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आहार और पोषण

चीनी के बजाय वसा जलाना — शरीर को अपने भंडार इस्तेमाल करने के लिए कैसे प्रेरित करें?

स्रोत: 14 · लेख: 19 242 अक्षर

कार्बोहाइड्रेट कम करने के बाद शरीर ग्लूकोज़ का भंडार इस्तेमाल करता है और फिर ऊर्जा के लिए वसा और कीटोन पर अधिक निर्भर होने लगता है।

  • जब ग्लूकोज़ और इंसुलिन का स्तर घटता है, तो लिवर कीटोन का उत्पादन बढ़ा देता है। कीटोन मस्तिष्क को ऊर्जा दे सकते हैं।
  • प्रो. डेविड लुडविग बताते हैं कि शुरुआत में शरीर ग्लूकोज़ बनाने के लिए मांसपेशियों के प्रोटीन को तोड़ सकता है, लेकिन यह चरण अस्थायी होता है।
  • प्रो. डेविड लुडविग यह भी बताते हैं कि शुरुआत में वसा जलने की गति कम हो सकती है, फिर अनुकूलन के अगले दो हफ्तों में बढ़ सकती है।
  • ब्रदर्स रोडज़ेन कार्बोहाइड्रेट को बहुत कम करने की सलाह देते हैं। शुरुआत में अतिरिक्त वसा लेने से बदलाव आसान हो सकता है; बाद में शरीर अपने भंडारों का इस्तेमाल कर सकता है।

लेखक क्या लिखते हैं

Bracia Rodzeń

कार्बोहाइड्रेट कम करने के बाद शरीर कीटोसिस में चला जाता है और ऊर्जा पाने के लिए भोजन से मिली और शरीर में जमा वसा जलाता है।

„आप धीरे-धीरे खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन तथा वसा की मात्रा बढ़ाते हैं (पेट भरने तक)। ऐसा करने से शरीर कीटोसिस नाम की चयापचय अवस्था में पहुँचता है, जिसमें भोजन और शरीर से मिली वसा ऊर्जा पाने के लिए जलाई जाती है।”Obniżając stopniowo ilość spożywanych węglowodanów, zwiększasz ilość wysokiej jakości białka i tłuszczu (do sytości). W wyniku takiego postępowania, wprowadzasz organizm w stan metaboliczny zwany ketozą, w którym tłuszcz pochodzący z diety i ciała jest spalany w celu uzyskania energii.
Keto
Bracia Rodzeń

कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे कम करने से कीटोसिस होता है, जिसमें भोजन और शरीर की वसा ऊर्जा देती है।

„आप धीरे-धीरे खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन तथा वसा की मात्रा बढ़ाते हैं (पेट भरने तक)। ऐसा करने से शरीर कीटोसिस नाम की चयापचय अवस्था में पहुँचता है, जिसमें भोजन और शरीर से मिली वसा ऊर्जा पाने के लिए जलाई जाती है।”Obniżając stopniowo ilość spożywanych węglowodanów, zwiększasz ilość wysokiej jakości białka i tłuszczu (do sytości). W wyniku takiego postępowania, wprowadzasz organizm w stan metaboliczny zwany ketozą, w którym tłuszcz pochodzący z diety i ciała jest spalany w celu uzyskania energii.
Keto
Bracia Rodzeń

एक से दो दिन तक कम कार्बोहाइड्रेट खाने के बाद लिवर में जमा ग्लूकोज़ खत्म हो जाता है।

„लेकिन जब आप एक से दो दिन तक कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करते हैं, तो ग्लूकोज़ का यह भंडार खत्म हो जाता है। आपका लिवर नियमित रूप से कीटोन बनाता है, यहाँ तक कि अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के दौरान भी। यह मुख्य रूप से रात में सोते समय होता है, लेकिन इसकी मात्रा बहुत कम होती है।”Jednak, kiedy obniżysz spożycie węglowodanów przez jeden do dwóch dni, te zapasy glukozy wyczerpują się. Twoja wątroba regularnie produkuje ketony, nawet podczas spożywania diety o wyższej zawartości węglowodanów. Dzieje się to głównie w ciągu nocy podczas snu, ale tylko w niewielkich ilościach.
Keto
Bracia Rodzeń

