„الدهون المشبعة — هل أخافونا من الزبدة ظلمًا طوال 50 عامًا؟”
الدهون المشبعة — هل أخافونا من الزبدة ظلمًا طوال 50 عامًا؟
تقول Grażyna Cichosz إن الدهون المشبعة لا تشكل خطرًا على الصحة، وتستشهد بدراسات كُبح فيها نمو الأورام لدى الحيوانات.
اقرأ الإجابة →البيض والكوليسترول — هل أخافونا طوال سنوات بلا داعٍ؟
يشير أندريه فريدريخوفسكي ويرزي ياسكوفسكي إلى أن التحذير من البيض بسبب الكوليسترول كان مبالغًا فيه: إذ يقلل الجسم إنتاجه أو امتصاصه.
اقرأ الإجابة →الزبدة أم المارغرين — هل ظل الأطباء لسنوات ينصحوننا بالخيار الأسوأ؟
تشير غراتشينا تشيشوش إلى أن المارغرين احتوى على أكبر كمية من الدهون المتحولة الصناعية، التي عُدّت أكبر خطر بين الدهون الصالحة للأكل.
اقرأ الإجابة →المارغرين النباتي — هل هو أكثر صحة للقلب من الزبدة؟
تستشهد Grażyna Cichosz بأبحاث ربطت بين تناول كميات متساوية من متماكبات الدهون المتحولة وخطر الإصابة بأمراض القلب الذي يزيد 10 مرات مقارنة بتناول الأحماض الدهنية المشبعة.
اقرأ الإجابة →الطفيليات — هل يحملها داخل جسمه عدد من الناس أكبر مما نعتقد؟
يفيد هنريك روزانسكي بأن 30 إلى 50 في المئة من الناس يحملون بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، ولا تسبب أعراضًا لدى معظمهم.
اقرأ الإجابة →حمية الكيتو — ثورة في إنقاص الوزن أم موضة خطرة؟
يذكر الأخوان رودزين أن الحميات قليلة الكربوهيدرات ترتبط عادةً بخسارة أكبر في الوزن مقارنةً بحميات أخرى، وقد يستمر ذلك حتى عامين.
اقرأ الإجابة →الدهون المتحولة — عدو خفي في البسكويت والوجبات السريعة؟
تشير غراتسينا تشيتخوش إلى أن الخطر الأكبر هو الإفراط في تناول الدهون المتحولة الاصطناعية الموجودة في دهون القلي والمنتجات المصنوعة من زيوت مهدرجة صناعيًا.
اقرأ الإجابة →النوبة القلبية: ما أسبابها الحقيقية وكيف يمكن الوقاية منها؟
يعرض ييرزي ياسكوفسكي وأندجيه فريدريخوفسكي تفسيرات متضاربة: إذ يشير ييرزي ياسكوفسكي إلى تغيرات كيميائية، بينما يعزو أندجيه فريدريخوفسكي النوبة إلى انسداد أحد الشرايين التاجية.
اقرأ الإجابة →زيت الكتان — كنز زهيد الثمن للقلب والبشرة؟
يذكر Henryk Różański أن تناول ملعقة إلى ملعقتين من زيت الكتان يوميًا قد يخفض الكوليسترول ويبطئ تطور تصلب الشرايين.
اقرأ الإجابة →السمن الحيواني والدهون الحيوانية — هل كانت الجدات يطبخن بطريقة صحية أكثر منا؟
تشير Grażyna Cichosz إلى أن الأحماض الدهنية المشبعة لا تشكل خطرًا صحيًا، وتميزها عن متماكبات التران الاصطناعية.
اقرأ الإجابة →زيت جوز الهند — غذاء خارق أم دهون ينبغي تجنبها؟
يربط هنريك روزانسكي هذه الدهون بارتفاع كوليسترول LDL وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، ويشير أندريه فريدريخوفسكي إلى أن الإفراط في تناول الدهون المشبعة قد يعزز الالتهابات.
اقرأ الإجابة →زيت النخيل والمارغرين — قاتل صامت على رفوف المتاجر الكبرى؟
تفيد غراتشينا تشيشوش أن الدراسات المشار إليها ربطت تناول المارغرين بزيادة احتمال الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 66%.
اقرأ الإجابة →النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات — هل يرفع الكوليسترول، وهل يشكل ذلك خطراً؟
يحذر هنريك روزانسكي من أن الأحماض الدهنية المشبعة ترفع الكوليسترول، وأن أحماض اللوريك والميريستيك والبالميتيك هي الأشد تأثيراً.
اقرأ الإجابة →السمنة — هل يمكن إنقاص الوزن من دون تجويع النفس؟
يشير الأخوان رودزين إلى أن تقليل الكربوهيدرات قد يخفف الجوع ويسرّع إنقاص الوزن.
اقرأ الإجابة →التصلب المتعدد — هل يمكن للنظام الغذائي وفيتامين D تغيير مسار المرض؟
يستشهد Jerzy Jaśkowski بدراسة أفادت بأن تناول 50 000 وحدة دولية من فيتامين D لمدة ستة أشهر قد أدى إلى هدأة استمرت نحو ست سنوات.
اقرأ الإجابة →زيت دوّار الشمس — مشعِل خفيّ للالتهابات في المطبخ؟
يشير Andrzej Frydrychowski إلى أن أوميغا-6 الموجودة في زيت دوّار الشمس، وخصوصًا حمض الأراكيدونيك، قد تعمل على تعزيز الالتهاب.
اقرأ الإجابة →السمنة لدى الأطفال — من المسؤول، وماذا نفعل؟
تشير Grażyna Cichosz إلى أن الدهون المتحولة تؤثر سلبًا على أجسام الرضع والأطفال بوجه خاص.
اقرأ الإجابة →الإصابة بالمرض أم التطعيم — أيهما يمنح مناعة أقوى؟
تذكر جمعية STOP NOP أن المناعة بعد الإصابة بالسعال الديكي قد تستمر من 4 إلى 20 عامًا، وأن المناعة بعد التطعيم ضد هذا المرض تزول خلال عامين.
اقرأ الإجابة →ماذا تفعل الجسيمات النانوية الناتجة عن لقاحات الرنا المرسال في أجسامنا حقًا؟
يدّعي البروفيسور سوهاريت بهاكدي أن بروتيني ApoB وApoE يساعدان الجسيمات النانوية الدهنية على عبور الحاجز الدموي الدماغي.
اقرأ الإجابة →لا يرتفع مستوى فيتامين D3 رغم تناول الأقراص — أين يكمن الخطأ؟
يوضح Jan Jaśkowski أن انخفاض مستوى فيتامين D رغم تناوله كمكمّل قد يرجع إلى سرعة استهلاكه في الجسم أو ضعف امتصاصه من الأمعاء إلى الدم.
اقرأ الإجابة →