratar y cuidar la piel. El interés por los efectos de las plantas en la salud ha aumentado recientemente debido a su seguridad y a su utilidad en la formulación de productos farmacéuticos y cosméticos.

Resultados: Los ingredientes naturales se han utilizado durante siglos para tratar y cuidar la piel. El interés por los efectos de las plantas en la salud ha aumentado recientemente debido a su seguridad y a su utilidad en la formulación de productos farmacéuticos y cosméticos. Los materiales vegetales conocidos desde hace mucho tiempo, así como los recién descubiertos, se utilizan cada vez más en productos naturales de origen vegetal.

Dinero para el estudioEstado, instituciones públicas · Minister of Education and Science ‘Regional Initiative of Excellence’
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Perspectivas y materiales de opinión

Los contenidos siguientes presentan opiniones, interpretaciones e hipótesis de los autores. No se consideran equivalentes a los estudios científicos ni a las revisiones sistemáticas.

Orthomolecular Medicine News Service Material de opinión
„[33,34] Amarillo de cártamo. El amarillo de cártamo es el principal ingrediente activo derivado de Carthamus tinctorius L. y se ha utilizado en la medicina tradicional para muchas enfermedades. Sus efectos antiinflamatorios, anticoagulantes y antioxidantes lo convierten en un buen candidato para tratar la sepsis. Los pacientes muy enfermos que padecían sepsis grave o choque séptico y recibieron el tratamiento estándar más 200 mg de amarillo de cártamo por vía intravenosa tuvieron un riesgo de muerte significativamente menor que quienes recibieron solo el tratamiento estándar.”[33,34] Safflower Yellow Safflower yellow is the main active ingredient derived from Carthamus tinctorius L and has been used in traditional medicine for many diseases. Its anti-inflammatory, anticoagulative and antioxidative effects make it a great candidate for the treatment of sepsis. Very sick patients suffering from severe sepsis or septic shock who received standard care + 200 mg of safflower yellow intravenously had a significantly lower risk of death than those who only received standard care.

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