الفيتامينات والمعادنخرافات عن فيتامين C — هل تكفي حبة صغيرة لإحداث أي فرق؟
المصادر: 11 · المقال: 12 097 حرفًا
يرى Jerzy Zięba أن فيتامين C الطبيعي يتكوّن من مواد عديدة تعمل معًا، وأن حمض الأسكوربيك ليس إلا واحدًا منها.
- يقول Thomas E. Levy إن فيتامين C النقي، سواء أكان من مصدر طبيعي أم اصطناعي، لا يختلف، وإن حمض الأسكوربيك يمكن أن يعمل بمفرده.
- يعرض Jerzy Zięba تقارير متضاربة عن الجرعات الكبيرة في حالات العدوى، ويشير إلى منشورات توحي بفاعلية فيتامين C في كوفيد-19.
ماذا يكتب المؤلفون
Jerzy Zięba
يرى Jerzy Zięba أن فيتامين C الطبيعي يتكوّن من مواد عديدة تعمل معًا، وأن حمض الأسكوربيك ليس إلا جزءًا واحدًا منها.
„هذا الفيتامين C هو في الحقيقة مجموعة كاملة من مواد مختلفة، وليس حمض الأسكوربيك وحده. اعتاد الناس أن يقولوا إن حمض الأسكوربيك هو فيتامين C، لكن حمض الأسكوربيك ليس إلا جزءًا واحدًا من مجمل المواد التي تعزز الصحة.”Ta witamina C, to jest tak naprawdę cały zbiór różnych substancji, a nie tylko kwas askorbinowy. Przywykło się mówić, że kwas askorbinowy jest witaminą C, lecz kwas askorbinowy stanowi tylko jedną część całego kompleksu substancji, które działają prozdrowotnie.
Thomas E. Levy
يقول Thomas E. Levy إن جزيء فيتامين C الطبيعي والمُنتَج اصطناعيًا لا يختلف إذا كان نقيًا.
„إذا أسفرت عملية مخبرية أو تنقية مادة من مصدر طبيعي عن تركيز عالٍ جدًا من جزيئات متطابقة لا تحتوي على آثار مهمة من جزيئات أخرى، فسيكون الناتج هو نفسه.
لذلك فإن «الاختلاف» بين الجزيئات الطبيعية والاصطناعية واضح وبسيط، وهو أنه لا يوجد اختلاف.”If either the laboratory process or the purification of something from natural origin produces a very high concentration of identical molecules that have no significant traces of other molecules, then you have the same product.
Therefore, the "difference" between natural and synthetic molecules is straightforward, namely, that there is no difference.
Thomas E. Levy
يرفض Thomas E. Levy الرأي القائل إن فيتامين C يجب أن يأتي في صورة مجموعة معقدة من المواد، ويكتب أن حمض الأسكوربيك يمكن أن يعمل بمفرده.
„لا يذكر أيٌّ منها، ولا سيما الدراسات السريرية التي يُستخدم فيها فيتامين C بوصفه العلاج الأساسي أو الوحيد، «مركّب فيتامين C».
وبعبارة أخرى، فإن كل النتائج المذهلة حقًا التي ثبت علميًا أن فيتامين C يحققها تحققت باستخدام حمض الأسكوربيك أو شكل آخر من الأسكوربات بمفرده.”None of them, particularly the clinical studies where vitamin C is being used as the primary or only therapy, mentions "vitamin C complex."
In other words, all of the truly fabulous things that vitamin C has been scientifically documented to do has been done with ascorbic acid or another form of ascorbate by itself.
Jerzy Zięba
يقول Jerzy Zięba إن الشكل اليساري الدوران من فيتامين C هو الموجود في الطبيعة، وإنه لا ينبغي شراء الشكل اليميني الدوران أو تناوله.