जब ग्लूकोज़ और इंसुलिन का स्तर गिरता है, तो मस्तिष्क को ऊर्जा देने के लिए लिवर कीटोन का उत्पादन बढ़ा देता है।

„लेकिन जब ग्लूकोज़ और इंसुलिन का स्तर गिरता है, उदाहरण के लिए कार्बोहाइड्रेट कम करने वाले आहार पर, तो मस्तिष्क को ऊर्जा देने के लिए लिवर कीटोन का उत्पादन बढ़ा देता है। आपका मस्तिष्क कीटोन का इंतज़ार करता है आज भी यह गलत धारणा प्रचलित है कि ग्लूकोज़ के बिना मस्तिष्क काम नहीं कर सकता।”Jednak, gdy poziom glukozy i insuliny spada, na przykład na diecie z ograniczeniem węglowodanów, wątroba zwiększa produkcję ketonów, aby zapewnić mózgowi energię. Twój mózg czeka na KETONY Do dziś funkcjonuje błędne przekonanie, że mózg bez glukozy nie może funkcjonować.
Keto
prof. David Ludwig

कार्बोहाइड्रेट कम करने की शुरुआत में शरीर ग्लूकोज़ बनाने के लिए मांसपेशियों के प्रोटीन को तोड़ सकता है; यह प्रतिक्रिया अस्थायी होती है।

„इसलिए, अगर आप अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट सीमित करते हैं (या एक दिन से अधिक उपवास करते हैं), तो शुरुआत में आपके शरीर को मांसपेशियों के प्रोटीन को तोड़कर ग्लूकोज़ में बदलना पड़ता है। हालाँकि, यह प्रतिक्रिया केवल अस्थायी होती है, क्योंकि समय के साथ शरीर कीटोन नाम के एक विशेष ईंधन का इस्तेमाल करने लगता है।”So if you restrict carbohydrate in your diet (or you fast for more than a day), your body must initially break down protein from muscle for conversion into glucose. However, this response is only temporary because over time, the body converts to a special fuel, called ketones.
Adapting to Fat on a Low Carb Diet
prof. David Ludwig

कीटोन वसा से बनते हैं और मस्तिष्क तक पहुँचकर उसे ईंधन दे सकते हैं।

„हालाँकि, यह प्रतिक्रिया केवल अस्थायी होती है, क्योंकि समय के साथ शरीर कीटोन नाम के एक विशेष ईंधन का इस्तेमाल करने लगता है। कीटोन सीधे वसा से बनते हैं और उनमें रक्त-मस्तिष्क अवरोध को पार करके मस्तिष्क को पोषण देने की अहम क्षमता होती है। (कीटोन में सूजन-रोधी, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी करने वाले और कैंसर-रोधी प्रभाव भी हो सकते हैं, लेकिन वह एक अलग विषय है।)”However, this response is only temporary because over time, the body converts to a special fuel, called ketones. Ketones are produced directly from fat and have the critical ability to cross the blood-brain barrier and nourish the brain. (Ketones may also have anti-inflammatory, anti-aging, and anti-cancer actions, but that’s another story.)
Adapting to Fat on a Low Carb Diet
prof. David Ludwig

कम वसा वाला आहार खाने का आदी व्यक्ति जब अधिक वसा खाना शुरू करता है, तो शुरुआत में वसा जलने की गति कुछ समय के लिए घट सकती है और फिर बढ़ सकती है।

„यह हैरानी की बात नहीं है कि बहुत कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर शरीर में वसा का ऑक्सीकरण कुछ समय के लिए कम हुआ। प्रतिभागियों को कम वसा वाले आहार की आदत थी और वे अधिक वसा खाने के अनुकूल हो रहे थे—बाईं ओर तीर वाली टूटी रेखा देखें। हालाँकि हॉल ने अपनी टिप्पणियों में इसे नज़रअंदाज़ किया, उनके आँकड़े बताते हैं कि अधिक वसा वाले आहार के दूसरे दो हफ्तों में वसा का ऑक्सीकरण तेज़ हुआ—दाईं ओर का तीर देखें।”It’s not surprising that the body fat oxidation decreased transiently on the very-low-carbohydrate diet, as participants habitually consuming a low-fat diet adapted to higher fat intake — see dashed line, left arrow. Although disregarded in his comments, Hall’s data suggest an acceleration in fat oxidation during the second 2 weeks of the high-fat diet — see right arrow.
Defense of the Insulin-Carbohydrate Model Redux: A Response to Kevin Hall
Bracia Rodzeń

