„البقدونس — مجرد أوراق خضراء أم علاج للكلى والتورم؟”
دهون الحليب — هل يقي الزبد والقشدة من السرطان؟
نُسب التأثير المضاد للسرطان الموصوف إلى الببتيدات الموجودة في الجبن وبروتينات الحليب، لا إلى دهون الحليب نفسها.
اقرأ الإجابة →هل السعرات الحرارية متساوية؟ الخرافة التي أفسدت أطباقنا
يشدد Thomas E. Levy على أهمية السعرات الحرارية، لكنه يوضح أن مصدرها الغذائي مهم أيضًا.
اقرأ الإجابة →أربعون عامًا من الحمية قليلة الدهون — أكبر خطأ غذائي؟
يذكر الأخوان رودزين والأستاذ ديفيد لودفيغ أن الحميات قليلة الدهون غالبًا ما حققت نتائج أضعف من الحميات التي تحتوي على دهون أكثر.
اقرأ الإجابة →الدهون المشبعة — هل ظللنا نخشى الزبدة ظلمًا طوال 50 عامًا؟
لا يمكن الإجابة بـ«نعم» من دون تحفظ: فبعض المؤلفين يرون أن التحذيرات مبالغ فيها، بينما يربط آخرون الدهون المشبعة بخطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ الإجابة →النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات — هل يرفع الكوليسترول، وهل يشكل ذلك خطرًا؟
يستشهد Bracia Rodzeń بمراجعة لم تُظهر أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يسبب ارتفاعًا ملحوظًا في LDL.
اقرأ الإجابة →ارتفاع الإنسولين — هل هو أكثر ضررًا من السكر؟
تشير إيوا دوبروفسكا إلى أن الإنسولين قد يزيد من تصلّب الشرايين، وأن ارتفاع مستواه قد يحدث حتى عندما يكون مستوى الغلوكوز طبيعيًا.
اقرأ الإجابة →مقاومة الإنسولين — وباء صامت لا نكتشفه إلا بعد فوات الأوان؟
تعني ضعف قدرة الخلايا على الاستجابة للإنسولين.
اقرأ الإجابة →السكر والأطفال — هل الحلويات سمّ يومي؟
يحذّر Michał Tombak وJerzy Jaśkowski من أن الحلويات والمشروبات المحلّاة قد ترتبط برغبة إدمانية فيها، وبزيادة الوزن والسكري.
اقرأ الإجابة →حساب السعرات الحرارية — لماذا يكاد النظام الغذائي الذي يُفترض أن ينجح لا ينجح أبدًا؟
يرى البروفيسور David Ludwig أن حساب السعرات الحرارية ليس مفتاح خسارة الوزن على المدى الطويل.
اقرأ الإجابة →خبز أبيض على الفطور — لماذا تشعر بالجوع من جديد بعد ساعة؟
قد يرفع الخبز الأبيض والحلويات مستوى السكر بسرعة، ثم ينخفض بشدة، فيعود الجوع.
اقرأ الإجابة →دهون أقل أم كربوهيدرات أقل — ما الذي يساعد حقًا على إنقاص الوزن؟
يعرض Bracia Rodzeń دراسات تُظهر أن الأشخاص الذين قللوا الكربوهيدرات فقدوا وزنًا أكثر ممن اتبعوا حمية قليلة الدهون.
اقرأ الإجابة →إنقاص الوزن مسألة قوة إرادة؟ لماذا قد تكون هذه كذبة كبيرة
يقول الأستاذ David Ludwig إن إنقاص الوزن لا يعتمد أساسًا على قوة الإرادة، لأن الجوع قد يكون أقوى منها.
اقرأ الإجابة →الحلويات والدماغ — لماذا نشتهي المزيد من السكر بعد تناوله؟
يوضح البروفيسور David Ludwig أن الجوع قد يعود، وقد تنشأ رغبة شديدة في تناول المزيد بعد الكربوهيدرات سريعة الامتصاص.
اقرأ الإجابة →الطعام اللذيذ — هل هو ما يدفعنا إلى الإفراط في الأكل؟
لا يرى البروفيسور ديفيد لودفيغ أن المذاق وحده هو السبب الرئيسي للإفراط في الأكل.
اقرأ الإجابة →الصيام المتقطع — موضة أم أبسط طريقة للتحكم في الإنسولين؟
تكتب إيفا دومبروفسكا أن الصيام يخفض الإنسولين ويطلق عمليات إنقاص الوزن.
اقرأ الإجابة →الطرخشقون — جذر منسيّ يهدّئ السعال المستمر؟
ويذكر أيضًا نزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية وصعوبة إخراج البلغم الكثيف.
اقرأ الإجابة →السترونشيوم — عنصر يقوّي العظام ولا يتحدث عنه أحد؟
يُمتص السترونشيوم في العظام، ويمكن لمركباته أن تقوّي بنيتها وتزيد تمعدنها.
اقرأ الإجابة →إزالة السموم من الجسم — خرافة أم ما يفعله الصيام حقًا؟
تقول الدكتورة إيوا دونبروفسكا إن الصيام ينظف الجسم من السموم ويحفّز آلياته على الشفاء الذاتي.
اقرأ الإجابة →غلوتامات الصوديوم — نكهة تضرّ الأمعاء والذاكرة في صمت؟
يدّعي Jerzy Jaśkowski أن الغلوتامات الموجودة في قطعة حلوى واحدة قد تقضي على ما يصل إلى نصف البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويربط تناول هذه الحلوى بكثرة بالتهابات الجهاز الهضمي.
اقرأ الإجابة →السل ولقاح BCG — هل التطعيم آمن؟
تستشهد جمعية STOP NOP بدراسة من الهند، ظهر فيها السل بمعدل أعلى لدى المطعّمين مقارنة بغير المطعّمين.
اقرأ الإجابة →