„لا يوجد في الطبيعة سوى الشكل اليساري الدوران. أما الشكل اليميني الدوران فهو مادة كيميائية عادية، ولا ينبغي أبدًا بيعه على أنه فيتامين، فضلًا عن تناوله. لذلك، إذا كان وصف المنتج يشير إلى أنه فيتامين يميني الدوران أو كان يحمل الحرف D، فلا ينبغي شراؤه.”W naturze występuje tylko i wyłącz- nie forma lewoskrętna. Forma prawoskrętna jest zwykłym odczynnikiem chemicznym i jako wita- mina nigdy nie powinna być ani sprzedawana, ani tym bardziej zażywana. W związku z tym, jeśli opis danego produktu wskazuje na to, że jest to witamina prawoskrętna lub też jest oznaczona literką D, nie należy jej kupować.
Jerzy Zięba
يصف Jerzy Zięba دراسة أُجريت على الفئران، أدى فيها الجمع بين فيتامين C ونظام غذائي يحاكي الصيام إلى خفض الخلايا السرطانية بدرجة كبيرة؛ ولم تكن الدراسة على البشر.
„أُجريت الدراسات على الفئران، لا على البشر، ويرى العلماء أنفسهم الذين يدرسون تأثير فيتامين C أن له إمكانات.
«إن النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام عند استخدامه وحده، أو فيتامين C وحده، قلّل نمو الخلايا السرطانية وأدى إلى زيادة طفيفة في موتها»، بحسب قول الأستاذ.”Badania przeprowadzono na myszach, nie na ludziach, a sami naukowcy, którzy badają działanie witaminy C widzą potencjał.
„„Stosowana samodzielnie dieta naśladująca post lub sama witamina C zmniejszały wzrost komórek rakowych i powodowały niewielki wzrost śmierci komórek rakowych”, mówi Prof.
Jerzy Zięba
يذكر Jerzy Zięba أن تسريب فيتامين C استُخدم مع العلاج الكيميائي لدى تسعة أشخاص مصابين بسرطان البنكرياس المتقدم، وأن المرض لم يتطور خلال نصف سنة بعد العلاج.
„لم يتقدم المرض في أجسامهم خلال نصف سنة من انتهاء العلاج. نحتاج إلى مزيد من هذه التجارب والدراسات والمنشورات. أقنع الناس منذ سنوات بأن فيتامين C فعّال في حالات السرطان، ولكن فقط عند استخدامه بالطريقة المناسبة وبالكميات المناسبة.”Choroba nie poczyniła postępów w ich organizmach w ciągu pół roku od zakończenia kuracji. Aby więcej takich eksperymentów i badań, a także publikacji. Od lat przekonuję, że witamina C jest skuteczna przy nowotworach, ale wyłącznie, gdy jest stosowana w odpowiedni sposób i właściwych ilościach.
Jerzy Zięba
يذكر Jerzy Zięba أن الدراسات الجارية تبحث ما إذا كان فيتامين C الفموي يمكن أن يدعم علاج السرطان، لكنه لا يتوقع بنفسه نتائج مذهلة.
„في رأيي، لن تُظهر الدراسة نتائج مذهلة ومقنعة بما يكفي لإدراج فيتامين C في الإجراءات الطبية. والسبب هو أن الكميات منخفضة أكثر من اللازم، فضلًا عن أن فيتامين C سيُعطى عن طريق الفم. ومع ذلك، فهي دراسة بولندية، ومن بين الدراسات القليلة.”W mojej ocenie badanie nie wykaże spektakularnych rezultatów, które będą przekonujące na tyle, by witaminę C zastosowano w procedurach medycznych. Powodem tego są zbyt niskie ilości oraz fakt, że witamina C będzie podawana doustnie. Niemniej jest to polskie badanie, jedno z niewielu.
Jerzy Zięba
يكتب Jerzy Zięba أن التقارير عن تأثير فيتامين C في المناعة واستخدامه بجرعات كبيرة متضاربة، وأن كاتب المقال الذي يناقشه لا يرى أن الجرعات الكبيرة تؤثر في احتمال إصابة الشخص بالمرض.
