Alimentation et nutrition
Nous avons 304 articles spécialisés avec des études et des avis d’experts sur la santé, en 14 langues
Maladie cœliaque — le gluten est-il nocif pour tout le monde ou seulement pour les personnes malades ?
Henryk Różański souligne que le gluten ne convient pas à tout le monde et recommande notamment un régime sans gluten ou pauvre en gluten aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Lire la réponse →Maigrir sans avoir faim — peut-on perdre du poids en mangeant à sa faim ?
Bracia Rodzeń affirme que réduire les glucides peut diminuer la faim et accélérer la perte de poids.
Lire la réponse →Chlorelle et spiruline — algues vertes ou mythe coûteux ?
Hubert Czerniak cite la chlorelle et la spiruline parmi les produits utilisés pour éliminer les métaux des réserves superficielles de l’organisme.
Lire la réponse →Inuline et prébiotiques — de quoi nourrir les bonnes bactéries ?
Henryk Różański explique que les acides organiques produits après la fermentation de l’inuline acidifient le gros intestin et stimulent ses mouvements.
Lire la réponse →Les fibres, alliées oubliées de l’intestin ?
Hubert Czerniak décrit les fibres comme la nourriture des bactéries intestinales bénéfiques, qui produisent des acides gras à chaîne courte.
Lire la réponse →Lait et ostéoporose : boire du lait protège-t-il les os ?
Jerzy Zięba affirme que boire du lait pasteurisé favorise l’ostéoporose.
Lire la réponse →Le régime cétogène contre l’épilepsie — une ancienne méthode fait son retour ?
Paul Clayton décrit le régime cétogène pauvre en fibres comme un régime qui augmente le seuil épileptogène.
Lire la réponse →Les graisses trans — un ennemi caché dans les biscuits et les fast-foods ?
Grażyna Cichosz indique que le principal danger est l’excès de graisses trans artificielles provenant des huiles de friture et des produits contenant des huiles hydrogénées industriellement.
Lire la réponse →Une insuline élevée est-elle plus nocive que le sucre ?
Les frères Rodzeń associent une consommation plus importante de glucides à la prise de poids, à la résistance à l’insuline et à d’autres maladies métaboliques.
Lire la réponse →Détox du foie — les cures détox ont-elles un intérêt ?
Michał Tombak met en garde contre le fait que l’hydrothérapie du côlon peut nuire au microbiome du gros intestin.
Lire la réponse →L’eau alcaline : effet de mode ou aide contre l’acidification de l’organisme ?
Le professeur Klaus F. Kopp estime que les boissons riches en carbonates peuvent améliorer l’équilibre acido-basique.
Lire la réponse →Vin rouge et resvératrol : protège-t-il le cœur ?
Henryk Różański indique que le resvératrol et la polydatine peuvent dilater les vaisseaux et améliorer la circulation sanguine.
Lire la réponse →Régime méditerranéen — prolonge-t-il vraiment la vie ?
Paul Clayton indique que, dans une étude de suivi menée pendant dix ans auprès de 21 000 personnes, le régime méditerranéen était associé à un risque de mort cardiaque subite inférieur de 25 %.
Lire la réponse →La margarine végétale est-elle meilleure pour le cœur que le beurre ?
Grażyna Cichosz cite des études selon lesquelles, à consommation équivalente, les isomères trans étaient associés à un risque de maladie cardiaque 10 fois plus élevé que les acides gras saturés.
Lire la réponse →Acidification de l’organisme et douleurs articulaires — que disent les partisans du régime alcalin ?
M. S. Sater et H. A. Giha relient l’acidification du liquide articulaire à des changements indiquant une détérioration de l’articulation chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.
Lire la réponse →Insuline et obésité — cette hormone détermine-t-elle la prise de poids ?
Bracia Rodzeń associent la hausse de l’insuline après la consommation de glucides à un signal de stockage et à la prise de poids.
Lire la réponse →Un verre de vin pour le cœur — habitude saine ou mythe commode ?
Henryk Różański recommande de boire chaque jour un verre de vin rouge aux fleurs de lotus pour améliorer la circulation, ainsi qu’en cas d’hypertension et d’athérosclérose.
Lire la réponse →Le végétarisme : voie vers la santé ou risque de carences ?
Le professeur Klaus F. Kopp avertit qu’une alimentation végétarienne déséquilibrée peut entraîner des carences en protéines, en vitamines et en autres nutriments.
Lire la réponse →Saindoux et graisse animale : nos grands-mères cuisinaient-elles plus sainement que nous ?
Grażyna Cichosz affirme que les acides gras saturés ne présentent pas de risque pour la santé et les distingue des isomères trans artificiels.
Lire la réponse →Fructose — sucre sain des fruits ou ennemi silencieux du foie ?
Jerzy Jaśkowski affirme qu’une consommation élevée de fructose peut entraîner une stéatose hépatique.
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