इस अवस्था में पहुँचने के लिए कार्बोहाइड्रेट को प्रतिदिन 50 g से कम, और अक्सर 20 g से भी कम करना एक बताया गया तरीका है।

„इस जीवनशैली का मुख्य सिद्धांत कार्बोहाइड्रेट को प्रतिदिन 50 g से कम, और अक्सर 20 g से भी कम करना है। आप धीरे-धीरे खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन तथा वसा की मात्रा बढ़ाते हैं (पेट भरने तक)। ऐसा करने से शरीर कीटोसिस नाम की चयापचय अवस्था में पहुँचता है, जिसमें भोजन और शरीर से मिली वसा ऊर्जा पाने के लिए जलाई जाती है।”Główną zasadą tego stylu życia jest ograniczenie węglowodanów do poniżej 50 g/dobę, często poniżej 20 g/dobę. Obniżając stopniowo ilość spożywanych węglowodanów, zwiększasz ilość wysokiej jakości białka i tłuszczu (do sytości). W wyniku takiego postępowania, wprowadzasz organizm w stan metaboliczny zwany ketozą, w którym tłuszcz pochodzący z diety i ciała jest spalany w celu uzyskania energii.
Keto
Bracia Rodzeń

वसा बढ़ाने से वसा जलाने की ओर बदलाव आसान हो सकता है और भूख कम लग सकती है। बाद में अतिरिक्त वसा कम करने से शरीर में जमा वसा जलने को बढ़ावा मिल सकता है।

„यह आसानी से किया जा सकता है—बस नाश्ता या रात का खाना छोड़ दें। कीटोन आहार पर यह बहुत स्वाभाविक लग सकता है, क्योंकि आपको कम भूख लगेगी; अच्छी गुणवत्ता वाली वसा से न डरें। हालाँकि कार्बोहाइड्रेट कम करना सबसे अहम है, लेकिन वसा बढ़ाने से वसा जलाने की ओर बदलाव आसान हो सकता है और भूख कम लग सकती है, खासकर शुरुआत में; समय के साथ वसा का सेवन कम करें, ताकि शरीर में जमा वसा जलती रहे। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कम वसा वाला आहार लेना है, बस आपको अतिरिक्त वसा जोड़ने की ज़रूरत नहीं है; टहलना शुरू करें, इससे कीटोसिस की अद्भुत अवस्था पाने में मदद मिलेगी।”Można to łatwo zrobić, po prostu pomijając śniadanie lub kolację, co może wydawać się bardzo naturalne na diecie ketonowej, ponieważ będziesz odczuwać mniejszy apetyt; nie bój się dobrej jakości tłuszczu. Chociaż głównym kluczem jest ograniczanie węglowodanów, dodanie tłuszczu może pomóc w przejściu na spalanie tłuszczuz mniejszym uczuciem głodu, szczególnie na początku; z czasem zmniejsz spożycie tłuszczu, aby zapewnić spalanie zapasów tłuszczu w organizmie. Nie oznacza to, że trzeba stosować dietę niskotłuszczową, tylko tyle, że nie musisz dodawać dodatkowego tłuszczu; zacznij spacerować, to pomoże osiągnąć cudowny stan ketozy.
Keto
Andrzej Frydrychowski

लिवर खाई गई वसा से कीटो अम्ल बनाता है और लेखक इन्हें मस्तिष्क का ईंधन बताते हैं।

„इसके अलावा, हम जानते हैं कि मस्तिष्क ग्लूकोज़ की तुलना में कीटो अम्लों से ऊर्जा मिलने पर बहुत बेहतर काम करता है (लिवर इन्हें खाई गई वसा से बनाता है, इसलिए कीटो आहार इतना लोकप्रिय है)। कोलेस्ट्रॉल का स्तर कृत्रिम रूप से कम करने वाली दवाएँ (स्टैटिन) सोचने-समझने की क्षमता, याददाश्त आदि पर जल्दी नकारात्मक असर डालती हैं।”Dodatkowo wiemy, że mózg funkcjonuje dużo lepiej, odżywiając się keto kwasami (produkuje je wątroba ze spożywanego tłuszczu, stąd taka popularność diety keto) niż glukozą. Sztuczne obniżanie poziomu cholesterolu (statyny) daje szybkie negatywne zmiany w procesach poznawczych, zapamiętywaniu itd.
Czy tłuszcze są nam niezbędne?