„بحسب رأي الكاتب، لا يؤثر تناول جرعات كبيرة من فيتامين C إطلاقًا في إصابة المرء بالمرض من عدمها. وفي النهاية ستقرأون إشارة إلى أن النقص يؤدي فعلًا إلى ضعف المناعة، لكن هذا النقص نادر عمليًا في أيامنا، وكذلك إلى أن تقارير عن أهمية فيتامين C في مكافحة كوفيد-19 بدأت تظهر.”Zdaniem autora zażywanie dużych dawek witaminy C nie ma żadnego wpływu na to, czy ktoś choruje, czy nie. Na koniec przeczytacie wzmiankę o tym, że niedobór faktycznie prowadzi do osłabienia odporności, to w obecnych czasach jest praktycznie niespotykany, a także że obecnie pojawiają się doniesienia na temat znaczenia witaminy C w walce z COVID-19.
Jerzy Zięba
يعارض Jerzy Zięba ذلك بالقول إن الجرعات الكبيرة من فيتامين C، إلى جانب العلاج القياسي، آمنة وفعّالة في حالات العدوى الفيروسية الشديدة في الجهاز التنفسي.
„ولمواجهة ذلك، أُثبت أن إعطاء جرعات كبيرة من فيتامين C (حمض الأسكوربيك أو الأسكوربات)، إلى جانب العلاجات الداعمة التقليدية القياسية، علاج آمن وفعّال في الحالات الشديدة من العدوى الفيروسية في الجهاز التنفسي.”Aby temu przeciwdziałać, wykazano, że podawanie dużych dawek witaminy C (kwasu askorbinowego lub askorbinianu), oprócz standardowych konwencjonalnych terapii wspomagających, jest bezpieczną i skuteczną terapią w ciężkich przypadkach wirusowego zakażenia dróg oddechowych.
Jerzy Zięba
يذكر Jerzy Zięba أن منظمة الصحة العالمية لا تملك توصيات رسمية بشأن المكملات في علاج كوفيد-19، لكنه يشير بنفسه إلى منشورات وتحليلات توحي بفاعلية فيتامين C.
„ستعرفون أيضًا أن فيتامين C آمن، وأن منظمة الصحة العالمية (WHO) تؤكد أنه لا توجد حتى الآن أي توصيات رسمية (معترف بها على نطاق واسع ومستندة إلى الأدلة) بشأن استخدام المكملات الغذائية لعلاج كوفيد-19.”Dowiedzie się także, że witamina C jest bezpieczna, a także, że Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) potwierdza, że jak dotąd, nie ma żadnych oficjalnych (powszechnie uznanych, opartych na dowodach) rekomendacji odnośnie stosowania suplementów diety w leczeniu COVID-19.
Jerzy Zięba
يذكر Jerzy Zięba أن خبيرة توصي بالحفاظ على مستوى مناسب من فيتامين C، لكنها ترى أن رفعه بالمكملات لا جدوى منه.
„- من المهم الحفاظ على مستوى مناسب من هذا الفيتامين في الجسم، حتى يتمكن من مكافحة العدوى والأمراض، لكن رفع مستواه بالمكملات لا جدوى منه، كما تشرح الدكتورة Lidia Stopyra، المتخصصة في الأمراض المعدية.
أثناء العدوى وبعد الإجراءات والعمليات الجراحية، وكذلك عند وجود التهابات في الجسم (بما في ذلك السرطان)، تزداد الحاجة إلى فيتامين C، ما يعني أن كميته في الجسم تنخفض انخفاضًا حادًا.”- Ważne jest utrzymanie odpowiedniego poziomu tej witaminy w organizmie, aby umiał walczyć z infekcjami i chorobami, jednak zwiększanie go suplementami nie ma sensu – tłumaczy dr Lidia Stopyra, specjalistka w dziedzinie chorób zakaźnych.”
W czasie infekcji oraz po przebytych zabiegach i operacjach, a także w czasie stanów zapalnych toczących się w organizmie (także przy nowotworach) zapotrzebowanie na witaminę C jest wyższe co oznacza, że ilość witaminy C w organizmie zmniejsza się drastycznie.
Andrzej Frydrychowski
يقول Andrzej Frydrychowski إن الجرعات الكبيرة من فيتامين C آمنة، وإنه لم تُلاحظ آثار جانبية لدى المرضى المذكورين الذين تلقوه لمدة ثمانية أسابيع.
