„أربعون عامًا من الحمية قليلة الدهون — أكبر خطأ غذائي؟”
أربعون عامًا من الحمية قليلة الدهون — أكبر خطأ غذائي؟
يذكر الأخوان رودزين والأستاذ ديفيد لودفيغ أن الحميات قليلة الدهون غالبًا ما حققت نتائج أضعف من الحميات التي تحتوي على دهون أكثر.
اقرأ الإجابة →دهون أقل أم كربوهيدرات أقل — ما الذي يساعد حقًا على إنقاص الوزن؟
يعرض Bracia Rodzeń دراسات تُظهر أن الأشخاص الذين قللوا الكربوهيدرات فقدوا وزنًا أكثر ممن اتبعوا حمية قليلة الدهون.
اقرأ الإجابة →حمية الكيتو — ثورة في إنقاص الوزن أم موضة خطرة؟
يذكر الأخوان رودزين أن الحميات قليلة الكربوهيدرات ترتبط عادةً بخسارة أكبر في الوزن مقارنةً بحميات أخرى، وقد يستمر ذلك حتى عامين.
اقرأ الإجابة →الدهون المشبعة — هل ظللنا نخشى الزبدة ظلمًا طوال 50 عامًا؟
لا يمكن الإجابة بـ«نعم» من دون تحفظ: فبعض المؤلفين يرون أن التحذيرات مبالغ فيها، بينما يربط آخرون الدهون المشبعة بخطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ الإجابة →السمنة — هل يمكن إنقاص الوزن من دون تجويع النفس؟
يشير الأخوان رودزين إلى أن تقليل الكربوهيدرات قد يخفف الجوع ويسرّع إنقاص الوزن.
اقرأ الإجابة →هل الأطعمة الدسمة أكثر صحة مما قيل لنا؟ الزبدة ولحم الخنزير المقدد والحقيقة كاملة عن الدهون
يرى البروفيسور David Ludwig أن الدهون بحد ذاتها لا تسبب السمنة، وأن بعض الأطعمة الدسمة قد تكون صحية.
اقرأ الإجابة →إنقاص الوزن من دون جوع — هل يمكن خسارة الوزن مع تناول الطعام حتى الشبع؟
ينصح الأخوان رودزين بتقليل الكربوهيدرات وتناول البروتين والدهون عالية الجودة حتى الشبع.
اقرأ الإجابة →الكبد الدهني — هل يمكن عكسه باتباع نظام غذائي؟
يشير ميخاو تومباك إلى أن تناول السكر يوميًا قد يساهم في الإصابة بالكبد الدهني.
اقرأ الإجابة →النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات — هل يرفع الكوليسترول، وهل يشكل ذلك خطرًا؟
يستشهد Bracia Rodzeń بمراجعة لم تُظهر أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يسبب ارتفاعًا ملحوظًا في LDL.
اقرأ الإجابة →السمن الحيواني والدهون الحيوانية — هل كانت الجدات يطبخن بطريقة صحية أكثر منا؟
تشير Grażyna Cichosz إلى أن الأحماض الدهنية المشبعة لا تشكل خطرًا صحيًا، وتميزها عن متماكبات التران الاصطناعية.
اقرأ الإجابة →الماء القلوي — موضة أم مساعدة للجسم الذي يُقال إنه يعاني من الحموضة؟
يرى البروفيسور Klaus F. Kopp أن المشروبات الغنية بالكربونات قد تحسّن التوازن الحمضي القاعدي.
اقرأ الإجابة →هل الجينات هي التي تجعلنا بدناء، أم الطعام؟
تؤثر الجينات في الاستعداد لزيادة الوزن، لكنها لا تفسر وحدها ارتفاع معدلات السمنة؛ فالطعام والبيئة لهما أهمية أيضًا.
اقرأ الإجابة →أوميغا-3 وزيت كبد السمك — هل يحميان القلب والدماغ حقًا؟
يربط هنريك روزانسكي أوميغا-3 بفوائد للقلب، لكن بول كلايتون يقول إن زيت السمك التجاري لا يحميه.
اقرأ الإجابة →البيض والكوليسترول — هل أخافونا طوال سنوات بلا داعٍ؟
يشير أندريه فريدريخوفسكي ويرزي ياسكوفسكي إلى أن التحذير من البيض بسبب الكوليسترول كان مبالغًا فيه: إذ يقلل الجسم إنتاجه أو امتصاصه.
اقرأ الإجابة →الشمندر — خضار عادي من قبو المنزل، يخفض ضغط الدم ويمنح القوة؟
ينسب هنريك روزانسكي إلى الشمندر تأثيرًا في تكوين الدم وتقوية الجسم، كما يدعم عمل الكبد وتنقية الجسم.
اقرأ الإجابة →الرصاص والمعادن الثقيلة في الجسم — سمّ صامت لا يظهر في نتائج الفحوص؟
يصف Hubert Czerniak حمض ألفا ليبويك بأنه مادة ترتبط، من بين أمور أخرى، بالرصاص، ويوصي بتناوله بجرعات متكررة وعلى دورات.
اقرأ الإجابة →لا يرتفع مستوى فيتامين D3 رغم تناول الأقراص — أين يكمن الخطأ؟
يوضح Jan Jaśkowski أن انخفاض مستوى فيتامين D رغم تناوله كمكمّل قد يرجع إلى سرعة استهلاكه في الجسم أو ضعف امتصاصه من الأمعاء إلى الدم.
اقرأ الإجابة →الطفيليات — هل يحملها داخل جسمه عدد من الناس أكبر مما نعتقد؟
يفيد هنريك روزانسكي بأن 30 إلى 50 في المئة من الناس يحملون بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، ولا تسبب أعراضًا لدى معظمهم.
اقرأ الإجابة →الحلويات والدماغ — لماذا نشتهي المزيد من السكر بعد تناوله؟
يوضح البروفيسور David Ludwig أن الجوع قد يعود، وقد تنشأ رغبة شديدة في تناول المزيد بعد الكربوهيدرات سريعة الامتصاص.
اقرأ الإجابة →هل يغذّي السكر السرطان؟ هل يمكن لمكوّن غذائي واحد أن يدفع المرض إلى التفاقم؟
يشير M. Williamson وN. Moustaid-Moussa وL. Gollahon إلى أن ارتفاع مستوى السكر في الدم يسهّل عملية الأيض في الخلايا السرطانية.
اقرأ الإجابة →