Dieta y nutrición
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Enfermedad celíaca: ¿el gluten es perjudicial para todos o solo para quienes la padecen?
Henryk Różański señala que el gluten no sienta bien a todo el mundo y recomienda una dieta sin gluten o baja en gluten, entre otras personas, a quienes tienen enfermedad celíaca.
Leer la respuesta →Adelgazar sin pasar hambre: ¿se puede perder peso comiendo hasta saciarse?
Bracia Rodzeń afirman que reducir los carbohidratos puede disminuir el hambre y acelerar la pérdida de peso.
Leer la respuesta →Chlorella y espirulina: ¿algas verdes o un mito caro?
Hubert Czerniak menciona la chlorella y la espirulina como sustancias utilizadas para eliminar metales de los depósitos superficiales del organismo.
Leer la respuesta →Inulina y prebióticos: ¿con qué alimentar a las bacterias buenas?
Henryk Różański explica que los ácidos orgánicos que se forman tras la fermentación de la inulina acidifican el intestino grueso y estimulan sus movimientos.
Leer la respuesta →¿La fibra, una aliada olvidada del intestino?
Hubert Czerniak describe la fibra como alimento para las bacterias intestinales beneficiosas, que producen ácidos grasos de cadena corta.
Leer la respuesta →Leche y osteoporosis: ¿beber leche protege los huesos?
Jerzy Zięba afirma que beber leche pasteurizada favorece la osteoporosis.
Leer la respuesta →Dieta cetogénica para la epilepsia: ¿vuelve un método antiguo?
Paul Clayton describe la dieta cetogénica baja en fibra como una dieta que eleva el umbral convulsivo.
Leer la respuesta →Grasas trans: ¿el enemigo oculto de las galletas y la comida rápida?
Grażyna Cichosz señala que el mayor peligro es el exceso de grasas trans artificiales procedentes de grasas para freír y de productos elaborados con aceites hidrogenados industrialmente.
Leer la respuesta →Insulina alta: ¿hace más daño que el azúcar?
Los hermanos Rodzeń relacionan un mayor consumo de carbohidratos con el aumento de peso, la resistencia a la insulina y otras enfermedades metabólicas.
Leer la respuesta →Desintoxicación del hígado: ¿tienen sentido las curas depurativas?
Michał Tombak advierte que la hidrocolonterapia puede perjudicar el microbioma del intestino grueso.
Leer la respuesta →Agua alcalina: ¿moda o ayuda para un organismo acidificado?
El profesor Klaus F. Kopp considera que las bebidas con un alto contenido de carbonatos pueden mejorar el equilibrio ácido-base.
Leer la respuesta →Vino tinto y resveratrol: ¿protege el corazón?
Henryk Różański señala que el resveratrol y la polidatina pueden dilatar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo de sangre.
Leer la respuesta →Dieta mediterránea: ¿realmente alarga la vida?
Paul Clayton señala que, en un seguimiento de diez años de 21.000 personas, la dieta mediterránea se asoció con un riesgo un 25 % menor de muerte súbita cardíaca.
Leer la respuesta →Margarina vegetal: ¿más saludable que la mantequilla para el corazón?
Grażyna Cichosz cita estudios en los que una ingesta equivalente de isómeros trans se relacionó con un riesgo de enfermedades cardíacas 10 veces mayor que el consumo de ácidos grasos saturados.
Leer la respuesta →Acidificación del organismo y dolor articular: ¿qué dicen los defensores de la dieta alcalina?
M. S. Sater y H. A. Giha relacionan la acidificación del líquido sinovial con cambios que indican daño articular en personas con artritis reumatoide.
Leer la respuesta →Insulina y obesidad: ¿es esta hormona la que determina el aumento de peso?
Los hermanos Rodzeń relacionan el aumento de la insulina después de consumir carbohidratos con una señal para almacenar energía y ganar peso.
Leer la respuesta →Una copa de vino para el corazón: ¿un hábito saludable o un mito conveniente?
Henryk Różański recomienda una copa diaria de vino tinto con flores de loto para mejorar la circulación y en casos de hipertensión y ateroesclerosis.
Leer la respuesta →Vegetarianismo: ¿camino hacia la salud o riesgo de carencias?
El profesor Klaus F. Kopp advierte que una dieta vegetariana desequilibrada puede provocar carencias de proteínas, vitaminas y otros nutrientes.
Leer la respuesta →Manteca de cerdo y grasa animal: ¿cocinaban nuestras abuelas de forma más saludable que nosotros?
Grażyna Cichosz señala que los ácidos grasos saturados no representan un riesgo para la salud y los diferencia de los isómeros trans artificiales.
Leer la respuesta →Fructosa: ¿azúcar saludable de las frutas o enemigo silencioso del hígado?
Jerzy Jaśkowski afirma que un consumo elevado de fructosa puede provocar hígado graso.
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