Dieta e nutriçãoAcidificação do organismo e dor nas articulações — o que dizem os defensores da dieta alcalina?
Fontes: 7 · Artigo: 10 260 caracteres
M. S. Sater e H. A. Giha relacionam a acidificação do líquido articular a alterações que indicam danos na articulação em pessoas com artrite reumatoide.
- Os autores também descrevem o efeito do pH no funcionamento das células da cartilagem e na produção de GAG.
- M. Williamson, N. Moustaid-Moussa e L. Gollahon apontam alimentos alcalinos e bicarbonatos como formas de neutralizar a acidificação.
- O Prof. Klaus F. Kopp relaciona a acidificação crônica ao alto consumo ou à degradação de proteínas e associa a gota e a podagra ao alto consumo de carne.
O que os autores escrevem
M. Williamson i N. Moustaid-Moussa i L. Gollahon
Alimentos alcalinos e a suplementação com bicarbonato são propostos como formas de neutralizar a acidificação.
„Para neutralizar a acidose e manter o pH arterial ligeiramente alcalino (7,36–7,44), recomendam-se alimentos alcalinos e suplementação com bicarbonato. As evidências fisiológicas que apoiam uma mudança da dieta para uma direção mais alcalina são: a reabsorção óssea, a atrofia muscular e a secreção excessiva de cortisol são inibidas pela redução ou neutralização da carga alimentar (); alcalinizar o microambiente tumoral aumenta a resposta do tumor à quimioterapia (); e níveis mais altos de bicarbonato no plasma estão associados a menor risco de diabetes tipo 2 ().”To neutralize acidosis and maintain arterial pH that is slightly alkaline (7.36–7.44), alkaline foods and bicarbonate supplementation are suggested. Physiological evidence supporting an alkaline shift in the diet is shown by: bone reabsorption, muscle atrophy, and excess cortisol secretion is inhibited by reducing or neutralizing dietary load (), alkalinizing the tumor microenvironment enhances tumor response to chemotherapy (), and higher levels of plasma bicarbonate is associated with lower risk for type 2 diabetes ().
M. S. Sater i H. A. Giha
A acidificação do líquido articular foi associada a sinais de destruição da articulação e ao acúmulo de granulócitos em pessoas com artrite reumatoide.
„Um exemplo de doença do tecido conjuntivo que afeta as articulações e está associada tanto ao DM2 [193] quanto à CMA [194] é a osteoartrite. Demonstrou-se que a acidificação do líquido sinovial está correlacionada com sinais radiológicos de destruição articular e acúmulo de granulócitos no joelho em pacientes com artrite reumatoide [195].”An example of a CT disorder that affects joints and is associated with both T2D [193] and CMA [194] is osteoarthritis. Acidosis of synovial fluid has been shown to correlate with radiological features of joint destruction and granulocyte build-up in the knee in rheumatoid arthritis patients [195].
M. S. Sater i H. A. Giha
Mesmo pequenas alterações no pH podem afetar o metabolismo das células da cartilagem e sua capacidade de produzir GAG; a síntese máxima ocorreu com pH 7,2.
„Em condrócitos isolados da cartilagem articular bovina, pequenas alterações no pH afetam o metabolismo dos condrócitos e sua capacidade de sintetizar GAG, com síntese máxima ocorrendo em pH 7,2 [197]. Outra evidência do papel da CMAD na inflamação articular é a resposta positiva de pacientes com osteoartrite a suplementos minerais alcalinos [196].”In chondrocytes isolated from bovine articular cartilage, minor alterations in pH impact chondrocyte metabolism and ability to synthesize GAGs, with maximum synthesis occurring at a pH of 7.2 [197]. Further evidence for the role of CMAD in joint inflammation is the positive response in patients with osteoarthritis to alkaline mineral supplements [196].
Prof. Klaus F. Kopp
O autor relaciona a acidificação crônica à baixa capacidade dos rins diante do alto consumo de proteínas ou de sua degradação aumentada.
„A sociedade moderna também sofre cronicamente de um déficit mais ou menos acentuado de bicarbonato e apresenta acidose crônica, devido à baixa capacidade dos rins em relação à ingestão geralmente alta e contínua de proteínas ou ao metabolismo acelerado das proteínas (catabolismo causado por exercício ou doença).”Die moderne Zivilisations-Gesellschaft leidet nunmehr ebenfalls aufgrund einer zu niedrigen Nierenleistung gegenüber einer permanent meist zu hohen Eiweiß-Zufuhr oder einem gesteigerten Eiweiß-Stoffwechsel (Katabolie durch Sport oder Krankheit) chronisch an einem mehr oder weniger großen Bikarbonat-Defizit und ist chronisch azidotisch.
