Alimentation et nutrition
Nous avons 322 articles spécialisés avec des études et des avis d’experts sur la santé, en 14 langues
Lait de vache et allergies chez les enfants — le coupable auquel on ne pense pas ?
Jan Jaśkowski indique qu’une allergie au lait de vache peut provoquer des coliques, surtout lorsque l’enfant boit du lait infantile.
Lire la réponse →Café et thé vert — alliés de la santé ou ennemis silencieux ?
Henryk Różański présente le thé vert comme un soutien possible pour la santé, mais met en garde contre les infusions fortes et longuement infusées, ainsi que contre les promesses d’effets miraculeux.
Lire la réponse →Les additifs « E » dans l’alimentation — que mangeons-nous sans le savoir ?
Jerzy Jaśkowski affirme que le glutamate contenu dans une seule barre chocolatée peut éliminer jusqu’à 50 % des bonnes bactéries du tube digestif.
Lire la réponse →Le miel — médicament sucré ou simple sucre ?
Michał Tombak présente le miel non pas comme du sucre pur, mais comme un produit contenant de nombreux composants, auquel il attribue des propriétés médicinales.
Lire la réponse →Huile de lin — un trésor bon marché pour le cœur et la peau ?
Henryk Różański indique qu’une à deux cuillères à soupe d’huile de lin par jour permettraient de réduire le cholestérol et de freiner la progression de l’athérosclérose.
Lire la réponse →Sel rose de l’Himalaya — plus saine que le sel ordinaire ou simple argument marketing ?
Jerzy Zięba affirme que le sel de Kłodawa provient du même gisement que le sel de l’Himalaya et que sa couleur rose n’est pas due à un colorant.
Lire la réponse →Les aliments fermentés : le probiotique le moins cher que nous avons dans notre cave ?
Jerzy Jaśkowski présente le lait aigre ou caillé de vache comme le moyen le moins cher de prendre soin de sa santé et de maintenir une flore bactérienne équilibrée.
Lire la réponse →Œufs et cholestérol : nous a-t-on fait peur inutilement pendant des années ?
Andrzej Frydrychowski et Jerzy Jaśkowski suggèrent que les mises en garde contre les œufs à cause du cholestérol étaient excessives : l’organisme en limiterait la production ou l’absorption.
Lire la réponse →Gluten et blé moderne : pourquoi tant de personnes le digèrent-elles mal ?
Henryk Różański indique que le gluten peut ralentir la digestion et perturber l’action de la bile et des enzymes digestives.
Lire la réponse →Jeûne et jeûne intermittent — une façon d’être en bonne santé ou une mode dangereuse ?
Bracia Rodzeń décrit le jeûne sain comme le fait de s’abstenir volontairement et sans contrainte de manger, dans le but d’en retirer des bienfaits pour la santé.
Lire la réponse →Huile de coco : superaliment ou graisse à éviter ?
Henryk Różański associe ces graisses à un taux plus élevé de cholestérol LDL et à un risque accru de maladies cardiaques, tandis qu’Andrzej Frydrychowski précise qu’un excès de graisses saturées peut favoriser l’inflammation.
Lire la réponse →Sucre et enfants — les sucreries, un poison quotidien ?
Michał Tombak considère que le sucre blanc est en quelque sorte une drogue, et Hubert Czerniak estime qu’il faut refuser les sucreries aux enfants.
Lire la réponse →Le régime acidifiant vole-t-il le calcium de nos os ?
Le professeur Klaus F. Kopp affirme qu’une acidose chronique peut entraîner une perte de sels minéraux des os.
Lire la réponse →Le lait renforce-t-il vraiment les os, ou n’est-ce que de la publicité ?
Jerzy Zięba conteste l’affirmation selon laquelle le lait protège les adultes contre les fractures : l’étude citée n’a pas mis en évidence une telle protection.
Lire la réponse →Huile de palme et margarine — les tueurs silencieux des rayons du supermarché ?
Grażyna Cichosz indique que, dans les études citées, la consommation de margarine a été associée à une augmentation de 66 % du risque d’infarctus du myocarde.
Lire la réponse →Beurre ou margarine : les médecins nous ont-ils recommandé pendant des années le moins bon choix ?
Grażyna Cichosz souligne que les margarines contenaient le plus de graisses trans industrielles, considérées comme le plus grand danger parmi les graisses alimentaires.
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