PubMed · Europe PMC से शोध

हमने सबसे अच्छे सकारात्मक परिणामों वाले 7 शोध चुने हैं। यह एक चयन है, सभी शोधों की पूरी समीक्षा नहीं।

PubMed में इस विषय पर कुल अध्ययनों की संख्या: 137।

समीक्षा के अनुसार, कीटोजेनिक आहार ईंधन के रूप में वसा के इस्तेमाल को बढ़ाता है।

अध्ययन का उद्देश्य: कीटोजेनिक आहारों (KDs) पर खिलाड़ियों और शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों का ध्यान लगातार बढ़ा है।

परिणाम: अधिक स्पष्ट और केंद्रित विश्लेषण के लिए इन लेखों को जाँचे गए नतीजों के आधार पर आगे वर्गीकृत किया गया: 1) शरीर का वज़न (BM) और वसा का प्रतिशत, 2) शरीर द्वारा ऊर्जा-स्रोतों का इस्तेमाल, 3) रक्त में ऊर्जा-स्रोतों और हार्मोनों की प्रतिक्रियाएँ, 4) एरोबिक क्षमता और सहनशक्ति का प्रदर्शन, और 5) ताकत, शक्ति और अवायवीय क्षमता। नतीजे: हमारी समीक्षा बताती है कि ≥3 सप्ताह तक अपनाया गया, कैलोरी सीमित न करने वाला KD शरीर का वज़न और वसा प्रतिशत कुछ कम कर सकता है, जबकि वसा-रहित द्रव्यमान बना रहता है। इस आहार से ईंधन के रूप में वसा का इस्तेमाल बढ़ता है, लेकिन यह अनुकूलन सहनशक्ति के प्रदर्शन को बेहतर करता नहीं दिखता।

Ergogenic Properties of Ketogenic Diets in Normal-Weight Individuals: A Systematic Review. · J Am Coll Nutr 2020
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारकई अध्ययनों की समीक्षा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

लंबे समय से कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के अनुकूल हो चुके धावकों में व्यायाम के दौरान वसा का ऑक्सीकरण, अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले आहार लेने वालों से काफी अधिक था।

अध्ययन का उद्देश्य: अल्ट्रा-सहनशक्ति के कई सफल खिलाड़ियों ने अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले आहार से कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार की ओर बदलाव किया है, लेकिन चयापचय में हुए अनुकूलन की सीमा जानने के लिए पहले उनका अध्ययन नहीं किया गया था।

परिणाम: LC समूह में वसा ऑक्सीकरण की चरम दर 2.3 गुना अधिक थी (1.54±0.18 बनाम 0.67±0.14 g/min; P=0.000) और यह VO2max के अधिक प्रतिशत पर हुई (70.3±6.3 बनाम 54.9±7.8%; P=0.000)। उप-अधिकतम व्यायाम के दौरान LC समूह में औसत वसा ऑक्सीकरण 59% अधिक था (1.21±0.02 बनाम 0.76±0.11 g/min; P=0.000), जो वसा के अपेक्षाकृत अधिक योगदान के अनुरूप था (88±2 बनाम 56±8%; P=0.000)। ईंधन के इस्तेमाल में LC और HC खिलाड़ियों के बीच इन बड़े अंतरों के बावजूद, आराम के समय मांसपेशियों में ग्लाइकोजन की मात्रा और 180 मिनट दौड़ने के बाद इसकी कमी का स्तर (-64% पहले की मात्रा से) तथा 120 मिनट की रिकवरी के बाद इसका स्तर (-36% पहले की मात्रा से) अलग नहीं था। अधिक कार्बोहाइड्रेट वाला आहार लेने वाले बेहद प्रशिक्षित अल्ट्रा-सहनशक्ति खिलाड़ियों की तुलना में, लंबे समय तक कीटो के अनुकूल होने से वसा ऑक्सीकरण की दर असाधारण रूप से अधिक होती है; वहीं 3 घंटे की दौड़ के दौरान और बाद में मांसपेशियों के ग्लाइकोजन के इस्तेमाल और फिर से भरने का तरीका समान रहता है।

Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners. · Metabolism 2016
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं बताया गया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?पता नहीं
अध्ययन का प्रकारलोगों का अवलोकन
प्रतिभागियों की संख्या20

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

समीक्षा बताती है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार उप-अधिकतम व्यायाम के दौरान ऊर्जा के लिए वसा के ऑक्सीकरण पर मांसपेशियों की निर्भरता बढ़ाता है।

अध्ययन का उद्देश्य: पिछले कुछ दशकों में कम कार्बोहाइड्रेट, अधिक वसा (LCHF) वाले आहार में रुचि बढ़ी है। इसकी वजह यह विचार है कि मांसपेशियों के भीतर होने वाले अनुकूलन और ईंधन के इस्तेमाल में बदलाव सहनशक्ति के प्रदर्शन को लाभ पहुँचा सकते हैं। प्रशिक्षण के दौरान LCHF आहार लेने से वसा की उपलब्धता बढ़ती है (यानी, मांसपेशियों के भीतर ट्राइग्लिसराइड का भंडार और प्लाज़्मा में मुक्त वसीय अम्ल) तथा मांसपेशियों में ग्लाइकोजन का भंडार घटता है।

परिणाम: ऊर्जा-स्रोतों की उपलब्धता में ये बदलाव ऊर्जा बनाने के लिए वसा के ऑक्सीकरण पर निर्भरता बढ़ाते हैं और साथ ही उप-अधिकतम व्यायाम के दौरान ईंधन के रूप में कार्बोहाइड्रेट के ऑक्सीकरण पर निर्भरता घटाते हैं। LCHF आहार से ऊर्जा-स्रोतों के ऑक्सीकरण में आए बदलाव तब भी बने रहते हैं, जब शरीर के भीतर से या बाहर से कार्बोहाइड्रेट की उपलब्धता बढ़ाई जाती है। इससे संकेत मिलता है कि वसा और कार्बोहाइड्रेट के ऑक्सीकरण में बदलाव लाने वाली अनुकूलन प्रतिक्रिया मांसपेशियों में होती है और आहार में मुख्य पोषक तत्वों की मात्रा बदलने पर भी बनी रहती है। यह समीक्षा LCHF आहार के साथ वसा ऑक्सीकरण बढ़ने और कार्बोहाइड्रेट ऑक्सीकरण घटने के पीछे होने वाले मांसपेशियों के भीतर के अनुकूलनों की पड़ताल करती है। इसमें प्रोटीन के चयापचय और व्यायाम के बाद मांसपेशियों के पुनर्गठन पर LCHF आहार के संभावित प्रभावों पर भी विचार किया गया है।

Intramuscular Mechanisms Mediating Adaptation to Low-Carbohydrate, High-Fat Diets during Exercise Training. · Nutrients 2020
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · Oak Ridge Institute for Science and Education, U.S. Army Research Institute of Environmental Medicine, U.S. Department of energy
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

कीटोजेनिक आहार के अनुकूलन से कार्बोहाइड्रेट जलाने की ओर बदलाव का बिंदु अधिक तीव्र व्यायाम की ओर खिसकता है और वसा का अधिकतम ऑक्सीकरण बढ़ता है।

अध्ययन का उद्देश्य: व्यायाम विज्ञान में, क्रॉसओवर प्रभाव का मतलब है कि आराम के समय और कम तीव्रता वाले व्यायाम के दौरान वसा ऑक्सीकरण मुख्य ईंधन होता है, जबकि मध्यम से अधिक तीव्रता वाले व्यायाम में कार्बोहाइड्रेट ऑक्सीकरण पर निर्भरता बढ़ जाती है। यह मॉडल चार भविष्यवाणियाँ करता है: पहली, अधिकतम ऑक्सीजन खपत (VO2max) के ≥60% पर ऊर्जा का >50% हिस्सा कार्बोहाइड्रेट ऑक्सीकरण से आता है; इसे क्रॉसओवर बिंदु कहते हैं।