Prof. Klaus F. Kopp
O autor cita a gota e a podagra como problemas associados ao alto consumo de carne.
„Isso já era evidente nos séculos passados entre as classes nobres privilegiadas, cuja doença típica, causada pelo consumo luxuoso de carne, era a gota úrica, a podagra. A sociedade moderna também sofre cronicamente de um déficit mais ou menos acentuado de bicarbonato e apresenta acidose crônica, devido à baixa capacidade dos rins em relação à ingestão geralmente alta e contínua de proteínas ou ao metabolismo acelerado das proteínas (catabolismo causado por exercício ou doença).”Schon in früheren Jahrhunderten wurde dies in den privilegierten Adelsschichten sichtbar, deren typische Erkrankung durch Luxuskonsum von Fleisch die Harnsäure-Gicht, die Podagra war. Die moderne Zivilisations-Gesellschaft leidet nunmehr ebenfalls aufgrund einer zu niedrigen Nierenleistung gegenüber einer permanent meist zu hohen Eiweiß-Zufuhr oder einem gesteigerten Eiweiß-Stoffwechsel (Katabolie durch Sport oder Krankheit) chronisch an einem mehr oder weniger großen Bikarbonat-Defizit und ist chronisch azidotisch.
M. S. Sater i H. A. Giha
M. S. Sater e H. A. Giha destacam que a semelhança entre as características das doenças articulares associadas ao diabetes e as alterações ligadas à acidose precisa ser confirmada por mais estudos.
„Por outro lado, o DM2 está associado a várias doenças do tecido conjuntivo e das articulações, incluindo hiperostose esquelética idiopática difusa, síndrome da mão diabética, mobilidade articular limitada, doença de Dupuytren, tenossinovite dos flexores/dedo em gatilho, síndrome do túnel do carpo, capsulite adesiva, tendinopatia do manguito rotador, tendinite calcificada, tendinopatia do tendão de Aquiles e ruptura do tendão de Aquiles [123]. Embora não se tenha relatado que as doenças articulares e do tecido conjuntivo associadas ao DM2 mencionadas acima estejam associadas à CMAD, suas características patológicas são compatíveis com as observadas na CMAD. Portanto, são necessários mais estudos para confirmar essa associação.”On the other hand, T2D is associated with several CT and joint diseases, including diffuse idiopathic skeletal hyperostosis, diabetic hand syndrome, limited joint mobility, Dupuytren’s disease, flexor tenosynovitis/trigger finger, carpal tunnel syndrome, adhesive capsulitis, rotator cuff tendinopathy, calcified tendinitis, Achilles tendinopathy, and Achilles tendon tear [123]. Although the above T2D-associated joint and CT diseases were not reported to be associated with CMAD, their pathological features are consistent with those seen in CMAD. Therefore, further studies are required to confirm this association.
Estudos do PubMed · Europe PMC
Selecionamos 1 estudos com os melhores resultados positivos. É uma seleção, não uma revisão completa de todas as pesquisas.
Número total de estudos sobre este tema no PubMed: 10.
O estudo mostrou que beber água alcalina junto com o tratamento padrão esteve associado a menos dor e inchaço nas articulações, além de melhor capacidade funcional em pessoas com artrite gotosa crônica.
Objetivo do estudo: A artrite gotosa crônica, um distúrbio metabólico comum, despertou interesse no papel da dieta e do estilo de vida em seu tratamento. Este estudo examina a água alcalina como complemento não farmacológico à medicina tradicional e parte da hipótese de que ela pode ter efeitos positivos nos níveis de ácido úrico e nos sintomas da gota.
Resultados: Alívio da dor: a água alcalina de alta concentração reduziu significativamente os escores de dor na escala visual analógica (EVA) após o tratamento (P < .05). Inchaço nas articulações: a maior melhora foi observada no grupo de alta concentração (P < .001). Capacidade para as atividades diárias: houve melhora expressiva nos escores de atividades diárias dos grupos experimentais (P < .05). Amplitude de movimento das articulações: todos os grupos apresentaram melhora significativa após o tratamento (P < .05). Marcadores inflamatórios: os grupos experimentais tiveram uma redução expressiva da proteína C-reativa, especialmente o grupo de baixa concentração (P < .001). As reduções na velocidade de hemossedimentação foram pequenas e não tiveram significância estatística (P > .05). Os níveis de interleucina-1β e fator de necrose tumoral-α diminuíram significativamente, sobretudo no grupo de baixa concentração. Níveis de ácido úrico no soro: observou-se redução significativa do ácido úrico no soro em todos os grupos que receberam água alcalina (P < .05), ao contrário do grupo de controle.