„وصف Casciare وآخرون (2001) مرضى في مرحلة نهائية من السرطان أُعطوا 50 g من فيتامين C يوميًا لمدة 8 أسابيع. ولم تُلاحظ أي آثار جانبية. وتبيّن أن الادعاءات الشائعة بأن الجرعات الكبيرة تسبب حصى الكلى مجرد خرافة.”Casciare i inni (2001) opisali pacjentów w stanie terminalnym choroby nowotworowej, którym podawano codziennie 50 g witaminy C przez okres 8 tygodni. Nie zaobserwowano żadnych działań ubocznych. Tak często spotykane stwierdzenia, że duże dawki powodują kamicę nerkową, okazały się bajką.
Andrzej Frydrychowski
يكرر Andrzej Frydrychowski أنه لم تُلاحظ آثار جانبية لدى مجموعة المرضى المذكورة الذين تناولوا 50 g من فيتامين C يوميًا لمدة ثمانية أسابيع.
„وصف Casciare وآخرون (2001) مرضى في مرحلة نهائية من السرطان أُعطوا 50 g من فيتامين C يوميًا لمدة 8 أسابيع. ولم تُلاحظ أي آثار جانبية. وتبيّن أن الادعاءات الشائعة بأن الجرعات الكبيرة تسبب حصى الكلى مجرد خرافة.”Casciare i inni (2001) opisali pacjentów w stanie terminalnym choroby nowotworowej, którym podawano codziennie 50 g witaminy C przez okres 8 tygodni. Nie zaobserwowano żadnych działań ubocznych. Tak często spotykane stwierdzenia, że duże dawki powodują kamicę nerkową, okazały się bajką.
Jerzy Zięba
يذكر Jerzy Zięba أعراضًا محتملة بعد تناول جرعات أكبر، مثل ألم البطن والانتفاخ، ويوصي بالحذر لمن يعانون مشكلات في الكلى.
„ينبغي التنبيه هنا إلى أن بعض الأشخاص قد يشعرون، خصوصًا مع الجرعات العالية، بألم خفيف في البطن أو انتفاخ أو حرقة في الإحليل أو إحساس بـ«تقلبات في البطن». عندها ينبغي خفض الجرعة بما يناسب. ويمكن حل هذه المشكلة باستخدام ملح الكالسيوم أو الصوديوم لحمض الأسكوربيك بدلًا منه، أي الشكل الذي يوصف بأنه شكل مُعزَّز بمواد عازلة من فيتامين C.”Tutaj trzeba zaznaczyć, że – szczególnie przy wyższych dawkach – u niektórych osób może wystąpić lekki ból brzucha, wzdęcia, pieczenie cew- ki moczowej czy też uczucie „przelewania w brzuchu”, wtedy dawkę należy odpowiednio zmniejszyć. Rozwiązaniem tego problemu jest zastosowanie zamiast kwasu askorbinowego jego soli wapniowej lub sodowej, czyli takiej formy, którą opisuje się jako ZBUFOROWANA forma witaminy C.
Thomas E. Levy
يقول Thomas E. Levy إن التأثير المضاد للفيروسات يعتمد على الجرعة المناسبة، وإن الجرعة الصغيرة المعتادة قد لا تُحدث أثرًا ملحوظًا عند الإصابة بنزلة برد أو إنفلونزا.
„لا شك في أن تناول شخص مصاب بنزلة برد أو إنفلونزا حبة أو كبسولة واحدة من الأنواع المعتادة الموجودة في معظم مستحضرات مكملات فيتامين C لن يؤدي على الأرجح إلى أي أثر إيجابي ملحوظ. فدواء ضغط الدم الموصوف طبيًا لن يؤثر كثيرًا في ارتفاع ضغط الدم إذا أُخذت 5% أو أقل من الجرعة الموصى بها، وينطبق الأمر نفسه على فيتامين C في علاج أي عدوى فيروسية حادة.”There is no question that if someone with the common cold or influenza takes one pill or capsule of the typical formulations found in most supplemental vitamin C preparations, it is likely that there will be no discernible positive effect. A prescription blood pressure drug will not significantly impact high blood pressure if 5% or less of the recommended dose is taken, and the same goes for vitamin C in treating any acute viral infection.
Thomas E. Levy
يرى Thomas E. Levy أن التقارير الصحفية تعرض فيتامين C بطريقة مضللة، فتصفه بأنه غير فعّال وربما ضار.