परिणाम: ये अध्ययन इस प्रचलित मान्यता को चुनौती देते हैं कि अधिक तीव्रता वाले व्यायाम के दौरान कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से ऑक्सीकृत होने वाला ईंधन है। हमने हाल ही में पाया कि अधिक कार्बोहाइड्रेट और कम वसा वाला आहार (HCLF) लेने वाले मध्य-आयु वर्ग के प्रतिस्पर्धी खिलाड़ियों में से 30% के रक्त में शुगर का स्तर प्रीडायबिटीज़ की सीमा में था; LCHF आहार पर यह स्थिति उलट गई। हमारा अनुमान है कि आहार, इंसुलिन, ग्लूकोज़ के संतुलन और वसा ऑक्सीकरण में ये तेज़ बदलाव, आहार से प्रेरित माइटोकॉन्ड्रिया के कामकाज और इंसुलिन की क्रिया में हुए बदलावों से जुड़े हो सकते हैं। कुल मिलाकर, हम ऐसे प्रमाण प्रस्तुत करते हैं जो मौजूदा क्रॉसओवर अवधारणा को चुनौती देते हैं। हम यह भी दिखाते हैं कि LCHF आहार प्रीडायबिटीज़ की कुछ विशेषताओं और भविष्य में चयापचय संबंधी बीमारी के जोखिम को उलट सकता है। इससे पता चलता है कि आहार का चुनाव खिलाड़ियों में भी शारीरिक प्रदर्शन से आगे तक असर डालता है।

Low carbohydrate high fat ketogenic diets on the exercise crossover point and glucose homeostasis. · Front Physiol 2023
अध्ययन के लिए पैसाकंपनी या निर्माता · Levels, Inc.
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?हाँ — लेखकों ने बताया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

प्रशिक्षण के दौरान कार्बोहाइड्रेट की उपलब्धता कम करने से वसा ऑक्सीकरण की दर बढ़ सकती है।

अध्ययन का उद्देश्य: खिलाड़ी के आहार में क्या खाया जाता है और कब खाया जाता है, इसका असर शरीर की ज़रूरी प्रक्रियाओं को ईंधन देने से आगे तक जाता है। पोषण से जुड़े चुनाव प्रशिक्षण के दौरान होने वाले चयापचय के अनुकूलन को भी प्रभावित करते हैं।

परिणाम: पोषण से जुड़े चुनाव प्रशिक्षण के दौरान होने वाले चयापचय के अनुकूलन को भी प्रभावित करते हैं। पिछले 20 वर्षों के शोध से पता चला है कि खिलाड़ी के प्रशिक्षण के दौरान कार्बोहाइड्रेट (CHO) की उपलब्धता को सोच-समझकर कम करने से चयापचय की प्रतिक्रियाएँ बदल सकती हैं; ऐसा करने के लिए हमेशा अधिक CHO वाला आहार बनाए रखना ज़रूरी नहीं। CHO की उपलब्धता बदलने के कई तरीकों पर अध्ययन किया गया है, जिनमें शामिल हैं: कम कार्बोहाइड्रेट, अधिक वसा (LCHF) वाला आहार; दो प्रशिक्षण सत्रों के बीच ग्लाइकोजन का भंडार फिर से भरे बिना दिन में दो बार प्रशिक्षण करना; और “स्लीप-लो” तरीका, जिसमें शाम को ग्लाइकोजन कम करने वाला सत्र किया जाता है, फिर सुबह खाली पेट प्रशिक्षण से पहले CHO नहीं लिया जाता। इनमें से हर तरीका सहनशक्ति वाले खिलाड़ियों में चयापचय के लाभकारी अनुकूलन ला सकता है, जिनमें माइटोकॉन्ड्रिया के एंज़ाइम की गतिविधि, माइटोकॉन्ड्रिया की मात्रा और वसा ऑक्सीकरण की दर बढ़ना शामिल है। फिर भी, इनके सीधे तौर पर प्रदर्शन बेहतर करने के प्रमाण अभी स्पष्ट नहीं हैं।

Dietary Manipulations Concurrent to Endurance Training. · J Funct Morphol Kinesiol 2018
अध्ययन के लिए पैसानहीं बताया गया
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के 4 दिनों के बाद आराम के समय और व्यायाम के दौरान वसा ऑक्सीकरण बढ़ा, साथ ही कीटोन पिंडों का स्तर भी बढ़ा।

अध्ययन का उद्देश्य: कम कार्बोहाइड्रेट उपलब्धता (LCA) के साथ प्रशिक्षण को उन शारीरिक बदलावों का एक स्वतंत्र कारण माना गया है, जिन्हें आम तौर पर कम ऊर्जा उपलब्धता (LEA) से जोड़ा जाता है। यह भी माना गया है कि इससे कंकालीय मांसपेशियों की ऑक्सीकरण क्षमता बढ़ सकती है। लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि LEA से अलग, अकेले LCA का क्या असर होता है।