Dinheiro para o estudonão informado
Os autores têm ligação com empresas?não informado
Um fabricante ajudou no estudo?não se sabe
Tipo de estudoestudo com divisão dos grupos por sorteio (ECR)
Participantes400
“Não informado” não quer dizer que ninguém pagou — a base nem sempre registra.
Perspectivas e materiais de opinião
O conteúdo abaixo apresenta opiniões, interpretações e hipóteses dos autores. Não é tratado como equivalente a estudos científicos e revisões sistemáticas.
Orthomolecular Medicine News Service Material de opinião
„Vale destacar que nunca tomei analgésicos, glucosamina ou outros suplementos para as articulações. Com o tempo, a dor no ombro desapareceu e o desconforto no joelho passou. Hoje, aos 66 anos, continuo jogando badminton de três a quatro vezes por semana, muitas vezes por duas a três horas seguidas. Compito regularmente com jogadores de 20 a 40 anos mais jovens e mantenho excelente mobilidade e resistência. Embora seja um relato pessoal, essa experiência ilustra um princípio importante da Medicina de Sistemas IOM. Em vez de me concentrar em um único suplemento para um único sintoma, concentrei-me em melhorar o ambiente fisiológico geral do corpo.”Notably, I never took pain medications, glucosamine, or other joint supplements. Over time, my shoulder pain disappeared, and my knee discomfort resolved. Today, at age 66, I continue to play badminton three to four times per week, often for two to three hours at a time. I regularly compete with players 20 to 40 years younger and maintain excellent mobility and endurance. While anecdotal, this experience illustrates an important principle of IOM Systems Medicine. Rather than focusing on a single supplement for a single symptom, I focused on improving the body's overall physiological environment.
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„Conclusão: A nutrição pode prevenir e reverter a dor no joelho. Todos tendemos a pensar que o joelho é uma articulação mecânica, mas ele é único porque pode se reparar sozinho quando recebe os elementos necessários. Acima estão três opções nutricionais para o joelho que ajudaram muitas pessoas e que vale a pena experimentar: niacinamida, DMSO e uma alimentação melhor no geral, com suplementos de vitaminas e minerais. São opções baratas e podem ser testadas em casa. Portanto, fica claro que a expressão “somos o que comemos” também se aplica aos joelhos, e uma dieta planejada para ajudar o joelho só pode trazer benefícios. Este artigo apresentou exemplos de médicos, quiropraxistas e defensores da nutrição.”Conclusion Nutrition can prevent and reverse knee pain. We all tend to think the knee is a mechanical joint, but the knee is unique that it can self-repair given the right building ingredients. Listed above are three knee nutrition items that have worked for many and are worth a try, niacinamide, DMSO, and a better overall diet with vitamin and mineral supplements. They are inexpensive and can be tried at home. Thus, it is apparent that "you are what you eat" applies to knees and a diet managed to aid the knee can only bring benefits. This article has provided examples from medical doctors, chiropractic doctors and nutrition advocates.
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„No entanto, outras enzimas metabólicas também são bloqueadas, causando fraqueza, dor nas articulações, insônia, erupções cutâneas, dor muscular, dores de cabeça, infecções, sinusite, dor no peito e edema periférico. Embora os benefícios do uso de um medicamento possam superar os riscos, é importante observar que, em geral, a medicação não corrige a condição que causou o problema crônico de saúde. Muitas vezes, os medicamentos são formulados para tratar o sintoma, mas não a causa do problema. Isso destaca uma diferença filosófica muito relevante entre as abordagens da medicina ortomolecular e da medicina convencional em relação à saúde.”However, other metabolic enzymes are blocked as well, causing weakness, joint pain, insomnia, rashes, muscle pain, headaches, infections, sinusitis, chest pain, and peripheral edema. While the benefits of utilizing a drug may outweigh the risks, it is important to note that medication usually does not correct the condition which caused a chronic health problem in the first place. Drugs are often designed to take care of the symptom but not the root of the problem. This highlights a very relevant philosophical difference between orthomolecular medicine vs conventional medicine approaches to health.
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