„على العكس تمامًا، دأبت الصحافة على نشر مقالات مضللة «مدعومة» بأكاذيب صارخة، تزعم أساسًا أن فيتامين C ليس غير فعّال فحسب، بل قد يكون سامًا ويضر بالكلى، فضلًا عن احتمال تسببه في مجموعة من المشكلات الطبية الأخرى.”Quite the opposite, the press has consistently generated misleading articles “supported” by bold-faced lies, basically asserting that vitamin C is not only ineffective, it can also be toxic and might damage the kidneys, along with possibly causing an array of other medical problems.
دراسات من PubMed · Europe PMC
اخترنا 2 دراسات ذات أفضل النتائج الإيجابية. هذه مختارات وليست مراجعة كاملة لكل الأبحاث.
العدد الإجمالي للدراسات حول هذا الموضوع في PubMed: 1 605.
أظهر تحليل تلوي انخفاض معدل الوفيات داخل المستشفى بين مرضى كوفيد-19 الذين تلقوا فيتامين C، لكن مدة بقائهم في وحدة العناية المركزة كانت أطول.
هدف الدراسة: منذ تفشي جائحة مرض فيروس كورونا 2019 (كوفيد-19)، الناجمة عن فيروس كورونا 2 المسبب للمتلازمة التنفسية الحادة الوخيمة (SARS-CoV-2)، توفي ملايين الأشخاص، وواجه النظام الطبي صعوبات كبيرة. كان هدفنا إجراء تحليل تلوي لتقدير أثر فيتامين C في الوفيات داخل المستشفى، ومدة الإقامة في وحدة العناية المركزة أو المستشفى لدى المرضى المشخّصين بكوفيد-19.
النتائج: من ناحية سلامة المرضى، يتمتع فيتامين C بملف مقبول. فالجرعات المنخفضة من فيتامين C فعّالة وآمنة. وعلى الرغم من وجود بعض الأدلة على فائدة فيتامين C في تغيير مسار كوفيد-19، فمن المبكر جدًا تعديل الإرشادات والتوصيات. ولا بد من إجراء مزيد من الدراسات، ولا سيما التجارب السريرية العشوائية.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟لا، بحسب المؤلفين
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟لا
نوع الدراسةتحليل مجمّع لدراسات كثيرة (تحليل تلوي)
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
أظهرت مراجعة أن الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية تناولوا كمية من فيتامين C أكبر من الأشخاص الذين يأكلون اللحوم.
هدف الدراسة: توصي السلطات الصحية على نحو متزايد بنظام غذائي يغلب عليه الطابع النباتي، غني بالفواكه والخضروات والبقول والحبوب الكاملة والمكسرات، وقليل باللحوم الحمراء ومعتدل في منتجات الألبان والبيض والدواجن والأسماك، لما فيه من فائدة للصحة والبيئة على حد سواء.
النتائج: كان لدى النباتيين الصرف أقل مدخول من فيتامين B12 والكالسيوم واليود، كما كان لديهم انخفاض في مستوى اليود وكثافة المعادن في العظام. وكان آكلو اللحوم معرضين لخطر عدم الحصول على كميات كافية من الألياف والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) وحمض ألفا لينولينيك (ALA) والفولات وفيتامين D وE والكالسيوم والمغنيسيوم. وسُجل نقص في بعض العناصر الغذائية في جميع الأنماط الغذائية، بما فيها الأنظمة النباتية الصرفة والنباتية المعتمدة على منتجات الألبان والبيض والأنظمة القائمة على اللحوم. وبما أن الأنظمة النباتية أفضل عمومًا للصحة والبيئة، فينبغي أن تيسّر استراتيجيات الصحة العامة الانتقال إلى نظام متوازن يضم أطعمة نباتية متنوعة وغنية بالعناصر الغذائية، من خلال تثقيف المستهلكين وتدعيم الأغذية وربما استخدام المكملات.