परिणाम: इसके विपरीत, β-CTX बढ़ा और IGF-1 घटा, जबकि NORM की तुलना में देखा गया। मांसपेशियों में ग्लाइकोजन की मात्रा केवल LOW में घटी (40% ± 14%)। प्रोटीओमिक विश्लेषण में 671 प्रोटीन पहचाने गए; इनमें से 57, जिनकी मात्रा NORM की तुलना में LOW में बदली थी, केवल वसीय अम्ल चयापचय के रास्तों तक सीमित थे और राइबोसोम, सार्कोमेर तथा बाह्यकोशिकीय मैट्रिक्स प्रोटीन का उत्पादन दबा हुआ था। ये नतीजे बताते हैं कि अकेले LCA से हार्मोन संबंधी व्यवधान सीमित होता है, लेकिन इससे हड्डियों के नवीकरण और मांसपेशियों की वृद्धि संबंधी प्रतिक्रिया पर चुनिंदा नकारात्मक असर पड़ सकता है। इससे संकेत मिलता है कि अगर थोड़े समय के लिए LEA न हो, तो LCA का मांसपेशियों की ऑक्सीकरण क्षमता पर सीमित असर पड़ता है।

Low Carbohydrate Availability in Energy Balance Alters Bone Turnover and Muscle Proteomic Response With Limited Endocrine Disruption. · FASEB J 2026
अध्ययन के लिए पैसाविश्वविद्यालय या फ़ाउंडेशन · Liverpool John Moores University
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?हाँ — लेखकों ने बताया
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?हाँ
अध्ययन का प्रकारसमूहों में यादृच्छिक बँटवारे वाला अध्ययन (RCT)

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

समीक्षा में बताया गया है कि कीटोजेनिक आहार चयापचय को ग्लूकोज़ से हटाकर वसीय अम्लों के ऑक्सीकरण और कीटोन पिंडों के उत्पादन की ओर ले जाता है।

अध्ययन का उद्देश्य: कीटोजेनिक आहार (KD) में कार्बोहाइड्रेट कम और वसा अधिक होती है। तंत्रिका संबंधी विकारों के इलाज के अलावा, मोटापे और मधुमेह में संभावित लाभों के कारण KDs को मीडिया में काफ़ी ध्यान मिला है।

परिणाम: हम मोटापे और मधुमेह में KDs के चयापचय संबंधी प्रभावों की पड़ताल करते हैं और इसके लिए प्रीक्लिनिकल तथा क्लिनिकल अध्ययनों के नतीजों का सहारा लेते हैं। हम सुझाव देते हैं कि KDs को मधुमेह-रोधी दवाओं के साथ लेने से एक-दूसरे के लाभ बढ़ सकते हैं। हालाँकि, इन दवाओं, खासकर SGLT-2 अवरोधकों, के साथ KDs लेने पर सावधानीपूर्वक चिकित्सकीय निगरानी ज़रूरी है, क्योंकि इसके संभावित जोखिमों में सामान्य ग्लूकोज़ स्तर के साथ होने वाली डायबिटिक कीटोएसिडोसिस भी शामिल है। हम यह भी देखते हैं कि KD आंतों के सूक्ष्मजीव समुदाय की संरचना कैसे बदलता है और इससे शरीर के स्वास्थ्य पर क्या असर होता है। अंत में, हम KD पर आधारित उपचारों को बेहतर बनाने की चुनौतियों और आगे के रास्तों पर प्रकाश डालते हैं और मौजूदा समीक्षा की सीमाएँ बताते हैं।

Ketogenic Diet in Obesity and Diabetes: A Narrative Review. · Nutrients 2026
अध्ययन के लिए पैसासरकार, सार्वजनिक संस्थान · National Health and Medical Research Council, The University of Sydney, Metabolic Health Initiative at the University of Sydney
क्या लेखकों का कंपनियों से संबंध है?नहीं — लेखक ऐसा कहते हैं
क्या किसी निर्माता ने अध्ययन में मदद की?नहीं
अध्ययन का प्रकारअन्य अध्ययनों पर चर्चा