تمويل الدراسةغير مذكور
هل للمؤلفين صلات بشركات؟نعم، أعلن المؤلفون ذلك
هل ساعدت جهة مصنّعة في الدراسة؟نعم
نوع الدراسةمراجعة لدراسات كثيرة
«غير مذكور» لا يعني أن أحدًا لم يدفع، فقاعدة البيانات لا تسجّل ذلك دائمًا.
وجهات نظر ومواد رأي
يعرض المحتوى أدناه آراء المؤلفين وتفسيراتهم وفرضياتهم، ولا يُعامل على أنه مساوٍ للدراسات العلمية والمراجعات المنهجية.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„تُعد مكملات فيتامين D والمغنيسيوم وأوميغا-3 ومرافق الإنزيم Q10 والفيتامينات المتعددة أكثر المكملات الغذائية شراءً. ويتناول نحو ثلث الأمريكيين مكملات فيتامين C. ويزداد احتمال استخدام المكملات الغذائية لدى الأشخاص الأكبر سنًا والأكثر ثراءً وتعليمًا. وينفق الأمريكيون 30 مليار دولار سنويًا على المكملات الغذائية.”Vitamin D, magnesium, omega-3, Coenzyme Q10, and multivitamin supplements are the most commonly purchased dietary supplements. Approximately one third of Americans take vitamin C supplements. People with increased age, wealth, and education are more likely to use dietary supplements. Americans spend $30 billion per year on dietary supplements.
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„المكملات الغذائية: «لا تخاطر، تناول الفيتامينات.» (Helen Saul Case)
تنبيه منطقي: إذا كنت مصابًا بأمراض تعيق استقلاب معادن مثل الحديد (داء ترسب الأصبغة الدموية) أو النحاس (داء ويلسون)، فتجنب المكملات التي تحتوي على الحديد والنحاس. وينبغي للمصابين بنقص إنزيم نازعة هيدروجين الغلوكوز-6-فوسفات (G6PD) تجنب فيتامين C الوريدي ومكملات فيتامين C الفموية بجرعات عالية. إذا كان في منزلك أطفال صغار، فاجعله آمنًا للأطفال، واحمهم من تناول المكملات والأدوية عن غير قصد.
حسابات المكملات: 1 غرام (g) = 1000 مليغرام (mg) = 1,000,000 ميكروغرام (mcg).”Dietary Supplements "Don't take chances, take vitamins." (Helen Saul Case) A note of common sense: If you have diseases hindering the metabolism of minerals such as iron (hemochromatosis) or copper (Wilson's disease) avoid supplements containing iron and copper. People with glucose-6-phoshate dehydrogenase (G6PD) deficiency should avoid intravenous vitamin C and high dose oral vitamin C supplementation. If you have young children in your home, childproof your home, including protecting them from unintentional consumption of supplements and medications. Supplement math: 1 gram (g) = 1000 milligrams (mg) = 1,000,000 micrograms (mcg).
Orthomolecular Medicine News Service مادة رأي
„أكد ذلك أن عدم كفاية المصادر الغذائية، إلى جانب السموم البيئية، يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية كبيرة مرتبطة باستقلاب فيتامين D (36).
فيتامين C: تشير الأبحاث إلى أن نقص فيتامين C قد يضعف التأثيرات المعدِّلة للمناعة لفيتامين D. وقد يعزز فيتامين C تأثيرات فيتامين D، ولا سيما في تحسين الصحة الأيضية ووظيفة المناعة.
الصحة الأيضية: وجدت دراسة أن تناول مكملات فيتامين C وD3 حسّن المؤشرات الأيضية لدى الفئران البدينة، ما يوحي بوجود تأثير تآزري في الصحة الأيضية.”It emphasized that inadequate dietary sources, compounded by environmental toxins, can lead to significant health issues related to vitamin D metabolism (36). Vitamin C: Research indicates that vitamin C deficiency can impair the immune-modulating effects of vitamin D. Vitamin C may enhance the effects of vitamin D, particularly in improving metabolic health and immune function. Metabolic Health: A study found that both vitamin C and vitamin D3 supplementation improved metabolic parameters in obese mice, suggesting a synergistic effect on metabolic health.
Pisaczek لا يحكم على من هو المُحق. بل يعرض ما كُتب وأين تقرؤه. لكل جملة أعلاه مصدرها.