“नहीं बताया गया” का अर्थ यह नहीं कि किसी ने भुगतान नहीं किया — डेटाबेस हमेशा यह दर्ज नहीं करता।

दृष्टिकोण और विचार सामग्री

नीचे दी गई सामग्री लेखकों की राय, व्याख्याएँ और परिकल्पनाएँ प्रस्तुत करती है। इसे वैज्ञानिक अध्ययनों और व्यवस्थित समीक्षाओं के बराबर नहीं माना जाता।

Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„आहार की संरचना: अध्ययनों से पता चलता है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार, जैसे कीटोजेनिक या कम कार्बोहाइड्रेट-अधिक वसा (LCHF) वाले आहार, विटामिन D के स्तर को बेहतर कर सकते हैं। इन आहारों में अक्सर विटामिन D से भरपूर खाद्य पदार्थ अधिक मात्रा में होते हैं, जो अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले आहार की तुलना में विटामिन D के कुल स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं (32,33)।”Dietary Composition: Studies suggest that diets low in carbohydrates, such as ketogenic or low-carbohydrate high-fat (LCHF) diets, may enhance vitamin D status. These diets often include higher amounts of vitamin D-rich foods, which may contribute to better overall vitamin D levels compared to high carbohydrate diets (32,33).
Understanding and Addressing Vitamin D Resistance: A Comprehensive Approach Integrating Genetic, Environmental, and Nutritional Factors
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„पोषक तत्वों की उपलब्धता और ऊर्जा की माँग के अनुसार, स्थिर ऊर्जा उत्पादन और शारीरिक लचीलापन बनाए रखने के लिए मनुष्य ग्लूकोज़ चयापचय, वसीय अम्लों के ऑक्सीकरण और कीटोन के इस्तेमाल के बीच बदलाव कर सकते हैं। Cheng RZ से अनुकूलित। मनुष्यों को क्या खाना चाहिए? आहार की उपयुक्तता, पोषक तत्वों की गुणवत्ता और विषैले पदार्थों के बोझ पर IOM का सिस्टम्स मेडिसिन ढाँचा। Preprints 2026, 2026050616। हालाँकि, वसीय अम्लों का ऑक्सीकरण वास्तव में माइटोकॉन्ड्रिया की वह सामान्य प्रक्रिया है जिसके ज़रिए मनुष्य जमा वसा को उपयोगी ऊर्जा में बदलते हैं। वसीय अम्लों के ऑक्सीकरण को बीमारी से जुड़ी ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थिति न समझें।”Depending on nutrient availability and energetic demand, humans can transition between glucose metabolism, fatty acid oxidation, and ketone utilization to maintain stable energy production and physiological resilience. Adapted from Cheng RZ. What Are Humans Designed to Eat? An IOM Systems Medicine Framework for Dietary Compatibility, Nutrient Density, and Toxicological Burden. Preprints 2026, 2026050616. However, fatty acid oxidation is actually the normal mitochondrial process by which humans convert stored fat into usable energy. Fatty acid oxidation should not be confused with pathological oxidative stress.
What Are Humans Designed to Eat? Metabolic Flexibility, Energetic Resilience, and the Modern Food Environment
Orthomolecular Medicine News Service विचार सामग्री
„(2023) अधिक वसा, कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार से हुआ गंभीर डिस्लिपिडीमिया, जो पारिवारिक हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया जैसा दिखता है: एक आलोचनात्मक समीक्षा। Nutrients, 15:962। Parks EJ (2001) मनुष्यों में ट्राइग्लिसराइड चयापचय पर आहार के कार्बोहाइड्रेट का प्रभाव। J Nutr. 131:2772S-2774S।”(2023) Severe Dyslipidemia Mimicking Familial Hypercholesterolemia Induced by High-Fat, Low-Carbohydrate Diets: A Critical Review. Nutrients, 15:962. Parks EJ (2001) Effect of dietary carbohydrate on triglyceride metabolism in humans. J Nutr. 131:2772S-2774S.
Understanding the Root Causes of Dyslipidemia in Atherosclerotic Cardiovascular Disease

Pisaczek यह तय नहीं करता कि कौन सही है। यह दिखाता है कि क्या लिखा गया है और उसे कहाँ पढ़ें। ऊपर के हर वाक्य का अपना स्रोत है।